Missä lämpötilassa kaali jäätyy?

Jokainen kaalilajike reagoi eri tavalla lämpötilan muutoksiin. Jotkut niistä kestävät pakkasen alkamista vaurioitta, toiset eivät kestä edes pientä kylmää ilman lisäsuojaa. Myös taimien kasvatusolosuhteet vaikuttavat vihanneksen jatkokehitykseen.

Artikkelissa kerrotaan, millaisia ​​pakkasia kaali kestää, kasvaako se niiden jälkeen ja missä lämpötilassa se jäätyy.

Mukava lämpötila kaalille

Lämpötila, joka sopii kaiken lajikkeen ja kypsymisajan kaalille:

• siemenet itävät +20...+22°C lämpötilassa 3-5 päivää;
• +16...+18°C:een kylvetyt versot itävät 5-10 päivässä, mutta ne eivät kestä mustajalka- ja fusarium-tartuntaa;
• kun ensimmäiset kasvupisteet ilmestyvät, taimet siirretään valoisaan huoneeseen, jonka lämpötila on +8…+12°C;
• kun 1-2 oikeaa lehteä ilmestyy, lämpötila nostetaan +16...+18°C:een;
• ensimmäiset lehdet muodostuvat jopa +7...+10°C:ssa, mutta tällaiset kaalinpäät asettuvat huonosti ja kukkivat ensimmäisenä kehitysvuonna;
• 5-7 päivää taimien poimimisen jälkeen tulee kovettumisen aika - taimet viedään kadulle tai parvekkeelle ja pidetään 1-3 tuntia päivittäin vähintään +6...+8°C lämpötilassa;
• avoimeen maahan istutetut kaalin taimet kehittyvät oikein +12…+22°C:ssa;
• kypsät, muodostuneet kaalinpäät saavat mehukkuutta vakaassa +15…+20°C:ssa;
• aikaisin kypsyvät lajikkeet ja hybridit kypsyvät +16…+22°C:ssa.

Ensimmäisenä päivänä siementen itämisen jälkeen, kun ilman lämpötila on yli +15 °C, idut venyvät hyvin ja muuttuvat käyttökelvottomiksi.

Minkä lämpötilan kaali kestää puutarhassa syksyllä?

Maahan istutetut myöhään kypsyvän valko- ja punakaalin kovettuneet taimet kestävät lajikkeesta riippuen -5...-7°C pakkasta. Kasveille, jotka eivät ole valmistautuneet kylmään säähän, lämpötilan laskeminen -5 °C:seen on tuhoisaa.

Seuraavien kasvien taimet eivät kestä alle -2…-5°C pakkasta:

• erittäin varhaiset valkokaalilajikkeet;
• Savoy;
• Kiinalainen;
• kyssäkaalin varhaiset lajikkeet.

Viiniköynnöksen päällä

Juurellisen kaalin kasvun optimaalisena lämpötilana pidetään +16...+22°C. Lasku +8°C:een ei vaikuta millään tavalla kaalin pään kasvuun ja kypsymiseen.

Viite. Myöhään kypsyvät kaalinpäät, jotka on kerätty ennen pakkasen alkamista -1...-3°C:een, ovat maultaan huomattavasti huonompia ja niiden säilyvyysaika on lyhyempi kuin ominaisuuksissa ilmoitettu.

Missä lämpötilassa kaali lopettaa kasvun?

Kaalin päiden kasvuun avoimessa maassa vaikuttaa sekä ympäristön lämpötilan lasku että nousu:

• +5…+8°C:ssa kasvu hidastuu, on suositeltavaa vähentää kastelua;
• +2…+5°C:ssa aineenvaihduntaprosessit hidastuvat ja kehitys pysähtyy;
• 0…+2°C:ssa lehdet voivat kellastua ja kasvu pysähtyä.

Kaali ei siedä pitkäaikaista altistusta yli +25°C:n ympäristön lämpötiloille. Kuuman sään tullessa kaalin päät lakkaavat kehittymästä ja voivat kuolla. Sadon säilyttämiseksi on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota kasteluun ja varjostamaan istutuksia tällä hetkellä.

Pelkääkö kaali pakkasia?

Kevätpakkasia kutsutaan paluupakkaksi ja ne voivat vaikuttaa:

• kaalin taimilla 1-2 todellisen lehden vaiheessa - eivät aiheuta vaurioita kasveille, mutta heikentävät sen vastustuskykyä sairauksia vastaan;
• 2-4 lehden vaiheessa - jos ne ovat alttiina yli 8 tuntia, ne aiheuttavat haittaa ja aiheuttavat kellastumista;
• maahan istutetut kovettamattomat taimet - suojan puuttuessa ne aiheuttavat vakavia vahinkoja, mukaan lukien kasvien kuoleman.

Syyspakkaset eivät aiheuta merkittävää haittaa keski- ja myöhään kypsyvälle kaalille. Pakkasenkestävät lajikkeet kestävät jopa -8 °C:n lämpötiloja.

Tärkeä! Kesän toisella puoliskolla istutettu varhain kypsyvä pakkaskaali kuolee ilman lisäsuojaa syyspakkasten tullessa.

Tapoja suojata kaalia pakkaselta

On olemassa useita todistettuja menetelmiä kaalin suojaamiseksi pakkaselta:

1. Lämpöeristys. Seuraavia käytetään lämpöä pidättävänä aineena:
   • kuitukangaspäällystemateriaali – sillä on eri tiheysaste, suunniteltu suojaamaan kylmältä -10°C asti;
   • läpinäkyvä lasi- tai leikattu muovipullo - säilyttää lämmön -6...-8°C asti, mutta vaatii säännöllistä tuuletusta;
   • pahvi, paperi, kangas - käytetään, kun lämpötila laskee alle -2...-4°C.
2. Kastelu. Tämä tehdään kaatamalla maata kasvien ympärille ja ruiskuttamalla lehdet tasaisesti. Kun kylmä laskeutuu, vesi alkaa jäätyä kiinteäksi vapauttamalla lämpöenergiaa, joka suojaa istutuksia. Menetelmä on tehokas jopa -2...-4°C lämpötiloissa, mutta sen käyttö yli 10-15 m/s tuulessa johtaa päinvastaiseen tulokseen - lehdet jäätyvät ja kuolevat.
3. Savu. Se sisältää kasvien kaasuttamisen alueen ympärille rakennetuista tulipaloista peräisin olevalla savulla. Suojaa jäätymiseltä 0...-2°C lämpötilassa, mutta on palovaarallinen. Tehoton tuulisella säällä.

Kaalin pakkaskestävyys ennen syyspakkasia kasvaa luonnollisesti, kun fosfori-kaliumlannoitteita, kuten AVA Universal, kaliummonofosfaatti tai agrofosfaatti, levitetään ajoissa 15-30 päivää taimien istutuksen jälkeen.

Lue myös:

Mitä tehdä pakastekaalille ja voiko sitä suolata?

Mukavat olosuhteet sadon pitkäaikaiseen varastointiin syksyllä

Pitkäaikaissäilytys keskimyöhäisiä ja myöhäisiä lajikkeita ja hybridejä sovelletaan valkokaali Ja punakaali kaali Näille lajeille sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopussa - lokakuun alussa, ensimmäisen pakkasen alkamisen jälkeen, mutta enintään -1...-3°C.

Kaalin päiden säilyttämiseksi on suositeltavaa noudattaa seuraavia ehtoja:

• aloita kypsien haarukoiden kerääminen kuivalla säällä;
• leikkaa juuresta terävällä veitsellä, poista ylimääräiset lehdet;
• muista kuivata kaalin pää auringossa, roikkuessa tai puulattialla;
• tarkasta vaurioituneiden tai jäätyneiden alueiden varalta - tällainen kaali varastoidaan erikseen ja syödään ensin.

Kaalin päiden eheys säilyy jääkaapissa +2...+6°C lämpötilassa 3-4 kuukautta ja sadon varastointi ensi vuoden kesään asti on mahdollista vain 0... +1°C erityisesti valmistetussa huoneessa.

Talvella on suositeltavaa esikäsitellä se sienilääkkeillä "Anti-Mold" tai "Sanatex" tai suorittaa rikkikaasutus.

Tärkeä! Pakastetut kaalinpäät ovat alttiita täplänekroosille ja sienisairauksille, eivätkä ne sovellu yli kuukauden säilytykseen.

Johtopäätös

Kuinka monta astetta kaali kestää pakkasta, riippuu lajikkeesta. Kestävämmät ovat keski- ja myöhään kypsyvät.Pakkaskestävyyden lisäämiseksi on tarpeen kovettaa taimet ja suorittaa kasvin oikea-aikainen ruokinta. Huolella kasvatettu sato kestää hyvin ensi kesään asti.