Optimaalinen ajoitus porkkanoiden sadonkorjuulle Uralilla

Porkkanan siementen kylväminen ja kunnollisen sadon kasvattaminen on vain puoli voittoa. Tärkeintä on poistaa se puutarhasta ajoissa, jotta jatkosäilytyksen aikana se ei menetä laatua kevääseen asti. Puhdistukselle on mahdotonta antaa tarkkoja ehtoja, koska ne riippuvat monista tekijöistä. Yksi niistä on ilmasto-olojen erityispiirteet Venäjän eri alueilla. Milloin porkkanat korjataan Uralilla, lue eteenpäin.

Optimaaliset sadonkorjuuajat Uralilla

Porkkanat ovat erittäin suosittu vihannes Venäjällä ja niitä kasvatetaan kaikkialla. Sitä säilytetään hyvin kellarissa, mutta vain tietyissä olosuhteissa ja asianmukaisessa keräyksessä.

Jos juuret kaivaat esiin ennenaikaisesti, ne menettävät nopeasti mehukkuutensa, veteltyvät ja kuivuvat, ja jos ne korjataan liian myöhään, ne alkavat itää ja menettää makunsa.

Huomio! Kypsymättömiä ja pakkasvaurioituneita vihanneksia ei voida säilyttää pitkiä aikoja.

Elokuun lopussa - syyskuun alussa porkkanat kasvavat edelleen aktiivisesti. Sadon kasvu tänä aikana on 40-45 %. Siksi kiire johtaa vihannesten ja pienten juurikasvien pulaan.

Uralilla porkkanoiden sadonkorjuun suotuisimpana ajanjaksona pidetään syyskuun puoliväliä. Juuri näinä aikoina on mahdollista saada korkein sato, joka kestää koko talven.

Riippuen lajikkeesta

Uralin alueelle on ominaista mannermainen ilmasto. Kylmät talvet kovilla pakkasilla korvataan lyhyillä mutta kuumilla kesillä. Keväällä ja syksyllä ilman lämpötilat ovat myös melko vaihtelevia.Siksi istutettavaksi valitaan porkkanalajikkeet, jotka sopivat tällaisiin eroihin.

Alueen lyhyt kesä ehdottaa porkkanoiden kasvattamista varhaisella ja keskikypsymisjaksolla (avomaassa), jotta juurikasveilla on aikaa kypsyä täysin ennen ensimmäistä pakkasia.

Joten, kun istutetaan keskikauden lajiketta toukokuun puolivälissä, puutarhuri tarkastaa jo elokuun loppuun mennessä porkkanoiden sadonkorjuuvalmiutta. Myöhään kypsyviä lajikkeita kylvetään usein kasvihuoneisiin ja kasvihuoneisiin.

Varhaisten lajikkeiden sadonkorjuuaika

Varhain kypsyvien porkkanoiden kasvattamiseen Uralissa on kasvatettu erityisiä vyöhykelajikkeita ja hybridejä, jotka eivät vain tuota vakaata satoa, vaan sopivat myös pitkäaikaiseen varastointiin.

Näitä ovat Amsterdam, Nastena, Dragon jne. Ne kypsyvät 70-90 päivän kuluessa itämisestä. Varhain kypsyvien lajikkeiden sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälissä. Näillä porkkanoilla on vähemmän voimakas maku. Sitä voidaan käyttää sekä tuoreena että käsittelyn jälkeen.

Keskiaikainen

Keskikauden porkkanalajikkeet (6-vitamiini, Altai lyhennetty, Punainen jättiläinen, Forto) korjataan elokuun lopulla - syyskuun alussa. Kypsymisaika on 90-120 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisestä.

Myöhäinen kypsyminen

Myöhäiset lajikkeet ja porkkanahybridit on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Ne säilyttävät tuoreuden ja miellyttävän maun pitkään. Kypsyy 120-130 päivässä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun alusta.

Riippuen säästä

Juurien sadonkorjuun ajankohta riippuu suuresti säästä. Se voi olla lämmintä lokakuuhun asti jopa pohjoisilla alueilla tai kylmää jo syksyn alussa Keski-Venäjällä.

Kokeneet puutarhurit uskovat, että porkkanat on kaivettava varastointia varten ensimmäisen pienen pakkasen jälkeen, jolloin sato säilyy paremmin talvella. Tämä on osittain totta. Porkkanat ovat kylmänkestäviä kasveja, ja juuri kylmällä säällä alkaa intensiivinen ravinteiden virtaus latvoista juurikasveihin.

Jos on odotettavissa pitkiä pakkasia ja porkkanoita ei ole vielä korjattu, taivuta latvat varovasti ja peitä pennit agrokuidulla.

Sadonkorjuun ajankohta riippuu myös siitä, millainen kesä oli:

1. Jos sää on kuiva ja kuuma, porkkanat kypsyvät nopeammin. Tässä tapauksessa se kaivetaan aikaisemmin.
2. Kylmät kesät ja pitkittyneet sateet viivästävät juurikasvien kypsymistä, mikä tarkoittaa, että sadonkorjuuaika viivästyy useita päiviä tai jopa viikkoja.

Lämpimällä säällä (+18°C) asiantuntijat eivät suosittele tapahtuman järjestämistä johtuen tiivistymisestä, joka syntyy, kun kuumennettuja porkkanoita lasketaan kylmään kellariin. Lisääntynyt huoneen kosteus aiheuttaa porkkanoiden mätää varastoinnin aikana.

Sadonkorjuulle valitaan kuiva, pilvinen ja viileä päivä. On suositeltavaa, että muutama päivä ennen töiden alkua ei ole sadetta. Sitten porkkanat kuivuvat nopeasti ja säilyvät pitkään.

Jos sadonkorjuuhetkellä ennustetaan kylmää, kosteaa säätä, porkkanat jäätyvät ja mätänevät kasvun sijaan. Tässä tapauksessa on parempi aloittaa sadonkorjuu hieman aikaisemmin. Lisäksi tällaiset sääolosuhteet edistävät sadon tartuntaa harmaalla mädällä.

Vihanneksia ei pidä kerätä sateisella ja kostealla säällä tai välittömästi sateen jälkeen. Juurikasvit kyllästyvät liian kosteudella, mikä lyhentää niiden säilyvyyttä tai yksinkertaisesti halkeilee.

Kuukalenterin mukaan

Sadonkorjuupäivän määrittämiseen käytetään kuukalenteria, joka on aiemmin määrittänyt vihanneksen kypsyysasteen. Kuu vaikuttaa mahlan virtaukseen kasvisoluissa, taivaankappaleen heikkenemisvaiheessa verenkierto hidastuu. Tänä aikana on suositeltavaa aloittaa sadonkorjuu.

Kuukalenterin mukaan suotuisimmat päivät vuonna 2020 ovat ne, jolloin Kuu on Oinaan, Leijonan, Kaurisen, Härkän ja Kaksosten tähdistöissä.

Porkkanan sadonkorjuupäivät tänä vuonna:

• elokuu - 8-14, 28-29;
• syyskuuta – 4.–10., 24.–25.

Väliaikana (täysikuun, uudenkuun tai pimennyksen aikana) ei ole toivottavaa tehdä puutarhanhoitotöitä.

Merkkejä siitä, että sato on valmis sadonkorjuuseen

Porkkanalajikkeen lisäksi on tärkeää huomioida kasvien ulkonäkö sadonkorjuun aikana. Juurikasvien valmius määräytyy seuraavista merkeistä:

1. Ala- ja keskilehdet ovat muuttuneet keltaisiksi. Jos päivämäärä vastaa sadonkorjuuaikaa ja sääolosuhteet sen sallivat, porkkanat poistetaan puutarhasta odottamatta ylälehtien kellastumista. Jos kaikki latvat muuttuvat keltaisiksi yhtä aikaa, tämä tarkoittaa, että porkkanat ovat saaneet taudin.
2. Porkkanoiden koon noudattaminen, joka on kirjoitettu siemenpakkaukseen. Tarkistaaksesi, vedä yksi juurikasvi ja tutki sitä. Kun koot vastaavat lajikkeen ominaisuuksia, sadonkorjuu alkaa.
3. Ohuiden valkoisten juurien esiintyminen juurikasveissa.

Jos useissa juurikasveissa havaitaan halkeamia kypsyystarkistuksen yhteydessä, koko sato korjataan välittömästi. Muuten porkkanat alkavat kasvaa pois.

Kuinka kaivaa porkkanat puutarhasta oikein varastointia varten

Kun haluat kaivaa porkkanat puutarhasta oikein, noudata näitä suosituksia:

1. Keräyksen aikana on suositeltavaa käyttää puutarhatyökaluja. Haarukat sopivat tähän parhaiten.
2. Kun paikan maaperä on kevyttä ja hiekkaista ja porkkanalajike lyhythedelmäinen, sato korjataan yleensä käsin vetämällä latvoja. Muissa tapauksissa käytä työkalua, koska yläosat katkeavat.
3. Sato korjataan seuraavasti: porkkanat kaivetaan haarukalla, jonka jälkeen ne otetaan latvista ja otetaan pois maasta. Kaivaessasi varmista, että etäisyys haarukoista juurikasveihin on noin 15 cm.
4. Keräyksen nopeuttamiseksi on suositeltavaa tehdä keräily yhdessä. Yksi henkilö kaivaa esiin, ja toinen vetää heti porkkanat ulos latvoista.
5. Sadonkorjuun aikana toimi mahdollisimman huolellisesti, jotta et vahingoita juurikasveja. Tämä pätee erityisesti kaivamishetkellä. Vaurioituneet eivät kestä kauan.

Toppien poistomenetelmät

Porkkanan topit poistetaan heti kaivamisen jälkeen. Jos lehtiä jätetään, ne jatkavat kosteuden haihtumista, mikä saa sadon nopeasti kuihtumaan.

Perusmenetelmät toppien poistamiseen porkkanoista:

1. Kiertyminen. Jotkut puutarhurit ovat varmoja, että tämä menetelmä lisää juurikasvien säilyvyyttä.
2. Käytä saksia tai terävää veistä. Tämä on yleisin menetelmä ja sopii lyhytaikaiseen varastointiin. Jos säilytät tällaista satoa kevääseen asti, lehdistä alkaa kasvaa uutta vihreyttä.
3. Poista porkkanoiden yläosa ja yläosa. Tätä paikkaa kutsutaan kasvupisteeksi. Näin sato itää vasta ensi keväänä.

Viimeisen menetelmän valitsevat yleensä vain ne puutarhurit, joilla on jo laaja kokemus tästä asiasta. Menetelmä vaatii maksimaalista leikkaustarkkuutta. Kansien poistamisen jälkeen juurekset kuivataan.

Säilytyksen valmistelu

Kun valmistellaan satoa varastointi poista yläosat. Tämän jälkeen vihannekset asetetaan sänkyyn kuivumaan.Mutta jos sadetta odotetaan, porkkanat poistetaan sisätiloissa. Kuivaa useita tunteja.

Porkkanat lajitellaan ja seuraavat juurekset erotetaan kokonaismassasta:

• rikki;
• halkeamia;
• hyönteisten tai jyrsijöiden vahingoittama;
• sairauden vaikutus;
• vaurioituneen ihon kanssa.

Porkkanasatoa ei voi lähettää yhteiseen varastoon muiden vihannesten kanssa. Näin juurekset pilaantuvat nopeasti ja vahingoittavat muita tuotteita. Erilaisten sairauksien tartunta tapahtuu erittäin nopeasti, etenkin sieni-itiöillä.

Sopivimmat säilytysolosuhteet:

• kosteus - 90-95%;
• lämpötila - 0 - +1 °C.

Pienetkin poikkeamat suositelluista säilytysolosuhteista lyhentävät merkittävästi tuotteen säilyvyyttä.

Prosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Esikuivauksen ja lajittelun jälkeen sato asetetaan kankaalle tai kalvolle katoksen alle. Kuivaa 2-3 päivää poistaaksesi ylimääräisen kosteuden vihannesten pinnalta.
2. Porkkanat asetetaan koreihin tai laatikoihin, joissa on reikiä ja lähetetään viileään, pimeään paikkaan. Viikon sisällä se siirtyy lepovaiheeseen. Tämä menettely on tarpeen vihannesten itämisen estämiseksi.
3. Sato varastoidaan kellariin. Mieluiten laatikoissa, joissa on hiekkaa, joka on esikalsinoitu ja jokaiseen ämpäriin lisätään 100 g kalkkia. Pieni kerros kaadetaan laatikoiden pohjalle ja juurekset asetetaan niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Ne peitetään hiekalla päälle ja seuraava kerros asetetaan.

Johtopäätös

Porkkanoiden sadonkorjuuajan määrittämiseksi oikein Uralissa otetaan huomioon alueen ilmasto-ominaisuudet ja vihannesten lajike. He kiinnittävät huomiota myös ulkoisiin valmiuden merkkeihin, kuten latvojen kellastumiseen ja juurikasvien kokoon.

On tärkeää valmistella korjattu sato oikein varastointia varten: lajitella ja hävittää vahingoittuneet porkkanat, poistaa latvat ja kuivata juurekset.