Optimaaliset olosuhteet viljan kasvulle: missä lämpötilassa vehnä itää kotona ja avoimessa maassa

Vehnä, kuten monet viljakasvit, on helppo itää kotona. Vehnänalkioiden syömisellä on valtavia terveyshyötyjä. Tuote sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja, vahvistaa immuunijärjestelmää, puhdistaa suolistoa, normalisoi maha-suolikanavaa ja lisää yleistä energiatasoa.

Mitä tarvitaan vehnän itämiseen?

Ennen kuin aloitat itämisen, on tärkeää varmistaa, että sinulla on tarvittavat välineet. Lista on pieni, mutta on parempi, jos kaikki tavarat ovat käsillä. Tarvitset:

1. Muovi-, lasi- tai keraaminen astia. Et voi käyttää metallikulhoja - viljat happamoivat niissä. Astian pohjan tulee olla riittävän leveä, jotta vehnä asettuu 1-2 kerrokseen.
2. Harso tai kevyt rätti.
3. Puhdas vesi.
4. Hieno seula.

Myös vilja itsessään on tärkeä. Sen laadun indikaattori on melkein kaikkien näytteiden samanaikainen itävyys.

Optimaaliset olosuhteet

Jopa korkealaatuiset jyvät itävät vain, jos tietyt ehdot täyttyvät. Tilman lämpötila, valo, kosteus - kaikki nämä tekijät vaikuttavat tulokseen.

Vehnän jyvät pelkäävät sekä erittäin alhaisia ​​että korkeita lämpötiloja. Lämmintä ympäristöä pidetään itämisen kannalta optimaalisena - +20...+25°C.

Itäminen tapahtuu kosteassa ympäristössä, mutta niin, ettei siinä ole ylimääräistä vettä. Jyvät on parasta peittää veteen kastetulla sideharsolla tai huuhdella 8 tunnin välein.

Tärkeä! Jos nestettä on liikaa, jyvät eivät itä, vaan ne yksinkertaisesti turpoavat ja räjähtävät.

Itämispaikan tulee olla valoisa, mutta ilman suoraa auringonvaloa. Jyvät tarvitsevat pääsyn raittiiseen ilmaan, mutta pelkäävät vetoa.

Tärkeimmät virheet, joiden vuoksi vehnä ei itä:

• liian paljon vettä;
• paljon jyviä pienessä kulhossa;
• jo alkaneiden jyvien kuivaus;
• Itäminen kestää liian kauan.

Oikean tuotteen osoitus on miellyttävä, raikas tuoksu.

Lämpötilan vaikutus vehnään

Kaikki kasvin kehitysvaiheet ovat suoraan riippuvaisia ​​aktiivisten lämpötilojen summasta. Optimaalinen siirtyminen vaiheesta toiseen on mahdollista vain, jos laitos on suotuisassa ympäristössä tiukasti määritellyn ajan. Vehnä on erittäin herkkä äkillisille lämpötilan muutoksille, mikä usein johtaa sadon vaurioitumiseen tai jopa kuolemaan.

Lämpö

Korkean lämpötilan vaikutus vehnään on usein tuhoisampi kuin kovat pakkaset, joilta kasveja yleensä suojataan esikarkaisulla. Viljasato on eniten herkkä lämpenemiselle kylvön jälkeen, kun versot ja varret muodostuvat.

Jos maaperän lämpötila ylittää +24°C, jyvät siirtyvät lepotilaan pysäyttäen itämisen. Ensinnäkin tämä koskee nuoria siemeniä, mutta arvojen lisääntyessä kasvu hidastuu vehnässä, joka kestää paremmin liiallista lämpöä.

Korkeat lämpötilat eivät vaikuta negatiivisesti vain siemeniin, vaan myös aikuiseen kasviin. Kun ilman lämpötila nousee yli +24°C, fotosynteesi lehdissä ensin hidastuu ja korkeammilla arvoilla pysähtyy kokonaan.Kun lehtiä kuumennetaan yli +29...+32°C, kasvi polttaa kaloreita nopeammin kuin kertyy, mikä johtaa ns. negatiiviseen kasvuun, jossa korva menettää alkuperäisen kokonsa.

Kuumennettaessa +35°C tai korkeampaan lämpötilaan kasvin pääentsyymit tuhoutuvat. Liian nopea aktiivisten lämpötilojen summan kertyminen johtaa siihen, että fotosynteesin tuloksena saadut ravinteet eivät riitä normaaliin kehitykseen. Lehdet pienenevät jatkuvasti, ja joissain tapauksissa korvaa ei muodostu.

Matala lämpötila

Alhaisten lämpötilojen vaikutus vehnään johtaa erilaisiin seurauksiin. Kasvin juuret kuolevat, kun maa jäätyy -3...-5°C, mutta näin tapahtuu harvoin. Paljon vaarallisempaa on kylmyys sen jälkeen, kun kasvupiste on saavuttanut pinnan.

Erityisen epäsuotuisiksi olosuhteiksi katsotaan varhaiset lumisateet, jotka sitten tuulen puhaltaa pois. Tässä tapauksessa lumipeite ei suojaa kasveja.

Viite. Jos lumi eristää kasvukohdan kylmyyden vaikutuksilta, vilja kestää pakkasta -34°C:een asti.

Kovettamattomat vehnälehdet kestävät -7...-9°C lämpötiloja, kovettumisen jälkeen -12...-18°C. Piikkareiden ja kukkien kriittiseksi arvoksi pidetään -2...-3°C. Tämä on pääasiallinen syy siihen, että kasvupiste ei nouse pintaan ennen kuin tarvittava määrä aktiivisia lämpötiloja on kertynyt tai päivänvalotunnit pitenevät.

Pakkasen vaikutuksesta korvaan päävarsi usein kuolee, muuttuu valkeaksi ja tyhjäksi. Alhaisten lämpötilojen vaikutukselle vastustuskykyisimpiä ovat kasvit, joilla on hyvin kehittynyt juuristo ja 3-4 lehteä. Viljat, joissa on paljon versoja, ovat vähemmän alttiita kovettumiselle, ja siksi ne ovat alttiimpia pakkaskuolemille.

Viljaherkkyys

Vehnän jyvät eivät ole liian herkkiä lämpötilanvaihteluille, mutta pelkäävät kuivuutta, raittiista ilmaa ja sieni-infektioita. Nämä ovat tärkeimmät itämiseen vaikuttavat tekijät.

Aktiivisten lämpötilojen summa

Kehitysajasta riippuen kasvi tarvitsee epätasaisen määrän lämpöä. Keskimäärin +14...+16°C:ssa taimet ilmestyvät 7-9 päivän kuluttua. Tämä tarkoittaa, että aktiivisten lämpötilojen summa tällä kaudella on noin 116–139°C.

Missä lämpötilassa vehnä itää avoimessa maassa?

Erilaisia ​​vehnälajikkeita Itämiseen ja jatkokehitykseen tarvitaan erilaisia ​​olosuhteita.

Talvi ja kevätsadot eivät eroa vain istutuspäivien, vaan myös lämpötilavaatimusten suhteen.

Talvi

Syysvehnää on parasta kylvää vakaassa päiväilman lämpötilassa +10...+12°C. On toivottavaa, että sää on kuiva ja lämmin, ja yöllä on pieniä pakkasia. Tämä edistää kovettumista ja hiilihydraattien kertymistä suotuisaa talvehtimista varten.

Lämpötilan laskeessa edelleen vehnän kasvu pysähtyy, ja kun ilma lämpenee +5 °C:seen, se jatkuu. Vaikka nykyaikaiset talvivehnälajikkeet kestävät pakkasia -16...-18°C asti ja lumipeitteen ollessa -25...-30°C, äkilliset lämpötilanvaihtelut päivän ja yön välillä ovat äärimmäisiä. epäsuotuisa kasveille.

Syysvehnän kasvuun kylvöstä täyteen kypsyyteen vaaditaan aktiivisten lämpötilojen summa välillä 1850–2200°C.

Yarovaya

Kevätvehnää alkaa itää +2…+4°С, itämisen maksimilämpötila on +25…+30°С. Edelleen lämpenemisen myötä jyvät siirtyvät lepotilaan. Kasvin myöhempi kehitys tapahtuu vähintään +4...+5°C lämpötilassa.

Tärkeä! Ilman suojaavaa lumipeitettä yli -6°C pakkaset ovat tuhoisia satolle.

Kevätvehnän aktiivisten lämpötilojen summa on noin 1600–1800°C ensimmäisen lehden ilmestymisestä täyteen kypsymiseen.

Vehnää itämiseen

Viljojen onnistuneeseen itämiseen kotona ei riitä, että seuraat vain ohjeita. Myös itse viljan laadulla on suuri merkitys.

Mistä voin ostaa

On parempi ostaa raaka-aineita suurista supermarketeista. Monet valmistajat valmistavat pakattuja jyviä, joissa on erityinen merkki, että ne on tarkoitettu kotiviljelyyn. Ennen ostamista on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen viimeiseen käyttöpäivään: yli vuosi sitten pakatut siemenet eivät taatusti itä kunnolla.

Jos haluat enemmän luonnollisuutta, on parempi ostaa raaka-aineet irtotavarana miltä tahansa ruokatorilta. Tässä tapauksessa on kuitenkin tärkeää ottaa yhteyttä luotettaviin myyjiin, koska jyviä käsitellään usein erityisillä kemiallisilla yhdisteillä säilyvyyden pidentämiseksi ja pilaantumisen estämiseksi.

Millaisia ​​jyvien tulisi olla?

Tuotteen kemiallista käsittelyä ei voida määrittää paljaalla silmällä, mutta korkealaatuisista siemenistä on epäsuoria merkkejä. On parempi valita jyvät, jotka ovat sileitä, samanmuotoisia ja -kokoisia, kellertävänruskean sävyisiä ja kosketuskuivia.

Muotomuutokset, valkean pinnoitteen esiintyminen, rikki tai halkeilevat siemenet ovat merkki huonolaatuisesta tuotteesta.

Kuinka paljon itää kerralla

Siemenet asetetaan lokeron pohjalle ohueksi kerrokseksi, jotta ne eivät estä ilman pääsyä alempien näytteiden luo. Keskimäärin noin 2 kupillista siemeniä asetetaan 40x40 cm:n alustalle.

Vaikka vehnänalkioiden syöminen on erittäin hyödyllistä, on parempi aloittaa pienillä annoksilla. Tuote on huono tallennettu jopa jääkaapissa, joten ei ole mitään järkeä itää montaa jyvää kerralla. Aluksi sopii 0,5 kupillista kuivattuja vehnänsiemeniä per henkilö.

Kuinka itää vehnää kotona

Vilja on helppo itää itse. Jyvät pestään perusteellisesti ja asetetaan ohueksi kerrokseksi astiaan. Kaada tämän jälkeen puhdasta vettä niin, että se peittää materiaalin kevyesti. Peitä kaikki sideharsolla tai kevyellä veteen kastetulla liinalla ja aseta se paikkaan, joka on suojattu suoralta auringonvalolta ja vedolta. On erittäin tärkeää, että ilman lämpötila on noin +21...+24°C.

Vehnä on pestävä 1-2 kertaa päivässä ennen käyttöä. Yleensä ensimmäiset versot ilmestyvät seuraavana päivänä. Tuotetta käytetään ruokaan, kun itujen pituus saavuttaa 1-2 mm.

Tärkeä! Jos peset siemenet 8 tunnin välein, et tarvitse märkää sideharsoa.

Vinkkejä ja temppuja

Jyvät on helpompi pestä pienellä seulalla. Kelluvat siemenet heitetään pois huonon laadun vuoksi.

Vehnänjyvät, jotka eivät ole itäneet 2 päivän kuluessa, eivät kelpaa kulutukseen.

Ituja käytetään erillisenä ruokalajina tai terveellisenä lisäkkeenä salaatteihin ja lisukkeisiin. Vaikutus on havaittavissa vain säännöllisessä käytössä. Itujen hyödylliset aineet imeytyvät parhaiten tyhjään mahaan, varsinkin jos niitä syödään yhdessä itäneiden palkokasvien, kuten mungpavun, kanssa.

Tuotteen perusteellinen pureskelu edistää parempaa imeytymistä ja vahvistaa ikeniä ja hampaita.

Johtopäätös

Vehnän itäminen kotona ei vaadi paljon aikaa tai erikoislaitteiden ostamista. Jyvät ovat vaatimattomia, suurin vahinko niille aiheutuu korkeasta lämpötilasta, kosteuden puutteesta tai raitista ilmasta.Hyödyllinen tuote saadaan 1–3 päivässä ja sitä säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää.