Kauran itäminen kotona ruokaa varten: vaiheittaiset ohjeet

Idetty kaura on ainutlaatuinen "elävä ruoka", jolla on rikas kemiallinen koostumus ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuote kyllästyy nopeasti ja lisää elinvoimaa.

Tässä artikkelissa puhumme itujen eduista ja haitoista sekä kulutusstandardeista. Opit itäämään kauraa ruokaa varten kotona käytettävissä olevilla välineillä.

Miksi itää kauraa ruuaksi?

Itäneille jyville on ominaista korkea ravintoarvo ja biologinen arvo. Heräämisprosessin aikana jyvät keräävät elävää energiaa, mikä edistää solujen palautumista ihmiskehossa.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus kasvaa useita kertoja, syntetisoidaan C-vitamiinia, jota ei tavallisissa jyvissä ole. Siksi tuotteen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon täydentää energian, vitamiinien, mikro- ja makroelementtien puutetta.

Kemiallinen koostumus

Idetty kaura sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita:

• vitamiinit A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• kalium;
• kalsium;
• pii;
• rauta;
• jodi;
• magnesium;
• mangaani;
• kupari;
• seleeni;
• rikki;
• kloori;
• sinkki;
• fosfori.

Viite. Itäneet jyvät tuovat suurta hyötyä naisille raskauden ja imetyksen aikana, lapsille, vanhuksille sekä intensiivistä henkistä ja fyysistä työtä tekeville.

KBZHU

Biologisesti aktiivisen kauran ravintoarvo 100 g:ssa:

• kaloripitoisuus - 299,5 kcal;
• proteiinit - 10,1 g;
• rasvat - 4,7 g;
• hiilihydraatit - 57,8 g;
• kuitua - 10,7 g.

Älä pelkää tuotteen korkeaa kaloripitoisuutta. Karkea ravintokuitu ja tasapainoinen ravintoaineyhdistelmä nopeuttavat aineenvaihduntaa ja ruoan imeytymistä.

Tietoja muiden kasvien itämisestä:

Kuinka itää ohraa ja miksi sitä tarvitaan

Pavunversojen edut

Kuinka idättää mungpapua ja kuinka syödä sitä oikein

Idytetyn kauran hyödylliset ominaisuudet

Itäneillä kauranjyvillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

• nuorentaa;
• säätelee talirauhasten toimintaa;
• vahvistaa hiusrakkuloita ja kynsilevyä;
• nopeuttaa verisuonten ja veren puhdistusprosessia;
• lisää hemoglobiinia ja suojaavia voimia;
• vähentää verenpainetta;
• nopeuttaa huonon kolesterolin poistumista;
• normalisoi ruoansulatusprosessi ja aineenvaihdunta;
• vähentää verensokeritasoja;
• parantaa näköä;
• vahvistaa hampaiden ja luukudosta;
• lisää kestävyyttä ja seksuaalista toimintaa;
• normalisoi hormonitaso;
• vähentää rasvakertymiä;
• säädellä aivojen ja sydämen toimintaa;
• normalisoida unta;
• vähentää syövän kehittymisen riskiä;
• normalisoi sapen virtaus;
• palauttaa maksakudos.

Mikä kaura valita

Itämiseen Yleensä he ottavat paljaat kaurat ilman kovia kuoria. Tuote on ostettavissa luontaistuotekaupoista, apteekeista ja viljaosastojen markkinoilta.

Ennen kuin aloitat itämisen, tarkista, onko jyvät käsitelty kemiallisesti, mikä on hyvin todennäköistä nykyaikaisessa kilpailussa määrästä eikä laadusta. Liota tätä varten jyvät kylmässä vedessä: käsitellyt jyvät nousevat pintaan. Poista tällaiset jyvät, käytä vain ne, jotka ovat jääneet pohjaan.

Kuorimatonta, päällystettyä kauraa käytetään harvemmin, koska kaikki eivät pidä karkeasta kuidusta.Mutta kemiallisen koostumuksen ja kehon hyötyjen suhteen tämä tuote on useita kertoja korkeampi kuin paljas vilja.

Kuinka itää viljaa

Kauran itämiseen pieninä määrinä Käytettävissä olevat välineet sopivat: lasi- tai keraamiset kulhot, muoviastiat, puhdas sideharso tai puuvillakangas.

Terveellisen syömisen ystäville Myynnissä on erityisiä manuaalisia ja automaattisia idättimiä. Jokainen löytää itselleen parhaan vaihtoehdon hinnan ja valmistusmateriaalin suhteen.

Savikäsiversoja pidetään ympäristöystävällisinä. Automaattilaitteet on valmistettu turvallisesta muovista. Niiden käyttö yksinkertaistaa huomattavasti itujen hankintaprosessia.

Vaiheittaiset ohjeet kauran itämiseen

Jotta kaura kasvaisi oikein, seuraa toimintojen järjestystä:

• Lajittele jyvät, poista tummuneet, huuhtele hanan alla;
• taita sideharso useisiin kerroksiin ja aseta se tasaiselle lasille tai keraamiselle levylle;
• aseta jyvät sideharson toiselle puolikkaalle ja peitä ne toisella;
• jätä kaura lämpimään paikkaan, poissa suorasta auringonvalosta, 2 tuntia;
• Kostuta kangas säännöllisesti;
• jyvät alkavat itää 6-7 tunnin kuluttua;
• Huuhtele itäneet jyvät juoksevalla vedellä ja käytä tarkoituksenmukaisesti.

On olemassa toinen tapa saada itäneitä jyviä: Liota kauraa vedessä 10 tuntia, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja jätä siivilään 12 tunniksi. Versot ilmestyvät 24 tunnin kuluttua.

Neuvoja. Älä idä kauraa yli 48 tuntia, muuten jyvät homehtuvat.

Tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää., joten yritä olla valmistamatta ituja suuria määriä.

Kuinka syödä idätettyä kauraa

Ennen jyvien syömistä huuhtele ne puhtaalla vedellä.poistamaan kasvuprosessin aikana muodostuvia hajuja ja ns. viljajätteitä.

Kaura tarjoaa suurimman hyödyn, kun sitä kulutetaan puhtaassa muodossaan aamiaiseksi.. Jyvillä on pähkinäinen ja maitomainen maku ja ne sopivat hyvin hunajan, hedelmien, sitruunamehun, yrttien ja vihannesten kanssa. Ituista valmistetaan parantavia keitteitä ja hyytelöä, joilla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavan ja haiman toimintaan.

Keittäminen

Ota keitteen valmistamiseksi:

• 200 g itäneitä kauraa;
• 2 litraa kuumaa vettä tai keitettyä maitoa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele jyvät ja täytä nesteellä.
2. Anna vaikuttaa 5 tuntia.

Yritä juoda koko määrä päivässä pieninä annoksina. Tuote poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta. Puhdistusjakso on 2 kuukautta. 2-3 viikon kuluttua suoliston toiminta paranee huomattavasti ja energiaa tulee lisää.

Lue myös:

Mitä rukiista valmistetaan ja mitä hyötyä tästä viljasta on?

Kurpitsan versoja taimille ja ravinnoksi

Kissel

Idätettyä kaurahyytelöä suositellaan diabeetikoille.. Tuote säätelee haiman toimintaa ja alentaa sokeritasoja. Ota tätä varten kourallinen ituja ja kaada lasillinen vettä.

Kuumenna kiehumispisteeseen ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Anna seistä peitettynä 30 minuuttia ja juo yhdellä kulauksella. Ensimmäiset parannukset ovat havaittavissa kuukauden päivittäisen käytön jälkeen.

Neuvoja. Ennen kuin syöt itänettyä kauraa, ota yhteyttä asiantuntijaan.

Käyttöstandardit

Aikuisten itäneen kauran vuorokausisaanti on 80–100 g. Tuote lisätään ruokavalioon vähitellen, alkaen 1 tl jyviä.

Vasta-aiheet

Kauran versot ovat vasta-aiheisia, jos:

• gluteeni-intoleranssi;
• allerginen reaktio;
• virtsakivitauti (vahva diureettinen vaikutus aiheuttaa epämukavuutta kivien liikkuessa);
• gastriitti ja mahahaavat (karkea kuitu voi vaurioittaa vahingoittunutta limakalvoa).

On olemassa mielipide, että itänyt kaura sisältää suuren määrän fytiinihappoa, joka huuhtoo kalsiumia luukudoksesta. Päinvastaisen teorian kannattajat väittävät, että happo päinvastoin tuhoutuu, kun jyvät heräävät, ja suuri määrä kalsiumia tekee tuotteesta hyödyllisen lapsille ja nuorille, erityisesti intensiivisen kasvun aikana. Joka tapauksessa lääkärin kuuleminen ennen itujen lisäämistä lasten valikkoon ei haittaa.

Arvostelut

Ihmiset, jotka syövät säännöllisesti idätettyä kauraa, huomioi sen hyödylliset vaikutukset kehoon.

Anna, 28 vuotias: ”Olen itänyt jyviä yli viisi vuotta. Otan vain paljastettua kauraa ja lisään niitä vihannes- ja hedelmäsalaatteihin ja voileipien päälle. Tämä on erinomainen purkitettu proteiinikorvike urheilijoille. Ymmärtääksesi kuinka monta viljaa sinun tulee kuluttaa päivässä, aloita 1 teelusikallisella ja seuraa kehosi reaktiota. En syö enempää kuin 2 ruokalusikallista aamiaiseksi.".

Ivan, 36 vuotias: ”Aloin syödä kauranversoja puoli vuotta sitten. Joka kerta kun huomaan suuren energiatulvan. Olo oli paljon parempi ja ruoansulatus parani. Aloin sairastaa hengityselinsairauksia harvemmin. Kasvatan myös ruohoa kissalleni. Tätä varten kaadan kerroksen maata matalaan astiaan, kylvän pinnalle kauraa ja jätän sen ikkunalaudalle.".

Olga, 43 vuotias: ”Olen itänyt kauran ja vehnän jyviä pitkään, ostin tätä tarkoitusta varten jopa automaattisen idätin kotiini. Suosikkini on kauranversot. Niillä on hämmästyttävä maitomainen-pähkinäinen maku ja ne sopivat hyvin hedelmien kanssa.Joskus teen niistä herkullista hyytelöä.".

Johtopäätös

Tasapainoinen ravinto-, vitamiini- ja kivennäisainekoostumus tekee idätystä kaurasta korvaamattoman tuotteen päivittäisessä ruokalistassa. Pieni annos viljaa antaa sinulle energiapotkua, täydentää ravintokomponenttien puutetta, parantaa sisäelinten toimintaa ja parantaa ulkonäköäsi.