Miten maissi korjataan viljaa varten: prosessin ajoitus ja vaiheet, sadon jatkokäsittely ja varastointi

Maissi käytetään elintarvikkeisiin, tärkkelyksen ja melassin tuotantoon sekä tuotantoeläinten rehuna. Viljasato on korkea, keskimäärin 32-37 senttiä viljaa hehtaarilta. Kerromme sinulle tässä artikkelissa, kuinka maissi korjataan ja säilytetään, jotta sato säilyy mahdollisimman pitkään ja pitkään.

Maissin sadonkorjuun ajoitus viljaa varten

Maissin sadonkorjuu viljaa varten alkaa, kun siemenet saavuttavat fysiologisen (täysi) kypsyyden.

Sadonkorjuu kestää noin kaksi viikkoa. Siivouksen alkamisajankohta on laskettu siten, että työt saadaan valmiiksi ennen pitkittyneiden sateiden ja pakkasten alkamista.

Pakastetut siemenet menettävät elinkelpoisuutensa. Märkämaissin korjuu johtaa sienitautien leviämiseen, mikä alentaa raaka-aineen markkina-arvoa.

Kypsyysvaiheet

Maissilla on neljä kypsyysvaihetta:

1. Meijeri - ominaista endospermin nestemäinen koostumus. Puristamalla vapautuu maitomaista valkoista mehua. Esiintyy 15-20 päivää hedelmöityksen jälkeen. Kosteuspitoisuus saavuttaa 80%.
2. Vaha - tapahtuu noin 26 päivää pölytyksen alkamisen jälkeen. Endospermi muistuttaa ensin pehmeää taikinaa, sitten pehmeää juustoa ja paksuuntuu vähitellen. Hedelmien sokerin määrä vähenee, tärkkelystä ja dekstriiniä muodostuu.
3. Lasimainen - kestää 36-48 päivää siitä hetkestä, kun siemenet alkavat muodostua. Jyvät alkavat kuivua ja näyttävät hieman ryppyisiltä.
4. Koko - tapahtuu yleensä 55 päivää pölytyksen jälkeen.Jyvät kovettuvat ja saavat kirkkaan värin. Lehdet ja tähkäkääre muuttuvat keltaisiksi. Sen paino saavuttaa tässä vaiheessa maksiminsa.

Sadonkorjuun alkamisajankohdan määrittäminen

Ihanteellinen aika maissin korjuulle on silloin, kun ravinteiden saanti loppuu. Tänä aikana siementen paino on suurin, kuivamassapitoisuus saavuttaa 60% ja enemmän. Ohjeena sadonkorjuun aloittamiselle on ”mustan pisteen” ilmestyminen viljan juureen.

Jos kesä on kylmä, ravinnon lopettaminen tapahtuu hitaammin, joten mustapistetekijä tulee epäluotettavaksi. Tässä tapauksessa sadonkorjuun aloittamista päätettäessä otetaan huomioon tehollisten lämpötilojen summa naaraskukintojen kukinnan jälkeen. Maissin jyvien biologinen kypsyys tapahtuu, kun tämä indikaattori saavuttaa 800 ºС.

Viite. Tehollisten lämpötilojen summa on tarkasteltavana olevan kasvukauden kasvin kehityksen alemman lämpötilarajan ylittävien vuorokausien keskilämpötilojen summa.

Sadonkorjuu aloitetaan aikaisemmin (viljojen kosteuspitoisuudella 40-45 %), jos on olemassa vaara sääolosuhteiden huononemisesta (varhaiset pakkaset, pitkittyneet sateet). Kun hedelmät kuivuvat 18-20 %:n kosteuspitoisuuteen, häviöt kasvavat.

Varhaisen ja myöhäisen keruun edut ja haitat

Prosessitekniikka

Viljamaissin sadonkorjuu koostuu seuraavista teknisistä toimenpiteistä:

• alan valmistelu;
• leikkaus ja puhdistus tähkät;
• puinti;
• kasvitähteiden kerääminen ja jauhaminen.

Viimeiset kolme suoritetaan pääsääntöisesti yhdessä yhdellä sadonkorjuuyksiköllä.

Tärkeä! Vilja tulee käsitellä neljän tunnin kuluessa keräämisestä. Raaka-aineiden korkean kosteuden vuoksi ne heikkenevät - homeen, homeen ja härskiintymisen esiintyminen.

Kentän valmistelu

Pellon valmisteluvaiheessa sadonkorjuuta varten määritetään puimurien optimaalinen liikesuunta. Useimmiten se osuu kylvösuunnan kanssa. He tekevät karhoja pellon reunaa pitkin ja valmistelevat päisteitä.

Seuraavaksi asetetaan aihojen leveys: se on 6-12 kertaa pienempi kuin aitauksen pituus ja sadonkorjuukoneen kaksinkertaisen työleveyden kerrannainen. Pakararivivälit eivät saa jäädä tarttujaan. Kynien lukumäärän on oltava linkin yhdistämien lukumäärän kerrannainen tai yhtä suuri kuin se.

Kun niemen pituus on yli 1000 m, 7-8 m leveät kuljetus- ja purkumoottoritiet niitetään 500-600 m välein.

Yhdistä sadonkorjuu tähkän puintiin

Tällä tavalla viljaa korjataan kosteudella jopa 30 %. Koska sadonkorjuu, tähkien kuoriminen ja puinti yhdistetään yhdeksi toimenpiteeksi, tähkiä ei teurasteta ja tuotetta käytetään vain rehutarkoituksiin.

Itsekulkevia puimureita KSKU-6 käytetään sadonkorjuuseen ja puintiin. Otsakon syöttöketjut vievät varret tähkäpoimijoiden sisään. Varret vedetään sirpalelevyjen rakojen läpi, tähkät erotetaan ja leikkuulaite leikkaa varret 15 cm:n korkeudelta maanpinnasta.

Tähkät kuljetetaan kairaan, joka jakaa ne kuljettimille. Tähkät puhdistetaan osittain varren ja lehtien jäännöksistä kuljettimien yläosaan asennetuilla varrensiepparilla ja menevät puimakoneeseen.Puitettu vilja kuljetetaan purkukuljettimen kautta puimurin kärryyn, ja hylsyt ja tähkäkääreet kaadetaan peltoon.

Varret lähetetään rumputyyppiseen silppuriin. Murskatut kasvijätteet heitetään siilon kautta läheisen auton tai traktorin takaosaan.

Agrotekniset vaatimukset puintilla ja puintilla:

• viljahäviö puimurin takana - enintään 0,7%;
• maanalainen - enintään 1,2%;
• murskattu viljapitoisuus - enintään 2,5%;
• siemenpitoisuus säilörehumassassa - enintään 0,8%;
• puhdistusaste - vähintään 97%.

Yhdistä tähkien korjuu

Tähkien korjuuta ilman puintia käytetään ravinnoksi ja siemenviljaksi. Tätä menetelmää voidaan soveltaa, kun siementen kosteus on 35-45 %.

Tähkät kerätään Khersonets-7V -puimureilla tai viljankorjuuyksiköillä PPK-4-liittimellä. Näiden koneiden toiminta on samanlainen kuin KSKU-6:n toiminta. Erona on, että erotetut tähkät eivät mene puimakoneeseen, vaan tähkäkuorimaan.

Tähkien kuivaaminen ja puinti tapahtuu kiinteissä sadonkorjuun jälkeisissä käsittely- ja varastointipisteissä.

Agrotekniset vaatimukset tähkien korjuulle:

• kuorittujen tähkien pitoisuus kasassa on vähintään 95 %;
• rikkoutuneiden tähkien osuus on enintään 5 %;
• Kasan puhtaus on vähintään 99 %.

Suurin osa sadonkorjuuyksiköistä on suunniteltu maissin kylvöyn, jossa riviväli on 70 cm ja kasvien välinen etäisyys vähintään 20 cm.

Nykyaikaiset puimurit varmistavat koko biologisen sadon keräämisen jopa 20 tonniin hehtaarilta.

Sadonkorjuun jälkeinen hoito

Viljan sadonkorjuun jälkeinen käsittely sisältää puhdistuksen ja kuivauksen.

Puhdistus

Puhdistus on jaettu:

• alustava - puhdista juuri korjattu tai märkä massa ennen kuivaamista;
• primaarinen - kaikentyyppiset epäpuhtaudet erotetaan ja pääjyvä eristetään;
• toissijainen - lajittele tuote jakeisiin.

Ilmaseulaerottimet ovat pääasiallinen raaka-aineiden puhdistuksen laitteisto. Kaikki kevyet orgaaniset epäpuhtaudet, liian pienet ja liian suuret rakeet erotetaan.

Yksiköt koostuvat imukanavista ja sarjasta erikokoisia seuloja. Puhdistusvaiheessa liikkeet pidetään minimoituina, erityisesti tehokkaiden elevaattorien ja kairausten avulla, jotta estetään tuotteen mekaaniset vauriot.

Nykyaikaisten puhdistuslaitteiden tuottavuus on 10-15 tonnia tunnissa, lajittelussa - 20 tonnia tunnissa.

Kuivaus

Kosteudesta riippuen korjattu vilja lähetetään varastoon tai jalostukseen.

14-15%:n kosteudessa maissi lähetetään varastointiin, 15-17%:n kosteudessa - kuivaukseen tai tuuletukseen, korkeammassa kosteudessa - vain kuivaukseen.

Ilmanvaihto on tehokasta sellaisten tuotteiden käsittelyssä, joiden kosteus on 1-5 % normaalia korkeampi. Kuivaustilassa raaka-aineet puhalletaan lämpimällä ilmakehän tai hieman lämmitetyllä ilmalla.

Kuivaukseen käytetään kuilu-, kolonni- tai bunkkerityyppisiä kuivaimia.

Pehmeitä tiloja käytetään, viljan lämmitys sallittu:

• rehutarkoituksiin - enintään 50 ºС;
• tärkkelyksen ja siirapin tuotannossa - enintään 45 ºС;
• elintarviketeollisuudelle - 35 ºС.

Lämpötilajärjestelmän lisäksi on varmistettava optimaalinen kosteudensiirto. Yhden kuivauskierron aikana kosteushäviön tulee olla 4,5-5,5 %. Jos maissia ei kuivata yhdellä kertaa, se prosessoidaan useissa ajoissa.

Kuivauksen jälkeen vilja on jäähdytettävä. Lämpötila, jossa maissin annetaan sijoittaa varastoon, ei saa olla yli 8-10 ºС ympäristön lämpötilaa korkeampi.

Lue myös:

Onko mahdollista syödä keitettyä maissia, jos sinulla on haimatulehdus?

Missä ja miten keitettyä maissia säilytetään oikein.

Saako maissia syödä, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Lisää säilytystilaa

Maissinjyviä varastoidaan irtotavarana varastoissa, elevaattorisiiloissa ja bunkkerivarastoissa.

Rehuvilja varastoidaan kosteudessa 15-16%, elintarvikeviljaa - 14-15%.

Varastointiin enintään vuoden ajan sallitaan raaka-aineet, joiden kosteuspitoisuus on 13-14%, yli vuoden - 12-13%.

Laadunvalvonta

Varastoinnin aikana valvo tuotteen lämpötilaa, kosteutta, väriä, hajua ja puhtautta. Erityistä huomiota kiinnitetään tuholaisten ja tautien tartunnan indikaattoreihin.

Maissin laadun on täytettävä GOST 13634-90 "Maissi. Hankinta- ja toimitusvaatimukset." Standardi koskee maissia jyvissä ja tähkissä, jotka on korjattu ja toimitettu elintarvike-, rehutarkoituksiin ja jalostettaviksi eläinten rehuksi.

Taulukossa on esitetty perusnormit, joiden mukaan kaupallista maissiviljaa maksetaan.

Johtopäätös

Oikea-aikainen maissin sadonkorjuu mahdollistaa maksimaalisen sadon. Pääkriteeri sadonkorjuun alkaessa on siementen biologinen kypsyys.

Sadonkorjuu pellolta tehdään leikkuupuimureilla. Tähkien puinti suoritetaan puimureilla pellolla tai kiinteissä paikoissa. Korjattu sato varastoidaan hisseihin tai erityisiin aitoihin. Agroteknisten standardien noudattaminen kaikissa viljelyn, sadonkorjuun ja varastoinnin vaiheissa takaa maissin kaupallisten ominaisuuksien säilymisen pitkään.