Monia huolestuttava kysymys: miksi vesimeloni on marja?

Vesimelonit tunnetaan suurikokoisina vihreinä hedelminä, ja ne makaavat kauppojen hyllyillä samalla osastolla kurpitsan, kesäkurpitsan ja ananaksen kanssa. Pitäisikö meidän siis pitää sitä hedelmänä vai vihanneksena?

Avattuamme biologian oppikirjan näemme järkyttävän vastauksen: vesimeloni, tomaatti ja herukka ovat marjoja. Kannattaa pohtia, miksi vesimeloni on marja ja miten se joutui samaan kategoriaan tomaattien ja herukoiden kanssa.

Vesimelonin hedelmätyypin määrittäminen

Vesimeloni (Citrullus lanatus) kuuluu kurpitsaperheen (Cucurbitaceae) vesimeloni (Citrullus) sukuun.)Siksi joskus tämän kasvin hedelmiä kutsutaan kurpitsaksi. Vesimeloni-suvolla on useita lajeja: rehu, karvas, limakalvo, jokaisessa lajissa on kasvatettu useita lajikkeita.

Maatalouden määritelmä

Maataloudessa käytetään hedelmäluokitusta:

1. Kasvis - makeuttamaton tai makeahko hedelmä, juuri tai mukula, jota käytetään ravinnoksi. Varren umpeen kasvanutta osaa, kuten selleriä ja parsaa, pidetään myös vihanneksena. Kasviksia syödään kuorineen tai ilman.
2. Hedelmä - yksi makea hedelmä tai hedelmä, joka on kerätty puista tai pensaista.
3. Marja - makeat ja happamat hedelmät tai ruohokasveista, puista, viiniköynnöksistä tai pensaista kerätyt hedelmät. Marjoja voi syödä kuorineen, kuten kirsikoita ja viinirypäleitä.
4. Mutteri - kuiva, makeuttamaton hedelmä, joka on peitetty kovalla kuorella. Tämä selittää, miksi männyn siemeniä kutsutaan pähkinöiksi, vaikka setri ei tuota hedelmiä kuten koppisiemeniä.
5. Maissi - kuiva siemen, peitetty pehmeällä kuorella tai ilman sitä.

Maatalousalan työntekijät pitävät vesimelonia vääränä marjana.

Tämä on mielenkiintoista:

Vaarallinen sokeri: onko se vesimelonissa?

Mitä vesimelonin valkoiset suonet tarkoittavat?

Kuinka itää vesimelonin siemeniä oikein

Kasvitieteellinen määritelmä

Tieteen alalla on otettu käyttöön erilainen luokitus. Siinä ei oteta huomioon hedelmäisten versojen tyyppiä ja kulutustapaa. Hedelmiä on kuivia (jyvät, achenes, pähkinät) ja mehukkaita hedelmiä. Mehevät jaetaan yksisiemenisiin ja monisiemenisiin.

Yksisiemeninen:

• luujuuri - yksi siemen, joka on peitetty kovalla kuorella, muodostaen kiven, ja mehukkaan siemen (aprikoosi, kirsikka, persikka);
• väärä luujuuri - samanlainen kuin luujuuri, mutta siemen on kuiva (saksanpähkinä, kastanja).

Polyspermoinen:

• marjassa on mehukas siemen ja runsaasti siemeniä hajallaan (tomaatti, munakoiso, vesimeloni, banaani);
• omena - mehukas siemenkalvo, siemeniä on paljon, ne sijaitsevat keskellä ja erotetaan massasta väliseinällä (päärynä, kvitteni, omenat);
• granaattiomena – siemenkuori on kuiva, jokainen siemen peittyy mehukkaalla kuorella (vain granaattiomenalle ominaista);
• kurpitsa - hedelmä, jolla on kova kuori, mehukas siemen ja siemenet, jotka sijaitsevat tyhjässä ontelossa hedelmän keskellä (meloni, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku);
• väärä marja (cinnarodium) – varresta kehittyy mehukas hedelmäliha, siemenet voivat olla massan sisällä tai ulkopuolella (mansikka, ruusunmarja);
• polydrupe - kokoelma siemeniä, joista jokainen on peitetty mehukkaalla massalla (vadelmat, karhunvatukat);
• papu - kuiva siemenkalvo, jossa avautuvat läpät (pavut, herneet).

Kasvitieteelliseltä kannalta vesimeloni on todellinen marja.

Merkkejä "marja"-tyyppisestä hedelmästä:

• nahkainen kuori;
• mehukas massa;
• 1, 2 tai monta tiheää siementä sisällä;
• siemenet eivät ole erotettu massasta, joskus heikosti kiinnittyneet siihen;
• siemenillä ei ole kovaa kuorta, eivätkä ne muodosta siementä.

Kasvitieteellinen kuvaus tavallisista vesimelonilajeista

Vesimelonit, joista kaikki ovat tottuneet nauttimaan loppukesällä ja syksyllä, - nämä ovat hedelmiä vuotuisesta ruohomaisesta kasvista, joka leviää pitkin maata ja jota kutsutaan liaaniksi. Kasvattajat ovat onnistuneet saamaan erilaisia ​​pöytävesimeloneja, joiden verso on pensas.

Kasvin varsi on karvainen. Lehdet peitetään vahamaisella pinnoitteella, istuvat pitkien lehtien päällä, lehtien kainaloista nousevat langat, lehtileipä leikataan lohkoiksi, mutta on lajikkeita, joissa on kokonaisia ​​lehtiä. Vesimelonin juurijärjestelmän tyyppi on tajuuri, joka tunkeutuu maaperään 1 metrin syvyyteen.

Vesimelonissa on 3 kukkia: mies, nainen ja biseksuaali. Kukkien muoto on leveä suppilomainen, väri on keltainen tai vihertävän keltainen.

Hedelmä on monisiemeninen marja, joka voi olla pyöreä, pitkänomainen, litteä tai päärynän muotoinen. Kuori on sileä tai hieman möykkyinen, väri voi lajikkeesta riippuen olla vihreän eri sävyjä, kuvio on verkkomainen, raidallinen tai täplikäs. Hedelmien liha voi olla vaaleanpunaista, punaista, karmiininpunaista tai keltaista.

Vesimelonin alkuperän historia

Vesimelonin kotimaa on trooppinen Afrikka. Villit vesimelonit kasvavat edelleen Namibin autiomaassa ja Kalaharin puoliautiomaassa.

Vuonna 2000 eKr. egyptiläiset löysivät nämä katkerat hedelmät halkaisijaltaan enintään greippiä ja aloitti niiden kasvattamisen. Heidän työnsä ansiosta vesimeloni sai tutun ulkonäön ja maun.

8-1900-luvuilla vesimeloneja tuotiin Venäjälle Intiasta.. Ensin tämä kulttuuri juurtui Volgan alueelle, sitten se sopeutui ja 1600-luvulle mennessä se levisi paitsi maan eteläosaan myös keskiosaan.

Lue myös:

Vesimelonimehun edut ja sen oikea valmistus

Kuinka tehdä hilloa vesimelonimassasta

Melonien kasvattamisen ominaisuudet

Vesimelonit kasvavat neutraalilla hiekkamaalla. Tämä on kuivuutta kestävä kasvi, mutta kasvukauden aikana se kuluttaa paljon vettä. Kuiva tai kohtalaisen kostea ilma sekä maaperän runsas kastelu ovat perusta makean sadon saamiseksi. Mitä enemmän kosteutta ja vähemmän aurinkoa, sitä vetisempiä ja miedompia hedelmät ovat.

Vesimelonin siemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 10 vuotta. Istutus tehdään maahan, kun maaperä on lämmennyt 10 cm:n syvyyteen. Itämisen jälkeen taimet harvennetaan jättäen vahvimmat versot noin 1 m etäisyydelle toisistaan.

Vesimelonin taimia voidaan kastella kerran viikossa, mutta runsaasti (3 ämpäriä 1 m² maata kohden). Kukinnan aikana kastelu tulee useammin jopa 2 kertaa viikossa. Kun hedelmät kypsyvät, kastelu lopetetaan.

Huomio! Kasvit eivät kestä kylmää. Kun lämpötila laskee +15 °C:een, ne peitetään kahdella kerroksella: sideharsolla (tiivistyneen veden keräämiseksi) ja kalvolla (eristystä varten).

Jos sää ei suosi aurinkoisia päiviä kukinnan aikana, hyönteiset lopettavat kasvien pölyttämisen. Tässä tapauksessa keinopölytys suoritetaan koskettamalla yhden kukan heteitä useiden muiden kukkien emiin.

Jos haluat saada suurempia hedelmiä, poista versojen yläosa, sitten kasvi käyttää energiansa haarautumiseen ja hedelmien tuottamiseen.

Vesimelonien hyödylliset ominaisuudet

Vesimeloneja pidetään dieettituotteena, 100 g hedelmän syötävää osaa sisältää vain 27 kcal. Ravintosisällön mukaan:

• proteiinit - 0,7 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 5,8 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• ravintokuitu - 0,4 g;
• vesi - 92,6 g;
• epäorgaaniset suolat - 0,3 g.

Vesimelonin hedelmäliha on vitamiinien lähde:

• retinoli - 17 mcg (1,6 % päivittäisestä arvosta);
• beetakaroteeni - 0,1 mg (0,9 %);
• B1-vitamiini - 0,04 mg (0,2 %);
• B2-vitamiini - 0,06 mg (2,6 %);
• B5-vitamiini - 0,221 mg (2 %);
• B6-vitamiini - 0,09 mg (4,1 %);
• E-vitamiini - 0,1 mg (1,9 %);
• K-vitamiini - 0,1 mcg (2%);
• PP-vitamiini - 0,3 mg (2,7 %);
• niasiini - 0,2 mg (3,3 %);
• folaatit - 8 mcg;
• askorbiinihappo - 7 mg;
• koliini - 4,1 mg;

Makroelementeistä vesimelonin hedelmäliha sisältää kalium, kalsium, pii, magnesium, natrium, rikki, fosfori ja kloori. Hivenaineita ovat alumiini, boori, vanadiini, rauta, jodi, koboltti, litium, mangaani, kupari, seleeni, fluori, kromi ja sinkki.

Vesimeloni on hyödyllinen ihmisille, joilla on virtsaelinten ja ruoansulatuskanavan sairauksia remissiossa se lievittää närästyskohtauksia. Vähäkalorisena tuotteena sitä suositellaan ylipainoisille potilaille. Vesimeloneja ei suositella kuluttamaan suuria määriä, jos sinulla on diabetes ja haimasairauksia.

Johtopäätös

Maataloudessa vesimelonia kutsutaan vääräksi marjaksi, mutta ei vihannekseksi tai hedelmäksi. Kasvitieteilijät määrittelevät vesimelonin monisiemeniseksi marjaksi.

Riippumatta siitä, miksi vesimelonia kutsutaan luokituksen kannalta, ihmiset eivät rakasta sitä nimensä, vaan sen makean, miellyttävän maun vuoksi. Maun lisäksi vesimelonin etuna on sen sisältämien ravintoaineiden monipuolisuus, vitamiinit, makro- ja hivenaineet sekä vähäkaloripitoisuus.