Vehnän varastointiehdot, säännöt ja menetelmät teollisessa mittakaavassa ja kotona

Vehnä Se on yksi planeetan tärkeimmistä viljakasveista ja vaatii asianmukaista varastointia. Jos kaikki ehdot täyttyvät, raaka-ainehäviöt minimoidaan eivätkä sen hyödylliset ominaisuudet menetä. On tärkeää järjestää viljavarasto siten, että se ylläpitää optimaalista lämpötilaa ja kosteutta.

Vehnän varastointiolosuhteet

Vilja varastoidaan aitoihin - erikoisrakenteisiin, joiden suunnittelussa ja rakentamisessa on otettu huomioon kaikki sadon säilyttämisen vaatimukset. Aktiivinen ilmanvaihto on pakollinen. Laatua valvotaan kaikissa vaiheissa: keräyksestä kuluttajalle toimitukseen.

Vilja jälkeen puhdistus puhdistetaan ja kuivataan, jotta se säilyy pidempään. Optimaalinen sisäilman kosteus on 10-12 %, maksimilämpötila pitkäaikaissäilytyksessä on +10...+12°C. Jos näitä standardeja noudatetaan, sato ei käytännössä menetä painoa ja säilyy jalostukseen sopivana useita vuosia.

Hissien tyypit

Hissit ovat erikoisrakenteita, joissa korjatut viljat säilytetään. Ne on jaettu useisiin tyyppeihin. Jokaisella on tarkoitus ja ominaisuuksia.

Hankinta

Hankintatyyppiset elevaattorit on suunniteltu vehnän väliaikaiseen varastointiin. Tällaisia ​​rakenteita rakennetaan maatalousyritysten lähelle, jotka voivat tuottaa riittävän määrän viljaa.

Näitä varastoja käytetään sadon valmisteluun kylvöä varten, sadon esikäsittelyyn ja varastointiin.Kuivatut ja puhdistetut raaka-aineet lähetetään sitten määränpäähänsä maanteitse, vesillä tai rautateitse.

Perus

Peruskomplekseissa sato puhdistetaan perusteellisemmin. Vehnä lajitellaan sitä käsittelevien yritysten vaatimusten mukaisesti. Täällä varastoidaan viljaa jatkokäyttöä varten, raaka-aineet jaetaan yhtenäisinä erinä ja suuria määriä. Tällaiset hissit sijaitsevat suurten liikennekeskusten lähellä.

Uudelleenlaivaus

Tämän tyyppisiä aittoja käytetään usein satovarastojen lyhytaikaiseen varastointiin. Rakenteet sijaitsevat lähellä suuria tiloja, vesi- ja rautatiereittejä sadon edelleen kuljettamiseksi pitkiä matkoja.

Viite. Vehnän uudelleen lastaamiseen ajoneuvosta toiseen tarvitaan siirtohissejä. Raaka-aineiden pitkäaikaiseen varastointiin tällaisia ​​pisteitä käytetään erittäin harvoin.

Tuotanto

Teollisuushissit rakennetaan jalostuslaitosten päälle tai lähelle. Nämä rakenteet toimivat apukompleksina tuotannossa jauhot, lantio jne.

Tällaiset viljamakasiinit toimittavat tehtaille jatkuvasti vehnää. Rakenteiden koko riippuu yritysten kapasiteetista.

Stock

Varastorakennuksia käytetään vehnän varastointiin tietyn ajan (yleensä useita vuosia).

Mielenkiintoista! Valtion viljaa sijaitsee täällä.

Tällaiset hankintakompleksit täytetään vain laadukkaimmilla raaka-aineilla. He täydentävät varastoja tai lähettävät ne jalostettavaksi vain silloin, kun viljasta on pulaa tai päätetään viljan uusimisesta. Tällaisia ​​komplekseja rakennetaan vain suurten rautatieliittymien lähelle.

Portti

Pohja- ja jälleenlaivauselevaattorien jälkeen vehnä tuodaan satamaelevaattoriin, jossa vilja varastoidaan väliaikaisesti ennen vientiin lähettämistä.

Seuraavan käsittelyn jälkeen vehnä lastataan laivoille ja lähetetään maan ulkopuolelle. Satamahissejä käytetään myös tuontiviljan vastaanottamiseen ennen kotimaan markkinoille lähettämistä.

Nämä ovat suuria komplekseja, joiden volyymit tyydyttävät kotimaisten ja ulkomaisten markkinoiden kysynnän.

Toteutus

Tämäntyyppistä hissiä tarvitaan elintarvikeyritysten raaka-aineiden toimittamiseen. Täällä he vastaanottavat viljaa maatiloilta ja myyvät sen sitten tehtaille.

Vehnää säilytetään myyntimakastissa lyhyen aikaa ja myydään pienissä erissä.

Varastointimenetelmät

Vehnän säilytykseen on useita vaihtoehtoja. Menetelmän valinta riippuu erityisistä tavoitteista.

irtotavarana

Vehnä kaadetaan yksinkertaisesti suuriin pinoihin. Tällä tekniikalla on useita etuja:

• suhteellisen yksinkertainen viljan siirtäminen koneilla;
• huonetilan järkevä käyttö;
• yksinkertainen taistelu erilaisia tuholaisia ja sairaudet;
• kustannusten alennus: astioita tai pakkausta ei tarvita.

Irtovehnää varastoidaan sekä viljavarastoissa että avoalueilla. Jälkimmäisessä tapauksessa säilytykseen käytetään suojapeitteellä päällystettyjä erikoispaaluja (maassa olevia syvennyksiä).

Kuiva menetelmä

Kun vilja on kuivattu, kaikki bakteerit siirtyvät suspendoituneen animaation vaiheeseen. Tämän ansiosta sato on suojattava vain hyönteisiltä. Kuivaustilaa käytetään vehnän pitkäaikaiseen varastointiin, koska lyhytaikainen menetelmä on epäkäytännöllinen.

Viite! Kuivaus suoritetaan lämmöllä tai ilman. Jos pinta-alaa on riittävästi, käytetään aurinko-ilmakuivausta.

Happiton

Tämä menetelmä säilyttää tuotannossa tarvittavat vehnän ominaisuudet jauhot ja leivontaan. Ilman happea hyönteiset ja bakteerit menettävät lisääntymiskykynsä.

Koko sato lastataan erityisiin bunkkereihin, jotka eivät päästä ilmaa läpi. Sitten niihin laitetaan kuivajäätä tai ruiskutetaan hiilidioksidia.

Jäähdytetty

Tämä menetelmä on kalliimpi kuin kuivavarastointi, mutta näin raaka-ainehävikki minimoidaan. Kylmämenetelmää käytetään vain pienissä huoneissa tai maatiloilla.

Sato jäähdytetään +5°C tai sen alle. Tämä hidastaa merkittävästi erilaisten mikro-organismien toimintaa, kuten kuivaus.

Tällaisten olosuhteiden luomiseksi käytetään usein passiivisia tekniikoita asentamalla tulo- ja poistoilmanvaihto hissiin. Talvella se toimii jatkuvasti, kesällä - vain yöllä.

Laukuissa

Ensimmäisen lisääntymisen vehnää tai eliitti-istutusmateriaalia hajallaan pusseihin. Tätä menetelmää käytetään viljan, jossa on ohut kuori, varastointiin.

Säkit pinotaan pinoihin, joiden välinen etäisyys on 0,7 m. Samat etäisyydet noudatetaan varaston seinillä.

Korvissa

Harvesterilla leikataan korvat ja muotoillaan niistä kuljetettavat ja tuuletetut paalit. Niitä varastoidaan ritilälattialla varustetuissa hisseissä, joiden alla on tuulettimet.

Huoneen lämpötila pidetään -3...-5°C:ssa. Korvat kypsyvät, kuivuvat ja tässä tilassa ne lähetetään puintiin.

Säilytysongelmat

Vehnän varastoinnin aikana ilmenevät ongelmat johtavat kuljetetun viljan painon laskuun. Ensinnäkin tämä johtuu erilaisista tuholaisista ja väistämättömistä menetyksistä.

Tuholaiset ja niiden torjunta

Vilja on vaurioitunut:

• mylly palo;
• kärsäinen;
• mooli;
• punkki.

Talvella hyönteiset eivät lisäänty, elleivät jyvät lämpene itsestään. Lämpimänä vuodenaikana väestö kasvaa 500-kertaiseksi 45 päivässä.

Yleiset tuholaistorjuntatoimenpiteet:

• kemiallinen käsittely ennen sadonkorjuuta pellolla;
• raaka-aineiden käsittely viljamakasiinissa;
• hissin täydellinen puhdistus ja desinfiointi;
• kosteus- ja lämpötilaindikaattoreiden tarkka noudattaminen.

Sadon desinfiointi ennen sen lähettämistä varastoon suoritetaan aerosoli- tai kaasumenetelmällä. Tätä varten käytetään hyönteismyrkkyjä.

Tappiot

Pohjimmiltaan vilja laihtuu kosteuden vähenemisen vuoksi. Kokonaispainoon vaikuttaa myös rikkaruohojen poistaminen.

Tappioihin sisältyy kokonaispainon lasku vehnän laadun heikkenemisen vuoksi. Säilytyksen aikana se altistuu epäsuotuisille tekijöille: lämpötilanvaihteluille, itsekuumenemiselle, tuholaishyökkäykselle, sairaudet. Pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen osa viljasta (yleensä jopa 5 %) hylätään.

Kuinka säilyttää kotona

Viljaa varastoidaan suuria määriä eläinten ruokintaan. Tässä tapauksessa sato varastoidaan irtotavarana erityisissä tiloissa. Varastot on vuorattu teräslevyillä ja lattiat ovat betonia. Vehnä tarkastetaan säännöllisesti tuholaisten ja homeen varalta.

Neuvoja! Kun varastot ovat pieniä, raaka-aineet laitetaan erityisiin puulaatikoihin. Ne on päällystetty ulkopuolelta metallilevyllä suojaamaan niitä jyrsijöiltä.

Huoneessa on pakkotuuletus. Lämpötila pidetään +12°C sisällä.

Viljan varastointi itämistä varten

Itämiseen tarkoitettuja raaka-aineita ei voi väkisin kuivata ja lämpökäsitellä, muuten se menettää kaikki ominaisuutensa ja itävyys heikkenee.

Vehnä varastoidaan kuiviin lasipurkkeihin, jotka peitetään sideharsolla tai ohuella kankaalla hapen pääsyä varten. Lämpötila pidetään +10…+12°C.Heti itämisen aikana se nostetaan +20°C:een.

Jo itänyt vehnä säilytetään jääkaapissa kansi löysästi suljettuna, jotta jyvät saavat ilmaa. Suurin säilyvyysaika on 2 päivää.

Kuinka kauan viljaa voidaan säilyttää?

Raaka-aineiden säilyvyys on ajanjakso, jonka aikana vehnä säilyttää kulutusominaisuudet. Se tapahtuu:

• biologinen - ajanjakso, jonka aikana vähintään yksittäiset jyvät pystyvät itämään;
• taloudellinen — ajanjakso, jona normaali itävyys säilyy (raaka-aineet täyttävät kaikki kylvöstandardit);
• kuluttaja (teknologinen) - identtinen biologisen kanssa, säilyttäen samalla viljan täydelliset ominaisuudet erilaisiin ihmisten tarpeisiin.

Oikeissa säilytysolosuhteissa biologinen ja kulutuskestävyys on 30 vuotta ja taloudellinen jopa 10 vuotta. Leivontaominaisuudet eivät muutu tänä aikana.

Johtopäätös

Optimaalisten olosuhteiden luomiseksi viljamakasiinissa noudatetaan lämpötilaa (+12 °C asti) ja kosteutta (10–12 %). Hissi tai varasto on varustettu pakotetulla ilmanvaihdolla. Desinfiointi suoritetaan haitallisten mikro-organismien ja hyönteisten kehittymisen estämiseksi.