Paljaan kauran viljelyn hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kauran sisällyttämistä ruokavalioon eri sairauksien ja painonpudotuksen yhteydessä. Ja paljaaseen kauraan on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota. Se sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin kalvomaiset lajikkeet, ja noin 11% kokonaismassasta on kuitua, joka puhdistaa kehon myrkkyistä.

Kuorittomalla kauralla on minimaaliset vasta-aiheet, ne vahvistavat immuunijärjestelmää, lyhentävät toipumisaikaa fyysisen ja henkisen stressin sekä aiempien sairauksien jälkeen.

Mitä on kuorikaura?

Kaurapuuroa ja jauhoja löytyy lähes jokaisen kaupan hyllyltä. Mutta kaikki eivät tunne tämän viljan arvokasta lajiketta - paljas kaura.

Ulkonäön historia

Viljelyä alettiin viljellä toisella vuosituhannella jKr. Mongoliassa ja Kiinassa. Vähitellen se levisi ympäri planeettaa. Aluksi kaura kasvoi rikkaruohona speltillä kylvetyillä pelloilla, mutta maanomistajat ymmärsivät nopeasti kasvin hyödyllisyyden ja alkoivat viljellä sitä erityisesti pelloillaan.

Vilja tuotiin Neuvostoliittoon Tiibetistä viranomaisten määräyksestä. Paljas lajike oli tarkoitettu juhlaeliittille, jonka ruokavalio koostui yksinomaan ympäristöystävällisistä tuotteista, joilla oli korkea ravintoarvo.

Kasvin kuvaus ja ominaisuudet

Paljasemmiöinen kaura on eräänlainen vilja, jonka jyvät eivät ole kalvon peitossa. Tämä tuote on suosittu terveellisen ruokavalion ystävien keskuudessa. Ravintoainepitoisuudeltaan se on toiseksi vain vihreä tattari.

Mitkä ovat edut

Viljat, joilla ei ole kovaa kuorta, ovat ihanteellisia raaka-aineita itämiseen. Lisäksi viljantuotannon aikana paljas kaura prosessoidaan minimaalisesti. Kuoria ei tarvitse poistaa, joten jyvät pysyvät ehjinä eivätkä menetä ravinteita.

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Korkean ravintoarvon vuoksi alastomia lajikkeita käytetään monilla alueilla:

1. Rehu karjalle. Vilja ja olki ovat korvaamattomia siipikarjan, hevosten ja nuorten rehun ainesosia.
2. Lääke. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan seinämiä ympäröivien ruokakeitteiden, puurojen ja keittojen valmistukseen.
3. Kosmetologia. Kaurajauhoista valmistetaan naamioita, voiteita ja kompressioita ihosairauksien hoitoon.
4. Ruoanlaitto. Kaurasta valmistettujen tuotteiden valikoima laajenee jatkuvasti. Tavallisten murojen, hiutaleiden ja jauhojen lisäksi kauppojen hyllyillä on kauramaitoa, josta on tullut erinomainen korvike eläinperäisille maitotuotteille allergikoille ja kasvissyöjille.
5. Vihannesten viljely. Kuorokauraa kasvatetaan usein muiden viljelykasvien esiasteena maaperän rikastamiseksi ja juurimädän kehittymisen estämiseksi.
6. Alkoholi. Viljasta valmistetaan kauraolutta, jonka maku muistuttaa korkealaatuista ohran lajikkeet, sekä kvassia, sosia ja vodkaa.

Kemiallinen koostumus, mikroelementit, kaloripitoisuus

Kuorittomalla kaualla on tasapainoinen koostumus. Se sisältää tärkeitä aminohappoja, E-vitamiinia, joka tunnetaan antioksidanttisesta vaikutuksestaan. Vilja sisältää myös karoteenia, B-vitamiineja, K-vitamiinia ja muita.

Viljat sisältävät runsaasti seleeniä, rautaa, rikkiä, fluoria, jodia, mangaania, kromia, nikkeliä ja sinkkiä.

Viite! Kun tällaiset jyvät itävät, C-vitamiinipitoisuus 100 g:ssa kasvaa 0,88 mg:sta 13,82 mg:aan ja antioksidanttien määrä muuttuu 34 mg:sta 334 mg:aan.

100 g viljaa sisältää 17 g proteiinia, 61,3 g hiilihydraatteja ja 3,5 g rasvaa. Kaloripitoisuus - 305 kcal.

Paljaan kauran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Kauratuotteiden etuja on vaikea yliarvioida. Tämän viljan säännöllinen käyttö on tärkeä panos omaan terveyteen.

Miten se vaikuttaa kehoon

Viljalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• pitää vartalon hyvässä kunnossa;
• lisää vastustuskykyä ja kestävyyttä;
• stimuloi kognitiivisten prosessien toimintaa;
• normalisoi suoliston mikroflooraa;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• ehkäisee kariesta;
• lisää epidermiksen joustavuutta;
• parantaa virtsatiejärjestelmän toimintaa;
• parantaa säteily- ja kemoterapiaa saavien potilaiden tilaa;
• auttaa adenooman, mastopatian ja muiden sairauksien hoidossa;
• stimuloi suoliston toimintaa;
• puhdistaa kehon myrkkyistä;
• vahvistaa luita, vähentää osteoporoosin riskiä;
• alentaa kolesterolia ja verensokeria;
• normalisoi hormonitasoa.

Erityisen tärkeä on esittely itänyt paljas kaura lasten ruokavalioon. Tällainen ravitsemus antaa energiaa aktiivisesti kehittyvälle keholle, antaa sinun tuntea olosi kylläiseksi pidempään ja selviytyä älyllisistä tehtävistä helpommin.

Viljat hyödyttävät myös vanhuksia. Ne sulavat helposti eivätkä kuormita kehoa antaen samalla voimaa ja energiaa. Ja urheilijat, jotka syövät säännöllisesti paljastettua kauraa, huomaavat, että heidän kestävyytensä paranee ja harjoittelu on tehokkaampaa.

Tärkeä! Myynnissä on erityisesti itämiseen suunniteltua kauraa. Mutta tällainen tuote ei tuota mitään hyötyä keholle.Jotta viljat säilyisivät pitkään, ne käsitellään myrkyllisillä kemikaaleilla.

Mahdollinen haitta

Paljaan kauran syöminen voi johtaa terveyden heikkenemiseen seuraavien sairauksien yhteydessä:

• munuaissairaudet;
• allergiat viljalle;
• sappirakon leesiot;
• vakavat migreenit;
• sydämen vajaatoiminta;
• gastriitti, jossa on korkea happamuus.

Jos ripuli alkaa viljan syömisen jälkeen, lopeta kauran käyttö.

Viljelyn ominaisuudet

Voit kasvattaa ympäristöystävällistä viljaa itse. Kaura ei vaadi hoitoa, mutta jotta sato olisi hyvä, on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Laskeutumispaikan valinta

Kauralla on kehittynyt juuristo, joka voi ulottua jopa 120 cm:n syvyyteen, minkä ansiosta sato viihtyy savi-, hiekka-, soo-podzolic-mailla sekä savimailla. Asianmukaisella hoidolla kasvi sopeutuu jopa soiseen ja turveiseen maaperään. Vain suolainen maaperä ei sovellu viljelyyn.

Maaperän valmistelu

Ennen kylvöä on suositeltavaa levittää maaperään typpilannoitteita 40-60 kg/ha. Orgaaniset yhdisteet vaikuttavat erityisen suotuisasti sadon kasvuun, mutta sato sietää myös mineraalilannoitusta.

Tärkeä! Liiallinen typpi voi aiheuttaa kauran kuihtumista.

Happaman maaperän koostumuksen normalisoimiseksi käytä alkalisia massoja, jotka sisältävät typpeä tai fosfaattikiveä.

Siementen valmistus

Ennen istutusta jyvät lajitellaan ja sopiva materiaali erotetaan roskista. Vaurioituneita siemeniä ei käytetä kylvämiseen. Tämän jälkeen jyvät kastetaan 20 minuutiksi 1-prosenttiseen kaliumpermanganaattiliuokseen desinfiointia varten ja pestään sitten juoksevalla vedellä.

Istutussuunnitelma ja tekniikka

Kaura istutetaan samaan aikaan muiden kevätkasvien kanssa, kun maaperä on jo sulanut, mutta ei ole vielä kuivunut kuuman auringon säteiden alla. Yleensä tämä ajanjakso alkaa huhtikuun lopussa.

Paljaskauran siemenet ovat suhteellisen kevyitä, joten niitä ei kylvetä liian syvälle. Jos maaperä on hyvin kostutettu, riittää, että jyvät upotetaan 4 cm, ja jos kuivuutta odotetaan - 7 cm. Kevyellä, murenevalla maaperällä optimaalinen istutussyvyys on 6 cm. Rivien välinen etäisyys on 7 - 7 cm. 15 cm.

Hoito sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan

Kauraa vaikuttavat seuraavat sairaudet:

1. Pölyinen tahma. Kasvin lehdet muuttuvat mustiksi, peitettyinä ruskehtavan mustilla itiöillä, jotka irtoavat tuulen puhaltaessa ja asettuvat viereisille varreille. Kiinteä nokka eroaa pölyisestä nokasta sieni-itiöiden tiheydellä, jotka tuhoutuvat vain puimisen aikana. Sairaudet tuodaan siemenillä, joten istutusmateriaali on peitattava heikon kaliumpermanganaatti- tai formaldehydiliuokseen.
2. Lineaarinen ja kruunuruoste. Kesällä kasvin lehdet peitetään pitkänomaisilla oransseilla mukuloilla, joiden sisällä on sieni-itiöitä. Elokuussa lehtien alapuolelle muodostuu harmahtavia tyynyjä. Taudin kehittymisen estämiseksi sato istutetaan ajoissa, maaperän typpipitoisuutta valvotaan eikä satoa kylvetä heti maan lannan lannoituksen jälkeen.
3. Tarkkailu. Lehtien alapinta on peitetty ruskeilla täplillä, joissa on tummia pisteitä. Jonkin ajan kuluttua vaurioituneet kasvin osat kuivuvat. Käsittele istutusmateriaali huolellisesti, jotta tiputtelu ei vahingoita viljasatoa.

Jos havaitaan tuholaisia, kuten sukkulamatoja, kovakuoriaisia ​​ja viljakärpäsiä, kasveja ruiskutetaan sienitautien torjunta-aineilla.

Hoidon ominaisuudet

Kaura rakastaa kosteutta. Sen nesteen tarve on erityisen suuri 10-15 päivää ennen kutua. Sadon kasvattaminen kuivuuden ja riittämättömän kastelun aikana vaikuttaa negatiivisesti satoon.

Rikkaruohot on poistettava ajoissa. Pienellä alueella tämä voidaan tehdä manuaalisesti, ja teollisessa mittakaavassa kauraa kasvatettaessa rikkakasvit poistetaan herbisidillä Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 ja muilla.

Vinkkejä kasvattamiseen ja käyttöön

Kasvattaessa kasveja asiantuntijat neuvovat ottamaan huomioon seuraavat seikat:

1. Älä kasvata kauraa samalla maalla kahta vuotta peräkkäin.
2. Kaura istutetaan talvi- tai kevätvehnän sekä palkokasvien jälkeen. Lisäksi perunat ja maissi ovat hyviä edeltäjiä.
3. Jos kylväät kauraa paikkaan, jossa juurikas kasvoi vuosi sitten, satoon voi vaikuttaa sukkulamato.
4. Jos kauraa suunnitellaan käytettäväksi vauvojen ja lääketieteelliseen ravintoon, lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä rajoitetaan.

Maksimaalisen ravintoaineen saamiseksi kauraa käytetään versojen muodossa tai siitä valmistetaan infuusio. Infuusion valmistamiseksi 1 rkl. l. Kahvimyllyssä murskatut pavut kaada termospulloon, kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja anna seistä 6-8 tuntia. On suositeltavaa juoda 100 ml siivilöityä lientä aamulla ja illalla.

Tämä on mielenkiintoista:

Perimmäinen ero kauran ja ohran välillä.

Vaarallinen gluteeni: sisältyykö sitä kauraan?

Johtopäätös

Kaura on vaatimaton sato, jota käytetään laajalti teollisuudessa, ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa. Kauran säännöllinen nauttiminen lisää kestävyyttä ja ehkäisee monien sairauksien kehittymistä. Tämä tuote aiheuttaa harvoin allergioita, joten sitä annetaan jopa lapsille.

Viljan kasvattaminen itse ei ole vaikeaa, sen hoitaminen ei vie paljon aikaa.