Pekingin kaali: kuvaus, valokuvat, lajikkeiden ja hybridien tärkeimmät ominaisuudet

Peking-kaali näyttää luonnolliselta supermarkettien hyllyillä, mutta sitä löytyy harvoin puutarhapenkeistä. Ja turhaan, koska tämä vihannes on arvokkaiden vitamiinien ja hivenaineiden lähde, eikä sen kasvattaminen ole sen vaikeampaa kuin tavallinen kukkakaali tai valkokaali. Tärkeintä on valita oikea lajike.

Yleiskuvaus kiinankaalin lehdistä

Kiinankaali on salaattikasvis. Satoa pidetään kaksivuotisena, vaikka useimmissa tapauksissa sitä viljellään yksivuotisena.

Sille on ominaista tällaiset ominaisuudet:

1. Alemmat lehdet ovat kokonaisia, kerätty tiiviiseen ruusukkeeseen ja voivat olla 15-30 cm pitkiä.
2. Lehtien terät ovat hieman ryppyisiä, aaltoileva reuna ja hieman vahamainen pinnoite.
3. Lehtien väri riippuu lajikkeesta, mutta vaihtelee vaaleasta täyteläiseen vihreään.
4. Lehdet sisältävät paljon proteiinia, A-, C- ja B-ryhmän vitamiineja.

Peking on erittäin vaativa maaperän hedelmällisyydelle. Samaan aikaan se pystyy keräämään nitraatteja, joten on parempi olla ostamatta vihanneksia supermarketista, jos sinulla on mahdollisuus kasvattaa niitä itse puutarhassa.

Kiinankaalin parhaat lajikkeet ja lajikkeet

Kuten muutkin kaalityypit, kiinankaali on varhais-, puoliväli- ja myöhäislajikkeita.. Niiden joukossa on myös kukinnan ja pultaation kestäviä lajikkeita ja hybridejä. Niitä kasvatetaan alueilla, joilla on alle 12 tuntia päivänvaloa, tai alueilla, joilla on sateinen ilmasto.

Viite. Pekinkan varhaiset lajikkeet sopivat parhaiten tuoreeseen kulutukseen.Ne saavuttavat teknisen kypsyyden 36–41 päivää itämisen jälkeen, ja niiden lehdet ovat pehmeitä ja rapeita.

Sadon keski- ja myöhäislajikkeilla on tiheä pää ja paksut lehdet. Nämä vihannekset soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin ja lämpökäsittelyyn. Jokaisella lajikkeella ja hybridillä on omat ominaisuutensa.

Varhainen ryhmä on suurin:

1. Manoko F1 (kuvassa oikealla) on hollantilainen hybridi, joka on tarkoitettu viljelyyn lähes kaikilla ilmasto-alueilla. Pystysuora lehtiruusuke on keskikokoinen, leveillä vihreillä lehdillä. Lehden suoni on valkoinen, leveä ja litteä. Yhden Manoko-kaalin pään paino saavuttaa 1,5 kg.
2. Mestari – varhain kypsyvä lajike, jolla on korkea sato. Kaalin päät ovat kohtalaisen tiheitä. Lehdet ovat vaaleanvihreitä. Kaalin päiden enimmäispaino on 2,5 kg. Se kestää sairauksia ja epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita.
3. Hiipinä: kaalin päät saavuttavat teknisen kypsyyden 50 päivää syntymisen jälkeen. Kaalin muoto muistuttaa pitkänomaista tynnyriä. Lehtien pinta on erittäin kupliva. Lajike kestää kukinnan ja fusariumin. Kaalien päät eivät ole kovin suuria - 0,8 - 1,5 kg.
4. Yuki F1 – aikaisin kypsyvä hybridi. Kaalin pään paino saavuttaa 2 kg. On immuuni useimmille ristikukkaisten taudeille. Sopii kasvatukseen kasvihuoneissa ja avoimessa maassa.
5. TSHA 2 – hybridi, jolla on korkea pulttikestävyys. Samaan aikaan kaalin päät ovat löysät, ja lehdet eivät sovi tiukasti toisiinsa. Kaalin päiden massa on pieni - enintään 0,5 kg, mutta ne kypsyvät 35-50 päivässä syntyhetkestä.

Ota muistiin:

Talvikaalivalmisteiden reseptejä purkeissa

Onko mahdollista jäädyttää kiinankaali talveksi?

Välikauden lajikkeita ja hybridejä on vähemmän, mutta niiden joukossa on myös puutarhaviljelyn arvoisia:

1. Bilko F1 (kuva alla) on hybridi, jonka kaalin päät kypsyvät 60-70 päivää taimien istutuksen jälkeen. Lehdet ovat leveitä, väriltään rikkaan vihreäksi maalattuja ja niissä on selvästi kuplivat. Poikkileikkauksessa kaalin pää on keltainen, ja sen paino ei ylitä 1,8 kg.
2. Miraco F1 – vaatimaton hybridi, joka kestää kuivuutta ja kukintaa. Lehdet ovat keskikokoisia ja väriltään kelta-vihreitä. Kaalin päiden paino - 1 kg. Vihannesta ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, mutta lehdet säilyttävät makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana.

Alku- ja keskikauden kaali ei kestä kauan. Jos vihannesta tarvitaan erityisesti pitkä varastointi, on parempi suosia myöhäisiä lajikkeita ja hybridejä.

Lue myös:

Koristekaali: lajikkeiden ominaisuudet ja kuvaus

Japanikaalin (mizuna) viljelyn ominaisuudet

Romanesco-kaali: hyödyt ja ominaisuudet

Paras todistettu:

1. Nika F1 – venäläisen valinnan hybridi, joka on mukautettu viljelyyn lauhkeassa ilmastossa. Kaalipäät kypsyvät 75-80 päivää syntymisen jälkeen. Ruusuke on pystysuora, keskikorkea. Lehdet ovat ryppyisiä, tummanvihreitä ja niissä on vahamainen pinnoite. Paino saavuttaa 3 kg. Kasvikset on tarkoitettu säilytettäväksi jääkaapissa enintään 3 kuukautta.
2. Syksy Jade F1 (kuvassa) on hybridi, joka on tarkoitettu viljelyyn kesän jälkipuoliskolla. Tämän seurauksena kaalipäät poistetaan puutarhasta syyskuun puolivälissä ja etelässä - lokakuun alussa. Kaali on keskitiheää, pitkänomainen muoto ja keltainen ydin. Keskimääräinen paino on noin 2 kg.

Punainen tai violetti

Punaisen kiinankaalin pään muoto ei käytännössä eroa tavallisesta vihreästä kaalista., mutta sen lehdet on maalattu täyteläisellä violetilla värillä (katso kuva).Tämä sato ilmestyi jalostustyön tuloksena ja alkaa vähitellen tulla suosituksi vihannesten viljelijöiden keskuudessa.

Viite. Purppurapekinkaa pidetään terveellisempänä, koska sen lehdet sisältävät 2 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin perinteiset vihreät kaalin päät.

Tällä hetkellä punaisia ​​Pekingin siemeniä tuottaa vain japanilainen Kitano Seeds. Hybridi on nimeltään KS 888 F1.

Sille on ominaista tällaiset ominaisuudet:

1. Kaalipäät saavuttavat teknisen kypsyyden 60–65 päivää istutuksen jälkeen.
2. Lehdet sisältävät enemmän ravinteita kuin perinteiset vihreät lajikkeet ja niillä on selkeä maku.
3. Viljelmä kestää lämpötilan muutoksia ja mukautuu helposti kaikkiin maaperän kasvuolosuhteisiin.
4. Kaalin pään paino saavuttaa 1,5 kg. Lehdet ovat meheviä ja aallotettuja.

Jääkaapissa vihannes säilyy tuoreena 4-5 kuukautta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua.

Kukintaa kestävät lajikkeet ja hybridit

Koska Pekinka on kaksivuotinen sato, toisena viljelyvuonna se heittää ulos nuolen siemenillä. Tämä vihannes ei enää sovellu kulutukseen. Ja jos se on hybridi, sen siemenistä kasvatetut taimet eivät säilytä emokasvin ominaisuuksia.

Viite. Tämän ominaisuuden vuoksi useimmat kesäasukkaat valitsevat mieluummin hybridejä ja lajikkeita, jotka kestävät kukkaversojen muodostumista.

Parhaat kukinnankestävät hybridit otetaan huomioon:

1. Cha-cha F1 - Venäjän Pekinka, joka on mukautettu viljelyyn Keskivyöhykkeen ilmastossa. Sopii kasvihuoneisiin ja avoimeen maahan. Kaalin päät ovat tiheitä, pitkänomaisen tynnyrin muotoisia, painavat jopa 2,5 kg. Taimien syntymisestä tekniseen kypsyyteen kuluu 55-60 päivää.Viljelmä on vaatimaton ja taudinkestävä, mutta kaalin päät eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
2. Richie F1 – japanilainen hybridi, jolla on erinomainen maku. Sitä pidetään puoliaikaisena, koska kaalinpäiden tekninen kypsyys saavutetaan 75 päivän kuluttua syntymisestä. Kaalin päiden massa on enintään 1 kg. Sato kestää taudeja ja kukintaa, mutta sen tuotto on alhainen myös hedelmällisessä maassa kasvatettuna.
3. Rikkoutunut F1 - hybridi, joka on erityisesti jalostettu siten, että ruusuke ei ennenaikaisesti heitä kukkanuolta. Kaalin päät ovat tiheitä ja mehukkaita, ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 kuukautta.

hollantilaisia ​​lajikkeita

Huolimatta siitä, että kiinankaalia pidetään Aasian maiden perinteisenä vihanneksena, Hollantilaiset kasvattajat loivat ainutlaatuisia korkeatuottoisia hybridejä.

Äskettäin markkinoille ilmestyi täysin uusi hollantilainen hybridi Kewstar F1. Se luotiin erityisesti viljelyyn lauhkeassa ja pohjoisessa ilmastossa. Taimet voidaan istuttaa sekä avoimeen maahan että kasvihuoneeseen.

Kylvöhetkestä kaalinpäiden muodostumiseen kuluu 65-70 päivää. Ruusuke on suuri, lehdet ovat vaaleanvihreitä, kohtalaisen aaltoilevia reunoilta. Sadolle on ominaista korkea sato, erinomainen maku ja kukinnankestävyys, mutta sen siemeniä on vaikea löytää vähittäismyynnistä.

Johtopäätös

Kesäasukkaat pelkäsivät pitkään istuttaa kiinankaalia puutarhoihinsa. Monet ihmiset uskovat edelleen virheellisesti, että tämä on erittäin oikukas kulttuuri, joka vaatii paljon huomiota. Itse asiassa riittää, kun valitset lajikkeen viisaasti ja valitset kaalille aurinkoisen alueen, jossa on hedelmällinen maaperä.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat kukinnan kestävän kaalin valitsemista.Lisäksi puutarhaan kannattaa istuttaa varhaisia, keski- ja myöhään kypsyviä Pekin-lajikkeita, jotta tuoreita vihanneksia on aina saatavilla kauden aikana.