Milloin ja miten kaali poistetaan puutarhasta

Kaali on vaatimaton vihannessato. Sitä kasvatettaessa on kuitenkin tärkeää noudattaa kaikkia maataloustekniikan sääntöjä. Tämä ei koske vain istutusta ja jatkohoitoa, vaan myös sadonkorjuupäivämäärää. Ennenaikainen sadonkorjuu vahingoittaa kaalin päitä ja lyhentää merkittävästi niiden säilyvyyttä. Opit artikkelista, milloin kaali, mukaan lukien myöhäinen kaali, on poistettava puutarhasta.

Milloin kaali poistetaan puutarhasta

Monet puutarhurit pyrkivät aloittamaan kaalin päiden keräämisen heti, kun ne kasvavat oikean kokoisiksi. Tyypillisesti tällaiset virheet johtavat sadon menettämiseen, koska ennenaikaisesti leikatut vihannekset eivät ehdi täysin muodostua ja niillä on löysä rakenne. Liian myöhään leikatut näytteet halkeilevat ja heikkenevät nopeasti.

Kaalin päiden sadon ajoitus pitkäaikaista varastointia varten määräytyy useiden tekijöiden perusteella, joten kokeneenkin viljelijän on vaikea antaa tarkkaa päivämäärää, mutta kannattaa ottaa huomioon seuraava:

• tietyn alueen ilmasto-ominaisuudet;
• mahdollinen sääpoikkeama;
• viljellyn lajikkeen kypsymisen erityispiirteet (siementen kylvöaika ja taimien poimiminen) sekä pakkasensietokyky.

Ennen sadonkorjuuta kaikkien haarukoiden kypsyys tarkistetaan. Vihannessadon kypsyyttä osoittavat monet merkit, ja ne ovat yksilöllisiä jokaiselle lajikkeelle.

On kuitenkin useita yhteisiä ominaisuuksia:

• kovat ja vahvat kaalin päät;
• kiinteä arvo, kasvun pysähtyminen;
• keltaisuuden ja kuivuuden esiintyminen kruunussa;
• lehtien haalistumista.

Kypsytettynä kukkakaalille ja parsakaalille on ominaista elastiset ja tiheät kukinnot. Näiden kasvien lehdet muuttuvat hauraiksi ja murtuvat taivutettaessa.

Milloin on paras aika poistaa kaali puutarhasta talveksi?

Kaalin kypsymisaikana ilmastolla on tärkeä rooli. Viileät ja kosteat olosuhteet ovat suositeltavia tämän kasvin kasvattamiseen. Tässä tapauksessa vihannes muodostuu ja kypsyy nopeasti. Liian kuumana ja kuivana kesänä kaalin päät lakkaavat kasvamasta ja sadonkorjuuaika siirtyy.

Taimien istutusaika avoimeen maahan riippuu myös ilmastosta: Venäjän federaation eteläosassa tämä menettely on mahdollista jo toukokuussa, pohjoisessa - kesäkuussa. Vastaavasti vihannesten kypsyminen pohjoisilla alueilla havaitaan myöhemmin.

Kehityksen kestosta riippuen kaalilajikkeet jaetaan kolmeen tyyppiin:

• aikaisin;
• Keski kausi;
• myöhään.

Varhaiset lajikkeet kypsyvät 100 päivän kuluessa päivästä, jolloin ne on kylvetty maahan, ja sadonkorjuupäivät ovat yleensä heinäkuun puolivälissä - elokuun alussa.

Tärkeä! Varhaiset lajikkeet eivät sovellu talvivarastointiin eivätkä siedä myöhäistä sadonkorjuuta kypsymisen jälkeisen nopean halkeilun vuoksi.

Keskikauden ja myöhäisten lajien täysi kypsyminen kestää noin 150 päivää. Tämän tyyppistä kaalia voidaan säilyttää pitkään ja se sopii peittaukseen, sen päät leikataan syyskuun lopussa - lokakuun alussa. Myöhäiset lajikkeet korjataan ennen kovien pakkasten alkamista, mikä pidentää niiden säilyvyyttä.

Jokaisen vihannessadon leikkaamiseen suositellaan tiettyjä päivämääriä.

Varhaiset ja myöhään kypsyvät kaalilajikkeet eri alueilla korjataan seuraavasti:

• Venäjän federaation pohjoisosassa - syyskuun puolivälistä;
• keskivyöhykkeellä - syyskuun lopusta tai lokakuun alusta;
• eteläosassa - elokuun puolivälistä, harvoissa tapauksissa - syyskuun ensimmäisinä päivinä.

Punapäälajit korjataan, kun kukin kaalipää kypsyy (saavuttaa vaaditun tiheyden). Eteläisillä alueilla, joilla on leudot talvet, sato korjataan marraskuun puoliväliin asti, pohjoisilla alueilla - syyskuun ensimmäiseen puoliskoon, keskivyöhykkeellä - syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Lämpöä rakastavan parsakaalin viljely tapahtuu pääasiassa eteläisillä alueilla. Kukinnot leikataan pois kypsyessään, yleensä elokuun puolivälistä syyskuun loppuun.

Lajikkeet kukkakaali kerätään heti tiheiden haarukoiden muodostumisen jälkeen.

Jokaisessa Venäjän osassa tämä tapahtuu eri aikoina:

• keskivyöhykkeellä - elo- ja syyskuussa;
• eteläisillä alueilla - heinäkuun alusta elokuun ensimmäisiin päiviin.

Pohjoisilla alueilla kukkakaalia kasvatetaan vain kasvihuoneissa.

ruusukaali keskivyöhykkeellä ne leikataan syksyllä - syyskuun puolivälissä, alueilla, joilla on lämmin ilmasto - elokuun lopussa.

Missä lämpötilassa kaalia tulisi säilyttää?

Milloin kaali säilytetään:

1. Keskikauden ja varhaisten lajikkeiden päitä ei saa jättää puutarhaan alle -3 °C:n lämpötiloihin, koska pakastevihanneksilla on huomattavasti lyhyempi säilyvyys.
2. Ennen sadonkorjuuta pakastetut näytteet jätetään seisomaan 5-6 päivää, jotta ne ehtivät sulaa ennen varastointia.
3. -4°C:n lämpötilassa peittaukseen kasvatetut lajikkeet parantavat makuaan: niiden lehdet muuttuvat makeammiksi.

Milloin myöhäinen kaali poistetaan puutarhasta

Marraskuuhun mennessä myöhäisten lajikkeiden sato kerää suuren määrän hyödyllisiä elementtejä ja vitamiineja, ja sille on ominaista maksimaalinen säilyvyys.Sinun ei kuitenkaan pidä viivyttää sen keräämistä, koska tällä hetkellä runsas sade johtaa kaalin päiden halkeilemiseen ja mätänemiseen.

Puhdistusaika

Talvikaali poistetaan puutarhasta noin 150 päivää kylvön jälkeen. Sille on ominaista hyvä säilyvyys ja se soveltuu käymiseen. Moskovan alueella myöhäinen kaali leikataan lokakuun puolivälissä, Siperiassa - 1. - 20. syyskuuta, eteläisillä leveysasteilla - lokakuun toisella puoliskolla.

Pakkasenkestävä savoijikaali korjataan marraskuun viimeisinä päivinä. Se kestää helposti -8 °C:n lämpötiloja. Vain pohjoisilla alueilla tämä lajike poistetaan puutarhasta viimeistään lokakuussa.

Ruusukaali kestää -10 °C:n lämpötiloja. Sen kypsymisaika Venäjän federaation keskivyöhykkeellä alkaa syyskuun lopulla, Siperiassa - joulukuun alussa.

Missä lämpötilassa minun pitäisi leikata talveksi?

Monien puutarhureiden mukaan sato tulisi korjata ennen ensimmäistä pakkasia, mutta tämä ei ole totta. On olemassa monia pakkasenkestäviä valkokaalilajikkeita, jotka kestävät helposti -6 °C:n lämpötiloja.

Tärkeä! Myöhäisen kaalilajikkeiden sadonkorjuu suositellaan aikaan, jolloin lämpötila laskee yöllä -4...-5°C:een eikä ylitä päivällä +8°C:ta.

Johtopäätös

Kaalinpäiden säilytysaika ja maku riippuvat kaalin oikeasta sadonkorjuupäivästä. Sadonkorjuuajan päättäminen ei ole kovin vaikeaa: on tärkeää ottaa huomioon tietyn alueen ilmasto ja viljeltyjen lajikkeiden kypsymisominaisuudet.