Perimmäinen ero kauran ja ohran välillä

Ohra ja kaura ovat yleisiä ruoka-aineita. Nämä jyvät ovat monien erilaisten ruokien perusta. Molemmilla viljelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä käytetään ruokavaliossa ja lääkkeinä.

Artikkelissa kerrotaan, mikä ero on kauran ja ohran välillä, mitkä ovat niiden edut ja onko kulutukseen vasta-aiheita.

Kauran kemiallinen koostumus, hivenaineet, kaloripitoisuus

Viljan biologinen arvo määrää kauran rehu- ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Jyvät sisältävät noin 60 % tärkkelystä. Se sisältää entsyymiä, joka toimii kuten haimaentsyymi - amylaasi. Tämän aineen ansiosta elimistö imee hiilihydraatteja paremmin.

100 g viljaa sisältää:

• 10 g proteiinia;
• 5,5 g rasvaa;
• 43 g hiilihydraatteja;

Kaloripitoisuus - 295 kcal.

Kaura sisältää runsaasti A-, E-, B-, B2-vitamiineja ja sisältää suuria määriä fosforia, kalsiumia ja rautaa. Näiden alkuaineiden läsnäolo on tärkeää ihmisen riittävän ravinnon kannalta. Vilja sisältää myös mineraalisuoloja ja jopa eteerisiä öljyjä.

Ohran kemiallinen koostumus, mikroelementit, kaloripitoisuus

Ohra sisältää polysakkaridia glukaania, joka vähentää kolesterolia veressä. Ohra sisältää optimaalisen määrän tärkkelystä - 50-60%. Koostumuksen hyödyllisistä aineista kannattaa korostaa A-, B-vitamiinia, jodia, magnesiumia, fosforia ja piihappoa.

Ohra sisältää:

• 10,97 g proteiinia;
• 1,63 g rasvaa;
• 30 g hiilihydraatteja.

Kaloripitoisuus - 338 kcal.

Kauran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Kaura on arvokas sato, jota käytetään rehu- ja elintarviketarkoituksiin hiutaleiden, jauhojen ja viljan muodossa. Muita käyttökohteita: dieettiruoka, makeiset, raaka-aineena tislaamoissa.

Jauhot, murot, keksit ja keksit valmistetaan jyvistä, jotka imeytyvät täydellisesti elimistöön ja ovat hyödyllisiä laihduttaville ihmisille. Kahvinkorvikkeet ja muut juomat, mukaan lukien maito, valmistetaan viljasta.

Kauraa on käytetty lääkekasvina muinaisesta Kiinasta ja Intiasta lähtien. Nykyään ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kauraa laihtumiseen. Erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon käytetään kauraliemeä, joka kerää suuren määrän keholle hyödyllisiä aineita.

Miten se vaikuttaa kehoon

Kaurapohjaisilla tuotteilla on positiivinen vaikutus organismi. Se poistaa ylimääräistä nestettä, mikä on tärkeää lääkkeitä käytettäessä.

Tavallinen kaurapuuro auttaa selviytymään masennuksesta ja hermostohäiriöistä: se auttaa vahvistamaan hermostoa.

Mielenkiintoista! Kansanreseptin mukaan, jos täytät tyynyn kauran kuorilla, unesi paranee.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein tähän viljaan perustuvia tuotteita. Keittämällä on taipumus vaimentaa nälän tunnetta, poistaa nestettä kehosta ja poistaa myrkkyjä. Tämä tapahtuu viljan sisältämän kuidun ansiosta. Kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta kaurapuuro on yksi terveellisen ruokavalion pääruokista.

Lääkeominaisuudet erilaisiin sairauksiin

Kaura vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa selviytymään viruksista ja vilustumisesta. Vilja alentaa kuumetta ja sillä on hikoilua estäviä ominaisuuksia.

Yksi viljan hyödyllisimmistä ominaisuuksista on kuitenkin maksan hoito. Kaurajauheen keittäminen poistaa kolesterolia ja myrkkyjä sekä normalisoi maksan toimintaa.

Vilja auttaa selviytymään haimatulehduksesta. Lievien muotojen hoitoon riittää kaurapuuro ja keitteet. Vaikeissa muodoissa viljaa käytetään lääkehoidon lisänä.

Kaura on hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksissa. Se peittää suolen seinämät erityisellä limalla ja auttaa poistamaan myrkkyjä. Keitteet auttavat alentamaan verensokeria ja vahvistamaan verisuonia.

Ohran hyödylliset ja parantavat ominaisuudet

Ohra on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota ja normalisoi monien kehon järjestelmien toimintaa.

Ohrakeite on suosittu erityisesti kansanlääketieteessä mahalaukun sairauksiin. Ohrapuuro sopii erilaisiin ruokavalioihin, koska se ei ärsytä suolen limakalvoja. Tämä on tuote, joka edistää pehmytkudosten palautumista leikkauksen jälkeen. Ohrakeite toimii tehokkaana yskänlääkenä.

Miten se vaikuttaa kehoon

Vilja sisältää lysiiniä, joka on tehokas monien virus- ja bakteerisairauksien hoidossa. Lysiiniä käytetään lääkkeiden ja biologisten lisäravinteiden valmistukseen. Se sisältää myös hordesiinia, joka taistelee sieniä ja ihosairauksia vastaan.

Ohratuotteet vahvistavat luu- ja rustokudosta, parantavat vastustuskykyä ja lisäävät kehon energiavaroja.

Tärkeä! Ohralla on myönteinen vaikutus ihon tilaan: se tekee siitä joustavamman ja kiinteämmän. Murskattua viljaa ja infuusioita käytetään kosmeettisena tuotteena.

Lääkeominaisuudet erilaisiin sairauksiin

Ohran syöminen normalisoi ruoansulatusta ja stimuloi hyödyllisten bakteerien kasvua. Ohra sopii diabeetikoille ja laihduttajille.

Ohrakeitteellä on hämmästyttävä vaikutus, se auttaa:

• diabetes;
• ummetus;
• keuhkoputkentulehdus;
• kipeä kurkku;
• haavauma;
• paksusuolentulehdus;
• kirroosi;
• herpes;
• akne;
• nokkosihottuma.

Erot kauran ja ohran välillä

Ohra eroaa kaurasta ulkoisten ominaisuuksien osalta. Kauralla ei ole tähkiä, ja niiden jyvät ovat rypäleissä. Ja ohra kasvaa piikkien muodossa. Kauranjyvät peitetään paksulla, vahvalla kuorella, ohran kuori on paljon ohuempi. Tästä syystä kaurapuuro sisältää joskus kuoria.

Onko kaura paljon kevyempää kuin ohra? Ohran jyvät ovat kovempia kuin kaura, minkä vuoksi ohra on raskaampaa. 1 litran tilavuuteen mahtuu 610 g kuivaa ohraa tai 430 g kauraa.

Ei voida sanoa, että yksi kasvi on hyödyllisempi kuin toinen: niillä on erilaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaura sisältää enemmän kuitua ja ohra sisältää enemmän ravintoaineita.

Kaura- tai ohrapohjaisten tuotteiden syöminen ei voi korvata asianmukaista hoitoa. Nämä ruoat voivat kuitenkin auttaa nopeuttamaan toipumistasi.

Hinta

Kauran keskihinta Voronežin, Tambovin ja Omskin alueilla on 5 000-6 000 ruplaa tonnilta. Näiden alueiden uskotaan tuottavan korkealaatuisinta kauraa. Hinta riippuu alueen sadosta, kauratuotteen tyypistä ja vuodenajasta.

Ohran keskihinta Krasnodarin alueella, Voronežin ja Samaran alueilla on 7 000-9 000 ruplaa. per tonni.

Kenellä ei pitäisi olla kauraa?

Huolimatta sen monista hyödyllisistä ominaisuuksista, on suositeltavaa keskustella kauran lääkekäytöstä lääkärisi kanssa. Jotkut ihmiset kokevat yksilöllistä intoleranssia komponenteille. Viljaa ei suositella henkilöille, joilla on sappikivitauti ja sappirakon tulehdus. Liiallinen kaurapuuron kulutus aiheuttaa päänsärkyä.

Kuka ei saisi syödä ohraa?

Jos henkilö kärsii haimasairauksista tai koliikkista, ohratuotteet ovat hänelle vasta-aiheisia. Tämä johtuu siitä, että kasvi sisältää suuren määrän painolastiaineita.

Ohralla on yksi epämiellyttävä sivuvaikutus: ohrapuuro provosoi kaasun muodostumista. Tätä tuotetta ei suositella ilmavaivat.

johtopäätöksiä

Ohra ja kaura ovat korvaamattomia tuotteita, joilla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Niitä käytetään laajalti elintarvike- ja rehutarkoituksiin. Näitä kasveja käytetään laajalti lääkkeinä ja kosmeettisina tuotteina.