Kurpitsan (kovakuori, pepo) kuvaus: koostumus ja ominaisuudet, ominaisuudet, viljelyn ja käytön vivahteet

Kyseinen kasvi on tunnettu tuhansia vuosia. Se kasvaa melkein kaikkialla. Sen parantavien ominaisuuksien vuoksi sitä kutsutaan oranssiksi tai keltaiseksi lääkäriksi. Sen toiminta-alue on niin laaja, että voit kirjoittaa siitä turvallisesti kirjan, ja enemmän kuin yhden. Joten mistä me puhumme?

Mikä on "Pepo" ja minkä kanssa sitä syödään?

Latinaksi tätä kasvia kutsutaan nimellä Cucúrbita pépo, mutta olemme tottuneet kutsumaan sitä eri tavalla - tavallinen kurpitsa tai kovakuorinen kurpitsa. Sitä kutsutaan myös pepo kurpitsaksi. Tämä yksivuotinen kurpitsaperheen ruohokasvi kuuluu meloneihin.

Niin erilainen pepo

Kurpitsaa on useita lajikkeita: suoraan itse kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa. Ne ovat myös kovia. Ainoastaan ​​niitä ei käytetä ravinnoksi sen jälkeen, kun kuori on täysin kypsynyt ja kovettunut, vaan kun ne ovat nuoria, kun kuori on vielä herkkä ja pehmeä ja hedelmät ovat pienikokoisia.

Suoraan itseään kurpitsa on jaettu kolmeen muuhun alaryhmään:

• pöytälajikkeet (ihmiset käyttävät niitä ruokaan);
• rehulajikkeet (yleensä suuri hedelmäkoko, sopii eläinten rehuun);
• koristeelliset lajikkeet (keskikokoiset hedelmät, joilla on mielenkiintoinen väri ja muoto; nämä tyypit istutetaan lähelle seiniä ja pensasaitoja, käytetään käsityöhön ja ikebanaan).

Erityisen suosittuja ovat kovakuoriset lajikkeet Golosemyanka ja Danaya. (molempien lajikkeiden siemenissä ei ole kovaa kuorta tai kuorta), pisama, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Kaikki nämä lajikkeet ovat pöytälajikkeita. Niillä on erinomaiset makuominaisuudet ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Muuten! Elintarvike- ja rehulajikkeiden välillä ei ole selvää porrastusta. Ainoa ero on koossa ja maussa.

Kasvitieteellisestä näkökulmasta (kuvaus ja kuva kasvista)

Kovakuorisen kurpitsan juuristo on tajuuri oksineen. Varren pituus on 5-8 metriä, se ei kasva ylöspäin, vaan leviää ja juurtuu heikosti solmukohdissa. Varret itsessään ovat viisisivuisia, urien peitossa ja pienten piikien peitossa, aivan kuten kurpitsan lehdet. Kovakuoristen kasvien, kuten kurpitsan ja kesäkurpitsan, edustajilla on paljon lyhyempi varsi ja lehdet ovat pensaassa.

Lehdillä on pitkät varret ja spiraalimaiset lonkerot sijaitsevat kainaloissa.. Lehdet on jaettu viiteen osaan. Kurpitsan kukat ovat yksittäisiä, 5-7 cm pitkiä, jaettu kahteen sukupuoleen, oranssiin tai keltaisiin. Kasvi kukkii kesä-heinäkuussa. Kukkia pölyttävät useimmiten mehiläiset.

Tavallisen kurpitsan hedelmät ovat soikean tai pallon muotoisia., kuori on kova, sen väri vaihtelee kasvilajikkeen mukaan. Kurpitsan koko riippuu myös lajikkeesta. Rehulajikkeet kasvavat joskus vaikuttavan kokoisiksi. Hedelmät saavuttavat yleensä kypsyyden elokuusta syyskuuhun ja sisältävät suuren määrän siemeniä - auringonkukansiemeniä. Kasvin siemenet ovat pisaran muotoisia, mutta litteitä, eivät kuperia. Peitetty kovalla kuorella.

Siitä tulee mielenkiintoista:

Kuinka valita ja valmistaa kurpitsansiemeniä istutusta varten

Parhaat kurpitsalajikkeet ja niiden viljelyn ominaisuudet

Kovan kuoren edut ja sen koostumus

Kurpitsa, kuten sen muutkin "sisaret", on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, hyödyllistä keholle. Tämä vihannes sopii täydellisesti ruokavalioon ja auttaa monien sairauksien hoidossa.

Tärkeitä komponentteja

Tavallinen kurpitsa sisältää::

• vitamiinit E, C, H, K, PP, A, beetakaroteeni (provitamiini A), vitamiinit ryhmään B;
• elimistölle tärkeät hivenaineet: fluori, sinkki, vanadiini, boori, alumiini, jodi, rauta, koboltti, kromi, seleeni, mangaani, rubidium;
• hiilihydraatteja edustavat tärkkelys ja dekstriomi, fruktoosi, sakkaroosi ja glukoosi, disakkaridit, monosakkaridit;
• tärkeitä monityydyttymättömiä rasvahappoja omega-6 ja omega-3.

Upeat ominaisuudet - erittäin hyödyllinen

Marja-kasvis, koska kurpitsa voidaan turvallisesti luokitella tähän luokkaan, on myönteisiä vaikutuksia lähes koko ihmiskehoon:

1. Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Sen avulla ruoka imeytyy tehokkaammin ja nopeammin.
2. Kurpitsaa käytetään usein erilaisissa ruokavalioissa. Siinä on vähän kaloreita, koska yli puolet siitä on vettä.
3. Säännöllinen vihannesten nauttiminen normalisoi verenpaineen. Lisävaikutuksena on, että päänsärky vähenee vähitellen.
4. On jo pitkään tiedetty, että "rasvalla" on antioksidanttivaikutus. Tämä auttaa poistamaan myrkkyjä ja mahdollistaa nuoruuden säilyttämisen mahdollisimman pitkään.
5. Kurpitsan maskit auttavat selviytymään ikään liittyvistä muutoksista. Niiden vaikutus on samanlainen kuin salongilla. Tärkeimmät ominaisuudet ovat valkaista, selviytyä tulehduksesta ja tasoittaa ihon sävyä.
6. Ilman B-vitamiineja hermosto kärsii. Kurpitsa sisältää niitä runsaasti, joten sen kulutus vähentää stressin astetta ja masennustilojen vakavuutta.
7. Tämä vihannes auttaa myös ratkaisemaan raudanpuuteongelman. Sen positiivinen vaikutus veren koostumukseen on havaittu.
8. Kurpitsalla on myös myönteinen vaikutus verisuoniin, mikä estää suonikohjujen ja tromboflebiitin kehittymisen.
9. Haukkanäön saamiseksi on hyödyllistä syödä myös appelsiinivihanneksia, sillä se ehkäisee tehokkaasti silmäsairauksia.
10. Säännöllinen kurpitsan syöminen aktivoi immuunijärjestelmän. Vihanneksella on anti-inflammatorinen vaikutus ja se auttaa poistamaan keuhkoihin kertyvää limaa.
11. Kovakuorttua "rasvaa" käytetään usein taistelussa sellaista ilmiötä kuin sapen sakeutumista vastaan. Se auttaa myös puhdistamaan ja uudistamaan soluja.
12. Sankarittaremme on hyvä apu säilyttämisessä miesten terveys, virtsaelinten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Missä se kasvaa?

Tavallinen kurpitsa, kuten useimmat sen sukulaiset, ei ole erityisen nirso ilmasto-olosuhteiden suhteen., joten se on laajalle levinnyt melkein kaikkialla. Maassamme sitä kasvatettiin ensin eteläisillä alueilla, ja 1800-luvulta lähtien kasvi levisi laajemmalle ja pääsi jopa Siperiaan. Vihannes kasvaa hyvin paikoissa, joissa on lämmin ja kohtalaisen lämmin ilmasto.

Kasvun kannalta tärkeä

Kurpitsa on vaatimaton - voi kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Poikkeuksena ovat kosteikot tai savialueet, joilla maaperä on raskasta. "Lihava" rakastaa aurinkoa, mutta on melko tyytyväinen puolivarjoiseen paikkaan. Hyvin varjoisissa paikoissa hedelmät kasvavat pieniksi.

Useimmilla Venäjän alueilla kurpitsat istutetaan suoraan maahan., mutta joissain paikoissa, joissa ilmasto on viileämpi, on suositeltavaa kasvattaa vihannes taimissa.

Reikien välinen etäisyys maahan istutettaessa jätetään noin metri, rivien väliin - 2 - 2,5 metriä. On parempi istuttaa shakkilautakuvioon. On suositeltavaa tehdä enintään 30 cm syviä reikiä, joista roiskuu vettä ennen istutusta.Kun istutat maahan, sinun on säilytettävä sama etäisyys taimien pensaiden välillä, ja istutuksen jälkeen kastele 2-3 litraa vettä per pensas. Voit laittaa kourallisen humusta reikään.

Kurpitsan juuri on hyvin kehittynyt, joten se kestää hyvin kuiva-aikaa. Mutta runsas kastelu on sille lisäetu. On helppo määrittää, onko aika kastella "lihavaa": jos lehdet alkavat haalistua, on aika kastella. Istutetut kurpitsan taimet tulee kastella päivittäin, kunnes ne alkavat kasvaa. Sitten vettä tarpeen mukaan. On suositeltavaa jatkaa päivittäistä kastelua, kun hedelmät ovat suuren omenan kokoisia.

Appelsiinihedelmien käyttötarkoitukset

Kurpitsan käyttöalueet ovat erittäin laajat.. Perinteisesti sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Lisäksi "rasva" auttaa voittamaan monia sairauksia tai vähentämään merkittävästi niiden ilmenemismuotoja. Kurpitsan naamioilla on erinomaiset tulehdusta estävät ja ikääntymistä estävät vaikutukset.

Keittiön aarre

Kurpitsan menu on hyvin monipuolinen. Kasvispuurot vedellä tai maidolla ovat suosittuja (useimmiten käytetään riisiä tai hirssiä). Piirakat ja pannukakut valmistetaan raastetulla "rasvaisella". Kurpitsa paistetaan uunissa yksinään tai lisättynä muita hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa. He jopa valmistavat salaatteja ja jälkiruokia raa'ista vihanneksista.

Parantaa monia sairauksia

Tautien hoitoon käytetään sekä raakoja vihanneksia että niihin perustuvia lääkkeitä.. On reseptejä siemenillä, kukilla, lehdillä. Kurpitsaa käytetään maksan ja koko kehon puhdistamiseen ja uudistamiseen. Keltainen "rasva" auttaa virtsatietulehduksissa ja sappirakon pienissä kivissä, laimentaa täydellisesti sappia ja lievittää kirroosin ja rasvahepatoosin tilaa.

Erinomainen yleisvahvistava, puhdistava ja korjaava tuotehyödyllinen sekä maksalle että koko keholle kokonaisuutena, - kurpitsan hunaja. Voit valmistaa sen itse:

• Poista siemenet pienestä kurpitsasta;
• täytä hunajalla;
• sulje kurpitsan kansi leikkaamalla varsi ja peitä puuvillakankaalla päälle;
• laita viileään paikkaan 7-10 päivää;
• Sisälle muodostuu siirappi - tämä on parantava aine.

Nuoruudelle ja kauneudelle

Kurpitsalla tehdyt naamiot hoitavat erinomaista työtä ihotulehdusten hoidossa ja tasoittamisessa. Jos syöt säännöllisesti vähän raakaa kurpitsaa, paranee ihosi lisäksi myös hiustesi kunto: hilse häviää, kiharat muuttuvat silkkisiksi.

Säännöllisesti käytettynä kasvisnaamiot muistuttavat salongihoitoa, sillä niillä on erinomainen kohottava vaikutus.. Joten on hyödyllistä sekoittaa keitetty massa munan, hunajan ja raskaan kerman kanssa. Tätä tuotetta levitetään 15-20 minuuttia. 1-2 kertaa viikossa. Toimenpiteen jälkeen huuhtele jäljellä oleva tuote pois lämpimällä vedellä ja voitele iho suosikkivoiteellasi. Tarvitset maskien valmistukseen:

• keitetty kurpitsan massa - 50 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• hunaja - 1/2 tl;
• raskas kerma - 2 rkl. l.

Ohut vartaloon

Kurpitsa ei ole vain vähäkalorinen, ja siksi sitä käytetään ruokavaliossa. Jos syöt kasviksia päivittäin, se auttaa aktivoimaan aineenvaihduntaa ja normalisoimaan ruoansulatusprosessia. Sen ansiosta raskaat ruoat sulavat nopeammin ja paremmin. Niille, jotka syövät kurpitsaa säännöllisesti, annokset pienenevät huomattavasti, koska sen luonnollisen kuidun ansiosta voit tuntea kylläisyyden nopeammin.

Kurpitsa on luonnollinen energiajuoma. Se täyttää kehon voimalla, ja fyysisen aktiivisuuden lisääntymisellä on varmasti positiivinen vaikutus painoon. Erinomainen laihdutuslääke – paastopäivät kurpitsan kanssa. Kurpitsaruokavalioita on monia. Jatkamalla ”rasvarasvan” käyttöä halutun tuloksen saavuttamisen jälkeen, normaalipainon ylläpitäminen on paljon helpompaa.

On rajoituksia

Kurpitsalla on vähän vasta-aiheita:

• allergiat tai yksilöllinen intoleranssi;
• suuret kivet sappirakossa tai munuaisissa (voivat alkaa liikkua ja tukkia tiehyet);
• jälkiruokalajikkeita ei suositella diabeetikoille;
• sairauksien paheneminen, kuten matalahappoinen gastriitti, kolekystiitti, haimatulehdus, maha- ja/tai pohjukaissuolihaava;
• maksasairaus akuutissa vaiheessa.

On tärkeää! Kaikesta tuotteen hyödyllisyydestä huolimatta kroonisten tai akuuttien sairauksien esiintyminen on syy neuvotella lääkärin kanssa ennen tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon tai lääketieteellisten toimenpiteiden aloittamista.

Arvostelut

Parasta "sankaritarssamme" tietysti ne, jotka ovat jo yrittäneet käyttää tai istuttaa vihannesta, kertovat sinulle.

Anna, 28 vuotias: ”En edes uskonut, että kurpitsasta voi tehdä naamion, vaikka se onkin usein vieras pöydälläni. Olen pitkään huomannut, että parhaat naamiot ovat luonnollisia. Kokeilin sitä enkä katunut. Kasvojen iho näyttää pehmeältä ja hyvin hoidetulta. Luulen, että teen sen säännöllisesti, he sanovat, niin vaikutus on parempi. Minun on myös otettava raaka kurpitsa ruokavaliooni; olen lukenut paljon sen hyödyistä. Kokeilin tätä salaattia: hienoksi pilkottua tai yksinkertaisesti raastettua kurpitsaa, kevyesti ripotellaan sitruunamehulla, voit lisätä pisaran sokeria tai hunajaa. Sekä maukasta että terveellistä!”

Irina, 35 vuotias: ”Ostin kaupasta kovakuorisia, sinisiemenisiä kurpitsansiemeniä. Aluksi luulin, että kyseessä oli huijaus, mutta kokeeseen kylvetyt siemenet itäivät ja kasvoivat turvallisesti.Olin hyvin huolissani ennen kurpitsani leikkaamista: millaista se olisi? Kävi ilmi, että se oli vain jumalan lahja! Kurpitsan massa on aromaattista ja makeaa. Ja siemenet ovat yksinkertaisesti sanoinkuvaamattomia! Niitä oli sisällä paljon, ja myös ilman kuorta. Erittäin maukas ja miellyttävä syödä - ei siivoustyötä eikä kuoresta jäänyt roskia. Ensi vuonna istutan lisää.".

Johtopäätös

Harvinainen kovakuorinen kurpitsa tai pepo on yleinen kasvi, joka on vaatimaton kasvuolosuhteisiin. Hänellä on monia lajikkeita, voit valita jokaiseen makuun. Se säilyy yleensä hyvin, ja massan ja siementen maku on varsin korkea, varsinkin gymnosperm-lajikkeissa.

Tämä melonisato sopii erilaisten ruokien valmistukseen. Siihen perustuvat lääkkeet auttavat pääsemään eroon monista sairauksista, ylläpitämään nuoruutta ja puhdistamaan kehoa. Vihannes tunnustetaan erinomaiseksi avustajaksi ylipainon torjunnassa. "Lihava" on myös välttämätön kosmetologiassa. Jos syöt raakana, hiuksesi ja kasvosi iho näyttävät hyvältä; Kosmeettiset tuotteet - naamiot ja emulsiot - edistävät samaa vaikutusta. Yleisesti ottaen kurpitsa on kaikin puolin terve tuote, minkä vuoksi sille löytyy vuosi vuodelta enemmän ihailijoita.