Mikä on vesimeloni: mihin perheeseen hedelmät kuuluvat, mitä ne ovat ja miten ne ovat hyödyllisiä?

Vesimeloni, jonka hyödylliset ominaisuudet yhdistyvät eksoottiseen makuun ja herkän aromin kanssa, ovat lasten ja aikuisten rakastamia. Mehukas massa sammuttaa täydellisesti janon kuumina kesäpäivinä ja sitä käytetään laihdutusdieetissä. Joissakin tapauksissa vesimeloni voi kuitenkin tuoda paitsi etuja myös vakavaa haittaa terveydelle.

Artikkelissa kerrotaan, mihin perheeseen se kuuluu, kuinka se kasvaa, hedelmän hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen syömiselle.

Mikä on vesimeloni: marja, hedelmä tai vihannes

Vesimeloni on yksivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu Cucurbitaceae-heimon vesimeloni-sukuun. Se kuuluu melonikasveihin. Kasvitieteellisestä näkökulmasta vesimelonin hedelmät ovat marjoja.

Hedelmien ominaisuuksien ja marjojen vakiokuvauksen ja valokuvan (kuori on liian paksu) välisen ristiriidan vuoksi vesimeloneja kutsutaan kuitenkin kurpitsaksi tai "vääriksi". marjoja.

Miltä se näyttää, mitä ne ovat, minkä värisiä

Hedelmät vaihtelevat muodoltaan, kooltaan ja väriltään lajikkeesta riippuen. Kurpitsalla on pallomainen, soikea tai litistetty muoto. Paino 2-25 kg. Kovan kuoren väri on useimmiten vihreä ja siinä on tummempia raitoja tai täpliä.

Pinta on useimmissa tapauksissa sileä. Kuoren ja mehukkaan hedelmälihan välissä on muutamasta millimetristä 5 cm:iin paksu valkoinen kerros, vesimelonin hedelmäliha on punaista, vaaleanpunaista tai vadelman väristä, mehukasta, makeaa ja aromaattista.Siemenet, kooltaan 5–14 mm, ovat litteitä, reunallisia, tummanruskeita tai valkoisia, ja ne löytyvät massasta.

Valinnan ansiosta on saatu suuri määrä vesimelonin lajikkeita ja hybridejä. Hedelmien paino voi vaihdella 10 grammasta 125 kiloon. Hedelmän kuoren väri voi olla paitsi tummanvihreä tai raidallinen, myös musta, valkoinen, keltainen, pilkullinen tai marmoroitu. Liha on myös valkoista, keltaista tai kermanoranssia.

On myös ainutlaatuisia vesimeloneja. Esimerkiksi Densuke-lajikkeen edustajalla on rikas musta väri ilman yhtä raitaa, sitä kasvatetaan vain Japanin Hokkaidon saarella.

Siementtömät vesimelonit ovat myös yleisiä, mukaan lukien ne, joilla on keltainen liha. Tämä lajike kasvatettiin niille, jotka ovat kyllästyneet siementen poimimiseen.

Mielenkiintoista! Tällä hetkellä japanilaiset kasvattajat ovat kehittäneet uusia lajikkeita, joissa on perinteisesti tummanvihreä raidallinen väri, mutta neliön ja pyramidin muotoinen.

Alkuperä ja jakelu

Etelä-Afrikkaa pidetään vesimelonin syntymäpaikkana. Tutkijat uskovat, että sen esi-isä on Citrullus ecirrhosus (tsamma-meloni), joka kasvaa Kalaharin autiomaassa ja toimii edelleen vesilähteenä bushmeneille. Nämä luonnonvaraiset hedelmät ovat kooltaan pieniä ja niissä on katkera hedelmäliha. Vesimeloneja alettiin kasvattaa 4 tuhatta vuotta sitten Afrikan pohjoisosassa, juuri Niilin laaksossa. Ajan myötä - Välimerellä, Lähi-idässä, Intiassa ja Kiinassa.

Muinaisessa Egyptissä 1900-luvulla eKr. hedelmät asetettiin faaraoiden haudoihin uskoen, että ne toimisivat ravinnon lähteenä tuonpuoleisessa elämässä. Siemenet löydettiin Tutankhamonin haudasta. Vesimelonia kuvattiin hautojen seinillä ja se mainittiin usein muinaisissa lääketieteellisissä resepteissä.

1000-luvulla vesimelonia alettiin kasvattaa Kiinassa, siemenet tuotiin kauppalaivoilla.Kiinalaiset kutsuivat sitä lännen meloniksi ja pitivät sitä lääkinnällisenä lääkkeenä. Nykyään Kiinassa kasvatetaan enemmän vesimeloneja kuin missään muualla maailmassa.

Vesimelonit tuotiin keskiaikaiseen Eurooppaan ristiretkien aikana. Nykyaikaisen Venäjän alueella hedelmiä alettiin kasvattaa 1200-1400-luvuilla.

Nyt vesimeloneja viljellään Kiinassa, Amerikassa, Japanissa, Turkissa, Iranissa, Egyptissä, Venäjällä, Uzbekistanissa ja Ukrainassa.

Kasvin ja sen juurijärjestelmän ominaisuudet

Varsi on ohut, hiipivä ja voimakkaasti haarautunut, pitkä (jopa 5-6 m), siitä on ensimmäisen ja toisen luokan versoja ja tarttuvia lonteita. Varren päärakenneosat ovat voimakkaita verisuonikimppuja, jotka suorittavat vettä kuljettavan toiminnon.

Lehdet ovat harmaanvihreitä, karvaisia, jaettu seitsemään leveään lohkoon.

Kukat ovat usein hermafrodiittisia, mutta on naaras- ja uroskukkia, väriltään kentänkeltainen ja ne koostuvat viidestä terälehdestä.

Juurijärjestelmä on voimakas, ja se koostuu pääjuuresta, sivujuurista, joissa on massa ohuita oksia. Pääjuuri kasvaa yleensä pystysuunnassa 1 m:n korkeuteen, sivujuuret sijaitsevat vaakasuorassa 20-30 cm:n syvyydessä ja niiden pituus on 4-6 m. Juurijärjestelmä kattaa jopa 8-10 m³ maaperää. pääjuurten kokonaispituus on 60 m. Hevosjärjestelmässä on suuri imuvoima.

Hedelmien koostumus ja ominaisuudet

Mehukkaalla massalla on vaikuttava kemiallinen koostumus vitamiinien ja kivennäisaineiden lukumäärän suhteen, ja se sisältää vitamiineja: ryhmät B, A, C, E, H, PP sekä kivennäisaineita: kaliumia, kalsiumia, fosforia, natriumia, magnesiumia, rautaa, lykopeenia ja kasvikuitua.

Huomio! Vesimeloni sisältää suuren määrän vettä: 100 g hedelmälihaa sisältää 90 g vettä.

Hedelmillä on lukuisia myönteisiä ominaisuuksia:

• auttaa poistamaan myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta;
• parantaa suoliston motiliteettia;
• lievittää turvotusta;
• ärsyttämättä virtsateitä, se poistaa hiekan ja pienet kivet munuaisista;
• ehkäisee kihdin, niveltulehduksen, ateroskleroosin ja joidenkin sydän- ja verisuonitautien kehittymistä.

Sillä on anti-inflammatorinen, kolerettinen ja korjaava vaikutus ihmiskehoon, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja.

Huomio! Jos hedelmä sisältää nitraatteja, sen hedelmäliha on kirkkaan punaista keltaisilla suonilla, siemenet ovat valkoisia ja kuoressa on pehmeitä alueita.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kaloripitoisuus on 25-30 kcal / 100 g tuotetta: proteiinit - 0,6 g, rasvat - 0,1 g, hiilihydraatit - 5,8 g.

Vesimelonin edut miehille, naisille ja lapsille

Vesimelonimehun tärkein ominaisuus on sen puhdistava vaikutus. Se poistaa myrkkyjä, kosteutta ja rasvoja kehosta, jota naiset käyttävät aktiivisesti. Vesimelonin syöminen lievittää jalkojen turvotusta, poistaa pussit silmien alla ja lievittää närästystä. Kuukautisten aikana se auttaa selviytymään yleisestä heikkoudesta, kivuista ja kouristuksia alavatsassa, päänsärkyä ja vähentää verenhukkaa.

Ainesosat sitrulliini ja lykopeeni stimuloivat miesten seksuaalista toimintaa: vesimelonimehu lisää seksuaalista halua.

Hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joita lapset tarvitsevat. Sillä on yleinen vahvistava ja immunostimuloiva vaikutus lasten kehoon. Alhainen kalorien saanti on tärkeää ylipainoisille lapsille.

Raskauden ja raskauden aikana

Raskauden aikana vesimelonia tulee kuluttaa ympäristöystävällisesti, ilman nitraatteja. Pieni hedelmäviipale aamiaiseksi raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana vähentää epämiellyttäviä myrkytyksen merkkejä (oksentelua, pahoinvointia, närästystä).

Säännöllinen käyttö myöhemmissä vaiheissa se auttaa torjumaan jalkakramppeja.Raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa tätä tuotetta enintään 800 g päivässä, koska tämän normin ylittäminen voi johtaa virtsaelinten ongelmiin.

Kun imetät vauvaasi Vesimeloni tulee sulkea pois ruokavaliosta, jos et ole varma, että hedelmä ei sisällä nitraatteja.

Kun laihduttaa

Vesimeloni ruokavalio on tehokas menetelmä, jonka avulla voit laihtua muutamassa viikossa. Alhaisen kaloripitoisuutensa ja pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen vuoksi sitä käytetään monodieetissä ja paastopäivien muodossa kerran viikossa.

Tämä ruokavalio on yleensä hyvin siedetty, koska vesimelonissa on runsaasti vettä, luonnollisia sokereita ja runsaasti ravintoaineita. Optimaalinen kulutus laihduttaville ihmisille on 1 kg sellua 10 painokiloa kohden.

Kulutussäännöt ja normit

Hedelmien hyödyllisyydestä huolimatta sen liiallinen kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen, joten noudata kulutuksen sääntöjä ja normeja:

• syö aamulla tai iltapäivällä, koska syöminen ennen nukkumaanmenoa voi johtaa toistuviin wc-käynteihin ja unihäiriöihin;
• älä syö vesimelonia ennen pääateriaa tai sen jälkeen, koska ruoansulatusongelmia voi ilmetä, optimaalisesti kaksi tuntia ennen ateriaa tai sen jälkeen;
• vesimelonia ei yhdistetä muihin tuotteisiin;
• Terveet aikuiset syövät vesimelonia rajattomasti, kunnes he tuntevat olonsa kylläisiksi.

Imeväisille ja alle 3-vuotiaille lapsille vesimelonin syöminen on kielletty allergisten reaktioiden mahdollisen kehittymisen vuoksi.

On suositeltavaa antaa 3–5-vuotiaille lapsille enintään 200 g sellua päivässä, koska hedelmät voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä tai vahingoittaa lapsen virtsaelimiä. Tässä tapauksessa hedelmäliha leikataan pois hedelmän keskeltä, koska nitraatteja kertyy sinne vähiten.Lisäksi tuotetta annetaan vain sen kypsymisaikana - elokuun lopulla - syyskuun puolivälissä.

5-vuotiaat ja sitä vanhemmat lapset voivat syödä 200-800 g sellua.

Vasta-aiheet

On sairauksia, joiden vuoksi hedelmät kannattaa sulkea kokonaan pois ruokavaliosta:

• vakava maksan ja munuaisten toimintahäiriö;
• virtsaamisongelmat;
• munuaiskivet, joiden halkaisija on yli 4 mm;
• ripuli ja jatkuva koliitti;
• tyypin 2 diabetes mellitus;
• lisääntynyt happamuus tai mahalaukun, pohjukaissuolen haavaumat;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Suosituimmat lajikkeet

Tarjoamme huomiosi yleiskatsauksen tunnetuimmista vesimelonilajikkeista.

Astrakhan

Tämä lajike on ollut suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Sillä on pyöreä, hieman soikea muoto, vaaleankeltaiset, hieman epäselvät raidat tummanvihreällä taustalla. Sillä on makea, rikas maku, rikas vitamiinit, sammuttaa täydellisesti janon.

Ogonyok

Lajike voidaan kasvattaa myös pohjoisilla alueilla. Se erottuu pallomaisesta muodosta ja tummasta, vihreästä, yhtenäisestä kuoren väristä. Paino jopa 2 kg. Erittäin makea, herkkää rakeista massaa, melkein ilman siemeniä.

Rentoudu

Yksi kuuluisimmista myöhäislajikkeista, se voidaan ostaa vasta syyskuun lopussa. Se erottuu valtavista mitoistaan ​​(jopa 25 kg). Sillä on pitkänomainen soikea muoto, paksu raidallinen kuori ja kirkkaan punainen sokerinen liha.

Kuun

Alkuperäinen, mieleenpainuva hybridi kirkkaalla sitruunanvärisellä sellulla. Suurin ero on massan väri ja arkuus, ainutlaatuinen maku, jossa yhdistyvät sitruunan, hunajan ja vaniljan vivahteet.

Johtopäätös

Vesimeloni on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, mutta se tuo etuja eikä haittaa ihmiskeholle vain, jos noudatetaan kaikkia sen syömistä koskevia sääntöjä ja määräyksiä.