Mitä tehdä, jos porkkanat mätänevät varastoinnin aikana ja miksi näin tapahtuu

Monet kohtaavat sen tosiasian, että sadonkorjuun jälkeen he eivät voi säilyttää porkkanoita kellarissa kevääseen asti. Muihin vihanneksiin verrattuna se on alttiimpi sienitaudeille. Tällä vihanneksella on ohut kuori, jonka läpi bakteerit voivat tunkeutua helposti. Juurekset alkavat pilaantua ja ne täytyy heittää pois. Katsotaanpa, miksi porkkanat mätänevät varastoinnin aikana ja kuinka ne säästetään.

Porkkanamädän syyt

Usein sadonkorjuun jälkeen vihannesviljelijät huomaavat, että kellarissa makaavat porkkanat alkavat mätää. Tämä tapahtuu seuraavista syistä:

• kesä oli sateinen, sato kasteltiin usein, minkä vuoksi vesi pysähtyi sängyissä, maaperä oli kastunut;
• sää kesällä oli kylmä, maa ei lämmennyt hyvin;
• maaperä on huono kaliumissa;
• Sadonkorjuun aikana satoi, joten porkkanat päätyivät varastoon raakana;
• juurikasvit kerättiin pakkasen jälkeen;
• vihanneksia ei lajiteltu ennen varastointia, joten vaurioituneet tai sairaat yksilöt päätyivät kellariin;
• sato pidettiin korkeassa kosteudessa ja ilman lämpötilassa.

Jopa yksi näistä syistä johtaa homeen ilmaantumiseen, ja useiden tekijöiden yhteisvaikutuksella kasvaa vihannesten pilaantumisen riski. Useimmiten niihin vaikuttaa ruskea ja kuiva fusariummätä.

Mätää aiheuttavat sairaudet

Mätää ei esiinny heti: sairauksien itämisaika kestää 3 viikosta 2 kuukauteen. Jos vaaraa ei huomaa ajoissa, on helppo menettää koko sato.

Valkoinen mätä

Kun juurikasvit kasvavat, sklerotinia ei esiinny, mutta kypsyessään se aktivoituu.

Pääpiirteet sairauksia:

1. Porkkanan pinta kosteutuu ja liukuu, mutta väri ei muutu.
2. Vaurioituneet alueet peittyvät sienellä, joka muistuttaa valkoista puuvillaa. Jonkin ajan kuluttua se paksuuntuu ja vihanneksiin ilmestyy kovia mustia kasvaimia.

Tartunnan lähteitä ovat maaperä ja tilat, joissa sairaita vihanneksia on aiemmin säilytetty.

Tärkeä! Sklerotinia (syysieni) aktivoituu maksimissaan 4–9 viikon kohdalla, joten tänä aikana kellarin vihannekset tarkastetaan uudelleen.

Tartunnan saaneita porkkanoita ei pidä syödä. Sitä ei saa heittää kompostikasaan, koska se levittää sieni-itiöitä koko alueelle.

Harmaa mätä

Harmaa hometta tai botrytioosia esiintyy hypotermian, riittämättömän kastelun ja muiden maatalouskäytäntöjen rikkomusten vuoksi.

Tärkeimmät taudin merkit:

• porkkanat tulevat pehmeiksi ja märiksi;
• peitetty harmailla täplillä, joiden tilalle muodostuu myöhemmin lankamaisia ​​raitoja.

Jos toimenpiteitä ei toteuteta, saastuneita vihanneksia säilytettäessä eristetyssä huoneessa satohävikki on jopa 85 %.

Musta mätä

Alternaria-rutto aiheuttaa porkkanakärpänen ja juurikasvien mekaaniset vauriot. Paikan päällä taudin lähteitä ovat saastuneet siemenet ja maaperä sekä puutarhatyökalujen sieni-itiöt.

Mustamädosta kertovat tummat, upotetut täplät juurikasveissa. Nämä paikat ajan myötä muuttua mustaksi tai hanki tumman oliivin väri.

Kylmässä huoneessa tauti ei leviä, mutta kosteissa ja kuumissa varastotiloissa sieni lisääntyy aktiivisesti.

Rupi

Tämän taudin aiheuttamat satotappiot ovat 10 prosenttia.Rupi ilmestyy 2-3 kuukauden kuluttua porkkanoiden kellariin sijoittamisesta.

Sieni elää maaperässä, joten viljelykierron rikkomisesta tulee pääasiallinen tartunnan aiheuttaja.

Ensin vihanneksiin ilmestyy haavaumia, sitten valkoinen sienirihmasto. Ajan myötä se muuttaa väriä ja muuttuu vaaleanruskeaksi.

Fomoz

Ruskeamätä johtuu saastuneista siemenistä ja maaperästä. Fomoz johtaa siihen, että juurikasveille ilmestyy tummia pisteitä ja tahmea massa alkaa erottua.

Viite. Sieni elää maaperässä jopa 3 vuotta eikä pelkää edes kovia pakkasia.

Fusarium rot

Maaperä on tärkein tartuntalähde. Suotuisissa olosuhteissa siihen kehittyy sieni, joka tunkeutuu kasviin ja vaikuttaa sen verisuonijärjestelmään ja kudoksiin.

Ensin juurikasveihin muodostuu kuivia haavaumia ja halkeilee. Tämän vuoksi vihannekset rypistyvät, peittyvät laskoksilla ja muistuttavat "muumioita".

Muut

Peteissä kasvaviin porkkanoihin vaikuttaa härmäsieni. Se tunnistetaan harmaan päällysteen yläosissa ja tummanruskeista pisteistä. Juurikasvien kasvu pysähtyy ja niistä tulee naruja.

Tauti esiintyy kuumalla säällä, vuorotellen kuivuuden ja kevyen sateen jaksoja.

Säilytyksen aikana Sadonkorjuussa kehittyy usein rhizoctonia (huovatauti). Vihannekset muuttuvat ensin ruskeiksi ja sitten pehmenevät ja mätänevät. Ritsoktonioosin ilmeneminen havaitaan jopa porkkanoiden kasvuvaiheessa: juurikasveille ilmestyy harmaita täpliä, jotka ajan myötä peittyvät violetilla pinnoitteella, jossa on sienen mustia skleroioita.

Tauti esiintyy happamassa maaperässä, jossa ei ole kosteutta ja ilmanvaihtoa.

Mitä tehdä mätäneville porkkanoille

Jos varastossa olevat vihannekset alkavat mätää, ne lajitellaan. Vaurioituneet näytteet laitetaan sisään muovipussit, poistetaan tai poltetaan sieni-itiöiden tuhoamiseksi. Säiliö, johon porkkanat asetettiin, pestään kaliumpermanganaattiliuoksella.

Lisävarastointia varten jätetään täysin terveet juurekset. Taudilta suojaamiseksi ne käsitellään Fitop-Flora-S:llä.

Ennaltaehkäisytoimenpiteet

Jotta sato ei menisi hukkaan, sairauksien ehkäisyyn kiinnitetään erityistä huomiota:

1. Porkkanoiden valkomädän estämiseksi noudatetaan viljelykiertoa: satoa ei istuteta tomaattien tai kurkkujen jälkeen. Lisää kalium- ja fosforilannoitteiden määrää.
2. Porkkanoiden ja kaalin tai sellerin erillinen varastointi suojaa vihanneksia harmaalta mädäntymiseltä. Ennen istutusta siemenet desinfioidaan pitämällä niitä +50°C:ssa lämmitetyssä vedessä puoli tuntia.
3. Lämpötilaa noudatetaan sen varmistamiseksi, että Alternaria ei vaikuta satoon. Optimaaliset arvot kellarissa ovat -2...+2°С, kosteus vähintään 80%. Huoneen tulee olla hyvin tuuletettu.
4. Maaperä kalkitaan rupien suojaamiseksi. Kun varastoit vihanneksia, ripottele ne kuivalla hiekalla tai laita ne muovipusseihin, joissa on reikiä.
5. Phoman kehittymisen estämiseksi juurikasvit kaivetaan huolellisesti pois maasta. Kun valmistellaan maaperää syksyllä, lisää 40 g kaliumkloridia per 1 m². 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta satoa ruokitaan samalla tuotteella (50 g / 10 litraa vettä).
6. Viljelykiertosääntöjen noudattaminen suojaa juurikasveja fusariumilta. Siemenet ja maaperä käsitellään Fundazolilla.
7. Härmän estämiseksi siemenet lämmitetään kuumassa (+50...+55°C) vedessä, desinfioidaan 1 % kaliumpermanganaattiliuoksella, noudatetaan viljelykiertosääntöjä ja taimia harvennetaan.
8. Porkkanoiden rhizoctonia ehkäisemiseksi maaperän kalkitus on erittäin tehokasta. Viljelyä ei istuteta yhteen paikkaan useammin kuin kerran 3-4 vuodessa. Kasveja käsitellään HOM:lla.

Ennen istutusta ei vain humusta, vaan myös kaliumlannoitteita lisätään maaperään. Vihannekset kaivetaan ennen pakkasen tuloa.

Kellarin tiiliseinät poltetaan puhalluslampulla tai valkaistaan ​​kalkilla ja puupinnat käsitellään kalkkimaidolla.

Tämä on mielenkiintoista:

Mitä tehdä, jos sipulit mätänevät varastoinnin aikana ja puutarhassa.

Mitä tehdä, jos perunat mätänevät kellarissa.

Miksi pippuri mätänee pensaassa: ongelman syyn tunnistaminen.

Kuinka säilyttää porkkanoita oikein kellarissa tai osapellossa

Vain terveet juurikasvit ilman mekaanisia vaurioita lähetetään kellariin varastointiin. Porkkanat säilytetään:

• hiekka;
• laatikot;
• mele;
• savi;
• muovipussit.

2-3 viikon välein vihannekset tarkastetaan ja vaurioituneet juuret poistetaan ajoissa.

Neuvoja. Pehmen sato korjataan kuivana päivänä +4...+6°C ilman lämpötilassa. Porkkanan latvat on leikattava 1 cm:n etäisyydeltä juurikasvin tyvestä.

Mitä tehdä, jos kellarin porkkanoihin ilmestyy hometta? Sato poistetaan, varasto käsitellään sienilääkkeillä tai rikkipommeilla, seinät tuuletetaan ja eristetään vedeneristysmateriaaleilla. Säiliöt pestään kaliumpermanganaattiliuoksella ja heillä olleet puutarhakäsineet heitetään pois.

Johtopäätös

On helpompi estää porkkanoiden mätää kuin torjua sitä. Sieniltä suojautumiseksi noudatetaan viljelykiertosääntöjä ja sato korjataan ennen ensimmäistä pakkasia. Varasto kalkitaan vuosittain kalkilla ja vihannesastiat desinfioidaan. Kellariin laitetaan vain kuivia, terveitä juureksia. Ne tarkastetaan säännöllisesti, mätä porkkanat poistetaan, poltetaan tai heitetään pois.