Kuinka säilyttää perunat oikein ilman kellaria maassa kevääseen asti

Jotkut viljelijät kohtaavat seuraavan ongelman: korjattuaan odottamattoman runsaan perunasadon he ymmärtävät, että kaikki Vihannesten määrää ei yksinkertaisesti ole missään säilytettävä. Perunoiden säilyttämiseen ei kuitenkaan tarvitse olla navetta tai kellaria. On muitakin tapoja varmistaa mukuloiden turvallisuus.

Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa, kuinka perunat pidetään maassa kevääseen asti ilman kellaria ja kuinka kasa perunoiden varastointiin.

Optimaaliset olosuhteet perunoiden säilytykseen

Sadon säilyttämiseksi koko talven ajan ja mädäntymisen välttämiseksi perunan mukuloilla on erityisolosuhteet.

Optimaalinen säilytyslämpötila – +2…+4°С talvella. Ilman kosteus ei saa olla yli 85%. Jos lämpötilajärjestelmää ei noudateta ja varastointipaikka on paljon kylmempi, perunan mukulat jäätyvät ja saavat epämiellyttävän makean maun.

On myös tärkeää, että perunat eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle. Tällä on haitallinen vaikutus: auringossa mukuloissa muodostuu myrkyllistä ainetta solaniinia, ja itse perunat saavat vihertävän sävyn.

Onko mahdollista säilyttää perunoita talvella ilman kellaria maassa?

Säilytys maassa on vaihtoehto perinteiselle kellarille. Improvisoitu kellari, johon sovelletaan kaikkia rakennussääntöjä, tarjoaa samanlaiset olosuhteet perunoille.

Maanalaisen varaston edut:

• säästöt - tällainen varastointi ei vaadi erityistä tilaa, sinun ei tarvitse ostaa lisää laatikoita tai koreja;
• helppo kuljettaa - varastointi voidaan varmistaa samassa paikassa, jossa perunat kasvoivat;
• yksinkertaisuus - kuopan luominen ei vaadi erityisiä taitoja;
• suojaus - tällä menetelmällä pienet jyrsijät ja muut tuholaiset eivät pääse perunoihin.

Miinukset:

• työvoimavaltainen - reiän luominen vaatii merkittäviä vaivaa;
• mahdollinen saavuttamattomuus - talvella tällainen "varasto" voi olla raskaasti lumen peitossa ylhäältä, mikä tekee sadon pääsystä ongelmallista.

Säilytystila maassa

Perunoiden lämpötila-alue on melko laaja: +2…+12°С. Säilytys maassa on paras tapa: maa antaa satolle tarvittavan lämmön, talvella lämpötila pysyy +3°C:n tuntumassa.

Neuvoja. Perunoiden päälle voi laittaa juurikkaan mukuloita. Punajuuret eivät pelkää jäätymistä ja imevät ylimääräistä kosteutta.

Maavarasto on katettu, jotta kaivoon ei pääse sateen ja lumen muodossa sekä suoraa auringonvaloa.

Tällaiseen varastointiin sopivat perunalajikkeet

Jopa valmistettu savikuoppa, joka tarjoaa kaikki tarvittavat olosuhteet, ei takaa, että sato kestää koko talven eikä huonone. Kyse on perunalajikkeista. Kaikki perunat eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.

Aikaisin lajikkeita säilytetään millään tavalla enintään 2 kuukautta. Nämä sisältävät Aurora, Emäntä, Rocco, Peter's Mystery ja muut.

Myöhään Perunalajikkeet eivät aiheuta ongelmia ja makaavat varustetussa varastossa ensi kevääseen asti. Nämä sisältävät Zhuravinka, Atlant, Lokki, slaavi ja muut.

Viite. Scarlett- ja Nevsky-lajikkeet eivät ole myöhäisiä lajikkeita, mutta ne säilyvät hyvin koko talven ajan.

Perunoiden valmistelu säilytystä varten

Perunat valmistetaan ennen varastointia. Kaivamisvaiheessa mukulat poistetaan varovasti maasta, jotta ne eivät vahingoitu, koska vialliset näytteet säilytetään paljon huonommin. Ennen varastointia savikuoppaan, perunat lajitellaan.

Jos varastointipaikka on kaukana, perunat kuljetetaan huolellisesti, jotta mukulat eivät osu toisiinsa. Jos "kellari" sijaitsee lähellä kaivupaikkaa, mukulat puhdistetaan maaperästä ja kuivataan perusteellisesti ennen upottamista.

Tärkeä! Jotta mätäneminen ei vaikuta varastoituun satoon, perunat esikäsitellään koiruohon ja tupakan infuusioilla. Voit myös ruiskuttaa mukulat kuparisulfaattiliuoksella ja kuivata.

Kuinka säilyttää perunoita, jos kellaria ei ole

Talvella perunoita voi säilyttää monella eri tavalla: maassa, kellarissa, kellarissa, parvekkeella. Yksi vanhimmista ja tehokkaimmista on perunoiden säilyttäminen maassa. Maaperään luodaan kaikki tarvittavat lämpötilan ja kosteuden olosuhteet korkealaatuisen varastoinnin varmistamiseksi.

On myös useita tapoja varastoida se maahan: kuoppaan, kaivantoon tai kasaan. Luomalla tällaisen varastotilan voit säästää sadon kevääseen asti.

Tärkeä! Varastointiin lähetetty sato on suositeltavaa lajitella säännöllisesti, jotta hyvät perunat voidaan kitkeä vaurioituneista mukuloista. Jos tätä ei tehdä, jopa yksi huonolaatuinen peruna voi aiheuttaa koko sadon massiivisen mätänemisen.

Kuoppavarasto

Miten hautaa perunat talveksi maahan? Kuoppa on yksinkertainen perunoiden varasto, joka on varustettu suoraan maahan. Tontille kaivetaan vaaditun kokoinen ja syvyys 0,7-1,5 m reikä. Syvyys riippuu asuinalueesta ja pakkasen vakavuudesta, toisin sanoen siitä, kuinka paljon maa jäätyy.

Kuopan pohja on vuorattu laudoilla, jotta mukulat eivät makaa paljaalla maassa.Kuopan yläosa on myös peitetty laudoilla, sirotellaan maakerroksella ja peitetty materiaaleilla, joilla on lämmöneristysominaisuudet - esimerkiksi olki tai sahanpuru.

Usein tällaiset improvisoidut kellarit on varustettu ilmanvaihdolla. Ennen kaivon katon muodostamista sisään työnnetään muoviputki ilmanvaihdon varmistamiseksi.

Tärkeä! Tuuletusputken yläosa on suojattava sateelta tai mahdollisilta tukoksia vastaan.

Varastointi kaivannoissa ja paaluissa

Nämä menetelmät perustuvat ensisijaisesti maaperän ominaisuuksiin. Riittämätön lämmönjohtavuus ja kaasunvaihto maaperässä luovat optimaaliset olosuhteet (lämpötila, kosteustaso) kaivantoihin ja kasoihin sadon laadun säilyttämiseksi.

Tällaisten, kaivon kaltaisten varastotilojen mitat ja syvyys riippuvat maantieteellisestä leveysasteesta. Mitä ankarampi talvi on, sitä syvemmälle kaivataan kaivoja ja paaluja.

Eteläisillä leveysasteilla kaivantoja käytetään useammin perunoiden, kaalin ja punajuurien varastointiin. Burts ovat yleisempiä pohjoisessa. Sinne ei jätetä talveksi vain perunoita, vaan myös porkkanaa, kaalia, punajuuria, selleriä ja muita vihanneksia.

Polttaa omin käsin

Sellainen menetelmä sisältää sadon varastoimisen suoraan maahan ja suojakerroksen luomisen päälle. He yrittävät sijoittaa paalun kylmiltä tuulilta suojattuun paikkaan, jonka pohjaveden korkeus on vähintään 2 m laskemispaikasta.

Kauluksen suojaamiseksi vesivuodolta varastotilan kehää pitkin tehdään tyhjennyskanavia. Syksyn ja kevään pintaveden pysähtymisen estämiseksi varastopaikalla kaivetaan ojitusojat 50 cm:n etäisyydelle suojasta.

Mukulat pinotaan pyramidin muotoon, korkeintaan 1,5 m. Perunat peitetään päälle eristeellä (oljella), joka ripottelee maakerroksella. On tärkeää, että maakerros reunoilla on paksumpi kuin kasan päällä.