Onko mahdollista vai ei syödä maissia tyypin 2 diabetekselle: haitat ja hyödyt, kulutusstandardit

Suurin ero tyypin 2 diabeteksen ja tyypin 1 diabeteksen välillä on, että jatkuvaa insuliininantoa ei tarvita. Jatkuva hiilihydraattitasojen laskeminen ja ruokavalion noudattaminen auttavat parantamaan terveyttäsi. Tyypin 2 diabetes on helpompi korjata vakiintuneen ravitsemusjärjestelmän avulla.

Sallittujen tuotteiden luettelo sisältää tuoreet vihannekset, mukaan lukien maissi, hedelmät, viljat ja maitotuotteet. Tässä artikkelissa käsittelemme maissin syömistä tyypin 2 diabetekselle, tuotteen etuja ja haittoja.

Saako maissia syödä, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Maissin käyttö insuliinista riippumattomaan diabetekseen aiheuttaa usein kiistaa lääkäreiden keskuudessa. Vielä monet ovat yhtä mieltä siitä, että tuote voidaan lisätä päivittäiseen ruokavalioon, mutta äärimmäisen varovaisesti. Tässä tapauksessa potilaita kehotetaan ottamaan huomioon niiden tuotteiden glykeeminen indeksi (GI), joihin maissi yhdistetään.

Glykeeminen indeksi

Maissi on korkean glykeemisen indeksin omaava ruoka suuren hiilihydraattimäärän takia. GI riippuu tuotteen käsittelytavasta:

• maissihiutaleet - 85 yksikköä;
• keitetyt maissit - 70 yksikköä;
• säilötyt jyvät - 59 yksikköä;
• puuro - 42 yksikköä.

Viite. Glykeeminen indeksi on ehdollinen indikaattori hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokerin vaihteluihin.

Nouseeko verensokeri?

On tieteellisesti todistettu, että maissin säännöllinen kulutus edistää alentaa verensokeritasoja kuidun ansiosta. Se on karkeaa ravintokuitua, joka vähentää glykeemistä kuormitusta.

Maissinjyvät sisältävät polysakkaridia amyloosia., joka hajottaa hitaasti tärkkelystä eikä siksi aiheuta äkillisiä sokeripiikkejä.

Tämä on mielenkiintoista:

Maissin kaloripitoisuus ja sen koostumuksen ominaisuudet

Kuinka valita paras maissilajike itsellesi

Sisältääkö maissi gluteenia, onko se maissirouheessa ja jauhoissa?

Hyödyt ja haitat

Oikein kulutettuna maissi on hyödyllinen ihmiskehoon. Tämä koskee myös ihmisiä, joilla on insuliinista riippumaton diabetes:

1. Vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä tuote auttaa parantamaan sisäelinten toimintaa. Diabeteksen kannalta hyödyllisimpiä vitamiineja ovat B-vitamiinit, jotka normalisoivat keskushermoston, munuaisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
2. Maissi säätelee ruoansulatusprosessia, edistää sapen ulosvirtausta ja poistaa kolesterolia.
3. Maissisilkkikeite normalisoi glukoosin määrää.
4. Maissipuuro sisältää aineita, jotka vähentävät ruokahalua ja auttavat ylläpitämään optimaalista painoa.
5. Maissintähkien tasapainoinen BZHU-koostumus (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) kiihdyttää aineenvaihduntaa.

Mitä tulee haitoihin tuotteen kuluttamisestaTässä huomio kiinnitetään korkeaan GI-arvoon ja komplikaatioiden riskiin jyrkän glukoosin nousun seurauksena.

Tärkeä! Lääkärit neuvovat maissin poistamista kokonaan ruokavaliosta, jos sinulla on ruoansulatusongelmia ja veren hyytymishäiriöitä.

Kuinka käyttää

Keskittyminen GI-indikaattoreihin, lääkärit suosittelevat:

• syödä maissi puuroa;
• lisää ajoittain purkitettuja jyviä salaatteihin;
• unohda täysin maissitikkujen olemassaolo tomusokerissa ja öljyssä paistettu popcorn, jossa on paljon suolaa, karamellia ja muita kemiallisia lisäaineita;
• nauti keitetyistä tähkistä enintään kerran viikossa;
• lisää maissijauhoa piirakoihin, muffinsseihin, leipään, pannukakkuihin, pannukakkuihin, vanukkaisiin.

Siitä voi olla hyötyä:

Onko mahdollista syödä raakaa maissia: hyödyt ja haitat

Onko mahdollista syödä keitettyä maissia laihduttaessa?

Kuinka kokata

Yritä valmistaa tuote sääntöjen mukaisesti hiilihydraattikuormituksen välttämiseksi:

1. Keitä maissipuuro hienoksi jauhetuista jyvistä ja vain vedessä. Lisää lopuksi auringonkukka- tai oliiviöljy.
2. Höyryttele nuoret tähkät ilman öljyä tai suolaa maksimaalisen ravintoaineen säilyttämiseksi.
3. Mausta salaatit säilöttymaissilla vähärasvaisilla kastikeilla. Vältä kehosi vaarantuminen säilykkeiden sokeripitoisuuden vuoksi käärimällä jyvät purkkeihin kotona. Näin voit luottaa tuotteen laatuun.
4. Sokerittomat maissihiutaleet sopivat mainiosti aamiaiseksi maidon kanssa. Niistä on vähän hyötyä, mutta sinänsä haittaa ei ole.
5. Kotitekoista popcornia voi joskus sisällyttää ruokalistalle. Se sisältää paljon karkeakuitua, joka on hyvä diabeetikoille.

Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa

Yhdistä maissi oikeisiin ruokiinvähentää GI:tä:

• raa'at vihannekset ja hedelmät;
• kanan tai kalkkunan liha;
• vähärasvaiset maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet (kova juusto, raejuusto).

Salaatit auttavat monipuolistamaan ruokavaliotasi tuoreen kaalin, sellerin, porkkanan, kesäkurpitsan, kurkun, tomaattien ja yrttien kanssa. Siipikarjanlihaa kannattaa syödä keitettynä ja paistettuna, lisukkeena sopii puuro tai tähkät.

On tärkeää säädellä eläinrasvojen saantia kehossa. Lääkärit keskittyvät tarpeeseen vähentää kolesteroliplakkien tasoa, mikä johtaa verisuonikanavien tukkeutumiseen. Valitettavasti sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet ja liikalihavuus ovat tyypin 2 diabeteksen uskollisia kumppaneita.

Käyttöstandardit

Keitetyt tähkät voidaan kuluttaa enintään 200 g ja enintään kerran viikossa.

Maissi puuroa Voit tarjoilla lisukkeena enintään kolme lusikkaa annosta kohden (noin 150 g).

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta keho ei vahingoittaisi tasapainoista ruokavaliota, lääkärit neuvovat arvioimaan terveytesi raittiisti, seuraamaan glukoositasoja ja noudattamaan ravitsemussuosituksia.

Jokaiselle yksittäiselle tuotteelle on omat käyttösäännöt, ja maissi ei ole poikkeus:

1. Anna etusija nuorille tähkille, joiden jyvät ovat maitovahamaisia.
2. Syö maissipuuroa useammin kuin kahdesti viikossa. Hyödyllisyydestään huolimatta tuote voi aiheuttaa sokeripitoisuuden nousua, jos sitä käytetään liikaa.
3. Ymmärtääksesi, kuinka elimistö reagoi maissiin, mittaa sokerit ennen ateriaa ja sen jälkeen.
4. Älä lisää voita maissipuuron joukkoon. Tämä lisää ruuan GI:tä.
5. Juo maissisilkki-infuusiota. Tuote laimentaa sappia, edistää sen erittymistä, normalisoi haiman toimintaa edistäen insuliinisynteesiä.

Johtopäätös

Maissintähkät eivät ole kiellettyjä ruokia tyypin 2 diabetekselle. Jos valmistussääntöjä noudatetaan, yhdistetään muihin tuotteisiin ja annostellaan, tuotteesta on vain hyötyä.

Erityinen aine – amyloosi – hidastaa tärkkelyksen hajoamista ja estää sokeripitoisuuden nousua.Maissisilkkikeite normalisoi haiman toimintaa, ja jyvät voivat korvata maukkaita, mutta diabeetikoille vaarallisia tärkkelyspitoisia perunoita.