Kuinka syödä selleriä laihtuaksesi

Ylipainon torjumiseksi sinun on muutettava ruokavaliotasi rajoittamalla rasvojen ja hiilihydraattien saantia. Selleriruokavalio painonpudotukseen auttaa paitsi saamaan kehosi kuntoon, myös parantamaan terveyttäsi, parantamaan aineenvaihduntaa ja puhdistamaan suolistosi myrkkyistä.

Ruokavalio on erityisen suosittu kesä-syksy-kaudella, jolloin selleriä itseään ja muita hedelmiä ja vihanneksia on saatavilla runsaasti ja ne ovat edullisia.

Sellerin kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit ja hivenaineet

Kaikki kasvin osat (juurakot, varret, lehdet) sisältävät ihmiskeholle arvokkaita yhdisteitä.

Taulukko näyttää ainepitoisuudet 100 g syötävää osaa kohti:

Kaloripitoisuus, ravinnon rasva ja glykeeminen indeksi

Kaikilla sellerin osilla on erilainen kaloripitoisuus.. Varret ja lehdet sisältävät vähiten kaloreita - 11-13 kcal / 100 g. Juurisellerin kaloripitoisuus on korkeampi - 32 kcal. Lämpökäsittelyn aikana se menettää puolet ravintoominaisuuksistaan. Keitetyn juurakon kaloripitoisuus ilman suolaa ja mausteita on 25 kcal.

Viitteeksi. Käytä kuivattua juuria rajoitettuina määrinä, koska 100 g tuotetta sisältää 186 kcal. Tämä johtuu siitä, että kuivausprosessin aikana ihmiskeholle arvokkaiden ravintoaineiden ja alkuaineiden pitoisuus vähenee ja hiilihydraattien pitoisuus kasvaa.

Jokainen kasvin osa sisältää tietyn proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä:

Vähäkaloristen juurakoiden, varsien ja lehtien glykeeminen indeksi on alhainen - 15 yksikön sisällä, minkä vuoksi ne ovat suosittuja ravitsemusasiantuntijoiden ja ylipainon kanssa kamppailevien keskuudessa.

Kuinka selleri auttaa sinua laihduttamaan?

Yksi sellerin tärkeimmistä vaikutuksista on maha-suolikanavan puhdistaminen. myrkyllisistä aineista. Kaikki kasvin osat sisältävät ravintokuitua, joka poistaa kuona-aineita, myrkkyjä, raskasmetallisuoloja suolistosta, alentaa veren kolesterolitasoa, pehmentää ulostetta ja helpottaa suolen toimintaa ummetuksen aikana.

Sellerin kuidut aktivoituvat aineenvaihdunta, poistaa ylimääräistä sokeria, stimuloi fyysistä aktiivisuutta, mikä lisää kalorien kulutusta.

Ravintokuitu tarjoaa täyteyden tunteen ja täyttää kehon energialla pitkäksi aikaa. Suolistossa ne turpoavat ja vievät kaiken vapaan tilan, minkä ansiosta henkilö ei koe nälkäkohtauksia pitkään aikaan.

Kasvilla on voimakas diureettinen vaikutus, mikä osaltaan edistää myös painonpudotusta. Säännöllisesti kulutettuna selleri poistaa kehoon kertyneet haitalliset aineet ruoasta ja ympäristöstä ja poistaa ylimääräistä nestettä, mikä pienentää vyötärön kokoa. Yhden selleridieetin päivän aikana voit laihtua jopa 1 kg.

Toinen sellerin etu - alhainen kaloripitoisuus ja minimaalinen rasvamäärä. Keskimäärin 100 g kasvia sisältää 13 kcal. Vaikka söisit noin 1 kg selleriä päivän aikana, saat vain 130 kcal. Tällaisissa olosuhteissa elimistö kokee energiapulaa, vetää varantojaan rasvakudoksesta ja alat laihtua.

Selleripohjainen ruokavalio

Kuinka syödä selleriä laihtuaksesi? Ruokavaliotyyppejä on useitaalkaen paastopäivistä ja tiukoista yksiruokavalioista tasapainoisiin ja ravitseviin aterioihin 7 ja 14 päivän ajan. Kaikki ruokavalion versiot sulkevat pois sokerin, korkeakaloristen ruokien ja muiden haitallisiksi luokiteltujen ruokien kulutuksen ja rajoittavat suolan, sokerin ja alkoholin käyttöä.

Se riittää parantamaan koko kehon terveyttä ja parantamaan ruoansulatusta sisällytä selleripohjaisia ​​ruokia ja juomia päivittäiseen ruokalistallesi, käytä juurakoita, lehtiä ja varsia salaattien ainesosina.Kehon hyödyt ja haitat riippuvat kulutettujen vihannesten määrästä, kypsennystavasta ja yleisestä terveydentilasta.

Tehokas laihtuminen sellerin kanssa on mahdollista vain, jos paastopäiviä noudatetaan. tai pitkiä dieettejä. Paastopäivät auttavat pitämään painon tietyllä tasolla tai pääsemään kuntoon ylensyöntijaksojen jälkeen. Purkaminen yhdelle sellerille, olipa kyseessä keitto, salaatti tai mehu, kestää 1-2 päivää ja päästää eroon 1-1,5 tarpeettomasta kilosta. Painonpudotus tapahtuu poistamalla ylimääräistä nestettä kehosta ja puhdistamalla suolet haitallisista aineista.

7 ja 14 päivän selleriruokavaliolle on ominaista täydellisempi ruokavalio, jossa pohja on sellerikeitto. Sen lisäksi kasviksia, makeuttamattomia hedelmiä, vähärasvaista kalaa, raejuustoa, kefiiriä, vähärasvaista juustoa, vähärasvaista lihaa ja kanaa saa kuluttaa rajoitetusti. Painonpudotuksen vaikutuksen ylläpitämiseksi ruokavalion päätyttyä selleri ja siihen perustuvat ruoat jätetään päivittäiseen ruokavalioon.

Neuvoja. Lisää ruokavalion tehokkuutta valmistelemalla kehosi. Rajoita 7-10 päivää ennen sen alkua valkoista leipää, paistettua, rasvaista, savustettua, makkaroita, valmisruokia, alkoholia, hiilihapotettuja juomia ja makeisia.

On tärkeää ylläpitää vesitasapainoa ja juomaohjelmaa valitusta ruokavaliovaihtoehdosta riippumatta: juo hipaista vettä päivän aikana aterioiden välillä 30 minuuttia ennen ateriaa tai sen jälkeen. Lisäksi juo vihreää teetä ilman sokeria, kotitekoisia vihannes- ja hedelmämehuja, jotka eivät sisällä säilöntäaineita ja sokeria.

Ateriat eivät ole ajoitettuja ja ne tapahtuvat jokaiselle tutulle ajalle.. Tärkeintä on jakaa ruokamäärä tarpeidesi mukaan eikä syödä liikaa.Jos tunnet olosi erittäin nälkäiseksi, valmista ruokavaliollinen sellerisalaatti, mehu tai smoothie.

Painonpudotuksen tehokkuus riippuu henkilön kyvystä noudattaa tiukasti valittua suunnitelmaa. ruokavalio, aineenvaihduntanopeus, alkuindikaattorit. Liikalihavat, jotka ovat merkittävästi ylipainoisia, laihtuvat nopeammin - kahdessa viikossa kevyellä selleriruokavaliolla he laihtuvat 8-10 kg. Viikoittainen ruokavalio auttaa pudottamaan painoa 4-5 kg.

Muihin viljelykasveihin perustuvat ruokavaliot:

Punajuuret laihtumiseen: ruokavalio, paastopäivä ja reseptit

Tehokkaat porkkanadieetit ja paastopäivät

Parhaat perunaruokavaliot

Kuinka syödä selleriä laihtumiseen

Kaikkia kasvin osia käytetään painonpudotukseen - varret, lehdet, juurakot. Niitä käytetään tuore tai esikeitetty: keitetty, paistettu, haudutettu, höyrytetty, jalostettu mehuksi, smoothiet.

Keitto

On tärkeää valmistaa sellerikeitto oikein, jotta vihannesten hyödylliset ominaisuudet säilyvät mahdollisimman paljon ja nälkä tyydytetään. Se valmistetaan vedellä, heikosti tiivistetyllä liemellä tai tomaattimehulla.

Klassisessa reseptissä käytetään seuraavia ainesosia::

• sellerin juuri ja lehdet - 300 g;
• valkoinen kaali - 500 g;
• kypsät tomaatit - 4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• makea salaattipippuri - 4 kpl;
• mausteet;
• vihreät - 45 g.

Resepti:

1. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja kuullota kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Paista sellerijuuri, tomaatit, paprikat sydämillä uunissa.
3. Hienonna paistetut kasvikset, kaali ja sellerinlehdet hienoksi ja lisää kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
4. Lisää sitten sipuli- ja porkkanakastike, mausteet, yrtit ja anna hautua.

Selleri keittoa valmistetaan myös laajemmasta tuotelistasta: vihreät pavut, kesäkurpitsa, punajuuret, parsakaali, ruusukaali, peruna.

Riippuen valitusta ruokavaliovaihtoehdosta sellerikeittoa nautitaan rajoittamattomasti koko päivän tai täydennetään vihanneksilla, hedelmillä, maitotuotteilla, lihalla ja kalalla rajoitetusti.

Selleri-kefiiri paastopäivät

Kefirillä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan: parantaa suoliston mikroflooran tilaa, normalisoi aineenvaihduntaa, stimuloi ruoansulatusta. Kefirin ja sellerin paastopäiviä ei suositella ihmisille, joiden on vaikea sietää maitotuotteita. Kefirin nauttiminen tällaisissa tapauksissa aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta ja raskauden tunnetta mahassa.

Juo koko päivän jopa 1 litra vähärasvaista kefiiriä, jaettuna 5-6 annokseen, ja syö jopa 1 kg hedelmiä ja vihanneksia, joista suurin osa on selleriä (lehdet, varret, juurakot).

Valmistella kefiiriin ja selleriin perustuva cocktail. Esipuhdista yksi juurakko, leikkaa se pieniksi paloiksi, siirrä tehosekoittimeen, lisää kefiiri, suola, lisää mausteita halutessasi, vatkaa tasaiseksi.

Mehupohjainen

Ihannetapauksessa kuluta kotitekoista sellerimehua. Näin voit olla varma tuotteen laadusta ja säilöntäaineiden, sokereiden ja muiden ei-toivottujen komponenttien puuttumisesta. Se on helppo valmistaa:

1. Käsittele puhtaat varret mehupuristimessa.
2. Laita jäljellä oleva selleri useaan kerrokseen taitettuun juustokankaaseen, purista ja siivilöi. Nauti mehu jäähdytettynä.

Sellerimehu sopii hyvin appelsiini, kurkku, porkkana, omena, päärynä, ananas, sitruunamehu.

Ruokavalion reseptit

Kaikki kasvin osat lisätään liha- ja kasvisruokia, salaatteja, mehuksi jalostettuja, cocktaileja ja smoothieita.

Salaatit

Koska selleri sopii melkein kaikkien ruokien kanssa, salaattien valmistusaineluettelo on erittäin laaja. Kun valitset tuotteita, kiinnitä huomiota ravintoarvoon ja kaloripitoisuuteen.

Viitteeksi. Kaloripitoisten kastikkeiden, kuten majoneesin, käyttö on kielletty. Kasviöljy, luonnon soijakastike, sitruunamehu, vähärasvainen smetana, kefiiri tai luonnonjogurtti sopivat kastikkeeksi.

Selleristä ja omenoista tehdyllä salaattilla on hyvä puhdistava vaikutus.. Pääasiallinen vaikuttava aine - pektiini - imee hyvin rasvat ja hapot suolistossa, alentaa huonoa kolesterolia, normalisoi ulostetta ja luo suotuisat olosuhteet hyödyllisten mikro-organismien lisääntymiselle.

Resepti:

1. Kaksi keskikokoista omenaa ilman kuorta ja kaksi paprikaa, siemenet, leikattu nauhoiksi.
2. Kuori ensin ja pilko sitten yksi pieni sellerinjuuri.
3. Yhdistä kaikki ainekset erilliseen astiaan, kaada 200 g luonnonjogurttia, sekoita, lisää mausteita maun mukaan. Päälle hienonnetuilla yrteillä.

Salaatti on ravitsevampi, jos valmistat sen lisäämällä vähärasvaista lihaa, kanaa, kalkkunaa, naudanlihaa, kalaa tai äyriäisiä.

Tuotteet:

• sellerin lehdet ja varret - 300 g;
• makeat ja happamat omenat - 0,3 kg;
• kana (kalkkuna) filee - 250 g;
• lehtisalaatti;
• persilja, tilli, vihreä sipuli;
• kastiketta varten - sitruunamehu, vähärasvainen smetana, mausteet maun mukaan.

Resepti:

1. Huuhtele sellerin lehdet ja varret hyvin, poista jäljelle jäänyt kosteus talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.
2. Keitä tai paista liha uunissa, jaa kuituihin.
3. Raasta omena kuoren kanssa.
4. Pese salaatinlehdet ja pilko karkeaksi.
5. Valmista erillisessä astiassa kastike sitruunamehulla, smetanasta ja mausteista.
6. Sekoita kaikki ainekset, kaada kastike ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Cocktaileja

Selleripohjaiset cocktailreseptit ovat erilaisia. Niiden valmistusta varten tuotteet valitaan sallittujen kulutusten listalta omien makumieltymysten mukaan. Ensimmäinen resepti on cocktail, jossa on omenaa, kurkkua ja limettiä.

Tuotteet:

• selleri - 1-2 lehtilehteä;
• omena - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• lime - ½ kappaletta;
• persilja - 50 g;
• vesi - 200 ml;
• oliiviöljy - 1-2 rkl. l.;
• ripaus suolaa.

Resepti:

1. Poista karkea osa sellerinvarsista, huuhtele hyvin ja leikkaa suuriksi paloiksi.
2. Kuori ja poista omena ja leikkaa 4 osaan.
3. Pilko kurkku ja sen kuori karkeaksi.
4. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon, lisää kukko, limen mehu, oliiviöljy ja suola. Vatkaa kaikki tuotteet tasaiseksi vaahdoksi. Käytä välittömästi valmistuksen jälkeen.

Toinen resepti ruokavalioon ja puhdistavaan cocktailiin - selleri raejuustolla ja kefirillä. Kaada 200 g raejuustoa ja 400 g sellerinvarsia tehosekoittimen kulhoon, kaada kaiken päälle 1 litra vähärasvaista kefiiriä ja vatkaa.

Smoothie

Niille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta ja parantaa yleiskuntoaan, suosittelemme kokeilemaan porkkana-selleri smoothie.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 2-3 sellerin vartta;
• 1 iso kypsä porkkana;
• 1 appelsiini;
• 1 tl luonnollinen hunaja.

Kuinka kokata:

1. Kuori porkkanat, pilko hienoksi raastimella ja laita tehosekoitin kulhoon.
2. Lisää hienonnetut sellerinvarret ja vatkaa tasaiseksi.
3. Kaada tuorepuristettu appelsiinimehu ja hunaja porkkana-selleriseokseen ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

Hienojen juomien ystävät arvostavat selleri, ananas ja banaani smoothie.

Resepti:

1. Kuori banaani, laita tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
2. Lisää banaaniin viipaleita tuoretta tai purkitettua ananasta ja hienonnettua selleriä.
3. Vatkaa tehosekoittimessa. Tarjoile jäähdytettynä.

Muhennos

Haudutettu selleri vihannesten kanssa on vähäkalorinen (25 kcal / 100 g), mutta se täyttää kehon energialla pitkään.

Tuotteet:

• sellerin varret - 2 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• kasviöljy - minimiin.

Resepti:

1. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Lisää paistettujen sipulien joukkoon hienonnettu porkkana ja hienonnettu valkosipuli. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
3. Poista tomaateista kuori, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita sipuli-porkkana-seokseen. Keitä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
4. Leikkaa selleri suikaleiksi, lisää kasvisten joukkoon, lisää suola, sekoita ja keitä vielä 3-5 minuuttia, ei enää, jotta se jää rapeaksi.

Arvostelut laihduttajilta ja ravitsemusasiantuntijoilta

Useimmat arvostelut selleriruokavaliosta ovat myönteisiä.. Dieettiruoat yksinkertainen, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, selleriä myydään ympäri vuoden edulliseen hintaan.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan selleriruokavaliota voivat noudattaa ihmiset, joilla ei ole terveysongelmia. Ruokavalio ei ole tasapainoinen proteiinien ja rasvojen suhteen, ja hiilihydraattien määrä ruokavaliossa on minimoitu, mikä lopulta johtaa nopeaan laihtumiseen.Tämä on paljon stressiä keholle, minkä vuoksi se alkaa toimia energiansäästötilassa. Siksi, jos haluat noudattaa selleripohjaista ruokavaliota, on tärkeää vaihdella ruokavaliotasi mahdollisimman paljon ja olla rajoittamatta proteiinin saantia niin paljon.

Irina K., 23 vuotias: "Dieto on varmasti tehokas. Toinen kerta, kun laihduin ensimmäistä kertaa 5 kg viikossa. Vuosi on kulunut ja tulokset ovat jatkuneet. Nyt haluan myös päästä eroon 2-3 turhasta kilosta, joten päätin kokeilla kevyempää versiota ruokavaliosta 14 päivän ajan.”.

Svetlana G., 40 vuotta vanha: "On täysin mahdollista pitää kiinni ruokavaliosta. Sitä on erityisen hyvä seurata kesällä, kun tuoreita hedelmiä ja vihanneksia on paljon, voit valmistaa nopeita ja yksinkertaisia, maukkaita ja vähäkalorisia salaatteja, cocktaileja ja mehuja. Ajoittain harjoittelen selleripohjaista ruokavaliota. Laihdun keskimäärin 3-4 kg viikossa..

Ljudmila V., 36 vuotias: "On erittäin vaikeaa syödä sellerikeittoja. Teen niitä eri reseptien mukaan, mutta tämä ei muuta ruuan makua. Pidän kiinni vain vaikutuksen takia, joka kestää tasaisesti vuoden. Itse testattu".

Johtopäätös

Haluatko päästä eroon ylimääräisistä senttimetreistä vyötäröltäsi ja lantiostasi nälkiintymättä? Yritä sisällyttää selleri päivittäiseen ruokavalioosi. Edut naisille korvaamaton painonpudotuksessa. Kasvi ei vain auta laihduttamaan, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus kehoon: se puhdistaa suolet jätteistä ja myrkkyistä, normalisoi ulostetta ja ehkäisee ruoansulatus- ja hermostosairauksia, sydäntä ja verisuonia.

Edustaan ​​huolimatta selleripohjaisella ruokavaliolla on joitain vasta-aiheita, joten kaikki kysymykset sellerin syömisestä laihtumiseen on keskusteltava asiantuntijan kanssa ja valikko laadittava yksilöllisesti.