Ruokavalio laihtumiseen kiinankaalilla: periaatteet, likimääräinen ruokavalio, arvostelut ja tulokset
Kiinalaista kaalia käytetään painonpudotukseen sen alhaisen energiaarvon ja sokerin puutteen vuoksi. Kasvituote kyllästää kehon vitamiineilla ja mineraaliyhdisteillä, jotka ovat välttämättömiä solunsisäisen aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi. Lue alta lisää kiinankaalin eduista painonpudotukseen.
Kiinalaisen kaalin kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on 32 kcal. Saman määrän kiinankaalin ravintoarvo:
- 1,2 g proteiineja;
- 0,2 g rasvaa;
- 2,2 g hiilihydraatteja.
Lehtivihannes sisältää ravintoyhdisteitä:
- vitamiinit: beetakaroteeni, ryhmä B, retinoli, askorbiinihappo, kiniini;
- hivenaineet: rauta, sinkki, seleeni;
- makroelementit: fosfori, kalium, kalsium, magnesium, natrium, kloori;
- parkitus komponentit;
- karkea kuitu;
- flavonoidit;
- fytonsidit;
- hormonin kaltaiset yhdisteet, kuten fytoestrogeenit.
Onko mahdollista laihtua kiinankaalilla?
Kaaliruokavaliolla päästä eroon ylipainosta seuraavista syistä:
- Korkea karkea kasvikuitupitoisuus. Vatsaan nieltynä ravintokuitu parantaa ruoansulatusta ja auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja ylimääräisestä nesteestä. Kuitu tyydyttää nälän 2-3 tunniksi.
- Kaalin lehdet eivät sisällä käytännössä lainkaan sokereita ja tärkkelystä, jotka lisäävät plasman sokeripitoisuutta veressä ja varastoituvat rasvavarannoiksi.Suurin osa hiilihydraattiyhdisteistä on karkea ja liukoinen kuitu.
- Tuote on vähäkalorinen. Sitä voidaan kuluttaa rajattomasti nälän tyydyttämiseksi.
- Vitamiini-mineraalikompleksi kiinankaalissa ylläpitää korkeaa aineenvaihduntanopeutta, parantaa elinten ja järjestelmien toimintaa.
- Kuidun ja tartronihapon yhdistelmä. Jälkimmäinen estää hiilihydraattien muuttumisen rasvamassaksi. Orgaanista happoa kulutetaan yksinomaan raakakaalin lehdistä. Se tuhoutuu helposti lämpökäsittelyllä. Karkea kuitu muodostaa esteen suolistossa, mikä estää rasvojen ja hiilihydraattien täydellisen imeytymisen ohutsuolessa.
Kasviruoat sulavat tehokkaimmin iltapäivällä, jolloin aineenvaihduntaprosessit laskevat. Koostumuksensa sisältämien bioaktiivisten aineiden ansiosta kaali kiihdyttää aineenvaihduntaa, minkä seurauksena keho muuttaa rasvavarastot energiaksi illallakin.
Edut painonpudotukseen
Kaalilehdet ovat hyödyllisiä vähäkalorisen ruokavalion aikana seuraavien ominaisuuksien vuoksi:
- lysiini auttaa puhdistamaan verta myrkyllisistä yhdisteistä, parantaa immunokompetenttien solujen toimintaa ja tuhoaa vieraita proteiiniaineita plasmassa;
- laktusiini normalisoi verenpainetta ja unta, parantaa solunsisäistä aineenvaihduntaa ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus;
- B-vitamiinit normalisoivat psykoemotionaalista tilaa, vähentävät ruokavalion epäonnistumisen riskiä ja lievittävät päänsärkyä;
- askorbiinihappo vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa immuunijärjestelmän toimintaa, estäen ruokavaliosta köyhdytettyä kehoa tarttumasta tartuntataudeille;
- kuitu parantaa ruoansulatusta ja ruoan imeytymistä;
- antioksidantit vahvistavat hiusten ja kynsien rakennetta, palauttavat ihon kimmoisuuden ja estävät hilseilyä;
- Kiinankaali alentaa huonon kolesterolin ja triglyseridien tasoa veren seerumissa, mikä pahentaa verisuonten seinämien tilaa ja edistää liikalihavuuden kehittymistä;
- ehkäisee vitamiinin puutetta.
Esimerkki kiinankaalin ruokavaliosta
Vaihtoehtona vähäkaloriselle ruokavaliolle käytetään kiinankaalia paastopäivät. Tämä kasvis ei sisällä yhtä paljon raakakuitua kuin valkokaali, joten sitä voidaan syödä koko päivän ilman ummetuksen riskiä.
Huomio! Lehtivihannes kuormittaa ruoansulatuskanavaa voimakkaasti, joten kaaliruokavaliota ei tule noudattaa kauempaa kuin 2 viikkoa. Muuten riski saada gastriitti kasvaa.
Ruokavalion säännöt
Noudata seuraavia sääntöjä, jotta saat mahdollisimman paljon hyötyä vähäkalorisesta ruokavaliosta:
- Kyllästää kehon vitamiineilla, kivennäisaineilla ja tartronihapolla, kiinankaalilla käyttää raakamuodossaan.
- Otetaan käyttöön murto-ruokavalio: he syövät ruokaa 5-6 kertaa päivässä pieninä 300-350 g:n annoksina. Päivän aikana he juovat jopa 1,5 litraa nestettä. Jätä kokonaan pois hiilihapolliset, alkoholipitoiset ja makeat juomat. Tuorepuristettuja vihannes-, hedelmä- ja marjamehuja, kahvia, teetä ilman maitoa ja sokeria sekä vettä saa juoda.
- Suolaa, sokeria ja muita elintarvikelisäaineita ei saa käyttää kypsennysprosessin aikana. Suola on sallittu korvata pienellä määrällä soijakastiketta - jopa 15-20 ml päivässä, enintään 2 kertaa viikossa.
- Jokaisen aterian jälkeen sinun pitäisi tuntea nälkää. Ylisyöminen hidastaa aineenvaihduntaa, jolloin elimistö lakkaa hajottamasta rasvavarastoja energiaksi ja vähentäen fyysistä aktiivisuutta.
- Luurankolihasten sävyn ylläpitämiseksi he harrastavat urheilua 2 kertaa päivässä. Harjoitus sisältää vain kevyttä tai kohtalaista harjoitusta. Voima- ja kardioharjoitukset ovat kiellettyjä.
Ruokavalion sääntöjen noudattamisen lisäksi on tarpeen tasapainottaa päivittäistä ruokavaliota. Tuotteet on jaettu kiellettyihin ja hyväksyttäviin.
Sallittu ruoka:
- kurkut;
- selleri, pinaatti;
- vihreä papu;
- tomaatit;
- paprika;
- kesäkurpitsa, retiisit, punajuuret;
- viljat, paitsi valkoinen riisi;
- täysjyväleipä;
- erilaisia kaali, kiinankaali lisäksi;
- omenat, päärynät, sitrushedelmät, granaattiomenat ja muut hedelmät;
- marjat;
- kaikki vihreät;
- mereneläviä;
- vähärasvainen liha, vähärasvainen kalafilee;
- kalaöljy, monivitamiinikompleksit;
- kovat juustot;
- keitetyt kananmunat;
- fermentoitu maito ja vähärasvaiset maitotuotteet;
- oliiviöljyä, pellavaa, seesaminsiemeniä.
Kielletyt ruoat laihduttamiseen:
- auringonkukkaöljy, voi;
- Valkoinen leipä;
- jauhot ja makeiset tuotteet;
- rasvaiset kastikkeet;
- Valkoinen riisi;
- tärkkelyspitoiset vihannekset;
- banaanit, kaki, viinirypäleet;
- pikakahvi;
- sivutuotteet: makkara, makkarat;
- rasvainen juusto, smetana, maito, kerma, kerma.
Ruokavalio
Kun noudatetaan vähäkalorista ruokavaliota, ruokavalio koostuu seuraavista periaatteista:
- aamiaiseksi he syövät monimutkaisia hiilihydraatteja: voileipiä ruisleivän kanssa, viljapuuroa, hunajaa, hedelmiä, pähkinöitä ja marjoja, maitotuotteita;
- lounastauon aikana kehon tulisi saada proteiinia munista, vähärasvaisesta lihasta, sienistä ja kalafileistä sekä karkeaa kuitua vihanneksista;
- Illalliseksi he syövät kiinankaaliruokia.
Viikon likimääräinen menu on esitetty taulukossa.
| Päivä | Aamiainen | Illallinen | Illallinen |
| 1 | Kaurapuuro maidolla ilman sokeria, vihreää teetä 1 tl. kukka hunajaa | Kanakyljyksiä soijakastikkeella, vähärasvaisella smetalla ja sinappilla (lihamarinadi valmistetaan niistä). Fileet paistetaan uunissa, paistaminen on kielletty. | Kiinankaali-salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä |
| 2 | Tattaripuuro vedessä hedelmien tai vihannesten kanssa | Höyrytettyä jauhettua naudanlihapihviä vihannespellillä | Kaalinlehdet, hienonnettu, sekoitettu vihreiden herneiden kanssa, maustettu oliiviöljyllä |
| 3 | Hedelmäsalaatti makeista ja hapan omenoista, appelsiineista, päärynöistä hunajaa ja vähärasvaista rahkamassaa lisäten | Höyrytetty kala, koristeltu parsakaalilla | Kiinalainen kaali salaatti kovalla juustolla |
| 4 | Tattaripuuro vedellä ilman lisäaineita, kovaksi keitetty kananmuna, vihreä tee kukkahunajalla | Yrttipaahdettua kananrintaa | Kaalisalaatti daikonilla ja porkkanaraasteella |
| 5 | Kaurapuuro maidolla 1 rkl. l. jauhettuja saksanpähkinöitä, 1 tl. hunaja | Kasviskeitto lihaliemellä tai kevyt kananuudelikeitto | Salaatti kiinan- ja valkokaalista luonnonjogurtin ja sitruunamehun kera |
| 6 | Voileipä täysjyväleivästä ja juustosta, hapanimelä omenasta | Höyrytetty kala, haudutettuja vihanneksia sitrusmehulla | Kaalisalaatti keitetyn kananmunan kanssa |
| 7 | Maissipuuro maidossa keitettyjen keltuaisten, 0,5 avokadon ja vihreän teen kanssa | Keitetty vasikanliha lisukkeena vihreitä papuja | Kaalisalaatti sellerin kanssa |
Arvostelut ja tulokset
Arvosteluja kokeilleilta ruokavalio kiinankaalissa ne osoittavat selvästi, että sitä ei ole helppo kestää, mutta odotettu tulos tulee.
Elena Kiprova, 32 vuotias: "Kiinankaali-ruokavalio on nälkäinen. Haluan jatkuvasti syödä, tunnen oloni aliravituksi. Mutta tunsin keveyttä kehossani ja vointini parani. Ei ollut väsymystä, olin koko ajan positiivisella tuulella.10 päivässä + 5 päivän tauolla laihduin 4,5 kg. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen."
Marina, 29 vuotta vanha: ”Päätin laihduttaakseni 5 kiloa lomaa varten. Päätuotteeksi valitsin kiinankaalin. Söin sen tuoreena tai lisäsin sen kasvissalaattiin, kun tunsin nälkää. Harrastan urheilua 4 kertaa viikossa. Tulos oli sen arvoinen: 14 päivässä pääsin eroon 6 kilosta. Sitten 2kg palasi, mutta se on normaalia. Tämä on nestettä ja ruokaa, joka sulaa suolistossa."
Katrina Belaya, 21 vuotias: “Ruokavalio oli vaikea. Kestin vain viikon ja laihduin 2,5 kg. Jatkuva nälkä ja väsymys. Harjoitukseen ei ollut enää voimia, joten töiden jälkeen vain nukuin tai lepäsin.
Johtopäätös
Kiinankaalille on ominaista korkea karkeakuitupitoisuus, joka ei käytännössä sulaudu kehossa. Ravintokuidun ansiosta nälkä häviää 2-3 tunniksi huolimatta tuotteen alhaisesta kaloripitoisuudesta. Tänä aikana ihonalaiset rasvakertymät hajoavat energiakustannusten täydentämiseksi.
Ravinteet parantavat yleistä hyvinvointia, vakauttavat ruuansulatuselinten ja umpieritysjärjestelmän toimintaa, mikä on tärkeää niukan ruokavalion taustalla. Kaalin proteiinit tukevat luustolihasten toimintaa ja estävät lihasten hajoamista.