Mikä on vesimelonin glykeeminen indeksi ja mitä ravitsemusasiantuntijat ajattelevat siitä?

Vesimeloni koostuu pääasiassa vedestä ja sokereita. Elokuun puolivälistä syyskuun loppuun ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vesimelonin käyttöä, myös painonpudotukseen. Huolimatta korkeasta glykeemisestä indeksistä - jopa 80 yksikköä, sen kaloripitoisuus on alhainen ja on 30 kcal / 100 g massaa.

Artikkelissa puhumme marjan koostumuksesta, harkitsemme sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttöominaisuuksia.

Vesimelonin kemiallinen koostumus

Vesimeloni koostuu 91 % vedestä ja 6 % hiilihydraateista, ja sen rasvapitoisuus on alhainen (0,1 % päivittäisestä arvosta).

Se sisältää vähän kuitua - vain 0,4 g / 100 g, mutta se on kuuluisa korkeasta eri vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudesta:

1. C-vitamiini (13 % normaalista). Tämä antioksidantti on välttämätön terveelle iholle ja immuunijärjestelmälle.
2. A-vitamiini (11 % normaalista). Suorittaa useita tehtäviä: se on tärkeä kasvulle ja kehitykselle, immuunijärjestelmän ja hyvän näön ylläpitämiselle.
3. kalium (3 % normaalista). Tämä mineraali on tärkeä verenpaineen hallinnassa ja sydämen terveydelle.
4. Magnesium (2 % normaalista). Magnesiumionit säätelevät yli kolmesataa biokemiallista reaktiota kehossa entsymaattisina kofaktoreina.
5. Kupari (2 % normaalista). Alkuaine osallistuu punasolujen tuotantoon. Se on tärkeä hemoglobiinin synteesissä. Vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seinämiä, vaikuttaa pigmentaatioon ja on vastuussa luukudoksen vahvuudesta.
6. Mangaani (2 % normaalista). Mangaani on välttämätön kolesterolin, hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihdunnalle.
7. B5-vitamiini (2 % normaalista). Aka pantoteenihappo.Osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen synteesiin, on tärkeä rooli ruoansulatuskanavan toiminnan ylläpitämisessä.
8. B6-vitamiini (2 % normaalista). Auttaa kehoa tuottamaan "onnellisuus" -hormonia serotoniinia ja norepinefriiniä, jotka auttavat kehoa selviytymään stressistä.
9. Tiamiini (2 % normaalista). Tiamiinilla on tärkeä rooli hiilihydraattien hajottamisessa ruoasta kehon tarvitsemille aineille.

Marja sisältää sitrulliinia ja lykopeenia. Ensimmäinen muuttuu elimistössä välttämättömäksi aminohapoksi arginiiniksi. Sekä sitrulliinilla että arginiinilla on tärkeä rooli typpioksidin synteesissä, mikä auttaa alentamaan verenpainetta laajentamalla ja rentouttamalla verisuonia.

Lykopeeni on voimakas antioksidantti, joka antaa vesimelonille sen punaisen värin. Elimistö käyttää lykopeenia beetakaroteenin muodostamiseen, joka sitten muuttuu A-vitamiiniksi.

Viite. Vesimelonin siemenet ovat runsas proteiinin ja öljyn lähde: ne sisältävät noin 35 % proteiinia, 50 % öljyä ja 5 % ravintokuitua.

Mikä on vesimelonin glykeeminen indeksi?

Glykeeminen indeksi (gi) on mitta siitä, kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeritasoa, ja ihmiset usein ihmettelevät, millaista se on vesimelonissa. Indikaattori on melko korkea - 72 ja jopa 80 lajikkeesta riippuen.

Mutta vesimeloni-annos (150-200 g) sisältää vähän hiilihydraatteja (15,2 g), joten syö sitä sillä ei ole merkittävää vaikutusta verensokeritasoihin. Glykeeminen kuormitus per 100 g tuotetta – 6 g hiilihydraatteja (sokereita). Muuten, melonin glykeeminen indeksi on pienempi kuin vesimelonin, mutta silti keskimääräistä korkeampi - 65.

Kaloripitoisuus

Ravintoaineet per 100 g raakaa vesimelonia:

• kaloripitoisuus - 30 kcal;
• vesi - 91 %;
• proteiinit - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 7,6 g (joista sokereita - 6,2 g, ravintokuitu - 0,4 g);
• rasvat - 0,2 g.

Vesimeloniruokavalio on tehokas tapa laihtua ja luonnollisesti puhdistaa kehosta myrkkyjä. Sen ominaisuudet ja edut painonpudotuksessa:

• sillä on diureettisia ja tonisoivia ominaisuuksia;
• vähäkalorinen;
• veden lähde: vesimeloni sisältää 90-95 % vettä, joten se on luonnollinen janon sammuttaja;
• kuidun lähde, jolla on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan;
• Sopii diabeetikoille, koska siinä on vähän sokeria.

Marjojen hyödylliset ominaisuudet

Vesimeloni sisältää runsaasti karotenoideja, mukaan lukien beetakaroteenia ja lykopeenia – beetakaroteeni auttaa alentamaan verenpainetta ja lykopeeni auttaa vahvistamaan vastustuskykyä.

Cucurbitacin E on erittäin hapettunut steroidi, jolla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Vesimeloni sisältää sitrulliinia, aminohappoa, joka lisää typpioksiditasoja kehossa. Typpioksidi auttaa verisuonia laajentumaan, mikä alentaa verenpainetta. Myös muut vesimelonin vitamiinit ja kivennäisaineet ovat hyviä sydämellesi. Näitä ovat vitamiinit A, B6, C, magnesium ja kalium.

Viite. Sitrulliini auttaa kehoa selviytymään kurkkukivuista (monimutkaisista lihaskipuista).

Tulehdus on keskeinen osa immuunijärjestelmän vastetta vammoihin ja infektioihin, mutta ongelmia syntyy, kun tulehdusprosessi jatkuu liian pitkään ja muuttuu krooniseksi. Vesimeloni auttaa vähentämään tulehdusta ja oksidatiivisia vaurioita, koska se sisältää runsaasti anti-inflammatorisia antioksidantteja lykopeenia ja C-vitamiinia.

C-vitamiini Auttaa kehoa tuottamaan kollageenia, proteiinia, joka pitää ihon elastisena ja hiukset vahvoina. A-vitamiini on tärkeä terveelle iholle.Se ei ainoastaan ​​sammuta vapaita radikaaleja, jotka hajottavat kollageenia (ihon tukirakennetta) ja edistävät ruusufinnien kehittymistä, vaan myös vähentää ihon herkkyyttä auringolle tarjoten luonnollisen suojan auringon aiheuttamaa punoitusta ja pigmentaatiota vastaan.

Vesimelonin etuna on, että se on yksi harvoista marjoja, joka sisältää suuren määrän foolihappo. Se on tärkeä elinten asianmukaiselle kehitykselle, lapsen terveelle kasvulle ja kehitykselle sekä normalisoi punasolujen tuotantoa. Foolihapon ottaminen ennen raskautta ja sen aikana estää vakavia synnynnäisiä epämuodostumia vauvan aivoissa tai selkärangassa.

Sovelluksen ominaisuudet

Marjaa käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Vesimeloni kansanlääketieteessä

Auttaa seuraaviin sairauksiin:

1. Vesimelonin siemenet - Kiinan kansanlääketieteessä lääkärit käyttävät niitä tehokkaimpana lääkkeenä munuaiskiviä vastaan. Vesimelonin siemenet sisältävät runsaasti magnesiumia ja kaliumia.
2. Kuumeessa on suositeltavaa sekoittaa murskatut marjan siemenet kuumaan veteen. Komponenttien suhde on 1:10. Lääkejuoman käyttöä ei ole rajoitettu - se voidaan makeuttaa hunajalla tai siirapilla ja antaa kuumalla säällä 3-4 rkl 2 tunnin välein. l.
3. Jos kärsit kihtikohtauksista, on hyödyllistä paastota 2-3 päivää syömällä vain vesimelonimassaa. Joka toinen tunti sinun täytyy syödä 200-300 g sellua. Tämä menetelmä auttaa nivelongelmissa.

Vesimeloni kosmetologiassa

Vesimeloni on erinomainen kosmeettinen ihonhoitotuote:

1. Marjan sisältämillä hapoilla on kuorivia ominaisuuksia. Sekoita yksi lasillinen tehosekoittimessa murskattua massaa sokerin kanssa.Lisää sitruunamehu ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.
2. Kiinteyttää kasvojen ihoa vatkaamalla 150 g vesimelonimassaa ja levitä se kasvoillesi. Anna naamion vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Yhdistä vesimelonipyree jogurttiin, jos sinulla on rasvainen iho, tai banaanin kanssa, jos ihosi on kuiva.
3. Huokosten kiristämiseksi sekoita lasillinen vesimelonimehua hienonnettujen mintunlehtien kanssa. Jäädytä seos ja pyyhi kasvosi joka päivä ennen nukkumaanmenoa. Tällä on viilentävä ja rauhoittava vaikutus ihoasi.
4. Sekoita vesimelonin ja kurkun massa yhtä suuressa määrin ja levitä sitä kasvoille ja kaulalle. Anna vaikuttaa kaksikymmentä minuuttia ja huuhtele sitten pois. Tämä naamio on hyödyllinen auringonpolttaman hoitoon.

Mahdolliset vasta-aiheet käyttöön

Ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsiville ei suositella vesimelonin käyttöä - se voi aiheuttaa ripulia. Suora vasta-aihe on mikä tahansa sairaus, joka liittyy heikentyneeseen virtsan ulosvirtaukseen:

• synnynnäiset virtsatiejärjestelmän epämuodostumat;
• munuaiskivitauti;
• eturauhasen adenooma;
• sekundaarinen pyelonefriitti, joka johtuu leikkauksen jälkeisten tarttumien esiintymisestä.

Koska marja sisältää paljon selluloosaa, jonka sulaminen kestää kauan, se voi aiheuttaa käymistä. Siksi lavantautipotilaille ei ole hyödyllistä hedelmälihasta, vaan marjan puristettua mehua: hedelmälihan aiheuttama ilmavaivat voivat olla vaarallisia. Sama ominaisuus voi aiheuttaa koliikkia vauvoilla, mikä on otettava huomioon imetyksen aikana ja vesimelonin lisääminen äidin ruokavalioon.

Mitä tulee naisen raskauden viimeiseen kolmannekseen, tässä tapauksessa puhumme liian suuren vesimelonin kulutuksen rajoittamisesta, koska tämä johtaa epämukavuuteen ja lisääntyneeseen virtsaamiseen.

Johtopäätös

Korkean vesipitoisuuden (yli 90 %) ansiosta vesimelonin korkea GI ei johda liialliseen hiilihydraattien kulutukseen.

Sen massa sisältää monia hyödyllisiä elementtejä. Antioksidanteilla on positiivinen vaikutus kaikkiin kehon järjestelmiin. Vesimeloni lievittää kuumetta ja tulehdusta, tukee immuunijärjestelmää, stabiloi verenpainetta ja parantaa ruoansulatusta. Marja on erityisen hyödyllinen munuaissairauksissa - sillä on diureetti tehokas ja puhdistaa hyvin.