Kuinka säilyttää vesimeloneja kotona talvella

Venäjän asukkaille vesimeloni on yksinomaan kausituote. Kuinka haluatkaan murskata niitä kylmän tullessa! Paljastetaan salaisuus - on olemassa useita tapoja säilyttää vesimeloni kotona uuteen vuoteen asti. Kuvittele vain perheen ja vieraiden yllätys, kun he näkevät kesähedelmiä juhlapöydällä.

Kuinka yllättää läheisesi ja säästä vesimeloni talveksi, lue artikkelimme.

Kuinka säilyttää vesimeloni kotona uuteen vuoteen

Voit säästää vesimelonia uuteen vuoteen asti omakotitalossa kellarija kaupunkiasunnossa. Harkitse kaikkia säilytysvaihtoehtoja.

Talossa

Pidä tämä kesäinen marja omakotitalossa se on helpompaa kuin asunnossa - sopivia paikkoja on enemmän ja halutun lämpötilajärjestelmän ylläpitäminen ei ole niin vaikeaa. Erinomainen paikka olisi ullakko, kellari tai kellari, varasto, autotalli tai muu viileä huone.

Tärkeä. Optimaalinen lämpötila säilytykseen – +5…+8°C.

Asunnossa

Yksityisessä talossa kaikki on selvää, mutta kuinka säilyttää vesimeloni uuteen vuoteen tavallisessa kaupunkiasunnossa? Aluksi on tärkeää valita oikea paikka. Tähän sopii parhaiten ruokakomero tai lasitettu parveke.

Kun ihanteellinen paikka on löydetty, on aika valita säilytystapa – niitä on useita:

1. Riippuva. Tämä menetelmä sopii sekä asuntoihin että taloihin. Ihanteellinen paikka ripustamiseen on vaatekaappi tai kellari. Etsi pala luonnonkangasta, joka peittää vesimelonin kokonaan, kääri se tiukasti ja laita nyöripussiin tai pussiin, ripusta se kattoon koukulla.Tärkeä kohta - hedelmät eivät saa joutua kosketuksiin muiden esineiden tai seinien kanssa - ripusta se huoneen keskelle.
2. Olki. Valmistele puulaatikko ja vuoraa sen pohja paksulla kerroksella olkia. Aseta hedelmät jonkin matkan päähän toisistaan, varren tulee pysyä päällä. Lisää olkia hedelmien väliin, jotta se sopii tiiviisti vesimelonien joka puolelle.
3. Hiekka. Tätä menetelmää varten tarvitset jälleen puisen laatikon. Täytä se puoliksi hiekalla. Aseta marja varsi alaspäin ja peitä se varovasti hiekalla niin, että se peittää hedelmän kokonaan. Aseta laatikko mihin tahansa pimeään, viileään huoneeseen.
4. Vesi. Ensi silmäyksellä tämä menetelmä näyttää oudolta, mutta siitä huolimatta sitä käytetään myös usein. Tällaisen varastoinnin pääehto on jäävesi. Voit laittaa vesimelonin kellarissa olevaan vesitynnyriin tai upottaa sen jääkoloon. Vesimeloni on täysin upotettu veteen.
5. Tuhka. Tämä menetelmä sopii niille, joiden maalaistalossa on liesi tai takka. Aseta kuiva tuhka tiukasti puulaatikkoon, laita marja siihen ja peitä se kokonaan tuhkalla. Tämä menetelmä on hyvä, koska tuhka estää bakteerien ja sienten kasvua sekä imee itseensä ylimääräistä kosteutta.
6. Savi. Laimenna savi vedellä puuron koostumukseen. Tämän jälkeen levitä se paksuna kerroksena marjan päälle. Anna ensimmäisen kerroksen kuivua ja siirry sitten seuraavaan. Toista toimenpide, kunnes kerrospaksuus on 0,5 cm. Anna saven kuivua kokonaan, sen jälkeen laita savivesimeloni pussiin ja ripusta pimeään, viileään huoneeseen.
7. Parafiini. Varastointiperiaate parafiinissa on sama kuin savessa. Kasta vesimeloni parafiiniin ja anna kuivua. Toista toimenpide, kunnes muodostuu 1 cm paksu kerros.Anna vesimelonin sitten kuivua kokonaan ja ripusta se viileän huoneen keskelle.

Muutama salaisuus lisää:

• Pitkäaikaista varastointia varten on parasta valita keskikypsät hedelmät;
• anna vapaata tilaa varastointiin - älä anna marjojen joutua kosketuksiin toistensa tai muiden tuotteiden kanssa;
• tärkeä edellytys on pehmeä paikka, älä aseta sitä kovalle pinnalle;
• älä unohda tarkistaa hedelmien kuntoa ja käännä vesimelonia säännöllisesti, jotta se ei makaa toisella puolella useiden kuukausien ajan.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä jokainen kotiäiti voi yllättää vieraansa uudenvuoden pöydässä.

Tärkeä. Jos säilytyssääntöjä noudatetaan, vesimelonia voidaan säilyttää noin neljä kuukautta. Määritä aika etukäteen ja valmista kaikki mitä tarvitset valittua menetelmää varten.

Vesimelonin valinta pitkäaikaiseen varastointiin

Kun säilytystapa on valittu, ei enää tarvitse kuin valita vesimeloni, joka sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen säilytykseen.

Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan:

1. Tarkista hedelmät huolellisesti kaikilta puolilta. Siinä ei saa olla kolhuja, auringonpolttamia, halkeamia tai muita epäsäännöllisyyksiä.
2. Valitse myöhäiset lajikkeita. Näillä hedelmillä on paksumpi kuori, joten ne säilyvät pidempään.
3. Myös painolla on väliä. Noin 5 kg painava hedelmä on ihanteellinen. Älä valitse liian pieniä tai liian suuria vesimeloneja.

Varastointiolosuhteet

Useiden kuukausien säilytykseen riittää pimeä, hyvin tuuletettu ja viileä huone. Optimaalinen lämpötila on +5...+8°C ja suhteellinen kosteus enintään 80 %.

Tärkeä. Alemmissa tai korkeammissa lämpötiloissa vesimeloni pilaantuu hyvin nopeasti. Sama koskee huoneen kosteutta.

Kun täydellinen vesimeloni on ostettu, valmistele se pitkäaikaista varastointia varten:

• pese huolellisesti vahingoittamatta kuorta;
• pyyhi kuivaksi;
• anna kuivua kokonaan.

Varastointivaihtoehto

Jos haluat murskata vesimelonia uudenvuoden lomien aikana, mutta pitkäaikaiseen varastointiin ei ole sopivia olosuhteita, on yksi vaihtoehto - purkitusta.

Ei vain hedelmäliha säilyy, vaan myös vesimelonin kuoret, jotka olemme tottuneet heittämään pois. Säilytä vesimelonin osat purkissa kuten muutkin vihannekset tai hedelmät. Tätä ruokaa voi syödä ympäri vuoden.

Toinen valmistustapa on vesimelonihillo. Keitä massa miedolla lämmöllä lisäämällä sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessin aikana massa muuttuu viskoosiksi hilloksi - tätä ruokaa kutsutaan myös "vesimelonihunajaksi".

Alkuperäinen tapa palvella uudenvuoden pöytä

Jos päätavoitteena on yllättää vieraat uudenvuoden pöydässä, tässä on useita tapoja valmistaa ja tarjoilla vesimeloni alkuperäisellä tavalla:

1. Jäällä – Valmista lisää jääkuutioita etukäteen. Ota mukava, syvä astia, laita siihen jäätä ja laita vesimeloni päälle. Viimeistele syötävä asetelma muutamalla mintunlehdellä koristeeksi. Tarjoile samppanjan kera.
2. Bruschetta juustolla ja vesimelonilla – paista tuoretta leipää oliiviöljyssä. Ciabatta tai patonki on täydellinen tähän ruokaan. Leikkaa vesimeloni ja juusto pieniksi paloiksi ja sekoita keskenään. Aseta täyte paahdetun leivän päälle ja tarjoile juhlapöytään.
3. Vesimeloni cocktail – vatkaa massa tehosekoittimessa nestemäiseksi. Valitse tarjoilua varten alkuperäiset, korkeat lasit. Täytä ne jääkuutioilla ja vesimelonimehulla. Koristele mintunoksalla. Lisää halutessasi alkoholia cocktailiin - samppanjaa tai vähän valkoista rommia.

Nämä ovat vain kolme tapaa tarjoilla vesimeloni alkuperäisellä tavalla, itse asiassa tavallinen viipalointi kauniilla lautasella yllättää vieraat talvella, voit olla varma.

Neuvoja. Liikkeet myyvät erilaisia ​​muotteja jään pakastukseen. Jos et halua tavallisia kuutioita, etsi jotain sopivaa lomateemaan - joulukuusia, lumihiutaleita, lumiukkoja.

Johtopäätös

Jos haluat yllättää vieraasi uudenvuoden pöydässä, hemmottele heitä tuoreella vesimelonilla. Kerroimme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka vesimeloni säilytetään talvella - se ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi.

Tärkeintä on päättää varastointimenetelmä ja valmistella se etukäteen. Ja ensinnäkin, valitse kaunis vesimeloni ilman vaurioita tai halkeamia, josta tulee uudenvuoden pääherkku.