Perunaliemen edut ja haitat
Kaataessaan perunoiden keittämisen jälkeen jäänyttä vettä pesualtaaseen, monet eivät edes kuvittele, mitä hyötyä tästä nesteestä voi olla. Sen rikkaan kemiallisen koostumuksensa lisäksi, joka tarjoaa lääkinnällisiä ominaisuuksia, keittoa käytetään ruoanlaitossa kastikkeiden valmistukseen. Kotona keitetyistä perunoista saatua vettä käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin ja ruokavalioon. Tänään puhumme perunaliemen eduista ja haitoista.
Perunakeitteen kemiallinen koostumus ja ominaisuudet
Kypsennyksen aikana perunoista vapautuu veteen monia hyödyllisiä aineita. Jotkut alkuaineet muuttuvat lämpötilan vaikutuksesta, toiset muodostavat uusia yhdisteitä ja jotkut pysyvät muuttumattomina.
Keitteen vitamiinit sisältävät:
- A-vitamiini;
- beetakaroteeni;
- tiamiini;
- riboflaviini;
- pyridoksiini;
- askorbiinihappo;
- folaatit;
- niasiini.
Keittäminen sisältää alumiinia, booria, vanadiinia, rautaa, jodia, fluoria, kromia ja monia muita hivenaineita. Noin 70 % kaliumista, joka on välttämätön sydämen toiminnalle, siirtyy perunoista veteen. Lisäksi vapautuu kalsiumia, magnesiumia, natriumia, rikkiä ja fosforia. Tällainen rikas koostumus auttaa torjumaan vitamiinin puutetta keväällä tai toipuessaan vakavasta sairaudesta.
Kaloripitoisuus, ravintoarvo ja ravintoarvo
Nesteessä on vähän ravintoaineita, enimmäkseen hiilihydraatteja (kuitua tärkkelys), joten keite voi tyydyttää nälän hyvin.
100 g nestettä sisältää:
- 1 g proteiinia;
- 0,2 g rasvaa;
- 7,8 hiilihydraattia;
- 0,1 g orgaanisia happoja;
- 0,7 g ravintokuitua;
- 0,3 g tuhkaa.
Uuden sadon mukuloiden uskotaan olevan terveempiä kuin edelliseltä kaudelta säilyneet. Siksi on parempi käyttää nuoria perunoita lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.
Käytä ruokavalion aikana
Huomiota herätti korkea hiilihydraattipitoisuus (noin 80 %) ja mineraalisuola ravitsemusasiantuntijat. Helppo valmistaa, mutta niin runsaasti ravinteita sisältävää tuotetta suositellaan nautittavaksi paastopäivinä. Voit juoda lasillisen keittoa päivässä kolme kertaa viikossa aamulla tyhjään vatsaan. Samalla ruuansulatusjärjestelmän toiminta paranee merkittävästi, henkilö tuntee olonsa kevyeksi, eikä nälkä ole useiden tuntien ajan.
Perunakeiton hyöty on siinä, että suuri määrä tärkkelystä ei ainoastaan takaa kylläisyyttä, vaan myös hidastaa ylimääräisen sokerin imeytymistä, mikä aiheuttaa liikalihavuutta.
Perunaliemen edut
Sen lisäksi, että perunaliemi aiheuttaa täyteyden tunteen ilman raskautta vatsassa, se auttaa ehkäisemään vitamiinin puutetta, keripukkia ja muita kivuliaita sairauksia, jotka liittyvät ruuan vitamiinien puutteeseen. Tuote sulautuu helposti ylikuormittamatta ruoansulatusjärjestelmää.
Koko keholle
Koostumuksen sisältämä kalium auttaa luomaan optimaalisen vesitasapainon ihmiskehossa. Sen avulla sydämen sykettä säädellään, solut kyllästyvät hapella ja kudokset puhdistetaan myrkkyistä.
Kalsium tukee yhdessä fosforin kanssa terveitä hampaita ja luita ja yhdessä magnesiumin kanssa varmistaa vakaan verenpaineen. Säännöllinen käyttää Tuote on hyödyllinen hyvän vastustuskyvyn ylläpitämisessä.
Kauneudelle ja vartalolle
Perunoiden keittämisestä yli jäävä vesi voi parantaa ihosi tilaa merkittävästi. Jos pyyhit kasvosi säännöllisesti ja teet keittoon perustuvia naamioita, huomaat seuraavat ihon parannukset:
- kosteuttava vaikutus;
- turvotuksen poistaminen;
- tasainen väri - tärkkelys valkaisee ja poistaa ikääntymistä;
- aknen määrän väheneminen - aine koliini estää tulehdusprosesseja;
- tuoreus - luteiini suojaa auringonvalon haitallisilta vaikutuksilta;
- elastisuus - seleeni parantaa aineenvaihduntaa ja solujen uusiutumista.
Tärkkelys pehmentää käsien ja jalkojen ihoa hyvin, joten kylpyillä on suuri kysyntä kotikosmetologiassa.
Säilytäksesi hoikka vartalo ota kylvyt vedellä, johon on lisätty perunaliemi. Sen lisäksi, että jatkuvassa käytössä ylimääräinen neste poistuu kehosta ja turvotus lievittyy, ihosta tulee säteilevä ja pehmeä sekä näyttää hoidetulta.
Kuten lannoite
Voit lannoittaa sisäkasveja suolattomalla jäähdytetyllä liemellä. Kukat tarvitsevat erityisesti vitamiineja ja hivenaineita aktiivisen kasvun aikana. Paksu koostumus laimennetaan vedellä ja kastellaan heikentyneelle ja nuorille kasveille.
Kenen pitäisi juoda perunalientä?
Tuotetta suositellaan käytettäväksi niille, jotka tuntevat voimansa menetystä ja väsymystä pitkän talven tai kovan työn jälkeen. Hoitojakso auttaa ihmisiä, jotka ovat kokeneet stressiä tai pitkäaikaisen sairauden.
Voit juoda keittoa yhdessä lääkkeiden kanssa niille, jotka kamppailevat verenpainetaudin, munuaissairauden ilmentymien kanssa, haluavat päästä eroon ylipainosta ja puhdistaa kehoa.
Kuinka kokata ja syödä oikein
Perunaveden hyödyn saamiseksi tarvitset hyviä raaka-aineita. Valitse nuoret perunan mukulat, jotka ovat sileitä, vahingoittumattomia ja suunnilleen samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Jotta vitamiinit ja hivenaineet säilyisivät mahdollisimman muuttumattomina, mukulat tulee laittaa vain kiehuvaan veteen. Jos aloitat ruoanlaiton kylmässä vedessä, monilla elementeillä on aikaa hajota tai muuttua toiseen tilaan.
Takkiperunoista
Vain juuri korjatut nuoret perunat sopivat. Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- huuhtele mukulat perusteellisesti pehmeällä harjalla juoksevan veden alla;
- poista mekaanisten vaurioiden jäljet veitsellä;
- aseta kiehuvaan veteen;
- kypsennä 20-30 minuuttia koosta riippuen;
- valuta liemi.
Kypsennysaika vaihtelee lajikkeesta riippuen. Jos ei ole tietoa siitä, kypsyykö tietyntyyppinen peruna nopeasti, sinun on seurattava, kuinka mukulat kypsennetään. Sammuta liesi, kun ne alkavat halkeilla ja hajota prosessin aikana.
Kuorituista keitetyistä perunoista
Tähän reseptiin sopivat sekä nuoret että vanhat, jonkin aikaa varastoidut mukulat.
Valmistusmenettely:
- huuhtele perunat huolellisesti;
- poista kuori ohuella kerroksella;
- leikkaa silmät ja poista vauriot;
- laita kiehuvaan veteen;
- keitä 20-30 minuuttia;
- valuta liemi.
Sen ei tarvitse antaa kiehua prosessin aikana. Takan paras asetus on keskikokoinen. Suolaa ei reseptin mukaan lisätä, mutta voit lisätä ripaus merisuolaa maun mukaan ennen juomista.
Keittäminen nautitaan lämpimänä, aamulla, ennen aamiaista tai sen sijaan. Säilytä jääkaapissa 1-2 päivää, ravista hyvin ja lämmitä uudelleen ennen käyttöä.
etnostiede
Kotona tuoreiden perunoiden päällä suoritettavien inhalaatioiden lisäksi mukuloista valutettua vettä käytetään aktiivisesti erilaisten sairauksien hoitoon.Nestettä käytetään sekä ulkoisesti, kompressien ja kylpyjen muodossa, että sisäisesti haavaumia parantavana ja pehmentävänä aineena.
Mihin sairauksiin se auttaa?
Ihosairauksien, sydän- ja verisuonitautien sekä nivel- ja maha-suolikanavan vaurioiden kompleksisessa hoidossa tuote lievittää tuskallisia oireita ja nopeuttaa paranemisprosessia.
Gastriitti
Tärkkelyspitoisella aineella pehmennetty limakalvo paranee helpommin ja nopeammin. Kipu vähenee vatsa alkaa toimia vakaasti, ja suolet vapautuvat limasta.
Resepti:
- Keitä 0,5 litraa vettä.
- Leikkaa 2-3 pientä kuorittua mukulaa 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Keitä kunnes ne pehmenevät, poista palat reikälusikalla.
Juo neste lämpimänä, puoli lasia, puoli tuntia ennen jokaista ateriaa.
Viite. Paksu perunaliemi on todistetusti toimiva lääke kehon elvyttämiseen terapeuttisen paaston jälkeen, kun veri on voimakkaasti happamoitunut ja ihminen heikentynyt.
Polartriitti
Sairastuneiden nivelten tilan lievittämiseksi kehoa puhdistetaan säännöllisesti keittämällä 3-5 päivän ajan. Prosessissa toksiinit ja ylimääräinen neste poistuvat, turvotus poistuu ja vesi-suola-aineenvaihdunta palautuu. Tämä estää uusien suolakertymien muodostumisen.
Resepti:
- Pese neljä keskikokoista mukulaa huolellisesti.
- Laita 1-2,5 litraan kiehuvaa vettä.
- Keitä keskilämmöllä kypsiksi, valuta neste pois.
5-7 päivän ajan juo lasillinen keittämistä tuntia ennen ateriaa.
Hypertensio ja rytmihäiriöt
Perunankuoren keitteen käyttö auttaa saavuttamaan positiivisia tuloksia terapiassa.
Resepti:
- Perunat, 4-5 kpl, huuhtele hyvin ja kuori ennen kuorimista.
- Keitä 0,5 litraa vettä ja laita siihen puhdistusaineet.
- Keitä 15 minuuttia, anna jäähtyä ja jähmettyä ja valuta.
Juo kolmannes lasillista puoli tuntia ennen jokaista ateriaa viikon ajan.
Kosmetologia ja ruoanlaitto
Tärkkelystuotteen pehmentävät ja parantavat ominaisuudet on huomattu jo pitkään. Kansankauneusresepteissä keittoa kuvataan keinona säilyttää kasvojen nuorekkuus ja hiusten kiilto.
Hiuksille
Kuinka käyttää vettä perunoiden keittämisen jälkeen parantaaksesi hiuksiasi? Vitamiininaamiot on tehty aktiiviseen kasvuun ja vahvistumiseen. Noin 2-3 ruokalusikallista tuotetta hierotaan juuriin ja peitetään kalvolla ja pyyhkeellä päälle 20-30 minuutiksi. Huuhtele rasvaisuuteen taipuvat hiukset laimennetulla keittimellä. Hoitojakso on 2-3 kertaa viikossa kuukauden ajan.
Iholle
Perunavesinaamiot valmistetaan lisäämällä kermaa tai sitruunamehua tummien täplien tai liiallisen pigmentin poistamiseksi. Pitkäkestoiset (vähintään 20 päivää) kurssit tasoittavat ihoa. Käsien ja jalkojen kuivalle iholle käytetään kylpyjä kastamalla keratinoidut kantapäät, jalat tai kämmenet lämpimään liuokseen sisältävään astiaan 20-30 minuutiksi.
Sakeuttaja ruoanlaitossa
Keitetyistä perunoista valutetun veden avulla säästävät kotiäidit valmistavat monia ruokia ja jopa leipovat herkullista leipää. Sakeuttamisominaisuuksiensa vuoksi keittoa käytetään kastikkeiden, kastikkeiden, kasvis- ja ruokavaliokeittojen valmistukseen.
Viite. Herkullinen sose alkaen Perunoita voi tehdä ilman maitoa. Tätä varten mukulat murskataan tyhjentämättä liemi ja lisäämättä pala voita. Tämä sose ei tummu ja on ilmavaa.
Mahdollinen haitta
Luonnollisella lääkkeellä on vähän vasta-aiheita. Tärkein keiton käyttömahdollisuuteen vaikuttava tekijä on allergia perunatärkkelykselle tai itse vihannekselle.Diabetespotilaiden ja potilaiden, joilla on heikentynyt sappirakon toiminta, tulee ottaa valmistetta varoen ja vain lääkärin valvonnassa.
Arvostelut lääkäreiltä
Eri alojen asiantuntijat puhuvat positiivisesti perunaliemestä.
Ravitsemusterapeutti Elena I., Samara: ”Koska perunaliemi imeytyy hyvin, elimistö säästää energiaa eikä tuhlaa energiaa raskaan ruoan sulattamiseen. Resurssit puhdistukseen ilmestyvät, keho paranee ruokavalion aikana."
Gastroenterologi Vjatseslav S., Moskova: "Suosittelen, että kaikki gastriittipotilaat aloittavat ateriansa perunaliemellä. Tärkkelyspitoinen neste vuoraa mahan seinämiä valmistaen sen ruoan nauttimiseen ja rauhoittaen ärtynyttä limakalvoa."
Kirurgi Aleksanteri V., Arkangeli: ”Jotta nivelkiputilannetta ei viedä leikkaushoitoon, sinun on noudatettava ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä. Syksyn ja talven eristyksen lisäksi on hyödyllistä suorittaa hedelmä- ja kasvispaastopäivät. Nuorten perunoiden keite on hyvä tapa puhdistaa kehoa ja säädellä vesitasapainoa.
Johtopäätös
Älä aliarvioi korjaustoimenpiteitä, joita voidaan helposti saada yleisimmistä tuotteista. Joskus ne osoittautuvat yhtä tehokkaiksi kuin kalliit ehkäisevät lääkelisät.
Perunaliemen käyttö hoitoon ja kotikosmetologiaan säästää budjettiasi ja auttaa sinua tulemaan kauniimmaksi, terveemmäksi ja hoikemmaksi ilman kemikaaleja.