Papulajikkeet ja -lajikkeet: faba (puutarha), koristekasvi, isohedelmäinen vihannes, rehu
Palkokasvit ovat suurin kaksisirkkaisten kukkivien kasvien perhe. Trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla palkokasvit ja pensaat kasvavat; lauhkeilla leveysasteilla nämä ovat nurmikasveja.
Tavallisten ruokakasvien luettelo sisältää herneet, pavut, pavut, linssit, soijapavut ja kikherneet. Papuja, apilaa ja sinimailasa kasvatetaan eläinten ruokintaan. Artikkelissamme keskitymme papuihin.
Millaisia papuja on olemassa?
Ulkonäöltään papujen hedelmät ei voida sekoittaa papuihin ja herneisiin: litteä muoto, vaihteleva väri.
Koostumukseltaan ne eivät ole huonompia pavut, mutta ovat sitä huonompia maun ja kulinaaristen ominaisuuksien suhteen.
100 g papuja sisältää:
- proteiinit – 26 g (35 % päiväarvosta);
- rasvat – 1,53 g (2 % päiväarvosta);
- hiilihydraatit – 58 g (19 % päiväarvosta);
- vesi - 11 g;
- tuhka - 3 g.
100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on 341 kcal. Vitamiinien - ryhmä B, A, PP, C, E - ja hivenaineiden - natriumin, fosforin, kaliumin, raudan, sinkin - yhdistelmä tekee tuotteesta välttämättömän ruokavaliossa ja vauvanruoassa.
Miksi pavut ovat hyviä ihmisille:
- neutraloi säilöntäaineet, koska koostumus sisältää molybdeeniä;
- päivittäinen 100-150 g papujen kulutus alentaa kolesterolitasoja;
- poistaa raskasmetallit ja radionuklidit, mikä on tärkeää kaikille;
- B-vitamiinit parantavat aivojen toimintaa;
- Vitamiinit PP, K, C rauhoittaa ja lievittää stressiä.
Kasvis aiheuttaa ilmavaivoja. Ihmisten, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, tulee käyttää sitä varoen.Alikypsytetyt ja raa'at pavut, erityisesti mustat pavut, aiheuttavat vakavia ruokamyrkytyksiä.
Tärkeä! Pavut eivät kerää nitraatteja ja niitä pidetään ympäristöystävällisenä tuotteena.
Taloudellisen tarkoituksensa mukaan kasvit jaetaan vihanneksiin (ruoka, puutarha) ja rehuun.
Fava- tai puutarhapavut
Fava pavut - mikä kasvi tämä on? Puutarhapapu (Vicia faba), hevospapu tai venäläinen papu on palkokasvien heimon Vicia-sukuun kuuluva yksivuotinen nurmikasvi. Se saavuttaa korkeuden 20 cm - 150 cm Voimakas hanajuuri menee maan alle 90-140 cm. Tetrahedrinen varsi on tiiviisti sinertävän vihreiden lehtien peitossa. Valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla, joiden siivissä on mustia pilkkuja, on miellyttävä, makea tuoksu, joka houkuttelee pölyttäviä hyönteisiä.
Viite. Viljan viljelyn historia juontaa juurensa raamatullisiin aikoihin kuningas Salomon hallituskaudella.
Suositut lajikkeet: Venäjän musta, Velena.
Venäjän mustat puutarhapavut
Lajikkeen on kasvattanut koko Venäjän vihanneskasvien valinnan ja siementen tuotannon tutkimuslaitos. Sitä on kasvatettu koko maassa vuodesta 1943 lähtien.
Istuta jopa 60 cm korkeaksi haarautuneella varrella. Kukat ovat valkoisia, purjeissa purppuranpunaisia raitoja ja siivissä tummia pilkkuja.
Kasviin muodostuu 7-15 pitkulaista 7-8 cm pituista paloa, joiden sisällä kypsyy 2-3 tummanviolettia hedelmää.
Venäjän mustat ovat keskiaikainen lajike. Siementen kylvöstä täyteen kypsymiseen kuluu 70-80 päivää ja tekniseen kypsymiseen 60-65 päivää. Sadon keskimääräinen sato - 0,5 kg / 1 neliömetri. m.
Lajike on vaatimaton hoidossa.
Tämä on mielenkiintoista:
Valikoima parhaita säilöttyjen vihreiden papujen reseptejä.
Puutarha Bob Velena
Kehittänyt koko Venäjän vihanneskasvien valinnan ja siementen tuotannon tutkimuslaitos.Viljelty vuodesta 1993.
Velenalla on pystysuora, heikosti haarautunut, jopa 1 m korkea varsi, tummanvihreät lehdet, suuret valkoiset kukat, joissa on mustia pilkkuja siivissä.
Sokeritanko, ilman pergamenttikerrosta, enintään 12 cm pitkä, sisällä 3-4 hedelmää. Pavut ovat kulmikkaita ja väriltään vaaleankeltaisia.
Vilena kuuluu keskivarhaisiin lajikkeisiin - itävyydestä tekniseen kypsyyteen kuluu 85-90 päivää. Sato on korkea - 1,5 kg / neliömetri. m.
Lajike on herkkä ascochyta-ruttolle.
Viite. Parhaat siemenet ovat ne, jotka valmistaja on käsitellyt kaiken tarvittavan, vaikka lajikkeet olisivat vastustuskykyisiä taudeille ja tuholaisille.
Koriste
Palkokasvien perheeseen kuuluu koristeellisia papulajikkeita.
Nämä ovat yksivuotisia pensaan muotoisia kasveja tai kiipeilyköynnöksiä. Kukkiva ja hyödyllinen kauneus tuli Eurooppaan 1400-luvulla Etelä- ja Keski-Amerikasta ja siitä tuli uskomattoman suosittu.
Koristeelliset pavut ovat sekä puutarhan koristeena, vähäkalorisia maukkaita hedelmiä että luonnollista typpilannoitetta maaperään. Perunoiden viereen istutetut ne lisäävät sen satoa jopa 50 % ja karkottavat Colorado-perunakuoriaista.
Viite. Koristeellisten papujen päävihollinen on pakkanen.
Koristeellisten kiipeilypapujen istutus ja hoito on samanlaista kuin tavallisten papujemme maataloustekniikka.
Koristeelliset purppurapavut tai hyasinttipavut
Syömätön lajike. Liaani kasvaa jopa 4 metrin pituiseksi.
Kun nuorelle kasvelle ilmestyy 4-5 lehtiä, yläosa puristuu, mikä aiheuttaa versojen nopean kasvun.
Purppurapavuilla on erilaisia lehtiä (vihreä, violetti, punertava) ja samat kukinnot (valkoinen, vaaleanpunainen, karmiininpunainen, miellyttävän makean tuoksun kanssa).
Palot ovat kooltaan 10-15 cm, vihreitä, tumman violetteja.
Polta punaisia monikukkaisia papuja tai turkkilaisia papuja
Kasvi on vaatimaton kasvattaa. Se näyttää upealta: se kasvaa jopa 4 m pitkäksi, kukkii kirkkaan punaisilla pienillä kukilla, lehdet ovat syvän tummanvihreitä. Hedelmät ovat syötäviä, väriltään vaalean violetteja mustilla täplillä.
Turkkilaiset pavut (katso kuva) kukkivat kesäkuusta syyskuuhun. Nuorena niitä syödään kuin vihreitä papuja ja kypsinä kuin papuja. Hedelmät keitetään hyvin ennen käyttöä.
Blauchilda
Kaikella - lehdillä, kukilla ja paloilla - on tumman violetti sävy.
Lajike on myöhäinen, sitä on turvallisempaa kasvattaa taimien kautta. Kukkii aikaisin. Yksi kasvi kantaa kauden aikana sekä kukkia että hedelmiä.
Blauchilda on parsatyyppinen papu, jonka palot, 15-20 cm pitkät, vaihtavat värinsä vihreäksi keitettäessä. Paloissa olevat hedelmät ovat beigejä ja kypsennettynä ne ovat maultaan öljyisiä.
Tämän lajikkeen viiniköynnös on painava, jopa 4 m pitkä, joten se tarvitsee vahvaa tukea.
Violetti Lady
Keskiaikainen kiipeävä parsalajike. Liaani ei ole korkea - jopa 1,5 m. Kukat ovat suuria violetteja. Samanväriset, 15-20 cm pitkät pavut ovat käyttövalmiita 50-55 päivää itämisen jälkeen.
Lajike kantaa runsaasti hedelmiä ja erottuu korkeasta mausta.
Vihannekset
Pavut unohdetaan tänä päivänä ansaitsemattomasti. Proteiinipitoisuudessa ne kilpailevat lihan kanssa ja voivat korvata sen paasto- tai paastopäivinä.
Nykyaikaisilla lajikkeilla on suuria hedelmiä ja niitä kasvatetaan eri ilmastovyöhykkeillä.
Valkoinen isohedelmäinen
Aelita-tuotemerkin valikoima on korkeatuottoinen, keskikauden, kylmänkestävä. Aika itämisestä siementen kypsymiseen kestää 90-110 päivää, nuorten papujen kuluttajakypsyyteen - 40-50 päivää.
Jopa 90 cm korkea pensaskasvi muodostaa 10-15 suoraa 20-25 cm pituista palkoa, joissa on 6-7 suurta hedelmää. Maitokypsenä ne ovat vaaleanvihreitä ja kypsänä valkoisia.
Siemenet kylvetään avoimeen maahan liotuksen jälkeen, kunnes ne turpoavat. Istutussyvyys on 5-8 cm Kukinnan alussa kasveja puristetaan kypsymisen nopeuttamiseksi.
Windsor
Keskimyöhäinen, kylmänkestävä lajike, jonka englantilaiset kasvattajat ovat kasvattaneet yli 200 vuotta sitten ja joka soveltuu viljelyyn Venäjän Luoteis- ja Keski-alueilla.
Lajike on jaettu Windsorin valkoiseen ja Windsorin vihreään:
- Windsor Whitesin kasvukausi on 120 päivää ja valkoiset hedelmät;
- Windsorin viherkasvien kasvukausi on 130 päivää ja pavut ovat vihreitä.
Haaroittunut varsi saavuttaa 1 m. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia pilkkullisia. Suuret palot halkeilevat kypsyessään. Sisällä on kaksi isoa papua, harvoin kolme.
Lajikkeen tuotto on korkea - 1,5 kg:sta 1 neliömetriä kohti. m.
Viite. Windsor-lajikkeet ovat muita lajikkeita parempia A- ja C-vitamiinipitoisuudessa.
valkovenäläinen
Kokovenäläisen vihanneskasvien valinnan ja siementuotannon tutkimuslaitoksen valitsemaa lajiketta on viljelty vuodesta 1950 lähtien.
Valko-Venäjän papujen kuvaus:
- kasvi on heikosti haarautunut, 60-90 cm korkea;
- valkoiset kukat, joissa on ruskeat suonet, muodostavat 8–12 cm pituisen palkon, jonka sisällä on 3–4 pavut, joka halkeilee kypsyessään;
- tummanvihreät soikeat hedelmät;
- kasvukausi - 90-110 päivää;
- tuotto - 0,5 kg / 1 neliömetri. m.
Belorusskie-lajikkeella on korkea proteiinipitoisuus.
Syötä lajikkeita
Pavut ovat ikivanha viljelykasvi, mutta niiden viljelyalat Venäjällä ovat pieniä.
Härkäpapujen biologisia ominaisuuksia ovat:
- vähimmäislämpötila siementen itämiselle – -3…-4°С;
- ei vaadi lämmitystä kasvukaudella - +18...+20°C riittää;
- Pakkaskestävyys – kestää -5°C lämpötiloja.
Jyvät sisältävät jopa 30 % kasviproteiinia.
siperialainen
Siperian Federal Scientific Center of Agrobiotechnologies RAS:n lajike hyväksyttiin viljelyyn vuonna 2007. Suositellaan viljelyyn Länsi-Siperian alueella.
Säilörehun kasvukausi on 55 päivää, viljan 90-100 päivää.
Kasvi on keskikokoinen, palot eivät halkeile kypsyessään.
Kasviproteiinipitoisuus – 29 %, raakaproteiini – 17 %.
Keskimääräinen viljasato on 35 c/ha.
Streletsky
Uusi palkokasvien lajike, jonka sato on jopa 70 c/ha ja proteiinipitoisuus jopa 33 %.
Kestää pakkasta -3°C asti, kuivuutta ja sairauksia. Kasvukausi on 90-100 päivää. Kasvit eivät makaa juurella, hedelmät eivät putoa.
Johtopäätös
Papujen hyödyt ja kauneus ovat loputtomat. Korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta ne ovat täydellinen lihan korvike. Monia lajeja käytetään alueiden koristeluun ja eläinten rehuksi. Ja lajikkeiden monimuotoisuus mahdollistaa sadon kasvattamisen melkein missä tahansa maan ilmastovyöhykkeessä.