Miksi valkokaali halkeilee?

Puutarhurit tekevät paljon vaivaa kasvattaakseen runsaan ja laadukkaan kaalisadon. Joskus he kuitenkin kohtaavat sen tosiasian, että kaalin pään yläosa halkeilee vakavasti ytimeen asti. Mahdollisia syitä tähän ovat väärä hoito ja sopimattomat sääolosuhteet. On tärkeää selvittää, miksi näin tapahtuu, ja minimoida vihannesten pilaantuminen, koska ne eivät sovellu talvisäilytykseen.

Miksi valkokaali halkeilee ja mitä tehdä sille?

Kaalin kasvaessa ja muodostuessa halkeilua ei tapahdu, mutta heti kun kaalin pää on muodostunut, se alkaa muuttua.

Miksi kaalihaarukat halkeilevat viiniköynnöksessä?

On monia syitä, miksi viiniköynnöksen kaalinpäät voivat halkeilla. Useimmiten ne liittyvät seuraaviin tekijöihin:

1. Epäsäännöllinen kastelu. Kaali on kosteutta rakastava kasvi, joka vaatii tasaista kosteutta. Jatkuvasti muuttuvista kastelujärjestelmistä tulee pääasiallinen syy vihannesten muodonmuutokseen. Kuivien penkkien runsaalla kastelulla haarukoiden kasvu jatkuu, mutta nopeammin. Koska sato kasvaa sisältä (sisälehdet muodostuvat nopeammin kuin ulommat), kaalinpäiden ulkopuoli ei kestä ja halkeile puutarhassa.
2. Vaihto kuivasta säästä sateiseen. Myös pitkittynyt sateinen sää pitkän kuivuuden jälkeen johtaa halkeiluihin.
3. Äkilliset lämpötilan muutokset ilmaa. Tämä tapahtuu yleensä elokuun lopussa tai syyskuun alussa, jolloin kesän lämpö väistyy syksyn viileydeltä.Jos ilma jäähtyy +15...+18°C:een, lehtien kasvu hidastuu. Kun sää lämpenee, kaalin päät alkavat kasvaa uudelleen ja puhkeavat.
4. Myöhäinen sadonkorjuu. Tämä koskee varhaisia ​​lajikkeita, kun maanpäällinen osa on muodostunut ja juuristo jatkaa kosteuden toimittamista ylöspäin. Tämän seurauksena ylikypsät vihannekset halkeavat. Sadonkorjuuaika valitaan lajikkeesta riippuen, koska kaalin kypsymisaika on erilainen.
5. Taimien istuttaminen alamaille. Tämä on yleinen virhe, joka ei johda vain lehtien halkeilemiseen, vaan myös juurien kuolemaan.
6. Lajikkeen ominaisuudet. Kasvit tarkoitettu peittausta varten, reagoivat paremmin lämpötilan muutoksiin. Tässä tapauksessa on tärkeää olla myöhässä kaalin päiden leikkaamisesta. Sadonkorjuuaika ilmaistaan ​​ulkolehtien värin muutoksena.

Kaalinpäitä pidetään halkeilua kestävimpänä lajikkeet ja hybridit Marathon, Albatross, Kolobok.

Jos lehdet halkeilemisen lisäksi löystyvät ja reunoihin ilmestyy harmaa sävy, se tarkoittaa, kasvi on saanut verisuonten bakterioosin, tummanjuuren tai fusarium-lakhtumisen. Näiden sairauksien kehittyminen johtuu kuumista ja kuivista jaksoista.

Myöhäisten lajikkeiden muodonmuutos elokuussa

Myöhäiset kaalilajikkeet kestävät paremmin kosteuden ja lämpötilan muutoksia. Niiden suuret ja tiheät kaalipäät säilyvät jopa 8 kuukautta.

Elokuussa maaperässä on tarpeeksi kosteutta sadon kypsymiseen, vaikka sadetta ei olisikaan. Jos kuitenkin jatkat sänkyjen kastelua entiseen tapaan, haarukoiden muodonmuutos on väistämätöntä. Siksi on parempi lopettaa kastelu 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Viite. Maaperän kuivumisen estämiseksi kaalin päät peitetään repeytyneillä lehdillä.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat viimeisen lannoituksen suorittamista viimeistään 3 kuukautta ennen sadonkorjuuta, muuten kaali alkaa kerääntyä nitraatteja ja halkeilla.

Kuinka estää halkeilevia kaalinpäitä

Sadon viljelyn erityispiirteiden tunteminen auttaa välttämään halkeamien ilmestymistä kaalin päihin. Epäsuotuisa sää (äärimmäinen lämpö, ​​äkilliset lämpötilanvaihtelut, pitkittyneet sateet) vaikuttaa vihannesten kasvuun ja kypsymiseen ja voi jopa pilata kauan odotetun sadon.

Siksi on tärkeää oppia reagoimaan nopeasti vallitsevaan tilanteeseen ja ryhtymään toimiin, suojella istutuksia ulkoisten tekijöiden vaikutuksilta:

1. Järjestä tippakastelu. Pensaat saavat jatkuvasti vettä optimaalisessa määrässä, ja kun sääolosuhteet muuttuvat, pensaat eivät halkeile. Jos tällaista kastelua ei ole mahdollista järjestää, on tärkeää olla kaatamatta vettä juuren alle tai käyttämättä kastelukannua. Kastettaessa kosteus imeytyy tasaisesti kasvin maanpäälliseen osaan ja juurijärjestelmään.
2. Äkillisten lämpötilan muutosten aikana peitä sängyt kuitukangasmateriaalilla. Tämä suojaa ylälehtiä kuivumiselta ja latvojen kellastumiselta.
3. Kuivuuden jälkeen tai pitkä aika kastelujen välillä, lisää vettä pikkuhiljaa, mutta useissa annoksissa, jotta se ei aiheuta kaalin pään aktiivista kasvua ja sen halkeilua.
4. Voimakkaiden sateiden aikana rajoittaa kosteuden pääsyä juurille. Tätä varten ota lapio ja leikkaa juurijärjestelmä. Voit nostaa kaalin pään irti maasta, kiertää sitä akselinsa ympäri tai kallistaa sitä sivulle useita kertoja. Tällaiset toimet vahingoittavat joitain kosteutta imeviä juuria.
5. Jokainen kaalilajike kerätä ajoissa. Varhain kypsyvät kasvit korjataan, kun kaalin päiden rakenne on vielä löysä. On tärkeää olla ylivalottamatta niitä puutarhassa, muuten syntyy halkeamia.Myöhään kypsyvät suuret ja tiheät vihannekset korjataan viimeistään 15 päivän kuluttua kypsymisestä.

Mitä tehdä murskatulle kaalille

He yrittävät leikata halkeilevat kaalin päät mahdollisimman nopeasti etanoita ja muilla tuholaisilla ei ollut aikaa ryömiä tyhjiin. Tämä leikattu kaali ei sovellu säilytykseen, joten se käytetään heti: Suojellafermentoituna, kuivattuna tai pakastettuna. Kumpikin vaihtoehto antaa sinun säilyttää tuotteen pitkään.

Kuivaa lehdet uunissa tai kuivausrummussa. Säilytä paperipusseissa tai lasisäiliöissä.

Pakastusta varten kaalin päät pestäänleikkaa ja anna kuivua huoneenlämmössä. Sitten ne laitetaan pusseihin ja lähetetään pakastimeen.

Käsittelyn avulla voit säilyttää kaalia paljon pidempään, koska halkeilevien kaalinpäiden säilyvyys on erittäin alhainen.

Johtopäätös

Hoitosääntöjen noudattaminen auttaa välttämään halkeamia kaalissa. Oikea kastelujärjestelmä, oikea-aikainen lannoitus ja muut maatalouskäytännöt auttavat saamaan korkealaatuisen sadon. Epäsuotuisat sääolosuhteet voivat tuhota vihanneksia, joten on tärkeää reagoida nopeasti näihin tekijöihin sadon suojelemiseksi.