Parsalajikkeet: ohutlehtinen, Argentel ja muut

Gourmet ja oikean ravinnon ystävät ovat jo pitkään kiinnittäneet huomiota parsaan tai parsaan. Useimmille tämä tuote on herkku, ja jotkut eivät ole edes kuulleet siitä. On olemassa useita kasveja, jotka eroavat väriltään ja maultaan. Sato soveltuu viljelyyn lähes kaikilla alueilla: se on vaatimaton hoidossa, kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja kuivuutta.

Mikä on parsa

Tämä on tuuhea ruohokasvi, joka saavuttaa 1,5 metrin korkeuden. Lehdet muistuttavat pienilehtisen saniaisen oksia, ja juurista kasvaa pystysuoraan keihään muotoisia syötäviä versoja. Hedelmät ovat mustia, syötäväksi kelpaamattomia marjoja. Vaikka sato voi kasvaa lähes kaikissa maissa, sen kustannukset eivät laske.

Mielenkiintoista! Syötävät versot ilmestyvät vasta kasvin 4. elinvuotena.

Parsatyyppejä on yli 200, mutta kaikki eivät ole syötäviä. Useimmat niistä toimivat vain koristeena (esimerkiksi ohutlehtiset parsat). Joitakin kasveja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Ruoanlaittoon käytetään nuorten versojen yläosia, joiden ihanteellinen pituus on 22 cm.

Kasvit sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita:

• vitamiinit A, C, E, K, ryhmä B;
• magnesium, kalium, kupari, seleeni, natrium, fosfori.

100 grammassa kasviksia on vain 20 kcal. Versojen paksuudesta riippumatta maku pysyy yhtä miellyttävänä.

He syövät parsaa raakana. Yhdistä juuston ja oliiviöljyn kanssa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihannekset tuovat suuria etuja keholle:

• poistaa ylimääräisen veden ja haitalliset aineet;
• vahvistaa sydämen työtä;
• alentaa verenpainetta;
• parantaa ihon tilaa;
• palauttaa näön;
• vahvistaa sidekudoksia ja luita;
• vähentää suonikohjujen kehittymistä;
• stabiloi hermostoa;
• auttaa parantamaan haavoja;
• puhdistaa loisista;
• taistelee sienitauteja;
• auttaa kehoa taistelemaan kirroosia, ateroskleroosia ja hepatiittia vastaan;
• edistää painonpudotusta;
• lievittää krapulaa.

Parsa hyödyllinen imettäville ja raskaana oleville naisille, diabeetikoille ja miehille, joilla on eturauhassairauksia.

Tärkeä! Valmistetta ei tule käyttää, jos olet sille allerginen, sinulla on mahalaukun tulehduksen paheneminen tai ruoansulatuskanavan haavauma.

Kaiken kaikkiaan vihannes on terveellistä useimmille ihmisille. Kasvaa jopa Siperiassa.

Millaisia ​​parsatyyppejä on olemassa?

Lajikkeiden lisäksi kasveista on useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​​​viljelymenetelmän, maun ja ruoanlaitossa käytön suhteen. Vain ruohomaiset lajikkeet soveltuvat syötäväksi.

Valkoinen

Yleisin parsatyyppi on valkoinen. Väri saadaan aikaan tummentamalla kasvi keinotekoisesti. Runsaasti kaliumia ja kalsiumia sisältävä lajike löytyy usein hyllyistä ja ravintoloista.

Valkoinen parsa on kallein syötävä laji. Sen maku on herkempi.

Kuvassa valkoinen parsa.

Vihreä

Toinen yleinen tyyppi, joka on hieman halvempi, mutta ei huonompi maultaan ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan kuin valkoinen. Väristä johtuen vihreän parsan maku on selvempi.

Vihanneksia voidaan säilyttää jopa 90 päivää. Se sisältää runsaasti fosforia ja B-vitamiinia. Kypsennyksen jälkeen se pysyy rapeana ja mehukkaana.

Violetti

Harvinaisimmalla lajikkeella on hieman kitkerä maku.Kypsennettynä se menettää epätavallisen sävynsä ja muuttuu vihreäksi. Kasvaa mitatuissa määrissä valoa tai täydellisessä pimeydessä.

Punainen

Violetin parsan alalaji. Viljelyolosuhteista riippuen kasvi ei saa täysin violettia sävyä ja muuttuu punaiseksi. Ominaisuudet pysyvät samoina kuin sen kitkerän makuisen vastineen.

Keltainen

Venäläisten kasvattajien kasvattama. Varhaisin laji, jolla on keltainen yläosa ja valkoinen liha. Arvostelujen mukaan maku on herkkä. Lajike on juuri saamassa suosiota ja on siksi harvinainen.

Musta

Tämä on virheellinen nimi espanjalaisen vuohen juurikasveille. Ulkoisesti ne muistuttavat nuoria parsan versoja, etenkin mustan kuoren poistamisen jälkeen.

Mielenkiintoista! Mustajuuri sisältää asparagiinia ja inuliinia. Hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja munuaisille.

Meren

Meriparsaa kutsutaan salicorniaksi tai eurooppalaiseksi suolajuureksi. Se kasvaa meren rannikoilla ja sisältää paljon jodia ja suolaa. Keskimääräinen kaloripitoisuus - 130 kcal / 100 g. Maku on suolainen, rakenne on rapea.

Muut

Soijaparsa (yuba, fuju) on kiinalaisen ja japanilaisen keittiön tuote. Tämä ei ole kasvis, se on valmistettu soijamaidon vaahdosta, joka muodostuu sen kypsennyksen aikana. Tuote kuivataan ja puristetaan. Japanissa tätä vaahtoa syödään tuoreena, usein yksinkertaisesti kastettuna soijakastikkeeseen.

Venäjällä parsaa kutsutaan usein parsapavuiksi. Tämä on täysin erilainen kasvi, joka liittyy palkokasveihin, yksi vihreiden papujen tyypeistä. Tuote ei ole yhtä terveellinen, sisältää monia vitamiineja, mutta eroaa mausta ja koostumuksesta.

Villiparsaa löytyy usein metsistä ja vuoren rinteistä. Sen pitkät versot kasvavat 1,5 m. 7–10 päivän kuluttua nuoret versot haarautuvat ja muuttuvat piikkejäksi.

Lajikkeet

Kun kasvatat satoa henkilökohtaisella tontilla, kiinnitä huomiota kasvun ajoitukseen, sadonkorjuuseen ja ilmasto-olosuhteiden kestävyyteen.

Arzhentelskaja

Pakkasenkestävä lajike, jota kasvatetaan usein Siperiassa. Asparagus Argentelles kypsyy aikaisin, mikä on kätevää alueilla, joilla on lyhyt kesä. Versot ovat vihertäviä ja niissä on vaaleanpunaiset kärjet, liha on hieman keltaista.

Tärkeä! Vihannes on vasta-aiheinen alle 2-vuotiaille lapsille.

Racemose

Tätä lajiketta ei syödä, mutta sitä käytetään laajalti itämaisessa lääketieteessä. Parsat sisältävät suuren määrän flavonoideja, jotka normalisoivat naissukupuolihormonien toimintaa, lievittävät tulehdusta ja poistavat kouristuksia. Kasvi nuorentaa, parantaa haavoja ja lievittää turvotusta.

Toinen lajikkeen nimi on shatavari. Juuria käytetään lääkkeiden valmistukseen. Yliannostuksen yhteydessä ne ovat vaarallisia terveydelle.

Brunswickin kunniaa

Lajike kypsyy myöhään, mutta tuottaa suuren määrän versoja, mikä varmistaa runsaan sadon. Vihanneksia usein Suojella. Sato kasvatetaan teollisessa mittakaavassa sen hyvän kuljetettavuuden ja hyvän maun vuoksi.

Mielenkiintoista! Mitä korkeammalla kasvin oksat ovat maan päällä, sitä hyödyllisempiä sen versot ovat.

Mary Washington

4 vuoden kuluttua tämän lajikkeen ituja maistetaan. Kasvi sairastuu harvoin ja sietää hyvin kuivia kesiä ja pakkasia. Mary kypsyy aikaisin ja tuottaa mehukkaita ja rapeita versoja.

lumipää

Versojen kruunu on vihreä-kermanvärinen, minkä vuoksi lajike sai nimensä. Massa on kermainen, maultaan herkkä, ja siinä on vihreiden herneiden tuoksu. Kasvi kypsyy varhain, ja sillä on vahva immuniteetti.

Sadonkorjuu 6

Kauden puolivälissä kypsyvä valkoinen parsa on erittäin tuottava (jopa 250 g per kasvi).Viljelmä sietää äkillisiä lämpötilan muutoksia, joten se sopii alueille, joilla on epävakaa ilmasto.

Tsarskaja

Keskikauden lajike, kestää pakkasta ja kuivuutta, jolla on vahva immuniteetti sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan. Kuninkaallinen parsa sopii kaikille alueille. Valkoinen hedelmäliha on mureaa ja mehevää, maku on herkkä. Markkinointikelpoinen sato on 2-3 kg/m².

hollantilainen vihreä

Vihreä lajike ilman epämiellyttävää jälkimakua, jossa on herkkä hedelmäliha ja ohut kuori. Tuottavuus on korkea.

Kuinka valita lajike istutusta varten

Kasvataksesi satoa puutarhassasi, otetaan huomioon useita tekijöitä:

• kasvualue;
• kasvityyppi;
• pakkasenkestävyys;
• sadonkorjuuaika.

Alueesta riippuen

Parsa tuntuu hyvältä millä tahansa alueella, kasvaa sekä Afrikassa että Siperiassa. Useimmat lajikkeet ovat vaatimattomia ja sietävät vakavia pakkasia ja kuivuutta. Samaan aikaan kasvit voivat jäätyä odottamattomien kevätpakkasten aikana, jopa -5°C:ssa.

Siksi alueille, joilla on äkillisiä kevätpakkasia, lajikkeet, jotka kestävät lämpötilan muutoksia, ovat sopivampia. Muilta osin sadonkorjuuaika otetaan huomioon - myöhäisillä lajikkeilla ei ole aikaa kasvaa lyhyen kesän aikana.

Viljelyn ominaisuudet

Kaikki parsat vaativat samanlaista hoitoa; yksittäisten lajien välillä ei ole eroja. Mitä enemmän auringonvaloa osuu puutarhapenkkiin, sitä vihreämpiä versoja tulee.

On lajikkeita, jotka alun perin jalostettiin valkoisiksi tai violetiksi, joten niiden sävyt vaihtelevat lajin mukaan.

Tärkeä! Kasveille valitse tuulelta suojatut kukkulat ja kukkulat.

Sato rakastaa lannoitteita ja reagoi hyvin orgaaniseen aineeseen, se ei siedä rikkaruohoja ollenkaan. Sitä levitetään juurijaolla, siemenillä tai pistokkailla.

Kasvatetaan siemenistä syksyllä ja keväällä jotkut istuttavat sadon kasvihuoneeseen.

Parsakärpäset ja kovakuoriaiset ovat vaarallisia tuholaisia. Niiden vahingoittamat kasvien osat poistetaan, laskeutumiset käsitelty hyönteismyrkkyillä.

Johtopäätös

Parsa on terveellinen, maukas ja ravitseva kasvi. Hivenaineita ja vitamiineja, erityisesti piitä, U-vitamiinia, foolihappoa, on enemmän kuin muissa vihanneksissa. Sadon kasvattaminen omalla tontilla ei ole vaikeaa, riittää, että noudatat tavallisia maatalouskäytäntöjä.