Voitko syödä vesimelonia, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Vesimelonit ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja elokuussa ja alkusyksystä. Kuumalla säällä ne sammuttavat janon täydellisesti, ja syksyllä ne ovat miellyttävä muistutus kesäpäivistä. Vesimelonit sisältyvät monien terapeuttisten ruokavalioiden valikkoon vähäkalorisena tuotteena, jossa on korkea vesipitoisuus. Erityisruokavaliota vaativia sairauksia ovat tyypin 2 diabetes.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat diabeetikkojen korvaamaan makeiset ja leivonnaiset hedelmillä. Onko siis mahdollista tai olla syömättä vesimelonia, jos sinulla on tyypin 2 diabetes? Saat yksityiskohtaisen vastauksen tähän kysymykseen artikkelistamme. Harkitsemme makean kesä-syksyn herkkujen koostumusta, kaloripitoisuutta ja ravitsemusindikaattoreita.

Vesimelonin massan koostumus ja kaloripitoisuus

Vesimelonia pidetään dieettituotteena. 100 g hedelmän syötävää osaa sisältää 27 kcal.

Ravintoainepitoisuus 100 g:ssa vesimelonimassaa:

• proteiinit - 0,6 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 5,8 g;
• ravintokuitu - 0,4 g;
• vesi - 92,6 g;
• mineraalikomponentit - 0,5 g.

Tuore vesimelonin hedelmäliha on vitamiinien, mikro- ja makroelementtien lähde.

Taulukossa on esitetty vesimelonimassan biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus (100 g:ssa syötävää osaa) ja prosenttiosuus aikuisen päivittäisestä tarpeesta.

Ennen tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon diabetespotilaat arvioivat paitsi hiilihydraattipitoisuuden, myös niiden rakenteen, mikä vaikuttaa tuotteen glykeemiseen indeksiin.

Vesimelonin glykeeminen indeksi ja leipäyksiköt

Glykeeminen indeksi on osoitus glukoosin nopeudesta, joka pääsee vereen syömisen jälkeen, eli sokerikuormitusta. Monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä ja glykogeenia, sisältävillä elintarvikkeilla on alhainen glykeeminen indeksi. Ruoalla, joka sisältää runsaasti glukoosia, fruktoosia ja disakkarideja (sokereita), on korkea glykeeminen indeksi.

Tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle lääkärit suosittelevat korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden vähentämistä tai poistamista korkean hiilihydraattipitoisten ruokien sijaan. Kannattaa selvittää, lisääkö vesimeloni verensokeria, ja jos, niin kuinka paljon.

Vesimelonin hedelmäliha sisältää 5,8 g yksinkertaisia ​​sokereita 100 g:ssa, monimutkaiset hiilihydraatit eivät kerry hedelmän syötävään osaan. Pieni määrä ravintokuitua hidastaa hieman glukoosin imeytymistä vereen. Ihmisen ruoansulatuskanava on suunniteltu siten, että hiilihydraattien hajoaminen ja glukoosin imeytyminen alkaa suuontelosta. Heti kun puret irti palan mehukasta massaa, yksinkertaiset hiilihydraatit alkavat jo päästä verenkiertoon.

Vesimelonin glykeeminen indeksi - 65-70 yksikköä. Vesimelonin tärkein yksinkertainen monosakkaridi on fruktoosi. Maksaentsyymien vaikutuksesta se muuttuu nopeasti glukoosiksi ja nostaa verensokeritasoa. 100 g vesimelonin hedelmälihaa vastaa 1 ruokalusikallista puhdasta sokeria.

Epäsuora indikaattori hiilihydraattiruokien kulutusnormin laskemiseksi diabeetikoille on leipäyksiköt. Yksi leipäyksikkö (XE) vastaa 10-12 g sokeria. Vesimelonin hedelmäliha sisältää 1 XE:tä 270 g:ssa syötävää osaa.

On tärkeää:

Onko mahdollista vai ei syödä maissia tyypin 2 diabetekselle: haitat ja hyödyt, kulutusstandardit.

Voinko syödä kurpitsansiemeniä, jos minulla on tyypin 2 diabetes?

Vesimelonimassan edut

Vesimelonin massa sisältää 92 % vettä ja 0,1 % orgaanisia happoja, millä on positiivinen vaikutus virtsaelimistöön ja ehkäisee virtsakivitautia.

Kuumina aikoina vesimelonien syöminen estää kuivumista.

Vitamiinit ja hivenaineet täyttävät jopa 5 % näiden aineiden päivittäisestä tarpeesta, kun kulutetaan 100 g sellua. Keskimääräinen annos aikuiselle on 300-400 g, se täyttää jopa 15-20 % päivittäisestä vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeesta. Tällaisista ravintoainepitoisuuden indikaattoreista yhdessä alhaisen kaloripitoisuuden kanssa tuli syy erityisen vesimeloniruokavalion kehittämiseen liikalihavuuden hoitoon.

Huomio! Älä noudata dieettiä ilman ravitsemusterapeutin neuvoja. Lääkäri valitsee terapeuttisen ruokavalion biokemiallisten veren parametrien perusteella. Oman ruokavalion muuttaminen ja elintarvikkeiden jättäminen pois siitä voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle.

Korkea vesipitoisuus puhdistaa munuaisten ja veren lisäksi myös suoliston. Suoliston ja sappitiehyiden puhdistamiseksi lisää massaan suolaa ennen käyttöä. Tämä menetelmä sopii vain ihmisille, joilla ei ole taipumusta turvotukseen.

Minkä diabeteksen vuoksi voit syödä vesimelonia?

Diabetes on endokriininen sairaus, joka aiheuttaa lisääntynyttä virtsaamista ja veren paksuuntumista.Paksu veri tukkii kapillaareja ja verisuonia, mikä heikentää regeneratiivista toimintaa ja aiheuttaa troofisia haavaumia iholla ja sisäelinten limakalvoilla. Nämä nekroottiset kudosvauriot ovat erittäin vaarallisia ja voivat olla hengenvaarallisia.

Diabetes ilmenee, kun haima (insuliinin puute) tai aivolisäke (vasopressiinin puute) ei toimi kunnolla.

Ensimmäisessä tapauksessa erotetaan tyypin 1 ja 2 diabetes. Insuliiniriippuvaisessa tyypin 1 diabeteksessa hormoni-insuliinia ei tuoteta tai se tuotetaan inaktiivisessa muodossa. Tämäntyyppinen diabetes voi olla perinnöllistä. Tyypin 1 diabetespotilaat eivät useinkaan ole ylipainoisia, ja heidän on käytettävä aktiivisia insuliinilääkkeitä koko elämänsä ajan.

Tyypin 2 diabeteksessa insuliinia tuotetaan, mutta kudokset menettävät herkkyytensä sille. Tämä on ei-perinnöllinen sairaus, joka johtuu aineenvaihduntahäiriöistä. Tämän tyyppistä diabetesta sairastavat potilaat ovat usein ylipainoisia ja heillä on maha-suolikanavan ongelmia.

Tyypin 1 ja 2 diabetes mellitus joutuu rajoittamaan hiilihydraattipitoisten ruokien, mukaan lukien vesimelonien, sekä muiden marjojen ja hedelmien käyttöä.

Täysin erilainen kuva on diabetes insipiduksessa, joka johtuu vasopressiinihormonin puutteesta, joka lisää veden imeytymistä munuaisissa. Tällä taudilla ei ole rajoituksia sokerin kulutukselle, ja nestemäiset vesimelonit auttavat väliaikaisesti lievittämään potilaiden tilaa.

Vesimelonin kulutuksen rajoitukset ja normit tyypin 2 diabetekselle

Korkean glykeemisen indeksin vuoksi vesimelonimassan kulutusnormi tyypin 2 diabeetikoilla on 300 g päivässä edellyttäen, että kaikki muut hiilihydraattipitoiset ruoat suljetaan pois ruokavaliosta niiden glykeemisestä indeksistä riippumatta.

Hiilihydraattien imeytymisen hidastamiseksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vesimelonien syömistä täysjyväleivän tai leseiden kanssa. Tässä tapauksessa, jos sinulla on diabetes, voit syödä jopa 250 g vesimelonia päivässä vähentääksesi haiman sokerikuormitusta.

Diabeetikoille ei suositella vesimelonimehun juomista, koska se ei sisällä fruktoosin imeytymistä hidastavaa kuitua.

Hyödylliset vaikutukset vesimelonimassan kulutusstandardien noudattamisessa:

• Päivittäistä kalorien saantia vähennetään, mikä helpottaa painonpudotusta;
• ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu;
• hyödyllisillä ravintoaineilla on myönteinen vaikutus hermostoon, sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä immuunijärjestelmään.

Mahdollinen haitta liittyy turvotuksen riskiin. Jos olet altis turvotukselle, sinulla on muita hengityselinten sairauksia tai sinulla on sydämen tai munuaisten vajaatoiminta, vesimelonit suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta.

Vesimeloneja ei myöskään suositella keskivaikeaa ja vaikeaa diabetesta sairastaville potilaille, kun glukoosia alentavan lääkkeen pilleri ei kompensoi haiman sokerikuormitusta.

Terveellisten vesimelonien valinta

Ei ole ehdottomasti suositeltavaa ostaa vesimeloneja kesäkauden alussa. Nämä herkullisen näköiset hedelmät on kasvatettu käyttämällä kemiallisia kasvukiihdytteitä. Nämä yhdisteet kerääntyvät muuttumattomina vesimelonin massaan. Ihmiskehon entsyymit eivät hajoa niitä, ja ne ovat vaarallisia paitsi diabeetikoiden myös terveille ihmisille.

Kasvuolosuhteista riippuen vesimelonimassan sokeritaso vaihtelee. Mitä sokeriisempi massa, sitä rakeisempi sen rakenne. Tyypin 2 diabeetikoille tarkoitetussa terveellisessä vesimelonissa on ei-rakeinen, vetinen sellurakenne.

Vesimelonin hedelmäliha on parempi jäähdyttää ennen käyttöä.Mitä kylmempää ruoka, sitä hitaammin hiilihydraatit imeytyvät vereen. Vesimelonin ystävät, jotka haluavat nauttia niistä koko talven ja kevään, voivat pakastaa vesimelonin hedelmälihan ja syödä sen jäätelön sijaan.

Vähäkalorinen vesimelonijäätelöresepti

Ainesosat:

• vesimelonin massa - 500 g;
• maito - 250 g (voit käyttää kookosmaitoa);
• vanilja - 0,5 g;
• gelatiini - 10 g (voidaan korvata agar-agarilla tai pektiinillä).

Vesimelonin hedelmäliha puhdistetaan siemenistä ja kuoresta. Sekoita maito ja kuoritut vesimelonit tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää seokseen gelatiini ja anna turvota 1 tunti. Seos paisuneen gelatiinin kanssa kaadetaan metallipannuun ja kuumennetaan miedolla lämmöllä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Seoksen ei tulisi kiehua.

Tasaisen liukenemisen varmistamiseksi sekoita sitä jatkuvasti lusikalla. Kun gelatiini on täysin liuennut, tuleva jäätelö jäähdytetään huoneenlämpötilaan, lisätään vanilliinia, kaadetaan muotteihin ja laitetaan pakastimeen, kunnes se on täysin kovettunut.

Lue myös:

Mitä hyötyä kaurasta on diabetekselle?

Onko mahdollista vai ei syödä munakoisoja tyypin 2 diabetekselle: hyödyt ja haitat, reseptit.

Mitä hyötyä kurpitsasta on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle ja miten se valmistetaan.

Johtopäätös

Vesimelonin hedelmäliha on terveellinen luonnollinen jälkiruoka, jossa on runsaasti ravinteita. Helposti sulavien sokereiden korkean pitoisuuden vuoksi sen kulutusta suositellaan rajoittamaan tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa 200-300 grammaan päivässä. Jotta et vahingoita kehoa, noudata vesimelonin kulutuksen normia ja valitse hedelmät, joissa on vetinen sellurakenne.