Raakajuurikkaan haitat ja hyödyt: mitä ominaisuuksia tuoreella vihanneksella on ja miten sitä käytetään kansanlääketieteessä

Kaikki tietävät ruokalajin reseptejä, mikä tulee mahdottomaksi, jos keitetyt punajuuret jätetään niiden ulkopuolelle. Tämä on vinegretteä, borssia, silliä turkin alla ja monia muita. Entä tuoreet vihannekset? Voiko sitä syödä?

Artikkelimme aiheena on raa'at punajuuret: hyödyt ja vasta-aiheet, käyttötavat, reseptit ja tuoreisiin vihanneksiin liittyvät salaisuudet.

Raaka punajuuri

Punajuuri on hyväksi terveydelle, joten ihmiset eivät käytä sitä usein ravinnoksi, vaan lääkekasvina. Sitä kulutetaan eri muodoissa: keitettynä (keitettynä, haudutettuna jne.), raakana, juurikasmehun muodossa. Jopa topit syödään.

Syödään tuoretta punajuurta

Voitko syödä raakaa punajuurta? Vihannesten syöminen raakana ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Kun keitämme, paistamme, leivomme tai haudutamme punajuuria, osa niiden ravintoaineista katoaa. Raakaassa muodossaan vihannes on paljon terveellisempää, maukkaampaa ja suussa on niin miellyttävä rapea.

Vasta-aiheet

Kaikki eivät voi syödä tuoreita punajuuria. Korkean glukoosipitoisuuden vuoksi se on vasta-aiheinen diabetekselle. Tuoreet vihannekset ovat haitallisia gastriitti ja virtsakivitauti.

Raakajuurella on laksatiivinen vaikutus, joten sitä ei pidä syödä, jos sinulla on krooninen ripuli. Erilaisten suolistosairauksien hoidossa sitä tulee käyttää varoen. klo allergiat vihannes on haitallista missä tahansa muodossa.

Tuoreen punajuuren edut ja haitat

On tärkeää ymmärtää raakajuurikkaan syömisen haitat ja hyödyt. Se voi todella aiheuttaa vahinkoa, jos rajoituksia ei noudateta. Tämä johtuu sen korkeasta sokeri- ja kuitupitoisuudesta, diureettisista ja laksatiivisista vaikutuksista.

Raakajuurikkaan edut:

• poistaa raskasmetallien suolat ja radionuklidit kehosta;
• palauttaa ja parantaa suorituskykyä maksa;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Lisäksi tämä vihannes sisältää kivennäisaineita, vitamiineja, rautaa, proteiinia ja jodia. Tämä on erinomainen energianlähde. Raakajuurilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia erilaisiin sairauksiin. Se on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta: miehille, naisille ja lapsille.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

100 g raakajuurikasta sisältää: 1,61 g proteiinia, 0,17 g rasvaa ja 9,56 g hiilihydraatteja. 100 g tuoreiden vihannesten energiaarvo on 43 kcal.

Se sisältää ryhmän vitamiineja A, B, C, E, K ja PP sekä betaiini ja beetakaroteeni. Se sisältää runsaasti makroelementtejä, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia. Vihannes on myös kuuluisa korkeasta hivenainepitoisuudestaan: rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki.

Punajuuren parantava vaikutus

Raakajuurikkaan syöminen auttaa torjumaan sydän- ja verisuonisairauksia ja syöpäsolujen kehittymistä. C-vitamiini ehkäisee keuhkoastman kehittymistä ja beetakaroteeni ehkäisee keuhkosyöpää.

Punajuurissa olevat vitamiinit auttavat torjumaan kaihia, ehkäisemään silmäsairauksia ja vahvistamaan hauraita kapillaareja. Raakojen vihannesten syöminen auttaa torjumaan hormonaalista epätasapainoa ja silmänpohjan rappeutumista.

Raakajuurissa oleva kalium vähentää aivohalvauksen riskiä ja laksatiivisen vaikutuksensa vuoksi vihannesta suositellaan ummetusta kärsiville.

Punajuurimehua käyttävät potilaat, joilla on korkea verenpaine, anemia, tonsilliitti ja mastopatia.

Miehille

Yllä lueteltujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi vihanneksella on positiivinen vaikutus miesten lisääntymisjärjestelmään - se lisää miesten seksuaalista aktiivisuutta.

Punajuurimehua käytetään suorituskyvyn parantamiseen sekä krapulan poistamiseen (sekoitettuna porkkana-, omena- ja appelsiinimehuun).

Naiset

Punajuuria suositellaan käytettäväksi raskauden ja suunnittelun aikana. Foolihappopitoisuuden ansiosta se ehkäisee sikiön synnynnäisiä epämuodostumia.

Tuoreet vihannekset ovat tarkoitettu mastopatiaan, vaihdevuosiin ja myös kuukautiskierron epäsäännöllisyyksiin. Laihduttaaksesi käytä sekä juurikasmehua että raakajuurikassalaattia sekä paistettuja tai paistettuja vihanneksia. keitetty.

Lapsille

Punajuuri sisältää vitamiineja A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaiinia ja beetakaroteenia. Tällainen vitamiinien ja ravintoaineiden runsaus vaikuttaa myönteisesti lapsen terveeseen kehitykseen. Monet lapset nauttivat tuoreiden vihannesten pureskelemisesta, koska ne ovat makeita, maukkaita ja rapeita.

Käyttösäännöt

Kurkkukipua varten lisää yksi ruokalusikallinen etikkaa lasilliseen juurikasmehua. Kurlaa tällä liuoksella.

Jos sinulla on syöpä, syö 200 g keitettyjä kasviksia päivässä ja juo 700 ml punajuurimehua.

Seos, jossa on 100 g juurikasmehua ja 100 g hunajaa, auttaa verenpainepotilaita. Käyttöohje: 1 ruokalusikallinen viisi kertaa päivässä aterioiden välillä.

Sappikivitaudin tapauksessa täytä raastetut juurekset vedellä yläosaan ja laita tuleen. Kun liemi muuttuu paksuksi siirapiksi, siivilöi se ja ota 100 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Selviytyäksesi nuhasta, sekoita juurikasmehu hunajaan suhteessa 2:1 ja tiputa sitä kumpaankin sieraimeen 4 kertaa päivässä.

Reseptit raa'alla punajuurilla

On olemassa erilaisia ​​​​reseptejä salaateille, joissa on raakoja punajuuria. Yksinkertaisimmat ja herkullisimmat niistä ovat alla.

Salaatti valkosipulilla ja majoneesilla

Ainekset:

• punajuuret - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuori punajuuret ja raasta ne. Hienonna valkosipuli ja lisää punajuurien joukkoon. Mausta majoneesilla.

Tuore vitamiinisalaatti

Ainekset:

• punajuuret - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• sitruunahappoa teelusikallisen kärjessä.

Pese, kuori ja raasta vihannekset ja omena karkealla raastimella ja laita yhteen astiaan. Lisää sitruunahappoa teelusikallisen kärjessä ja sekoita. Mausta kasviöljyllä. Tarjoile minkä tahansa vihreiden kanssa.

Kurkku-, raakajuuri- ja porkkanasalaatti

Salaatin ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• punajuuret - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• ½ makea sipuli.

Kastikkeen ainekset:

• sinappipavut - 1 rkl. l.;
• viinietikka - 3-4 tippaa;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• jauhettu pippuri - 2 g;
• suolaa, sokeria maun mukaan.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset huolellisesti.

Leikkaa puolet sipulista ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta loput vihannekset karkealla raastimella ja laita siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Laita kaikki syvään astiaan, lisää kastike ja sekoita hyvin.

Punajuurimehu

Punajuurimehulla ei ole vähemmän etuja. Se poistaa myrkkyjä, virtsahappoa ja sappikivet kehosta. Auttaa nenän vuotavan ja kurkkukivun hoidossa. Parantaa munuaisten, maksan ja sydämen toimintaa, ehkäisee veritulppien muodostumista.

Lisäksi tuore juurikasmehu auttaa häiriintyneissä unissa, alhaisessa hemoglobiinissa ja naisten lisääntymisjärjestelmän sairauksissa. Auttaa parantamaan kuuloa.

Tärkeä! Ennen juomista juurikasmehun on istuttava noin kaksi tuntia. Ei ole suositeltavaa juoda tuoretta juurikasmehua epämiellyttävien ja jopa vaarallisten oireiden välttämiseksi.

On parempi juoda juurikasmehua sekoitettuna muiden vihannesten ja hedelmien mehuihin. Punajuuri-, porkkana- ja omenamehujen sekoitus tuottaa eniten hyötyä.

Kovan yön jälkeen punajuuri-, omena-, appelsiini- ja porkkanamehut auttavat. Närästystä lievittää sekoitus selleri- ja kaalimehua sekä punajuuri-, kurkku-, banaani- ja porkkanamehua.

Punajuuri- ja porkkanamehujen sekoitus lisää veren rautapitoisuutta. Sekoita punajuuri-, porkkana-, inkivääri- ja omenamehut parantaaksesi ruoansulatusjärjestelmääsi. Maksan toiminnan parantamiseksi käytä kahta erilaista mehuseosta:

• punajuuret + porkkanat + ananas + lime;
• punajuuri + porkkana + retiisi.

Raaka punajuuri ja kauneus

Tytöille raakajuurikkaat ovat välttämätön ihonhoitotuote. Monet tietävät, että vihannes auttaa painonpudotuksessa, mutta harvat tietävät, että sitä käytetään myös kosmetologiassa.

Painonpudotukseen

Laihduttaaksesi käytä raakaa, keitettyä, paistettua punajuurta tai juurikasmehua.

Keitä punajuuret, raasta ne, mausta kasviöljyllä ja sekoita. Leikkaa paistetut vihannekset kuutioiksi, mausta kasviöljyllä ja sekoita.

Paras resepti laihtumiseen raa'alla punajuurilla on porkkanasalaatti. Raasta vihannekset keskikokoisella raastimella ja mausta oliiviöljyllä. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Tämä salaatti sopii mainiosti myös ummetuksen hoitoon.

Mehusekoitusresepti painonpudotukseen: sekoita juurikasmehu porkkana-, greippi-, kurkku-, luumu- ja sellerimehujen kanssa.

Kosmetologiassa

Jo muinaisina aikoina punajuuria käytettiin ensimmäisinä kosmetiikkana: sillä maalattiin huulet, levitettiin poskille poskipunaksi. Sitä käytetään edelleen kosmetologiassa, mutta pääasiassa kasvonaamiona. Tämä kasvis puhdistaa ja supistaa huokosia, kosteuttaa ja virkistää ihoa, rauhoittaa tulehdusta, virkistää, poistaa ikääntymistä ja stimuloi uusiutumisprosesseja.

Ikääntymistä estävän naamion resepti: sekoita 1 rkl punajuurimehua 1 rkl smetanaa ja banaanisosetta. Pidä tätä naamiota 12 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä. Toista kerran viikossa ennen nukkumaanmenoa.

Maskin resepti rasvaiselle iholle: sekoita teelusikallinen juurikasmehua tomaattisoseen ja murskatun aspiriinitabletin kanssa. Pidä naamiota 6-8 minuuttia, ei enempää. Käytä ennen nukkumaanmenoa kolmen viikon välein.

Resepti huokosten puhdistamiseen: jauha 5 g kaurahiutaleita ja 5 g kamomillaa kahvimyllyssä, lisää 15 ml punajuurilientä. Pidä naamiota 7-8 minuuttia, toista kerran kahdessa viikossa.

Vinkkejä ja temppuja

Punajuuri on erinomainen luonnollinen punainen väriaine. Sen keittämistä tai juurikasmehua käytetään munien värjäämiseen pääsiäisenä. Punajuurimehua käyttävät myös kondiittorit väriaineena muffinssien, kuppikakkujen ja keksien valmistuksessa.

Kohdennettuun värjäykseen punajuuret ovat hyödyllisiä, mutta jos juurikasmehua joutuu vaatteille tai muille pinnoille, tahroista on erittäin vaikea päästä eroon. Siksi älä unohda käyttää esiliinaa työskennellessäsi tämän vihanneksen kanssa, ja vältä käsien likaantumista työskennellä käsineillä.

Johtopäätös

Nyt tiedät, voitko syödä raakaa punajuurta. Jos noudatat rajoituksia ja käytät sitä oikein, saat kasviksista parhaan hyödyn. Valitse sopiva resepti sen mukaan, minkä vaikutuksen haluat saada, ja suuntaa keittiöön!