Onko mahdollista syödä raakaa maissia: tuoreen vihanneksen edut ja haitat, mahdolliset vasta-aiheet

Maissi – yksi tuotteista, joihin yhdistämme kuuman kesän. Sen arvo on sen rikas kemiallinen koostumus ja maun säilyminen lämpökäsittelyn jälkeen. Monet ihmiset tietävät keitetyn maissin edut. Entä raakatähkät? Tässä artikkelissa kerromme sinulle, onko mahdollista syödä tuoretta maissia ja mikä vaikutus sillä on lasten, naisten ja miesten kehoon.

Onko mahdollista syödä maissia raakana?

Viime vuosina kiinnostus oikeaan ravitsemukseen, mukaan lukien raakaruokavalioon, on lisääntynyt useita kertoja. Terveellisen elämäntavan kannattajat väittävät yksimielisesti, että lämpökäsittely tappaa ravintoaineita, mikä tekee tuotteesta hyödyttömän ihmiskeholle.

Lapsina emme tietämättämme harjoittaneet muuta kuin raakaruokaruokavaliota, juoksemassa maissipelloille nuorille korville emmekä miettineet, miten vatsamme reagoisi tähän.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan ne sopivat turvalliseen kulutukseen sokerilajikkeita jossa on alhainen tärkkelyspitoisuus. Raakamaissi on erittäin täyttävä ja auttaa palauttamaan ravintoaineiden ja vitamiinien tasapainon.

Viite. Tuoreet jyvät sisältävät paljon askorbiinihappoa, joka valitettavasti tuhoutuu yli 50 % lämpökäsittelyn aikana.

Nuoret tähkät, joiden jyvät ovat ns. maitokypsiä, sopivat kulutukseen. Tämä tuote on helpompi sulattaa, eikä se käytännössä aiheuta negatiivista reaktiota maha-suolikanavasta.

Kypsiä tähkiä, joissa on kovat jyvät, ei suositella syötäväksi raakana. Karkea kuitu on huonosti sulavaa ja aiheuttaa turvotusta ja ripulia.

Hyödyt keholle

Oikein käytettynä raakamaissista on vain hyötyä elimistölle:

1. Puhdistaa suolistoa korkean kuitupitoisuuden ansiosta.
2. Auttaa parantamaan sappirakon toimintaa ja aineenvaihduntaa.
3. Poistaa ilmavaivat ja raskauden vatsassa.
4. Täyttää ihon kosteudella solutasolla.
5. Vähentää makeanhimoa ja normalisoi verensokeritasoja.
6. Poistaa haitallista kolesterolia.
7. Vähentää riskiä sairastua ateroskleroosiin, sydän-, verisuoni-, suolisto- ja maksasairauksiin.
8. Liuottaa munuaiskiviä ja lievittää tulehdusta.
9. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden ansiosta.
10. Antaa energiaa ja lievittää väsymystä.
11. Lievittää krapulaa seleenin ansiosta, joka auttaa poistamaan alkoholin hajoamistuotteita ja sulattamaan raskasta ruokaa.
12. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
13. Hidastaa kehon ikääntymistä.
14. Karotenoidit parantavat näkökykyä.
15. Lievittää ientulehdusta.
16. Vähentää riskiä sairastua suolistosyöpään.

Viite. Suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista saadaan maitokypsistä tähkistä. Ne sisältävät glutamiinihappoa, joka on hyödyllistä henkistä työtä tekeville ihmisille. Glutamiini vaikuttaa positiivisesti aivoihin, parantaa muistia ja aktivoi ajatteluprosesseja.

Edut naisille, miehille ja lapsille

Tuoreet maissinjyvät auttavat lievittämään toksikoosin oireita raskauden alkuvaiheessa ja lisäävät rintamaidon tuotantoa.

E-vitamiini lisää hedelmällisyyttä (kykyä tulla raskaaksi), lievittää epämukavuutta PMS:n aikana, parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Miehet arvostavat raakamaissin suotuisia vaikutuksia virtsaelimistöön. Vaikuttavat aineet lisäävät tehoa ja lievittävät tulehdusta.

Lääkärit eivät suosittele raa'an maissin antamista lapsille aiheuttamisriskin vuoksi vahingoittaa hauras maha-suolikanava. Kuudesta kuukaudesta lähtien voit vähitellen lisätä maissia ruokavalioon puuron ja keittojen muodossa. Kahden vuoden iästä alkaen saa syödä yhden keitetyn tähkän päivässä. Maissi sisältää runsaasti D-vitamiinia, jota tarvitaan kasvavalle elimistölle riisitautien ehkäisyyn. C-vitamiini auttaa torjumaan virusinfektioita.

Maissintähkän ominaisuudet

Raakoja maissintähkiä sisältää 14 g vettä per 100 g. Tämän ansiosta nuorilla jyvillä on herkkä maku ja mehukkuus. Polysakkaridit auttavat puhdistamaan suolistoa myrkkyistä, ja rikas kemiallinen koostumus kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Maissintähkät sisältävät:

• vitamiinit (ryhmät B, C, D, E, H, PP);
• aminohapot (tyrosiini, lysiini, koliini, glysiini);
• makroelementit (kalium, kupari, fluori, sinkki, kalsium, jodi, fosfori);
• hivenaineet (seleeni, mangaani, rauta, barium, boori, kulta, alumiini).

100 g tuotetta sisältää ravintoaineita:

• proteiinit - 10,3 g;
• rasvat - 4,9 g;
• hiilihydraatit - 60 g.

Raakamaissin kaloripitoisuus on 86 kcal / 100 g.

Milloin ja miten syödä

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat raakamaissin syömistä lounaaksi. Alhainen proteiinipitoisuus tekee siitä sopimattoman aamiaiseksi, ja korkea hiilihydraattipitoisuus tekee mahdottomaksi syödä sitä illalliseksi.

Tätä periaatetta kehotetaan noudattamaan ihmisiä, jotka yrittävät pudottaa ylipainoa, ja illalla ylimääräiset hiilihydraatit päätyvät varmasti vatsaan ja reisiin.

Mahdolliset haitat ja vaaralliset ominaisuudet

Ruoansulatuskanavan sairauksista, erityisesti akuutissa vaiheessa, sairastavien tulee kääntyä lääkärin puoleen ennen raakojen tähkien herkuttelun aloittamista. Tällaiset jyvät vievät kauemmin ja ovat vaikeammin sulavia, mikä johtaa lisääntyneeseen kaasun muodostumiseen ja epämukavaan tunteeseen suolistossa.

Tärkeä! Geneettisesti muunnetulla maissilla on kielteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja se aiheuttaa usein allergioita.

Vasta-aiheet

Raaka maissi on kielletty, kun:

• veren hyytymishäiriöt;
• liikalihavuus;
• anoreksia (tuote sisältää ruokahalua hillitseviä aineita);
• gastriitin paheneminen ja mahahaavat;
• allergiat.

Varastointiolosuhteet ja -ajat

Jos haluat säilyttää maissintähkä talvea varten, käytä pakastusmenetelmää. Tuoreita tähkiä säilytetään jääkaapissa enintään kolme päivää ja pakastettuja - 3-4 kuukautta.

Valitse nuori maissi, revi lehdet pois, poista kuidut. Kääri jokainen tähkä kelmulla ja laita pakastimeen. Sulatuksen jälkeen tuote on syötävä sekä raakana että kypsennettynä. Maissiruokien reseptejä on monia, joten jokainen löytää itselleen sopivimman ruoanlaittovaihtoehdon.

Johtopäätös

Oikein käytettynä raakamaissilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Korkean energiaarvon ansiosta se kyllästää täydellisesti, ja sen rikas komponenttikoostumus mahdollistaa vitamiinien ja kivennäisaineiden täydentämisen.

Tuote säilyy täydellisesti pakastettuna eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan sulatuksen jälkeen. Voit puhua hyödyistä ja haitoista terveydelle pitkään, tärkeintä on noudattaa maltillisuutta kulutuksessa ja kuunnella kehon reaktioita.