Mitä hyötyä kaurasta on diabetekselle ja kuinka sitä käytetään oikein maksimaalisen hyödyn saavuttamiseksi?

Diabeteksista kärsivät ihmiset kiinnittävät paljon huomiota ravintoonsa. Oikein valittu ruokavalio parantaa merkittävästi heidän elämänlaatuaan. Ja tuotteiden valinta ei ole pikemminkin lääkäreiden, vaan ihmisen itsensä tehtävä.

Diabeetikon ruokavaliossa johtavat viljat, erityisesti kaura, ovat eri muodoissa. Nämä voivat olla keitoksia, hyytelöä, puuroa tai itäneitä jyviä. Tarkastellaanpa tarkemmin kauran etuja ja haittoja sekä menetelmiä niiden valmistamiseksi ja nauttimiseksi erityyppisissä diabeteksessa.

Kauran edut ja haitat diabetekselle

Parantua taudista, elää pitkään, rikkaasti ja onnellisesti ja ylläpitää normaalia glukoositasoa veressä on ensisijaisesti diabeetikon itsensä tehtävä. Oikea ravitsemus, mukaan lukien kaura päivittäiseen ruokavalioosi, auttaa saavuttamaan tämän tuloksen. Katsotaanpa, mitä vilja sisältää.

Kemiallinen koostumus

Kuivien kauranjyvien, joista valmistetaan viljaa, kaurahiutaleita, jauhoja ja erikoiskahvijuomaa, kemiallinen koostumus 100 grammaa tuotteen syötävää osaa kohti on seuraava:

• proteiini - 16,9 g;
• rasva - 6,9 g;
• hiilihydraatit (tärkkelys ja sokerit) - 55,67 g;
• ravintokuitu - 10,6 g;
• tuhka - 1,72 g.

Makroravinteiden sisältö:

• natrium - 2 mg;
• kalium - 429 mg;
• kalsium - 54 mg;
• magnesium - 177 mg;
• fosfori - 523 mg.

Mikroelementtien sisältö:

• rauta - 4,72 mg;
• mangaani - 4,92 mg;
• kupari - 626 mcg;
• sinkki - 3,97 mg.

Vitamiinipitoisuus:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• RR - 0,961 mg.

Lisäksi kuivat kauranjyvät sisältävät välttämättömiä aminohappoja (arginiini, leusiini, valiini ja muut) - noin 7,3 g; välttämättömät aminohapot (glutamiinihappo, glysiini jne.) - 9,55 g; tyydyttyneet, kertatyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvahapot omega-3 - 0,111 g ja omega-6 - 2,424 g.

KBZHU erityyppisistä kaurasta

Kauran kaloripitoisuus riippuu sen lajikkeesta ja valmistusmenetelmästä. Esimerkiksi 100 g kuivaa viljaa sisältää 389 kcal, ja 100 g Vita-kauran kaloripitoisuus on vain 250 kcal. Vähiten kaloripitoisia kauratuotteita ovat vedessä keitetyt leseet (40 kcal) ja pitkään keitetyt kaurapuuro (62 kcal).

Kaurapuuro vedellä sisältää vain 88 kcal per 100 g. Sen koostumus: 3 g proteiinia, 1,7 g rasvaa ja 15 g hiilihydraatteja.

Maidon kanssa valmistetun puuron sisältö on seuraava:

• kaloripitoisuus - 102 kcal;
• proteiinit - 3,2 g;
• rasvat - 1,7 g;
• hiilihydraatit - 14,2 g.

Kuten näet, kaloripitoisuus kasvaa hieman maidon ansiosta.

Glykeeminen indeksi

Diabeettista ruokalistaa laadittaessa on tärkeää valita elintarvikkeet glykeemisen indeksin (GI) mukaan.

GI on indikaattori, joka heijastaa glukoosin nopeutta kehoon syömisen jälkeen. Kaurapuuro on GI:n mukaan erittäin terveellinen ruoka. Sen pistemäärä on 55 (keskimääräinen sijoitus eri tuotteiden valikoimassa). Tämä puhuu kauratuotteiden sisällyttämisen puolesta diabeetikon ruokalistalle. Varsinkin tyypin 2 diabeteksessa, kun on tärkeää, ettei paino nouse.

Onko mahdollista syödä kauraa, jos sinulla on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes?

Koska tyypin 1 ja tyypin 2 diabeetikkojen vastustuskyky on heikentynyt, tämä aiheuttaa usein tartuntatauteja. Kauratuotteet sopivat ylläpitämään elimistön puolustuskykyä suuren määrän eri vitamiinipitoisuuksien ansiosta.

Pisteet puolesta ja vastaan

Seuraavat perusteet puoltavat kauraruokien käyttöä:

1. Sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja, mikro- ja makroelementtejä.
2. Tuote sisältää insuliinianalogia - inuliinia.
3. Tuotteen alhainen glykeeminen indeksi.
4. Kauralla on diureettinen ja hikoileva vaikutus.
5. Normalisoi hermoston toimintaa.
6. Vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan.
7. Sillä on koko kehoa vahvistava vaikutus.

Tämän tuotteen käytölle ei käytännössä ole vasta-aiheita. Sitä tulisi syödä varoen ihmisten, joilla on sappirakon sairaus ja munuaisten vajaatoiminta.

Diabeteksen käytön säännöt

Kauran syömiseen on tiettyjä sääntöjä diabetekseen. Näitä ovat seuraavat suositukset:

• On parempi valmistaa ruokia pitkään keitetyistä kaurasta;
• lisää vähintään makeutusaineita (siirappi, hunaja, hillo jne.);
• Puuron valmistukseen älä käytä täysrasvaista maitoa äläkä lisää paljon voita.

Käyttöstandardit

Kaura antaa elimistölle pitkäkestoisen energialisäyksen monimutkaisten hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen suuren osuutensa ansiosta. Kasvikuitu pitää kylläisyyden tunteena pitkään. Asiantuntijat neuvovat ottamaan kaurapuuroa aamiaiseksi kerran 2-3 päivässä. Mutta sitä ei kannata syödä joka päivä, sillä kaurapuuro sisältää fytiinihappoa, joka huuhtouttaa kalsiumia luukudoksesta.

Mikä on paras tapa syödä kauraa diabetekselle?

Kauraruokia on suuri määrä. Jokainen niistä on hyödyllinen omalla tavallaan.

Tyypin 2 diabetekselle suositellaan käyttää kaurapuuroa aamiaiseksi, salaatteja itäneillä jyvillä.

Muutama sopiva resepti:

1. Idä kauraa liottamalla jyvät vedessä, kunnes versoja ilmestyy. Näitä ituja käytetään salaateissa tai lisätään jogurtteihin.Päivittäin kulutettuna niillä on kyky normalisoida verensokeria.
2. Kissel - maukas, terveellinen ja yksinkertainen ruokalaji. Tätä varten jyvät jauhetaan kahvimyllyssä jauhoiksi ja hyytelö keitetään siitä vedessä.
3. Kauralese - yksinkertainen ja erinomainen lääke diabeteksen hoitoon. Alkaen yhdestä teelusikallista, tuote laimennetaan veteen ja juodaan. Vähitellen, viikon aikana, leseiden määrä kolminkertaistuu.
4. Puuroa On parempi keittää niistä hiutalelajikkeista, joita keitetään yli 5 minuuttia. Vielä terveellisempää on käyttää kauraa jyvissä: liota niitä illalla ja keitä aamulla vedessä tai vähärasvaisessa maidossa.

Kauran käyttö diabeteksen hoitoon

Myös diabeteksen hoidossa käytetään kansanomaisia ​​kauran valmistusreseptejä, jotka ovat tulleet meille useamman kuin yhden sukupolven aikana. Ne on helppo valmistaa. Tehokkaimpia ovat keitteet ja infuusiot. Katsotaanpa kuinka valmistaa kaura hoitoa varten.

Kansanreseptit

Kokonaisten, puhdistamattomien jyvien keite valmistetaan nopeudella 1 lasillinen jyviä 2-3 litraa vettä kohti. Kaada kaura kattilaan, lisää puhdas vesi, kuumenna kiehuvaksi ja alenna miedolla lämmöllä. Peitä kannella ja hauduta tunnin ajan. Siivilöi, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.

Infuusio tehdään illalla, mieluiten termospullossa. Kaada 100 g puhdistamatonta viljaa kiehuvalla vedellä (0,75 l) ja anna kiehua aamuun asti kansi kiinni. Siivilöi aamulla ja juo.

Kuinka keittää oikein verensokerin alentamiseksi

Kauran keittämiseen on useita reseptejä. Ota täysjyvät tai 100-150 g lihamyllyssä murskattuna, kaada 1 litra kuumaa vettä, keitä 30-40 minuuttia miedolla lämmöllä. Siivilöi ja juoma on valmis.

Hoito-ohjelmat

Lääkevalmisteiden ja infuusioiden käyttöjärjestelmä on yksinkertainen.Neljän viikon ajan sinun tulee juoda 0,5-1 lasillinen valmistettuja juomia 15-20 minuuttia ennen ateriaa.

Vasta-aiheet

On olemassa useita sairauksia, joiden hoitoon kauraa ei pidä nauttia, edes verensokerin alentamiseksi. Sinun on valittava kahdesta pahasta pienempi, joten on parempi olla ottamatta riskejä. Huolimatta hyvistä arvioista kehon puhdistamisesta kaurapuuro-infuusioilla, kaikki eivät voi juoda niitä.

Kauratuotteiden käytön vasta-aiheita ovat:

• sappikivet tai niiden puute;
• munuaisten vajaatoiminta;
• vakavat sydän- ja verisuonitaudit;
• maksan patologiat.

Arvostelut

Arviot osoittavat, että diabeetikot valitsevat yhä useammin täysjyväviljaaterioita "nopeiden" murojen sijaan.

Victoria, 38 vuotias: "Minulla on tyypin 2 diabetes. Useita vuosia sitten luin vanhasta sanomalehdestä kauranjyvien keittämisen hyödyistä. Kävi ilmi, että se ei ole vain terveellistä, vaan myös maistuu hyvältä, samanlainen kuin makeutettu tee. Otan puhdistamattoman kauran, jauhan ne kahvimyllyssä ja kaadan pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä termospulloon. Voit juoda sen 3-4 tunnin kuluttua. Kesällä juomaa ei kannata valmistaa paljon tulevaa käyttöä varten, se käy nopeasti."

Maria, 55 vuotta vanha: "Löysin itäneen kauran. Eri viljan sekoituksesta tulee herkullisia salaatteja! Älä ole laiska itsellesi, osta puhdasta, käsittelemätöntä kauraa, vihreää tattaria, huuhtele, kaada uunipellille pyyhkeen päälle, peitä, kostuta. Lisää suodatettua vettä joka päivä. 3-5 päivän kuluttua ituja voidaan käyttää."

Lue myös:

Onko mahdollista vai ei syödä munakoisoja tyypin 2 diabetekselle: hyödyt ja haitat, reseptit.

Miksi kurpitsa on hyvä tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle ja miten se valmistaa herkullisimmilla tavoilla.

Onko mahdollista vai ei syödä maissia tyypin 2 diabetekselle: haitat ja hyödyt, kulutusstandardit.

Johtopäätös

Kaura ja siihen perustuvat tuotteet auttavat torjumaan tyypin 1 ja tyypin 2 diabetesta. Tasapainoinen ruokalista tulee sisältää kauraa eri muodoissa. Tämä ruokavalio antaa erinomaisia ​​tuloksia verensokeritasojen korjaamisessa. Mutta muista, että täydellistä remissiota on vaikea saavuttaa ilman lääkkeiden käyttöä.

Muista noudattaa endokrinologisi neuvoja - hoitaa diabetesta lääkkeiden ja kansanlääkkeiden yhdistelmällä.