Millä kolmanneksella on hyvä syödä porkkanoita raskauden aikana?

Raskaus on tärkein ajanjakso naisen elämässä: kaikki 9 kuukautta odottava äiti kohtelee terveyttä ja ravintoa huolellisesti ja erityistä huomiota. Näyttää siltä, ​​​​että porkkanat ovat vaaraton vihannes, joka on täynnä vitamiineja, mutta sen aikana raskaus jopa se voi olla sekä hyödyllistä että vaarallista äidille ja sikiölle.

Artikkelissa kerromme sinulle juuren eduista ja vaaroista, milloin ja miten sitä parasta syödä.

Porkkanoiden ainutlaatuiset ominaisuudet

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun puhutaan oranssin vihanneksen ainutlaatuisuudesta, on sen myönteinen vaikutus näkökykyyn. Mutta tämä ei ole suinkaan ainoa hyödyllinen ominaisuus, joka sillä on.

Koostumuksensa vuoksi porkkanat:

• auttaa kehoa vastustamaan infektioita ja viruksia;
• tukee lapsen kehoa kohdunsisäisessä kehityksessä ja kasvussa;
• palauttaa suoliston mikroflooran, taistelee dysbioosia vastaan;
• puhdistaa kehon reaktiivisista aineista;
• lisää tehoa miehillä;
• normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• estää verisuonisairauksia;
• puhdistaa kehon myrkkyistä ja raskasmetallisuoloista;
• parantaa, vähentää haavojen, palovammojen ja haavaumien aiheuttamaa kipua;
• suojaa munuaisia ​​ja sappirakkoa kivien muodostumiselta.

Taulukko porkkanoiden kemiallisesta koostumuksesta (per 100 g tuotetta).

Porkkanaa käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa, juurikasvi parantaa ihon joustavuutta ja tekee hiuksista vahvemmat ja kiiltävämmät. Porkkanoiden hyödyt eivät vähene, vaikka niitä keität tai leivot, lisäksi lämpökäsittely antaa appelsiinille lisäarvoa - sen antioksidanttiset ominaisuudet lisääntyvät.

Porkkanoiden erityisetuja naisille

Naisille porkkanat ovat arvokkaiden vitamiinien lähde (PP, ryhmät B, E, C, K, A) C-vitamiini edistää kollageenin tuotantoa ja hidastaa ihon ikääntymistä. Vihannes aktivoi naisen aineenvaihduntaprosesseja solutasolla, vaikuttaa suotuisasti virtsaelimistöön ja poistaa hiekkaa ja pieniä kiviä munuaisista.

Edut raskaana oleville naisille

Erityinen etu raskaana oleville naisille naiset tuovat mukanaan ainetta nimeltä "karoteeni", joka muuttuu A-vitamiiniksi. Aineen merkitys on siinä, että se tukee raskaana olevan naisen näkemystä, joka usein menettää terävyyden lisääntyneen stressin vuoksi. Karoteeni ei vain hidasta ihon ikääntymistä, vaan myös käynnistää regeneraatioprosesseja, ja sillä on myös positiivinen vaikutus sikiön näköelinten ja ihon muodostumiseen.

Porkkanoiden vaikutus raskaana olevan naisen ja sikiön kehoon vaihtelee raskauden eri vaiheissa. Kolmeen raskauskolmanneksen aikana jaettuna äidin ja lapsen kehot altistuvat erilaisille rasituksille ja heidän tarpeensa muuttuvat.

Ensimmäinen kolmannes

Ensimmäisen raskauden aikana nainen tuntee akuutimmin hänelle tapahtuvat muutokset. Yksi raskauden merkkeistä on alkuvaiheessa oleva toksikoosi, joka voi aiheuttaa suurta fyysistä ja psykoemotionaalista epämukavuutta ja viedä sinut pois normaalista elämänrytmistä.

A-, B-, C- ja K-vitamiinien ansiosta porkkanat puhdistavat verta ja lisäävät hemoglobiinitasoja. Juurikas voi vähentää toksikoosin oireita - pahoinvointia, huimausta ja letargiaa. Ensimmäisellä kolmanneksella vilustuminen ja virukset ovat erittäin epätoivottavia, koska raskaana olevien naisten hoito lääkkeillä ei ole aina hyväksyttävää, kun taas luonnolliset ovat sallittuja harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta. Porkkanat suojaavat raskaana olevan naisen kehoa ja parantavat hänen vastustuskykyään.

Toinen raskauskolmannes

Toisen kolmanneksen aikana sikiön aktiivinen kehitys ja äidin kehon vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeet kasvavat. Tänä aikana naisen on tärkeää saada ravinnosta riittävä määrä fosforia, kalsiumia, magnesiumia, jodia ja foolihappoa. Elementit muodostavat syntymättömän lapsen aivot sekä sen hermoston ja luuston.

Tärkeä. Äidin elimistö tarvitsee rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, natriumia sekä E- ja C-vitamiinia. Kaikki nämä vitamiinit sisältyvät appelsiinin juureksi. Porkkanoiden syöminen toisella kolmanneksella on välttämätöntä jokaiselle raskaana olevalle naiselle.

Kolmas kolmannes

Kolmannella kolmanneksella tapahtuu sikiön hermoston muodostuminen, jossa porkkanoista saaduilla B-vitamiineilla on tärkeä rooli.Kolmannella kolmanneksella juurikasvi auttaa odottavaa äitiä selviytymään ummetuksesta ja toistuvasta virtsaamistarpeesta. Näihin ongelmiin päästään menestyksekkäästi appelsiinijuuren sisältämällä kuidulla, kalsiumilla ja K-vitamiinilla.

Porkkanoissa on vähän kaloreita, joten niitä on turvallista syödä, jos olet ylipainoinen. Sitä syödään raakana ja keitetty, osana salaatteja tai itsenäisenä annoksena, esimerkiksi raastettua porkkanaa sokerilla.

Mitkä ovat porkkanoiden syömisen vaarat raskauden aikana?

Ylimääräinen karoteeni raskaana olevan naisen kehossa johtaa sikiön epämuodostumisiin. Naisille suositellaan 1-2 keskikokoista juureksia päivässä. Porkkanat voivat myös aiheuttaa allergioita odottavalle äidille.

Käytön vasta-aiheet:

• haiman sairaudet;
• haavauma vatsa akuutissa vaiheessa;
• diabetes.

Juuresta ei pidä ehdottomasti syödä, jos kämmenet muuttuvat sen syömisen jälkeen kellertävän oranssiksi. Raskaana olevat naiset, jotka ovat aiemmin olleet allergisia juurille, eivät saa syödä porkkanoita.

Käyttösuositukset

Porkkanoita suositellaan käytettäväksi raskauden aikana missä tahansa muodossa. Keitetyt porkkanat sisältyvät keittoihin, liha- ja kasvisruokiin sekä salaatteihin. Paistettua juureksia löytyy siipikarja- ja kalaruokista. Raaka porkkana kulutetaan tikkujen muodossa, jotka kastetaan kastikkeeseen, kiinteässä muodossa sokerin tai juuston kanssa, osana vegaanisia sämpylöitä ja salaatteja. Puristettu myös raa'ista porkkanoista mehu ja leivo piirakat.

Porkkanat yhdistetään haudutettuihin perunoihin ja keitettyyn riisiin. Öljyssä paistetut porkkanat, jotka on lisätty peruna- tai viljaruokiin, antavat niille paitsi kauniin värin, myös miellyttävän makean maun.

Renkaiksi leikattujen juureksien pellillä paistettu kala saa miellyttävän kasvismaun ja paljon porkkanoista lihaan siirtyviä vitamiineja.

Raaka, leikkaamaton porkkana on myös hyödyllinen suuontelolle. Kova vihannes on luonnollinen hammasharja, joka puhdistaa hampaiden väliset tilat.

Oransseja vihanneksia kulutettaessa tärkeintä on noudattaa päivittäistä kulutusta koskevia suosituksia.

Reseptit

Katsotaanpa muutamia yksinkertaisia ​​porkkanareseptejä; jokainen raskaana oleva nainen voi helposti valmistaa tällaisia ​​ruokia.

Porkkanavaahto

Maukas ja terveellinen jäähdytetty herkku, joka ei aiheuta ongelmia vartalollesi.

Ainesosat:

• porkkanat - 750 g;
• maito - 350 ml;
• voita - 10 g;
• saksanpähkinät (silputtuna) - 2 rkl. l.;
• aprikoosihillo - 2 rkl. l.;
• vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat.
2. Laita kasvikset syvään kattilaan ja lisää maito (varaamalla 100 ml maitoa).
3. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuuttia.
4. Lisää voi ja hillo.
5. Keitä vielä 10 minuuttia.
6. Soseuta porkkanasekoitus tehosekoittimella, kunnes se saavuttaa soseen koostumuksen.
7. Sekoita tärkkelys jauhojen kanssa ja laimenna loput 100 ml maitoa.
8. Kaada ohuena nauhana porkkanaseokseen.
9. Keitä vielä 10-15 minuuttia.
10. Jauha pähkinät kahvimyllyssä ja lisää porkkanaseokseen.
11. Ota pois lämmöltä, kaada muotteihin ja jäähdytä.

Porkkanamehu talveksi

Porkkana on mestari joukossa mehut ravintoaineiden määrän suhteen se on lisäksi erittäin maukasta.

Ainesosat:

• vesi - 1 l;
• kypsä porkkana - 1 kg;
• sokeri - 1-2 ruokalusikallista (maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat, kuori ja pese uudelleen.
2. Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi ja jauha se tehosekoittimessa.
3. Lisää vettä (300-500 ml) porkkanamassaan ja sekoita.
4. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois.
5. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
6. Ota pois liedeltä ja odota, kunnes työkappale on jäähtynyt.
7. Valmista sokerisiirappi jäljellä olevasta vedestä ja sokerista, keitä noin 10 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
8. Vatkaa porkkanasose vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
9. Kaada emaloituun kattilaan, lisää siirappi ja keitä noin 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
10. Kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja kiinnitä metallikannet.
11. Aseta purkki ylösalaisin ja peitä.
12. Täydellisen jäähtymisen jälkeen poista varastointi.

Porkkana-kurpitsa mehu talveksi

Kaksikomponenttisten juomien vitamiinillisin mehu. Kurpitsa ei ole vain hypoallergeeninen, vaan myös ruokavaliotuote, joka sisältää K-vitamiinia, joka on hyödyllinen veren hyytymiseen, sekä T-vitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan. Kurpitsassa on enemmän rautaa kuin omenoissa.

Tarjoamme nopeimman reseptin, joka sisältää purkituksen kuumatäyttömenetelmällä.

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• sokeri - 150 g (maun mukaan);
• vesi - 1 lasi;
• sitruunahappo - 10 g.

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat, kuori ja pese uudelleen.
2. Leikkaa kasvis pieniksi paloiksi tai jauha se raastimessa tai lihamyllyssä.
3. Kuori kurpitsa, pese, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Laita kasvikset kattilaan ja lisää hieman vettä.
5. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee.
6. Purista kasvisseos siivilän läpi.
7. Kaada seos takaisin kattilaan ja kiehauta.
8. Lisää sokeri, sitruunahappo ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
9. Kaada mehu kuumiin steriloituihin purkkeihin ja sulje ne steriloiduilla kansilla.

Porkkanamehu mehupuristimessa tomaattien ja paprikan kanssa

Tämä epätavallinen mehu ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan se sopii myös kastikkeiden ja kastikkeiden pohjaksi. Mehu sisältää karoteenia porkkanoista, B-vitamiineja tomaateista, C-vitamiinia paprikoista.

Ainesosat:

• tomaatit - 1 kg;
• makea paprika - 2 kpl;
• porkkanat - 2-3 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatit, poista varret, tee varren alueelle risti, raastaa (laita pariksi sekunniksi kiehuvaan veteen, sitten heti kylmään veteen). Kun tomaatit ovat lämpimiä, poista kuori, poista siemenet ja hienonna.
2. Pese paprika, poista siemenet, leikkaa.
3. Pese porkkanat, kuori, pese uudelleen ja hienonna.
4. Laita vihannekset mehupuristimen läpi yksitellen.
5. Kaada mehu kattilaan, lisää suola.
6. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kuori vaahto pois.
7. Kaada kiehuva mehu steriileihin purkkeihin.
8. Sulje tiiviisti, käännä ylösalaisin, anna jäähtyä täysin ja siirrä sitten säilytyspaikkaan.

Korean porkkanat

Lämpökäsitellyt mausteporkkanat ovat maukkaita ja terveellisiä salaattia, joka on helppo valmistaa kotona.

Ainesosat:

• porkkanat - 1 kg;
• valkosipuli - 2 päätä;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• etikka - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 0,5 kuppia.

Valmistautuminen:

1. Pese porkkanat, kuori ne, raasta ne erityisellä korealaisella porkkanaraastimella.
2. Lisää jauhettu mustapippuri, jauhettu punainen paprika, etikka, suola, sokeri, murskattu valkosipuli.
3. Sekoita.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla kiehuvaksi.
5. Lisää raastettuun juureksi kiehuvaa öljyä ja sekoita uudelleen.
6. Laita korealaistyyliset porkkanat astiaan tarjoilua varten.

Porkkana kotletteja

Ainesosat:

• isot porkkanat - 3 kpl. (600 g);
• kananmuna - 3 kpl;
• kasviöljy (paistamiseen) - 30-50 g;
• jauhot - 100 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja pese porkkanat.
2. Raasta kasvikset karkealla raastimella.
3. Lisää juureksi 3 vatkattu kananmuna, jauhot ja suola.
4. Sekoita perusteellisesti.
5. Kuumenna paistinpannu. Kaada 2-3 rkl. l. kasviöljy.
6. Laita kotletit pannulle ruokalusikallisen avulla. Kypsennä fileitä miedolla lämmöllä peitettynä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, 4-5 minuuttia.
7. Lisää öljyä tarpeen mukaan, 1 rkl kerrallaan. l.

Synnytyslääkäreiden-gynekologien mielipide

Asiantuntijat korostavat porkkanoiden oikean ja kohtuullisen kulutuksen merkitystä raskaana oleville naisille.

Irina Leontyeva, Moskova: ”Kun minulta kysytään, voivatko raskaana olevat naiset syödä porkkanoita, sanon, että tämä vihannes on yksinkertaisin ja lähes turvallinen tapa kyllästää raskaana olevan naisen keho vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mutta tärkein asia, jota voin suositella, on maltillisuus sen kulutuksessa. Kaksi juureksia päivässä on turvallinen annos raskaana oleville naisille minkä tahansa kolmanneksen aikana. Tuoreet porkkanat raskauden aikana ovat yhtä terveellisiä kuin keitetyt."

Anna Borisova, Tomsk: ”Suosittelen raskaana oleville potilailleni, että ne eivät juo tuoreita porkkanoita, vaan syövät tuoreita ja keitettyjä porkkanoita. Tosiasia on, että mehu sisältää paljon sokeria, joka pääsee välittömästi verenkiertoon aiheuttaen insuliinipiikin. Jos syöt porkkanoita hedelmälihan kanssa, kuitu pääsee vatsaan, jota ei ole niin helppo käsitellä, joten sokerin vapautuminen ei tapahdu niin nopeasti.

Johtopäätös

Lääkärit suosittelevat porkkanoiden kohtuullista käyttöä raskauden aikana. Naisia, joilla on mahahaava, haimasairaus ja diabetes, kehotetaan jättämään appelsiinijuuret kokonaan pois ruokavaliostaan.

Voit valmistaa erilaisia ​​​​ruokia porkkanoista, jotka lämpökäsittelyn olemassaolosta tai puutteesta riippumatta sisältävät runsaasti vitamiineja, jotka tukevat äitiä ja lapsen kasvavaa kehoa.