Kiinalaisten päärynöiden koostumus ja kaloripitoisuus lajikkeesta riippuen, miksi ne ovat hyödyllisiä

Kiinalaisen päärynän (taiwanilainen, japanilainen, murokeksi) esi-isät ovat neshi (yamanesh) -puita. Olipa kerran kiinalaiset agronomit ristiin päärynän ja omenan tuottaakseen mehukkaan, ei hapan eikä liian makean hedelmän. Artikkelista opit sadon ominaisuuksista, eduista ja haitoista, kuinka paljon kaloreita hedelmissä on ja kuinka niitä säilytetään oikein.

Kiinalaisen päärynän ominaisuudet

Kiinalaisia ​​päärynöitä tunnetaan suuri määrä lajikkeita. Ne eroavat hedelmien mausta, koosta ja kypsymisajasta. 100 g nashaa sisältää vain 45 kcal. Kiinalaisen päärynän kaloripitoisuus riippuu koosta ja lämpökäsittelystä. Energia-arvo mehua on vähän, myös 45 kcal per 100 g juomaa. Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus on korkeampi - 250 kcal / 100 g, hedelmähillo - 273 kcal / 100 g sokerin lisäämisen vuoksi.

BZHU päärynät:

• proteiinit - 0,5 g;
• rasvat - 0,24 g;
• hiilihydraatit - 7,06 g.

BJU-tuotteen suhde on 5 %:5 %:67 % päivittäisestä tarpeesta.

Viite. Nashan glykeeminen indeksi on 30 yksikköä (diabeetikoilla normi on jopa 50 yksikköä). Ravitsemusasiantuntijat neuvovat kaikkia ruokavaliota noudattavia syömään kiinalaista päärynää ja sallimaan diabeetikkojen syödä sitä.

Suosituimmat kiinalaisen päärynälajikkeet maassamme

Lyhyt kuvaus eräistä viljelykasvilajikkeista:

1. Omena-päärynä Kosui. Hedelmät ovat keskikokoisia, painavat jopa 160 g, rikas pronssiväri, mehukas massa. 100 g Kosua sisältää 45 kcal.
   

   Kosu
2. Hosui. Niissä on makea hedelmäliha ja 12 % sokeria. Hedelmät painavat keskimäärin 200 g, mutta voivat olla 300 g. Väri on pronssinruskea, hedelmäliha tiheää. Lajikkeen kaloripitoisuus on noin 47 kcal / 100 g.
3. Olympia. Lajike, jolla on miellyttävä hedelmäinen tuoksu. Yhden hedelmän paino saavuttaa 200 g, maku on alkuperäinen, hedelmäliha on mehukas. Lajikkeen kaloripitoisuus on noin 44 kcal / 100 g.
   

   olympia-
4. Kristalli. Hedelmät ovat vaaleankeltaisia ​​ja painavat 160-220 g. Näissä päärynöissä on alhaisin kaloripitoisuus - 42 kcal / 100 g. Niiden mehukas hedelmäliha on herkkä maku.
   

   Khrustalnaya

Kiinalaisen päärynän edut

Nashit sisältävät ennätysmäärän arvokkaita kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita:

1. C-vitamiinilla on antioksidanttinen vaikutus ja se parantaa vastustuskykyä.
2. K-vitamiini sillä on positiivinen vaikutus veren hyytymiseen.
3. B-vitamiinikompleksi stabiloi hermoimpulssien johtavuutta ja säätelee aivojen toimintaa.
4. B9-vitamiini eli foolihappo, – stimulantti serotoniinia, "ilohormonia".
5. E-vitamiini – "naisten" vitamiini, parantaa ihon uusiutumista ja ehkäisee ryppyjen muodostumista.
6. Pektiini normalisoi suoliston toimintaa.
7. kalium säätelee sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, normalisoi vesi- ja elektrolyyttitasapainoa ja parantaa munuaisten toimintaa.
8. Kalsium vahvistaa luustoa.
9. Fosfori (11 mg/100 g) toimii energian kantajana ja stimuloi luukudoksen regeneratiivisia kykyjä.
10. Magnesium (8 mg/100 g) parantaa proteiinien imeytymistä, nopeuttaa rasva-aineenvaihduntaa ja säätelee hermoston toimintaa.
11. Kupari aktivoi punasolujen tuotannon ja lisää kehon vastustuskykyä patogeeniselle mikroflooralle.

Hedelmät sisältävät myös ravintokuitua. Ne parantavat maha-suolikanavan toimintaa ja auttavat puhdistamaan kehoa.Lisäksi kuidun läsnäolo auttaa alentamaan verensokeri- ja kolesterolitasoja.

Viite. Vain yksi syöty päärynä täyttää päivittäisen C-vitamiinin tarpeen 8 % ja kuparin 45 %.

Onko mahdollista syödä kiinalaisia ​​päärynöitä dieetillä?

Matalakaloripitoisuuden ja suuren määrän hyödyllisiä aineita vuoksi nashi on erinomainen lisä laihtua haluavien ihmisten ruokavalioon.

2-3 hedelmää tyydyttää nälän hyvin ja on ihana välipala. Ihminen, jolla on makea hammas, voi syödä päärynöitä ilman riskiä lihoa. Lisäksi nämä hedelmät tuovat paljon enemmän etujakuin suklaata. Niitä, jotka tarkkailevat vartaloaan, voidaan neuvoa korvaamaan makeiset mehukkailla hedelmillä.

Haitat ja vasta-aiheet

Kiinalainen päärynä on erittäin terveellinen eikä käytännössä vahingoita kehoa. Vasta-aiheita ovat yksilöllinen intoleranssi ja allergiset reaktiot hedelmille.

Lääkärit eivät myöskään suosittele hedelmien syömistä samanaikaisesti maito- ja lihatuotteiden kanssa. Tämä aiheuttaa häiriöitä ruoansulatusjärjestelmässä ja johtaa dysbioosiin. Kypsymättömiä hedelmiä ei pidä syödä, sillä se vaikuttaa myös huonosti maha-suolikanavaan.

Viite. Närästyksen estämiseksi ei ole suositeltavaa syödä päärynää tyhjään vatsaan. Ennen syömistä sinun on poistettava hedelmistä kuori, koska se on saatettu käsitellä kemikaaleilla.

Kuinka valita ja säilyttää hedelmät oikein

Kiinalaisten päärynöiden hedelmät viedään maahamme, joten ne kerätään kypsymättöminä, jotta ne eivät pilaannu kuljetuksen aikana. Tämän seurauksena riski ostaa hedelmiä, jotka eivät ole vielä kypsiä, on erittäin suuri. Anna kypsyä useita päiviä. On parasta ostaa hedelmiä luotettavilta ja lisensoiduilta toimittajilta.

Kun valitset nashia, kiinnitä huomiota siihen, ettei siinä ole mätää, tahroja ja halkeamia.Muista tiedustella hedelmän sadonkorjuun päivämäärää.

Viite. Hedelmiä ei suositella pesemään ostamisen jälkeen, jos et aio syödä niitä heti. Pestyt hedelmät pilaantuvat nopeasti jääkaapissa.

Kulutusnormit per päivä

Terve ihminen voi syödä useita kiinalaisia ​​päärynähedelmiä päivittäin. Raskaana olevien naisten tulisi vähentää tämä määrä kahteen hedelmään viikossa.

Nashi on parasta kuluttaa tuoreena, jolloin kaikki hyödylliset aineet säilyvät. Päärynöitä käytetään usein piirakoiden täytteenä ja siitä valmistetaan hilloa, mutta lämpökäsittelyn jälkeen se ei ole yhtä hyödyllinen keholle.

Jos haluat jatkaa hedelmäruokavaliota, on erittäin tärkeää keskustella syömäsi hedelmämäärästä henkilökohtaisen ravitsemusterapeutin kanssa. Vain hän voi sanoa varmasti, missä määrin ja millä tavalla tällaisia ​​hedelmiä tulisi kuluttaa.

Tämä on mielenkiintoista:

Onko mahdollista kypsyttää päärynöitä kotona ja miten se tehdään

Mikä päärynälajike on parempi: "Lada" tai "Chizhovskaya"

Korkeasatoinen kestävä päärynälajike "Elena"

Arvostelut kiinalaisesta päärynästä

Foorumin osallistujat jakavat vaikutelmiaan kiinalaisen päärynän mausta ja eduista.

Elena, 29 vuotias: ”Yritän noudattaa terveellisiä elämäntapoja, joten hedelmät ja vihannekset ovat olennainen osa ruokavaliotani. Eräänä päivänä näin kiinalaisen päärynän kaupassa ja päätin kokeilla sitä, koska tiedän sen olevan terveellistä ja vähäkalorista. Päärynä osoittautui erittäin maukasta ja mehukasta. Nyt se näkyy usein pöydälläni, ja suosittelen sitä ystävilleni."

Marina, 37 vuotias: "Rakastan sitä sen miellyttävän maun ja mehukkuuden vuoksi. Ostan sitä usein, koska minulla on jatkuvia ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, ja Nashi-päärynät sisältävät ravintokuitua, joka puhdistaa suolet myrkkyistä. Toinen näiden hedelmien etu on niiden alhainen kaloripitoisuus.Tytöt, jotka haaveilevat laihduttamisesta, huomioi tämä hedelmä!

Irina, 24 vuotias: "Pyyrä ei ole suosikkihedelmäni, joten ostan sitä useimmiten vanhemmilleni ja siskolleni. Mutta joskus voin nauttia hedelmästä. Sen maku on miellyttävä, makea, hedelmäliha on erittäin mehukas, joten on parempi leikata päärynä paloiksi. Pieniä ruskeita siemeniä on, mutta niitä on vähän, ja itse ydin on myös pieni. Tuoksu on päärynä, klassikko.”

Johtopäätös

Kiinalainen päärynä (neshi) erottuu paitsi erinomaisesta mausta ja ulkoisista ominaisuuksistaan, myös sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia lapsen ja aikuisen keholle. Hedelmistä valmistetaan mehua, säilykettä ja hilloa, lisätään erilaisiin jälkiruokiin, piirakoihin, pannukakkuihin, salaatteihin, kastikkeisiin, paistetaan uunissa lihan kanssa ja jopa savustetaan.