Selleri pikkulapselle: kuinka lisätä se oikein täydennysruokiin

Selleri on ainutlaatuinen sato, jolla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Juuret, varret ja vihreät lehdet käytetään ravinnoksi. Tuotteessa on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus, miellyttävä maku ja tuoksu.

Artikkelista opit, onko mahdollista antaa selleriä pikkulapselle, mistä aloittaa täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto, miten tuote valmistetaan ja missä tapauksessa siitä tulisi luopua.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Sellerillä on tasapainoinen kemiallinen koostumus, joka sisältää melkein kaiken tunnetut vitamiinit ja kivennäisaineet.

Sellerin lehtilehtisen ravintoarvo (per 100 g):

• kaloripitoisuus - 13 kcal;
• proteiinit - 0,9 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 2,1 g;
• kuitu - 1,8 g;
• vesi - 94 g.

Juuresten ravintoarvo (per 100 g):

• kaloripitoisuus - 34 kcal;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 6,5 g;
• kuitu - 3,1 g;
• vesi - 88 g.

Mielenkiintoisia asioita sivustolla:

Kuinka valmistaa tattaripuuroa ensimmäistä ruokintaa varten

Minkä ikäisenä pienelle lapselle saa antaa sipulia?

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sellerillä on hyödyllisiä ominaisuuksia lasten keholle:

• poistaa tulehdusprosessit;
• nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista;
• estää syöpäsolujen kehittymisen;
• poistaa myrkkyjä ja radionuklideja;
• lisää kehon puolustuskykyä;
• parantaa ruoansulatusta;
• lisää hemoglobiinia;
• on antiallerginen, antiseptinen vaikutus;
• on lievä laksatiivinen vaikutus;
• vähentää turvotusta;
• säätelee aineenvaihduntaa;
• lievittää kipua;
• poistaa virtsahapon suolat;
• herättää ruokahalun;
• auttaa parantamaan nefriittiä;
• rauhoittaa hermostoa ja sillä on hypnoottinen vaikutus.

Milloin selleri tulee lisätä lapsesi ruokavalioon?

Minkä ikäisille lapsille voidaan antaa selleriä? Juurekset, lehdet ja vihannekset eivät aiheuta allergioita ja jopa auttavat selviytymään niistä. Lastenlääkärit suosittelevat, että aloitat vauvasi esittelyn tuotteeseen 7 kuukauden kuluttua, kun kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali ja perunat ovat jo mukana ruokavaliossa. Aiemmin tuotetta ei suositeltu sisällyttää pikkulasten ruokalistaan ​​ruoansulatustoiminnan häiriintymisen ja karkean kuidun hajottavien entsyymien puutteen vuoksi.

Ensimmäisellä kerralla leikkaa vain pieni pala juurista ja lisää se kasvisliemeen.. Sellerillä on voimakas maku ja aromi, eikä se välttämättä miellytä pieniä nirsoja syöjiä.

Neuvoja. Aloita uuden tuotteen esittely 50 g:lla. Tarkkaile lapsen reaktiota 2 päivän ajan.Jos reaktiota ei tapahdu, nosta annos vähitellen 100 grammaan. Jotkut lapset kieltäytyvät syömästä ruokaa, jolla on uusi, tuntematon maku. Älä masennu – tarjoa kokeilla samaa ruokaa viikon kuluttua.

Juureita, vihreitä ja sellerinvarsia käytetään täydennysravinnoksi.. Tuotteelle on tehtävä lämpökäsittely, koska vauvan ruoansulatusjärjestelmä ei pysty selviytymään karkeasta ravintokuidusta.

Vihreät on parempi lisätä kypsennyksen lopussa - Näin se lämpenee mahdollisimman vähän ja säilyttää hyödylliset aineet.

Lehdet ja juuret laitetaan kasvis- ja lihakeittoihinvatkaa sitten sauvasekoittimella soseeksi. Yli vuoden ikäisten lasten ei tule jauhaa ruokaa. Tähän mennessä he pystyvät pureskelemaan pieniä paloja ruokaa.

Siitä voi olla hyötyä:

Lehtilehtisen sellerin istutus

Sellerin juuren istuttaminen

Ohjeet sellerin kasvattamiseen

Kuinka lisätä täydentäviä ruokia oikein

Neutraalin makuiset vihannekset, valkoiset tai vihreät, sopivat vauvan ensimmäiseen ruokintaan. - kukkakaali, parsakaali, kesäkurpitsa, peruna. Noin 7 kuukauden iästä lähtien ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että vauva tutustuu uusiin makuihin.

Eri maiden lastenlääkäreiden mielipiteet sellerin lisäämisestä ruokavalioon vaihtelevat hieman. Ranskassa selleri tuodaan käyttöön samanaikaisesti parsakaalin kanssa, koska tuote ei aiheuta allergista reaktiota. Venäjällä asiantuntijat neuvovat pidättäytymään sellerin tuomisesta ja aloittamaan sen lisääminen ruokiin siipikarjanlihaan tutustumisen jälkeen. Kaikki astiat tulee soseuttaa tasaiseksi.

1-1,5 vuoden ikään asti juuret, lehdet ja viheriöt on lämpökäsiteltävä. Jos lapsi arvostaa tuotteen makua ja tuoksua, voit vähitellen siirtyä syömään sitä raakana.Tuorepuristettu mehu sekoitetaan porkkana- tai omenamehuun. Juoma stimuloi ruuansulatuksen toimintaa, normalisoi ruokahalua ja täydentää vitamiineja.

Kun lapsi oppii pureskelemaan kiinteää ruokaa perusteellisesti, vihannes- ja hedelmäsalaattiin lisätään raaka sellerijuurta ja -varsia. Yleensä tämä tapahtuu aikaisintaan 2 vuoden kuluttua. Tuote yhdistetään omenoiden, kuivattujen aprikoosien, luumujen, rusinoiden ja pähkinöiden kanssa. Käytä salaatteihin vähärasvaista luonnonjogurttia ilman sokeria tai kasviöljyä.

Hienonnetut lehdet lisätään liemiin, keittoihin ja salaatteihin.

Sellerijuuri keitetään höyryssä tai vedessäyhdistettynä muihin vihanneksiin ja lihaan.

Selleriruokia pienille lapsille

Vauvojen ruokalista ei ole kovin monipuolinen. Tässä iässä on tärkeää aloittaa kunnolla herkän ruoansulatusjärjestelmän esittely uusille elintarvikkeille. Kermakeitot, soseet ja vuoat valmistetaan selleristä.

Keiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset::

• perunat - 1 kpl;
• sellerijuuri - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• kukkakaali - 200 g.

Pese tuotteet huolellisesti ja laita kiehuvaan veteen. Lisää liemeen hieman suolaa ja keitä vihanneksia täysin kypsiksi. Siirrä ainekset lusikalla erilliseen astiaan ja sekoita soseeksi. Kaada joukkoon 1-2 kauhaa kasvislientä haluamasi koostumuksen mukaan.

Valmista sellerijuuri sose, ota:

• valkoinen leivän massa - 10 g;
• sellerijuuri - 50 g;
• maito - 1 rkl. l.;
• voita 82,5% - ½ tl;
• suolaa maun mukaan.

Pese juuri, poista iho, leikkaa kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Liota leipä maidossa. Sekoita selleri korppujauhoon, lisää voi ja soseuta.

Sellerivuoka sopii yli 1-vuotiaille lapsille. Valmista seuraavat tuotteet:

• raejuusto 5% - 100 g;
• lehtiselleri - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• kova juusto - 25 g.

Raasta juusto, sekoita raejuustoon, lisää muna ja jauhot, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Leikkaa lehdet hienoksi, laita ne taikinaan ja laita ne silikonimuottiin. Paista 40-45 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

Sellerin kanssa haudutetut perunat ovat erittäin täyttäviä ja houkuttelevat pieniä lapsia.. Ruokalaji on tarkoitettu 1,5-vuotiaille lapsille.

Ainesosat:

• perunat - 1 kpl;
• sellerijuuri - 100 g;
• ½ sipulia;
• porkkanat - 1 kpl.

Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, laita kattilaan, lisää hienonnettu sipuli. Kaada keitettyä vettä niin, että se peittää vihannekset, lisää suolaa, kaada 1 rkl. l. öljyä tai 1 tl. voita. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä kypsäksi. Haluttaessa muhennos voidaan soseuttaa.

Tuore ja rapea sellerisalaatti omenalla tarjoillaan lapsille kahden vuoden kuluttua:

1. Kuori omena, raasta ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.
2. Leikkaa yksi varsi hienoksi ja lisää omenaan.
3. Mausta 1 rkl. l. luonnonjogurttia.

Sellerin haitat ja vasta-aiheet pienille lapsille

Ilmeisten etujen lisäksi selleri voi vahingoittaa herkkää lapsen kehoa ruoansulatuskanavan sairauksiin (vatsan haavaumat ja eroosiot, ruoan hajoamishäiriöt). Tuote on vasta-aiheinen munuaistulehduksen ja pyelonefriitin, virtsaelinten sairauksien, pahenemisen yhteydessä.

On parempi välttää sellerin lisäämistä vauvan ruokavalioon, jos hemorraginen vaskuliitti (verisuonten lisääntynyt läpäisevyys), epilepsia (tuote aiheuttaa kohtauksia), korkea verenpaine, yksilöllinen intoleranssi.

Johtopäätös

Minkä ikäisenä vauvoille saa antaa selleriä? Tästä asiasta keskustellaan kasvokkain tapaamisessa lastenlääkärin kanssa. Useimmat asiantuntijat suosittelevat juur- ja lehtisellerien lisäämistä lasten ruokavalioon 7-8 kuukauden iästä alkaen ja vihreitä lehtiä vuoden kuluttua. Tuote ei aiheuta allergioita, parantaa ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja rauhoittaa vauvan hermostoa.

Täydentävät elintarvikkeet tulisi sisältää lämpökäsiteltyjä ja soseutettuja ruokia. Selleri on vasta-aiheinen pikkulapsille raakamuodossaan suuren kuitumäärän vuoksi, jota on vaikea sulattaa.