Ruis kansanlääketieteessä: hyödyt ja haitat

Ruis – terveellinen ja ikivanha vilja, jota ilman lähes kaikki pohjoiset kansat eivät voi kuvitella ruokaansa. Leipä, hyytelö ja ruispohjaiset keitteet eivät ole vain energian lähde, vaan myös luonnollisia lääkkeitä, joiden avulla voit toipua vammoista, parantaa mahakipua tai vähentää lapsen astmakohtauksia.

Artikkeli kertoo sinulle rukiin hyödyllisistä ominaisuuksista, sen käytöstä kansanlääketieteessä ja käytön vasta-aiheista.

Rukiin koostumus ja kaloripitoisuus

Kansanlääketieteessä he eivät usein käytä jauhoja tai hiutaleita, vaan kokonaisia ​​ja itäneitä jyviä tai leseitä - ne säilyttävät enimmäismäärän hyödyllisiä aineita.

Ruis sisältää:

• suolistolle välttämätön korkealaatuinen ravintokuitu;
• vitamiinit A, PP, ryhmä B;
• betaiini;
• sterolit;
• fosfatidit;
• makroelementit: kalium, kalsium, natrium, fosfori;
• hivenaineet: rauta, mangaani, kupari, seleeni;
• aminohapot: arginiini, tyrosiini, valiini, leusiini, isoleusiini;
• Itäneet ja täysjyväviljat sisältävät rasvahappoja: fooli-, palmitiini-, steariini-, linoli-, omega-3-, omega-6-rasvahappoja.

Kokonaisten ja itäneiden rukiinjyvien kaloripitoisuus on hieman yli 280 kcal.

Rukiin hyödylliset ominaisuudet

Täysjyväviljat sisältävät pantoteeni- ja foolihappoa – nämä yhdisteet vahvistavat ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmää. Hiutaleilla, leseillä ja viljatuotteilla on antioksidanttisia ja tulehdusta estäviä vaikutuksia.

Lääkärit suosittelevat terveellisen viljan nauttimista potilaille, jotka kärsivät maha- tai ruokatorven, munuaisten ja virtsarakon sairauksista.

Tärkeä! Muista sisällyttää ruis diabetesta sairastavien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon.

Vilja parantaa naisten hormonitasoa 40 vuoden iän jälkeen, palauttaa voimaa stressin, leikkausten ja vammojen jälkeen.

Käyttö kansanlääketieteessä

sitä paitsi valmistaa terveellistä ruokaa (leipä, viljat, hyytelö), ruista käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Oikein valmistetut viljat auttavat torjumaan diabetesta, verisuoni- ja maha-suolikanavan sairauksia sekä lievittämään vilustumista.

Keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen ja yskään tarvitset:

• 2 rkl. l. ruisleseet;
• 0,5 litraa kylmää vettä.

Leseet kaadetaan vedellä ja keitetään miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tunti liotettu keite voidaan ottaa heti lämpimänä, 2 rkl. l. 4 tunnin välein.

Ripuliin

Resepti on melkein sama kuin keuhkoputkentulehdukselle, mutta leseiden sijasta tarvitset 3-4 rkl. l. koko rukiin jyviä. Potilaalle annetaan jyväkeittoa joka tunti, kunnes oireet lievittyvät, sitten 3-4 tunnin välein täydelliseen paranemiseen saakka.

Loisista ja matoista

Lapsia on hoidettu rukiilla loisia ja matoja vastaan ​​vuosikymmeniä. Tätä varten 1 rkl. l. leseet liotetaan lämpimässä maidossa ja annetaan lapselle kolmasosa, aikuiselle - 0,5 kupillista kahdesti päivässä viikon ajan. Pidä sitten 6 päivän tauko ja toista hoito.

Sydän- ja verisuonitauteihin

Sydän- ja verisuonisairauksiin lääkärit suosittelevat rukiin käyttöä missä tahansa muodossa.

Hyödyllinen:

• täysjyväleipä;
• itäneet jyvät;
• rapeat ruisleseet, jotka kulutetaan aamulla mehun kanssa viljan sijaan;
• täysjyvän infuusiot.

Viljojen runsas B6-vitamiini parantaa proteiinien sulavuutta, nopeuttaa aineenvaihduntaa, vapauttaa energiaa glykogeenista, mikä helpottaa sydän- ja verisuonisairauksien tilaa.

Fosfori, joka imeytyy täydellisesti mistä tahansa ruistuotteesta, auttaa sydänlihaksen toimintaa.

Sydämen vajaatoiminnan estämiseksi

Perinteisen lääketieteen lääkärit suosittelevat, että potilaat syövät 2-3 viipaletta täysruisjauholeipää päivittäin sydämen vajaatoiminnan estämiseksi. Leipä sisältyy aivohalvauksen tai sydänkohtauksen saaneiden potilaiden ruokavalioon - fosforilla, B-vitamiinilla, kaliumilla ja rasvahapoilla on positiivinen vaikutus verisuonten palautumiseen.

Viite. Tutkimuksia rukiin vaikutuksista sydän- ja verisuonitauteihin sairastaviin potilaisiin tehtiin 21 000 vapaaehtoisella Harvardissa 20 vuoden ajan. Miehillä, jotka söivät aamiaiseksi rukiinjyviä sisältävää puuroa joka päivä, riski sairastua sydämen vajaatoimintaan pieneni lähes 30 %.

Allergioita varten

Kausiluonteisia allergioita ja allergista ihotulehdusta pehmentää ruislesekeitto:

• ruislese - 50 g;
• kuuma vesi - 1 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada leseet kuumalla, mutta ei kiehuvalla vedellä.
2. Peitä astia, jossa lääkettä valmistetaan, ja anna infusoida yön yli.
3. Siivilöi liemi, lisää kylpyyn ja makaa siinä noin 20 minuuttia.

Toista toimenpide joka ilta 7 päivän ajan.

Haavojen ja palovammojen parantamiseen

Rukiin varret ja jyvät jauhetaan perusteellisesti tehosekoittimessa silan kanssa suhteessa 1:1. Saatua seosta keitetään erittäin alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia, minkä jälkeen se jäähdytetään. Levitä vaurioituneille ihoalueille kahdesti päivässä.

Diabetekseen

Kuumassa vedessä keitetyt jyvät voivat normalisoida verensokeritasoja.

Diabetetikoille suositellaan syömään päivittäin kourallinen leseitä terveellisestä viljasta ja valmistamaan myös keitto: lasillinen ruista 1,5 litralla vettä.

Resepti:

1. Jyvät kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
3. Infuusio suodatetaan, jäähdytetään ja säilytetään jääkaapissa.

On parempi ottaa infuusio aamulla tyhjään vatsaan, 0,5 rkl, sitten kolme kertaa päivässä, 2-3 rkl. l. tunti ennen ateriaa.

Turvotukseen

Munuaisongelmien aiheuttamaan turvotukseen viljanvarsien infuusio auttaa.

Tarvitset:

• rukiin varret - 2 rkl. l.;
• kuuma vesi - 2 rkl.

Tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä jauhetut varret ja jyvät kaadetaan kiehuvalla vedellä, jätetään tunnin ajan ja suodatetaan.

Juo kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 0,5 rkl.

Painonpudotukseen

Ruisleseet auttavat pudottamaan painoa, vähentämään ruokahalua ja pääsemään eroon monista liikalihavuuteen liittyvistä ongelmista.

Runsaasti B-vitamiinia ja kuitua sisältävät leseet turpoavat mahassa ja luovat miellyttävän kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Karkea kuitu on erinomainen ravintoalusta hyödylliselle mikroflooralle, stimuloi peristaltiikkaa ja puhdistaa suolen seinämiä.

Viite. Voit syödä leseitä rapeiden hiutaleiden muodossa aamiaiseksi tai illalliseksi minkä tahansa makeuttamattoman fermentoidun maitotuotteen kanssa.

Sappikivien ehkäisemiseksi

Välttääksesi kuonan muodostumisen ja sappikivien ilmaantumisen syömällä kourallinen rapeita ruiskuituhiutaleita joka päivä tai lisäämällä lusikallinen jauhettuja hiutaleita lasilliseen luonnonjogurttia.

Lääkärit sanovat, että tällaisella ruokavaliolla riski saada kiviä vähenee 20%, mutta jos lisäät vihreitä vihanneksia ja punaisia ​​hedelmiä ruokavalioon, yli 50%.

Postmenopausaalisille naisille

Diabeteksesta ja sydänsairauksista kärsivien sekä hyvänlaatuisten kasvainten kehittymiselle alttiiden naisten on nautittava ruishiutaleita, itäneitä jyviä ja leseitä vaihdevuosien aikana.

Ruis normalisoi hormonitasapainoa, mikä helpottaa naisten oloa naisten vaikeana aikana.

Viite. Yhdysvalloissa vuonna 2000 tehdyn tutkimuksen mukaan ruistuotteita päivittäin vanhuksina kuluttavilla naisilla on huomattavasti vähemmän todennäköistä stenoosia ja ateroskleroosia sekä maha-suolikanavan sairauksiin liittyviä ongelmia.

Kasvainsairauksien ehkäisemiseksi

Monet tutkijat, mukaan lukien professori Rui Hai Liu, MD American Institute for Cancer Researchista, uskovat, että runsaasti ruiskuitua sisältävä ruokavalio vähentää paksusuolensyövän riskiä. Tutkimus aiheesta jatkuu tänään, mutta sen tehokkuutta ei ole todistettu.

Viljojen ja hedelmien kuidut suojaavat rintasyövältä

Isossa-Britanniassa tehtiin tutkimuksia lähes 36 tuhannella naisella, jotka söivät kuitupitoisia ruokia useiden vuosien ajan. 10 vuoden kuluttua kävi ilmi, että toisin kuin heidän ikätoverinsa, jotka eivät syöneet kokonaista ruista ja lisäannoksia vihanneksia, tutkimusryhmässä naisten rintasyövän riski pieneni lähes 40 %.

Viite. Naisilla, jotka olivat alttiita taudille geneettisistä tai hormonaalisista ongelmista ja jotka söivät ruislesettä ja vihanneksia, kasvainriski pieneni 50 %.

Koko ruisjyvävilja ja kala astmaan lapsille

Joka vuosi yhä useammat ihmiset kärsivät astmasta, ja heidän joukossaan lasten, myös hyvin nuorten, määrä on kasvussa.

Kansainväliset tutkimukset lasten allergioista ja astmasta ovat osoittaneet, että täysjyvärukiin ja tuoreen kalan lisääminen ruokavaliossa vähentää sairastumisriskiä 50 %.

Tämä on mielenkiintoista:

Kuinka tehdä moonshine rukiista kotona.

Millaista viljaa rukiista valmistetaan ja sen hyödylliset ominaisuudet.

Itäneiden rukiinjyvien keittäminen, reseptit

Aktiivisten hivenaineiden koostumus ja pitoisuus muuttuvat viljan itujen syntyessä. Rasvat muuttuvat hitaasti rasvahapoiksi ja hiilihydraatit kevyiksi sokereiksi.

Jyviä on helppo itää. Tätä varten tarvitset:

• kokonaiset, korkealaatuiset jyvät, keittämättömät;
• lautanen;
• sideharso;
• lämmintä vettä.

Jyvät pestään juoksevalla vedellä, asetetaan lautaselle ja peitetään sideharsolla. Kangas ruiskutetaan suihkepullolla 10-12 tunnin välein. 24 tunnin kuluttua jyvät voidaan pestä ja syödä.

Toinen tapa:

• jyvät pestään juoksevalla vedellä;
• laitetaan pieneen purkkiin;
• kaada haaleaa vettä;
• Purkin kaula on peitetty sideharsolla.

8 tunnin välein jyvät pestään ja täytetään makealla vedellä. 3-4 päivässä viljat nuorilla ituilla voit syödä.

Vasta-aiheet

Kohonneesta mahanestepitoisuudesta kärsiville sekä potilaille, joilla on mahahaava ja gastriitti akuutissa vaiheessa, täysjyväviljaa ei suositella kulutukseen.

Ruisleipää ja leseitä ei anneta alle puolentoista vuoden ikäisille lapsille, samoin kuin nuorille ja aikuisille gastriitin pahenemisaikana.

Johtopäätös

Rukiin, joka pystyy ehkäisemään monia sairauksia, tulisi olla jokaisen terveydestään välittävän päivittäisessä ruokavaliossa. Ruishiutaleet tai -leseet aamiaiseksi, pala ruisleipää keittoon tai voileivään, itäneet jyvät salaatissa ovat erinomainen tapa ehkäistä vaarallisia vaivoja kuten hormonaalisia ongelmia, diabetesta, astmaa, liikalihavuutta ja sydämen vajaatoimintaa.