Mitä hyötyä granaattiomenasta on siemenillä ja kuinka monta kaloria se sisältää?

Kypsät ja mehukkaat granaattiomenan siemenet eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Loppujen lopuksi niillä ei ole vain upea maku, vaan niillä on myös kiistattomia hyödyllisiä ominaisuuksia. Selvitetään, mitä tämä hedelmä on runsaasti ja kuinka paljon kaloreita on siemenillä varustetussa granaattiomenassa.

Granaattiomenan kaloripitoisuus siemenillä

Granaattiomenaa pidetään yhtenä terveellisimmistä hedelmistä, ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä vitamiinien ja hivenaineiden lähteeksi.

Makeuudestaan ​​huolimatta tämä hedelmä sisältää pienen määrän hiilihydraatteja ja sitä pidetään vähäkalorisena: vain 52 kcal / 100 g tuotetta.

Kaloripitoisuus lajikkeesta riippuen

Granaattiomenoiden kaloripitoisuus ei riipu vain lajikkeesta, vaan myös hedelmien kypsyysasteesta.

Keski-Aasiassa, Turkmenistanissa ja Azerbaidžanissa kasvatetut makeammat hedelmät sisältävät noin 52 kcal 100 g:ssa kuorittuja jyviä.

Happamammat (esimerkiksi Georgian) ovat vähemmän kaloreita, 100 g:ssa on 49-50 kcal.

Glykeeminen indeksi

Granaattiomenan glykeemistä indeksiä pidetään alhaisena ja se on vain 35 yksikköä.

Vertailun vuoksi, porkkanat, omenat, täysjyväleipä ja maitosuklaat ovat saman arvoisia.

BJU

Proteiineja on pieniä määriä (0,7 g ja 3 kcal per 100 g) massassa ja siemenissä.

Banaaneja pidetään hedelmien proteiiniennätysten haltijoina (1,5 g / 100 g), ja omenat sisältävät vain 0,4 g proteiinia.

Kuten useimmat hedelmät, kuorittuja granaattiomenan siemeniä eivät sisällä rasvoja. Siemenissä on kuitenkin pieni määrä (noin 0,6 g), mikä on 5 kcal.

Mutta jyvissä ei ole niin vähän hiilihydraatteja - 13,9 g. Tämä on 2 kertaa enemmän kuin samassa määrässä greippiä.

Koostumus ja ominaisuudet

Granaattiomena on ainutlaatuinen vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Kypsyysasteesta riippuen tämän hedelmän mehusta löytyi typpiyhdisteitä, tanniineja, flavonoideja, katekiineja ja aminohappoja (oleiini-, linoli-, steariini-, omega-7, omega-9, lauriinihappo).

100 g tätä hedelmää sisältää:

1. C-vitamiini - 10,2 mg. Se osallistuu kollageenin synteesiin ja vastaa side- ja rustokudosten, jänteiden, hampaiden, ikenien, nivelsiteiden ja ihon tilasta. Sen puute johtaa hematopoieettisten prosessien häiriintymiseen ja vastustuskyvyn heikkenemiseen sekä kehon happamoitumiseen ja ennenaikaiseen ikääntymiseen.
2. B4-vitamiini - 7,6 mg. Vastaa sidekudosten muodostumisesta, maksan, hermoston ja endokriinisen järjestelmän toiminnasta. B4:n puute johtaa veren kolesterolin nousuun, muistin heikkenemiseen, unettomuuteen ja ylipainoon. Koliini on tärkeä osa rasva-aineenvaihduntaa. Se osallistuu lesitiinin muodostumiseen ja estää viskeraalisen (sisäisen) rasvan kertymistä.
3. E-vitamiini - 0,6 mg. Se on voimakas antioksidantti, joka auttaa poistamaan vapaita radikaaleja kehosta. Vakavalla E-vitamiinin puutteella ihon, hiusten, kynsien tila huononee ja lisääntymisjärjestelmän ongelmia syntyy.
4. B5-vitamiini - 0,377 mg. Toinen aineen nimi on pantoteenihappo, ilman sitä kaikentyyppisten solujen normaali muodostuminen ja toiminta kehossa on mahdotonta. B5:n puutteella on haitallinen vaikutus näköön, maksaan, munuaisiin ja hermostoon.
5. B3-vitamiini - 0,293 mg. Vastaa rasvojen ja hiilihydraattien muuntamisesta energiaksi, normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja sen puute johtaa kaikkien kehon solujen hapen nälänhätään. B3:n tarve kasvaa jyrkästi kovan fyysisen ja hermostuneen stressin aikana sekä raskauden ja imetyksen aikana.
6. kalium - 236 mg. Se esiintyy kaikissa kehon kudoksissa, ja se vastaa hermoreaktioiden nopeudesta, verenpainetasoista ja hematopoieettisista prosesseista. Puutos aiheuttaa aivohalvauksia, rytmihäiriöitä ja luun haurautta.
7. Fosfori - 35 mg. Sitä löytyy suuria määriä luissa ja hampaissa, se vaikuttaa henkiseen toimintaan, osallistuu proteiinisynteesiin ja on myös osa DNA:ta.
8. Kalsium - 10 mg. Vastaa hermoston, luiden ja hampaiden tilasta, oikeasta hormonitasapainosta. Kalsiumin puute johtaa D-vitamiinin imeytymisen heikkenemiseen ja osteoporoosin esiintymiseen.
9. Magnesium - 12 mg. Osallistuu kaikkiin aineenvaihduntareaktioihin, proteiinien ja joidenkin nukleiinihappojen synteesiin. Tärkeää lihasten ja luuston terveyden sekä immuunijärjestelmän ylläpitämisen kannalta.
10. Natrium - 3 mg. Sisältyy solujen ja solujen väliseen nesteeseen, hermosäikeisiin ja lihaksiin. Sen puute johtaa kohtauksiin, kehon happamoitumiseen ja äkillisiin verenpaineen nousuihin.

Granaattiomena sisältää pieniä määriä rautaa, sinkkiä, kuparia, mangaania ja seleeniä sekä beeta-sitosterolia, joka on vastuussa kehon pitkäikäisyydestä ja terveydestä.

Kuinka syödä granaattiomena: siemenillä tai ilman

Uskotaan, että sinun ei pidä syödä granaattiomenaa siementen kanssa, koska se voi johtaa umpisuolen tulehdukseen - lisäke. Tämä ei kuitenkaan todellakaan pidä paikkaansa.

Turkkilaisten lääkäreiden tekemä tutkimus paljasti, että 2 000 poistetusta umpilisäkkeestä vain 4 sisälsi sulamattomia hedelmäsiementen jäänteitä.Tiedemiehet ovat pystyneet osoittamaan, että tämä ei voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Ovatko granaattiomenan siemenet terveellisiä?

• parantaa suoliston motiliteettia;
• edistää kerääntyneiden toksiinien puhdistamista;
• sisältävät ainutlaatuisia öljyjä ja monityydyttymättömiä happoja, joilla on positiivinen vaikutus sydämeen, hermostoon ja hormonitoimintaan.

Kuinka monta kaloria 100 grammassa

Granaattiomenan kaloripitoisuus vaihtelee lajikkeen ja kypsyysasteen mukaan sekä siitä, kuinka tarkalleen jyvät ovat käyttää ruoaksi.

100 g kuorimattomia hedelmiä sisältää 52 kcal, kuorittuja - 72 kcal, siemenillä - 56,4 kcal, siemenetön – 58,7 kcal.

Kokonainen tuore granaattiomena

Kypsän granaattiomenan (kuoren ja siementen kanssa) keskimääräinen paino on 300-350 g ja sen kaloripitoisuus on 156 kcal. Keskimäärin yksi hedelmä sisältää 150-170 g jyviä, mikä on puolet koko hedelmän painosta.

Espanjassa ja Kreikassa viljellyt pienemmät lajikkeet painavat enintään 200 g. Ne ovat hapokkaita, koska niissä on vähemmän sokereita. Tällaisen granaattiomenan kaloripitoisuus ei ylitä 75-80 kcal.

Mehussa

Kaloripitoisuus riippuu mehun valmistustavasta. Tuoreita hedelmiä suoraan puristettaessa sokeria ei lisätä, ja tuotteen turvallisuus varmistetaan pastöroinnilla. Kaikki ravintoaineet säilyvät, ja 100 g:n kaloripitoisuus on vain 64 kcal.

Jos mehun valmistukseen käytetään tiivistettä, valmistajat lisäävät veden lisäksi makeutusaineita. Tällaisen juoman ravintoarvo on hieman pienempi, mutta kaloripitoisuus ja hiilihydraattipitoisuus kasvavat merkittävästi. Keskimäärin 100 g mehua sisältää 92-110 kcal.

Jalostetuissa hedelmissä

Suosituin makeinen on granaattiomena dzhezerye. Se valmistetaan keittämällä granaattiomenamehua sokerin ja pähkinöiden kanssa, kunnes se paksuuntuu.

Tällä itämaisella herkulla on rikas maku ja hyväksi terveydellesi. Jezerye on kuitenkin erittäin kaloririkas, 100 g sisältää vähintään 381 kcal, mikä vastaa 150 g rasvaista sianlihaa tai 350 g kananrintaa.

Granaattiomenahillo Se on herkkä maku ja sisältää vitamiineja ja hivenaineita. Se valmistetaan jyvistä, vastapuristetusta granaattiomenamehusta ja sokerista, kiehuen miedolla lämmöllä, kunnes siitä tulee paksu siirappi. Hillo sisältää vähintään 450-500 kcal per 100 g, joten se korvaa helposti täyden 3 ruokalajin aterian.

Granaattiomena kompotti on keitetty vähimmäismäärällä sokeria, joten ei tallennettu yli kuusi kuukautta. Jos et käytä juomaa ennen tätä päivämäärää, kaikki sen hyödylliset ominaisuudet menetetään. 1 rkl. Tämä juoma sisältää vain 45-50 kcal.

Onko mahdollista syödä granaattiomenia siementen kanssa laihduttaessa ruokavaliolla?

Granaattiomena sisältää vitamiineja, hivenaineita ja kuituja (vähintään 4 g 100 painogrammaa kohti). Ravintokuidut edistävät suoliston normaalia toimintaa ja myrkkyjen poistumista. Laihdutuksen aikana granaattiomena vahvistaa kehoa ja ehkäisee heikkoutta ja unettomuutta.

Huomio! Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään tuoreita granaattiomenan siemeniä 3-4 kertaa viikossa aamuisin. Tämä ei vain auta sinua laihduttamaan, vaan myös estämään anemian kehittymistä.

Hedelmät auttavat normalisoimaan hormonitasoja, mikä on erityisen tärkeää tapauksissa, joissa ylipaino johtuu kilpirauhasen virheellisestä toiminnasta. Granaattiomenan siemenet estävät turvotusta ja edistävät siten painonpudotusta.

Terveyshyödyt ja haitat

Jyvät sisältävät yli 10 vitamiinia, 8 mikroelementtiä sekä kompleksin monimutkaisia ​​aminohappoja. Hedelmä on hyvä sydämelle, säännöllisin väliajoin käytettynä se vahvistaa verisuonten seinämiä, normalisoi verenpainetta ja ehkäisee takykardian ja rytmihäiriöiden kehittymistä.

Granaattiomena auttaa normalisoimaan hematopoieesiprosessia ja punasolujen synteesiä. Sitä suositellaan usein käytettäväksi anemiaan ja verenvuotohäiriöihin sekä vakavien leikkausten jälkeen, joihin liittyy suuri verenhukka. Granaattiomena auttaa lapsia ja vanhuksia tukemaan vastustuskykyään varsinkin syksyllä.

Granaattiomenan hedelmät voivat olla haitallisia vain, jos niitä syödään suuria määriä tyhjään mahaan. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa limakalvovaurioita ja peptisiä haavaumia sekä allergisia reaktioita.

Vasta-aiheet

Granaattiomenan hedelmät sisältävät monia aktiivisia kemiallisia yhdisteitä, ja siksi ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Koska hedelmä voi aiheuttaa närästystä, se on ehdottomasti vasta-aiheinen raskaana oleville ja imettäville äideille sekä niille, jotka kärsivät maha- ja pohjukaissuolihaavasta.

Huomio! Granaattiomenan kuorta ei saa syödä eikä lisätä teehen tai keitteisiin. Se sisältää myrkyllisiä aineita ja aiheuttaa myrkytyksen.

Laimentamaton mehu voi ohentaa ja tuhota hammaskiillettä ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Sitä ei tule käyttää potilaiden, joilla on tyypin 1 diabetes, ihmiset, joilla on taipumus ummetukseen, peräpukamiin ja verenpaineeseen.

Kuinka valita ja säilyttää oikein

Rikas viininpunainen väri ei ole lainkaan osoitus siitä, että hedelmä on kypsä. Maku ja makeus riippuvat lajikkeesta sekä kypsyysasteesta. "Oikeilla" hedelmillä tulee olla kuiva kuori, ilman vaurioita tai tummia täpliä.Jos kukan tilalla on meheviä ulkonemia tai vihreyttä, granaattiomena poimittiin kypsymättömänä ja se maistuu varmasti happamalta.

Ennen ostamista sinun on punnittava hedelmät kädessäsi: mitä painavampi se on, sitä makeammat jyvät. Älä ota liian pieniä hedelmiä; yleensä nämä ovat happamia lajikkeita. Mutta Azerbaidžanissa tai Keski-Aasiassa kasvatetut suuret (jopa 500 g) granaattiomenat ovat aina makeita.

Säilytä granaattiomena erityisessä astiassa jääkaapissa noin +5°C:n lämpötilassa enintään 1 kuukauden ajan. Huoneolosuhteissa tai korkeassa kosteudessa granaattiomena huononee nopeasti ja jyvät kuivuvat ja voivat mätää.

Päivittäiset kulutushinnat

Lääkärit On suositeltavaa syödä enintään 1 granaattiomena päivässä paino enintään 250 g tai juo 1 rkl. luonnollinen mehu.

Normin ylittäminen johtaa hypervitaminoosiin ja allergisiin reaktioihin.

Johtopäätös

Granaattiomenan hyödyt ovat suuret, koska se sisältää erilaisia ​​vitamiineja, kuitua, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia ja mangaanisuoloja. Tämä hedelmä sisältää orgaanisia happoja - sitruuna-, omena-, oksaalihappoa sekä fytonsideja, jotka tukahduttavat patogeenistä mikroflooraa.