Butternut squash “Miracle Yudo”: ainutlaatuinen lajike pitkäaikaiseen säilytykseen ja herkullisten ruokien valmistukseen

Kurpitsalajikkeiden joukossa, muskottipähkinä pidetään suloisimpana. Se sai nimensä hedelmän alkuperäisen maun vuoksi. Monet kotiäidit käyttävät Chudo-Yudo-lajikkeen muskottipähkinäkurpitsaa erilaisten ruokien valmistukseen: piirakat, puurot, makeat keitot. Kerromme, kuinka kurpitsaa kasvatetaan ja mitä siitä keitetään.

Kuvaus lajikkeesta Miracle Yudo

Miracle Yudolla on muskottipähkinän tuoksu. Liha on makeampaa kuin tavallisen kurpitsan. Maku on erinomainen.

Miracle Judoa käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin: Vihanneksen hedelmäliha toimii diureettina, lisää verisuonten elastisuutta ja puhdistaa niitä. Kurpitsalla on myönteinen vaikutus kehoon verenpainetaudin, sydänsairauksien, kolekystiitin yhteydessä ja se auttaa torjumaan ylipainoa.

Erottuvia piirteitä

Tämän lajikkeen kurpitsa voidaan jalostaa mehuksi, paistaa, purkitella ja käyttää tuoreena salaateissa. Hedelmässä on korkea karoteenipitoisuus - 25,5%. Sokeripitoisuus - 4,25%.

Hedelmien ominaisuudet

Kasvi on pitkäkiipeävä ja voimakas. Lehdet ovat viisikulmaisia, tummanvihreitä. Soikea hedelmä on hieman segmentoitunut, kuori on oranssi, harmaa pinnoite ja verkkomainen kuvio. Vihanneksen kirkkaan oranssi hedelmäliha sisältää punaisia ​​suonet.

Tiesitkö? Kurpitsa on kotoisin Etelä-Amerikasta. Meksikossa intiaanit alkoivat kasvattaa satoa 5 tuhatta vuotta sitten.

Tuottavuus

Itämisestä vihannesten kypsymiseen kuluu 120 päivää.Yhden kurpitsan keskipaino on 6-8 kg, mutta hyvällä maaperän lannoituksella se saavuttaa 20 kg tai enemmän. Kurpitsa säilyy täydellisesti talvella.

Kuinka kasvaa

Helpoin tapa kasvattaa kurpitsaa on kylvö suoraan avoimeen maahan. Vain suurimmat siemenet otetaan kylvämiseen. Valitut siemenet on valmistettu oikein.

Siementen valmistus

Idätys on paras siementen valmistelu kylvöä varten. Tätä menettelyä jatketaan, kunnes siemenet kuoriutuvat. Tätä varten jyvät asetetaan veteen, jonka lämpötila on vähintään +40 °C ja enintään +50 °C. Tässä tilassa siemen jätetään 3-4 tunniksi.

Neuvoja. On parasta asettaa kulho siemenineen patterin tai muun lämmönlähteen päälle.

Liottamisen jälkeen jyviä Kääri kosteaan puuvillakankaaseen ja jätä huoneenlämpöön, kunnes versot kuoriutuvat. Kangas tarkastetaan ja kostutetaan säännöllisesti, mikä estää sitä kuivumasta.

Koska kurpitsa on lämpöä rakastava kasvi, on suositeltavaa kovettaa siemenet ennen istutusta. Tätä varten itäneitä jyviä säilytetään myös kosteassa liinassa jääkaapin alalaatikossa 3-5 päivää.

Kylvö maahan

Ennen kurpitsansiementen kylvöä avoimeen maahan, sinun on varmistettava, että pakkasia ei enää odoteta. Kurpitsa on lämpöä rakastava kasvi; siemenet eivät välttämättä itää lämmittämättömässä maassa.

Kurpitsa istutetaan pakkasen päätyttyä, heti kun ilman lämpötila nousee +18 asteeseen. Kylvö tehdään toukokuussa, jolloin maaperä lämpenee 7-8 cm:n syvyydessä 12-13 °C:seen.

Taimien kasvatus

Taimia kasvatetaan varhaisen ja runsaan sadon saamiseksi. Ei välttämättä kotona - tämä voidaan tehdä lastentarhassa tai minikasvihuoneessa. Mutta paras paikka kasville olisi ikkunalauta talon eteläpuolella.

Taimien kasvattamiseen tarvitset turvehumusta tai tavallisia ruukkuja, joiden mitat ovat vähintään 10x10 cm. Ennen istutusta pysyvään paikkaan taimien on oltava ruukussa vähintään kolme viikkoa.

Itäneet kovetetut siemenet kylvetään kaksi jyvää ruukkua kohti. Istutussyvyys on 2 cm, siemenet peitetään turpeella. Kastelu suoritetaan ennen kylvöä ja sen jälkeen. Kolmen ensimmäisen päivän ajan viljelykasveja pidetään vähintään +25 °C:n lämpötilassa.

Neljäntenä päivänä syntymisen jälkeen heikot taimet poistetaan yksinkertaisesti puristamalla irti varresta. Ilman lämpötilaa alennetaan ja pidetään +18 °C:n sisällä, jotta taimet eivät veny ja vahvistu.

Taimien kastelu suoritetaan säännöllisesti, mutta ilman liiallista kosteutta. Veden pysähtyminen johtaa juurien mätänemiseen. Ihanteellinen kastelu ja sopiva ilmankosteus tekevät kasvista kestävän.

Kaksi viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen lannoitus suoritetaan. Tätä varten mullein sekoitetaan vedessä (1:10) ja saatu liuos lannoitetaan 100 ml:lla jokaista kasvia kastelun jälkeen. Jos mulleinia ei ole, se voidaan korvata nitrophoskalla. Lannoitus suoritetaan ohjeiden mukaan.

Hoito

Istutusmenetelmästä riippumatta kasvi tarvitsee asianmukaista hoitoa:

• kastelu;
• löysääminen;
• ruokinta;
• täyte;
• kitkeminen.

Kurpitsa kastellaan lämpimällä vedellä (noin +20°C), optimaalinen tilavuus on 6-7 litraa per kasvi tai 15-20 litraa neliömetriä kohti. m. Ennen kuin munasarjat alkavat muodostua, kastelu suoritetaan kerran viikossa ja sitten kerran kahdessa viikossa. Jokaisen kostutuksen jälkeen kasvien ympärillä oleva maa löysätään.

Lannoitteet lisäävät lajikkeen satoa ja hedelmien laatua. Viidennen todellisen lehden muodostumisen jälkeen suoritetaan ensimmäinen lannoitus nitrophoskalla. Ripsien muodostumisvaiheessa suoritetaan toinen ruokinta mullein-liuoksella. Kukinnan aikana kurpitsa kastellaan lämpimällä vedellä lisäämällä tuhkaa.

Jotta varmistetaan, että kepit muodostuvat oikein, on tärkeää kitkeä rikkakasvit. Kun ne on muodostettu, tätä menettelyä ei tarvita.

Tiedoksesi. Syntyneitä ripsiä ja solmuja ei suositella liikuttamaan etenkään kukinnan aikana. On olemassa vaara vahingoittaa kukkia ja pysäyttää hedelmien kehitys.

Puristaminen suoritetaan siten, että jokaisen nuoren vihanneksen yläpuolelle jää 4-6 lehtiä. On suositeltavaa jättää 3-4 munasarjaa. Kokeneet vihannesviljelijät neuvovat leikkaamaan eri tavoin: jättämään yhden kasvin yhdellä varrella, toisella kahdella ja niin edelleen.

Viljelyn ominaisuudet ja mahdolliset vaikeudet

Ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin nähden muskottipähkinäkurpitsa on melko vaatimaton kasvi, joten jopa aloitteleva puutarhuri voi selviytyä tämän vihanneksen kasvattamisesta. Terveiden hedelmää kantavien pensaiden saamiseksi on kuitenkin luotava optimaalinen mikroilmasto.

Taimivaiheessa nuoret pensaat näyttävät vahvoilta, mutta taimet eivät siedä poimimista hyvin. Siksi kasvia kasvatetaan turvekupeissa tai tableteissa.

Istutusaika avoimeen maahan riippuu alueen ilmastosta. Venäjän pohjoisosassa suotuisat kylvöpäivät ovat kesäkuun alussa.

Eteläisten alueiden asukkaat kylvävät siemeniä avoimeen maahan toukokuun puolivälissä. Jotkut eteläosan puutarhurit aloittavat kylvönsä 10. toukokuuta. Keskivyöhykkeellä asuvat kylvää kurpitsat avoimeen maahan 25. toukokuuta alkaen.

Tärkeä! Yleisen käsityksen mukaan paras päivä kurpitsan istuttamiseen on Jurin päivä, aamulla. Jos olosuhteet eivät salli sinun kylvää siemeniä juuri tänä päivänä, älä ole järkyttynyt. Kosteaan, lämpimään, lannoitteilla rikastettuun maahan istutettu kurpitsa tuottaa erinomaisen sadon istutuspäivästä riippumatta.

Kokeneiden puutarhureiden kasvatusvinkkejä

Kesäasukkaat suosittelevat siementen istuttamista pieniin kumppaisiin. Näin kurpitsa kasvaa paremmin. Tee kullekin kasville noin 3 cm korkea kumpu, jätä niiden väliin noin 1 m. Istuta kuhunkin kasaan 4-5 kurpitsansiementä, 1 cm syvä. Peitä siemenet mullalla ja paina kevyesti niiden ympärille.

Kun siemenet ovat itäneet, ohenna niitä niin, että jäljelle jää 2-3 vahvaa itää. Jos istutat kurpitsan taimia, istuta jokainen kasvi erilliseen kasaan.

Älä lähetä sadon versoja maahan, vaan tuelle. Jotta kurpitsa kasvaisi pystysuunnassa, aseta pylväs jokaiseen kasaan. Kun versot ovat itäneet, kääri ne varovasti tuen tai tolpan pohjan ympärille.

Tiedoksesi. Jos lehdet varjostavat kurpitsan, leikkaa ne huolellisesti.

Kasvavan kasvin suojaamiseksi multaa maaperä. Aseta männynneuloja tai muuta kevyttä multaa, jotta kasvi pysyy poissa lialta ja auttaa pitämään kosteuden maaperässä pidempään.

Sairaudet ja tuholaiset

Kasvin suojaamiseksi taudeilta ja tuholaisilta ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten kasvi käsitellään biofungisidilla tai kasvua stimuloivilla aineilla - nämä ovat "Krezacin", "Silk", "Epin" ja "Immunocytophyte". Voit myös ruiskuttaa pensaat Kurzatilla tai Acrobatilla.

Ennalta ehkäisevistä toimenpiteistä huolimatta satoon voivat vaikuttaa erilaiset taudit ja tuholaiset.

Antraknoosi

Useimmiten tauti vaikuttaa kasvihuoneessa kasvaviin kurpitsoihin. Lehdille ja varrelle muodostuu symmetrisiä vaurioita. Pinnalle ilmestyy täpliä, joissa on vaaleanpunainen pinnoite. Jos juuret vaurioituvat, kasvi kuolee. Sairaus kehittyy aktiivisesti korkeassa ilmankosteudessa. Se voi ilmestyä myös kuumina aikoina kastettaessa.

Härmäsieni

Ilmestyy jyrkän yö- tai päivälämpötilan muutoksen vuoksi.Hedelmiin ilmestyy täpliä, lehdet muuttuvat keltaisiksi, kuivuvat ja putoavat. Härmän muodostumisen estämiseksi peitä kasvi kalvolla yöksi. On myös tärkeää kastella satoa säännöllisesti.

Ascochyta-rutto

Se vaikuttaa kasvin maanpäällisiin osiin korkean kosteuden tai pakkasen vuoksi. Hedelmiin, varsiin ja lehtiin ilmestyy mustia pilkkuja. Taudin estämiseksi taimet peitetään kalvolla.

melonikirva

Hyönteis imee kaikki tärkeät mehut, minkä jälkeen lehdet kuivuvat kosteuden ja ravinteiden puutteen vuoksi. Kirvojen torjumiseksi käytetään erityisiä valmisteita tai kansanlääkkeitä, esimerkiksi koiruohon tai kamomillan infuusiota. Voit myös päästä eroon tuholaisista käyttämällä tuhkaa sekä tomaatti- tai perunanpäällisiä.

Etanat

Nämä tuholaiset munivat maaperään ja syövät hedelmiä yöllä jättäen vihanneksiin reikiä. Niiden torjumiseksi alue on aidattu säkkikankaalla ja jopa takiainen istutetaan kasvin viereen. Päiväsaikaan säkkikankaan alle kertyy etanoita, ja illalla ne voidaan hävittää tuhkan avulla.

Sadonkorjuu ja levitys

Sato korjataan elokuun puolivälistä syksyn kylmän sään alkamiseen. Tämä tehdään leikkaamalla hedelmät varovasti jättäen 5 cm:n hännän.

Korjattua satoa kuivataan kaksi viikkoa, minkä jälkeen ne siirretään kuivaan paikkaan. Jos aiot käyttää kurpitsaa heti sadonkorjuun jälkeen, anna sille useita päiviä kypsyä täysin, saada erityinen maku ja oranssi väri.

Muskottipähkinäkurpitsa Miracle Yudo on helposti sulavaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja lievittää munuaissairauksien ja maksa, joka tarjoaa kolerettisen vaikutuksen. Kasvista valmistetaan piirakat, salaatit, puurot, erilaiset keitot, mehu ja monta muita ruokia.

Lajikkeen edut ja haitat

Muskottipähkinälajiketta Miracle Yudo on vaikeampi kasvattaa avoimessa maassa kuin vyöhykekurpitsaa. Kulttuuri vaatii hyvää ravintoa ja päivänvalon pituutta, eikä siedä varjoa.

Jos kasvatussääntöjä rikotaan, hedelmät kehittyvät huonosti, jotkut vihannekset voivat mätää ja ne, joilla on aikaa kypsyä, kasvavat pienillä, kehittymättömillä siemenpaloilla.

Vaikka lajikkeella on haittoja, on monia muita etuja:

1. Kuori on ohut mutta tiheä; vihannes on peitetty vahamaisella pinnoitteella, joka suojaa hedelmää bakteerimädältä. Tämän ansiosta kurpitsat säilyvät viileässä huoneessa jopa vuoden.
2. Hedelmissä on lievä muskottipähkinän tuoksu, joka erottaa ne ruokalajikkeista.
3. Vihannes on yhtä maukasta lämpökäsittelyn jälkeen kuin raakana.
4. Massa sisältää suuren määrän karoteenia, kivennäissuoloja ja sokeria, minkä vuoksi sen maku lämpökäsittelyn jälkeen on niin rikas, että se ei vaadi mausteiden lisäämistä.

Viljelijöiden arvostelut

Monet puutarhurit puhuvat positiivisesti Chudo-Yudo-kurpitsalaikkeesta:

Daria, Voronezh: "Istutin kurpitsansiemeniä Chudo-Yudosta 15. toukokuuta peitemateriaalin alle - ne kaikki itäivät. Sato otettiin syyskuun 19. päivänä. Hedelmät olivat erikokoisia - 3,3 - 7 kg. Pienimmät kurpitsat olivat väriltään tummanoranssit, kun taas isommat kypsyivät kotona. Syyskuun lopussa leikkasin ensimmäisen pienen hedelmän, se osoittautui kypsäksi, erittäin mehukkaaksi ja rapeaksi. Kun leikkasin keskikokoisen kurpitsan, siitä tuli erittäin mehukas, kirkkaan oranssi (kädet olivat punaiset). Kaikki pitivät paistetusta vihanneksesta - he söivät sen yhdeltä istumalta. Pienellä hoidolla kurpitsa on osoittautunut erittäin tuottavaksi; aion kasvattaa sitä ensi vuonna uudestaan.

Vladimir, Ivanovo: – Chudo-Yudo ei tietenkään ole varhaisin lajike, mutta erittäin maukas.Istutin taimet myöhään - toukokuun alussa. Kaikki kolme siementä itäivät. Kesäkuu oli märkä ja kylmä. Kasvi alkoi hyvin, mutta kaikki mädäntyi. Ja heinäkuussa oli aurinkoista, ja sitten jätin 2 hedelmää jokaiseen kasviin. Sato on otettu 20. syyskuuta. Kurpitsa kypsyi kotona niin hyvin kuin pystyi. Suurin painoi 7,8 kg. Vihanneksessa on miellyttävä hedelmäinen maku."

Ekaterina, Pihkova: ”Huhtikuun alussa kylväsin Miracle Yudon taimia varten litran pussiin, sitten 5. toukokuuta istutin taimet peitemateriaalin alle. Hedelmät kasvoivat kauniiksi, kuten pakkauksen kuvassa suurimman paino oli 11 kg. Tein niistä sokeroituja hedelmiä. Minusta tuntuu, että muskottilajikkeista Miracle Yudo on makein kurpitsa. Se tuoksuu erittäin miellyttävältä.”

Johtopäätös

Erinomaisen maun lisäksi Chudo-Yudo muskottipähkinäkurpitsalla on pitkä säilyvyys vahamaisen pinnoitteensa ansiosta. Vihannes sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Kurpitsan hedelmät voivat vaihdella muodoltaan, mutta niillä on ohut kuori, joka on helppo leikata pois.

Miracle Yudon kasvattaminen ei ole vaikeaa, koska lajike ei ole oikukas. Tärkeintä on valita varjoamaton paikka, kastella ja ruokkia kasvi ajoissa sekä ehkäistä tuholaisia ​​​​ja tauteja.