Milloin ja miten ruusukaalit korjataan

Ruusukaalien viljely- ja sadonkorjuuprosessi ei ole niin yksinkertainen kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Sen kypsymisaika ei ole sama kuin tavallisen valkoisen, punaisen tai kukkakaalin kanssa. Aina ei voi ymmärtää, milloin haarukat ovat jo kypsiä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, milloin ruusukaalit on poistettava puutarhasta syksyllä.

Milloin ruusukaalit korjataan syksyllä

Varhais- ja keskikauden lajikkeet kypsyvät noin 100 päivässä, ja kauden puolivälissä ne voidaan jo korjata. Nämä sisältävät:

• Pitkä saari;
• Franklin;
• Oliver;
• Dolmik.

Myöhäiset lajikkeet, toisin kuin varhaiset, kypsyvät myöhemmin, mutta säilyvät samalla pidempään tuoreina talvisäilytyksen aikana. Tämä sato korjataan myöhään syksyllä tai alkutalvella, pakkasen jälkeen.

Et voi ylikeittää kaalin päitä, muuten ne jäätyvät, ja jos kiirehdit, kaali alkaa kuihtua etuajassa.

Suosituimmat myöhäiset lajikkeet:

• Hercules;
• Safiiri;
• Kiemura.

Etelässä - Krasnodarin alueella, Krimillä ja Kaukasuksella - nopein kypsyminen; maan keskiosassa sato valmistuu hieman myöhemmin, mutta silti nopeammin kuin Kaukoidässä ja Siperiassa. Myös kesäkauden sää kannattaa ottaa huomioon: kylmä ja sateinen kesä estää varhaisen kypsymisen.

On myös tärkeää ottaa huomioon istutusaika - tämä on lähtölaskenta, jonka perusteella kaalin kypsyys arvioidaan. Huhtikuun lopusta toukokuun alkuun sadon kypsymiseen on kuluttava 5 kuukautta. Jos nuoret kasvit istutettiin vasta kesäkuussa, aika pitenee vielä 1-1,5 kuukaudella.

Määritä, milloin on aika leikata kaalin päät, tekemällä nopea kypsyystesti. Paina peukalolla ja etusormella yhteen - sen tulee olla tiukka. Kuuntele sitten - pientä narinaa pitäisi ilmestyä painettaessa.

Kypsänä se on pähkinän kokoinen; 3 alimman lehden tulee muuttua keltaisiksi tai ruskeiksi. On parempi repäistä kaikki kuivatut ja vahingoittuneet lehdet välittömästi. Ne ovat keskittyneet kasvin alaosaan. Kypsät alapäät voidaan jo leikata pois, koska ne imevät ravinteita eivätkä vapauta niitä pensaan latvaan, minkä vuoksi ylemmät kypsyvät hitaammin.

Tärkeä! Ruusukaalit kypsyvät pensaan alhaalta ylöspäin, joten leikkaaminen voidaan tehdä vaiheittain.

Ymmärtääksesi, milloin ruusukaalit korjataan, kiinnitä huomiota seuraaviin tekijöihin:

1. 2-5 alemman lehden kellastuminen, jotka on poistettava.
2. Kaalin alemmat päät kypsyvät ja kasvavat halkaisijaltaan 4-5 cm:iin.
3. Pohjakypsien vihannesten leikkaaminen ja seuraavan 3-5 lehden kellastaminen 1-2 viikon kuluttua. Kaalin päiden asteittainen kypsyminen alhaalta ylöspäin.

Älä pelkää odottaa sitä: ruusukaali Se ei pelkää pakkasia ja kypsyy alhaisissa lämpötiloissa.

Ruusukaalien sadonkorjuu

Ne alkavat korjata alhaalta ylöspäin kypsyessään. Joten voit leikata noin 15 päätä kaalia kerrallaan ja 1-2 viikon kuluttua - vielä 10-15 kappaletta. ja niin edelleen, kunnes pensas on täysin kypsä. Jos kaali käsitellään oikein ja puristetaan ajoissa, 2-4 kasvin sato riittää yhdelle vakioperheelle.

Sääolosuhteet eivät vaikuta sadonkorjuuseen millään tavalla; Tärkeintä on pitää se puhtaana ja unohtamatta jo leikattuja märkiä kaalin päitä. Jos ne ovat pussissa tai tiiviisti suljetussa astiassa, ne tahriutuvat tai mätänevät.

Jos yöllä oli pakkasia, on parempi siirtää sadonkorjuu iltaan, jotta maku on lähellä luonnollista ja vihannes toipuu alhaisesta lämpötilasta.

Sekä korkealla kosteudella että pakkasen jälkeen on parempi antaa pensaiden kuivua, jotta sato voidaan sitten paremmin varastoida. Ruusukaalin poimimiseen ei tarvita erityisiä välineitä: varustaudu puhtaalla ja terävällä lyhyellä veitsellä ja astialla leikattujen päiden keräämistä varten.

Jos pakkaset iskevät etuajassa, voit Tallentaa kehittymättömiä kasveja ja antaa niille mahdollisuus kantaa hedelmää lämpimämmässä paikassa. Tätä varten sinun on kaivettava koko pensas juurijärjestelmällään ja haudattava kasvihuoneeseen tai kasvihuoneeseen.

Tärkeä! Kaalinpäät kypsyvät alhaalta ylöspäin ja epätasaisesti, 10-15 kpl. viikolla. Koko satoa ei ole mahdollista kerätä kerralla. Haarukoiden leikkaamiseen on parempi valita kuiva ja lämmin päivä.

Jos sato halutaan pitää tuoreena mahdollisimman pitkään, leikataan vihannekset versojen mukana, jolloin kaalin päille saadaan ravintoa jonkin aikaa.

Heti sadonkorjuun jälkeen kaali syödään tai käsitellään pidempään varastointiin. Tähän sopivat huoneet, joiden kosteus on keskimäärin +2...+5°C, esimerkiksi parvekkeet, kellarit ja loggiat.

Kuinka nopeuttaa kypsymistä

Istuta kaali huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, jotta se on valmis syyskuuhun mennessä. Jos asut pohjoisilla alueilla, tee pakkassuoja improvisoiduista materiaaleista. Lannoita maaperää orgaanisella aineella tai kalsium- ja fosforipohjaisilla mineraaleilla.

Komposti ja puutuhka ovat sopivia orgaanisia lannoitteita. Ole varovainen ulosteiden kanssa, sillä ne voivat vahingoittaa herkkiä ja hauraita juuria. On parempi lannoittaa maaperä syksyllä heti sadonkorjuun jälkeen.Sitten talven ja kevään aikana kaikki tarvittavat mikroelementit liukenevat ja maaperässä on enemmän ravinteita.

Käytä puristusmenetelmää. Poista tätä varten varren yläkasvupiste, jotta sivuversoja ei muodostu, joille kasvaa pieniä kaalinpäitä. Ne eivät anna muiden haarukoiden kehittyä pääversoon. Tämä toimenpide lisää myös tuottavuutta.

Huomio! Puristaminen suoritetaan kuukautta ennen kasvukauden loppua (keskikesällä, kun kaali kasvaa aktiivisesti).

Kehitetyn laitoksen on täytettävä seuraavat kriteerit:

1. Pensas saavutti 70-110 cm korkeuden.
2. Varren alaosassa kaalin päät ovat hyvin muotoiltuja.
3. Jokaisen lehden kainaloon on muodostunut 1 löysä pieni pää.

Puristus tehdään puhtaalla ja terävällä veitsellä, ja leikkauskohta käsitellään puutuhkalla tartunnan ja tartunta-aineiden pääsyn välttämiseksi.

Kuinka säilyttää se oikein

Tuore varastointi ilman erityisiä keinoja ei saa ylittää 10 päivää. Aseta tätä varten kuiva, puhdas kaali rei'itettyyn muovipussiin ja laita se jääkaappiin.

Paljon pidempään (jopa kaksi kuukautta) kaalin päät makaavat kellarissa tai parvekkeella kuivassa hiekassa.

Kestävin tapa on jäätymistä. Tätä varten sinun on huuhdeltava ja kuivattava päät ja laitettava ne vetoketjulliseen pussiin tai muuhun suljettuun muovipussiin, jotta vieraat hajut eivät vaikuta makuun.

Tämä on mielenkiintoista:

Parhaat reseptit ruusukaalien peittaukseen talveksi

Selvitetään, onko kaalissa tärkkelystä ja mitkä ovat tärkkelyspitoisten vihannesten hyödyt ja haitat

Johtopäätös

Ruusukaalisato kypsyy keskimäärin 5 kuukaudessa, mutta ilmasto, lajike ja siementen kylvöaika voivat säätää lopullista lukua. Haarukat leikataan terävällä ja puhtaalla veitsellä ja kaali kerätään vähitellen ylhäältä alas pensasta pitkin heti, kun kaalin alemmat päät ovat valmiita.

Säilytä vihanneksia jääkaapissa 2 viikkoa tai parvekkeella (kellarissa) enintään 2 kuukautta.