Mitkä ovat omenasellerin ominaisuudet ja miksi sitä kannattaa kasvattaa?

Omenaselleri on vanha, mutta hyväksi havaittu kotimaisen valikoiman lajike, joka ilmestyi 1900-luvun 60-luvulla. Sato kasvatetaan juurikasvien vuoksi, mutta se soveltuu myös aromaattisten viherkasvien pakottamiseksi talvella.

Juuresilla on massaa hyödyllisiä ominaisuuksia Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kotikosmetologiassa.

Sellerilajikkeen ja alkuperän kuvaus

Lajike otettiin valtion rekisteriin vuonna 1961. Se soveltuu viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla, myös pohjoisessa, mutta juurikasvit ovat kooltaan pieniä.

Lajikkeen alkuunpanijat:

• CJSC:n tieteellinen ja tuotantoyhtiö "Russian Seeds";
• Vihanneskasvien siemenviljelyyhdistys "Sortsemovoshch";
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Taulukossa on yhteenveto lajikkeen erityispiirteistä.

Kemiallinen koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Taulukko näyttää sellerijuuren vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksen (per 100 g).

Sellerin hyödylliset ominaisuudet:

• lievittää tulehdusta;
• syövän ehkäisy;
• myrkkyjen, radionuklidien, nikotiinin, alkoholin, huumeiden poisto;
• immuunijärjestelmän tuki;
• ruoansulatuskanavan säätely;
• lisääntynyt seksuaalinen halu;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• verenpaineen normalisointi;
• kolesterolitasojen alentaminen;
• lisääntynyt hemoglobiini;
• allergioiden poistaminen;
• lievä laksatiivinen vaikutus;
• kehon yleinen virkistys;
• turvotuksen vähentäminen;
• muistin parantaminen;
• Alzheimerin taudin ehkäisy;
• aineenvaihdunnan säätely;
• kehon nuorentaminen;
• karsinogeenien tason alentaminen;
• kuukautiskierron säätely;
• vaihdevuosien epämiellyttävien oireiden vähentäminen.

Sellerijuurta suositellaan käytettäväksi varoen raskaana oleville ja imettäville naisille, suonikohjuista, maha- ja pohjukaissuolihaavoista kärsiville.

Selleriviljelytekniikka

Juurisellerin viljelysäännöt edellyttävät siementen oikea-aikaista kylvöä taimia varten, poiminta, istutus maahan, kastelu ja lannoitus.

Taimien kylvö

Juurisellerin kasvattamiseen käytetään taimimenetelmää siementen alhaisen itämisprosentin ja kasvin pitkän kasvukauden vuoksi. Kylvötyöt alkavat helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa.

Ennen kylvöä siemenet kerrostetaan: kääritään kosteaan sideharsoon ja jätetään huoneenlämpöön viikon ajan, minkä jälkeen ne asetetaan jääkaappiin 12-14 päiväksi. Näin luodaan luonnolliset olosuhteet, kun siemenet talvehtivat maassa ja itävät keväällä.

Siemen istutetaan erityisesti valmistettuun maahan puutarhamaasta, jokihiekasta, turpeesta, auringonkukansiementen kuorista ja murskatuista munankuorista. Komponentit sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa ja desinfioidaan uunissa tai kaadetaan vahvalla kaliumpermanganaatti-infuusiolla. Ota jokaista 10 kg alustaa kohden 20 g ureaa ja 200 g puutuhkaa.

Ennen kylvöä maaperä kostutetaan runsaasti puhtaalla vedellä huoneenlämpötilassa ja jyvät istutetaan 5 mm syvyyteen. Kastelu suoritetaan, kun maaperän yläkerros kuivuu. 14 päivän kuluttua ennaltaehkäisevä ruiskutus suoritetaan Trichoderminillä (10 mg per 1 neliömetriä).

Kunnes versot ilmestyvät, laatikoita säilytetään kalvopeitteen alla pimeässä huoneessa +20...+22°C lämpötilassa ja siirretään sitten valaistuun paikkaan.

Taimien hoito

Ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen lämpötila laskee +12...+16°C:een ja 10 päivän kuluttua nostetaan +20...+25°C:een. Vahvat taimet, joissa on 3-5 lehteä, upotetaan erillisiin astioihin valitsemalla vahvimmat näytteet.

Käytä istutukseen erillisiä kuppeja, joiden halkaisija on vähintään 6 cm. Pohjaan tehdään reiät ylimääräisen veden valuttamiseksi. Säiliö täytetään samalla alustalla, jota käytetään istutukseen, tehdään 2-2,5 cm syvennys ja kastellaan ruiskulla.Taimet kaivetaan varovasti puutappilla ja asetetaan reikään. Ripottele pinnalle multaa jättäen sirkkalehtiä pinnalle. Sitten kasvit kastellaan puhtaalla, laskeutuneella vedellä ja ruokitaan "Gumilla" nopeudella 6 tippaa 1 litraa vettä kohti.

Poiminnan jälkeen taimet jätetään pimeään paikkaan 2-3 päiväksi stressin vähentämiseksi, minkä jälkeen ne viedään auringonpaisteeseen. Tarvittaessa ituja valaistaan ​​fytolampulla. Juurisellerin päivänvalon normi on 12-14 tuntia. Optimaalinen ilman lämpötila on +18…+22°С.

Taimien kastelu suoritetaan 1-2 kertaa viikossa lisäämällä Fitosporin-M. Maaperää löysätään tapilla yrittäen olla koskettamatta juuria.

Taimia ruokitaan seuraavan järjestelmän mukaisesti:

• 14 päivää kylvön jälkeen - kananlanta (1 tl 3 litraa vettä kohti);
• seuraavat ruokinta suoritetaan 10 päivän välein - "Nitrophoska" ja kananlanta vuorotellen (1 tl 3 litraa vettä kohti).

3 viikkoa ennen istutusta maahan taimet viedään ulkoilmaan osittain varjossa.

Laskeutuminen maahan

Omenasellerin taimet, jotka ovat saavuttaneet 20–25 cm korkeuden, istutetaan avoin maa toukokuun kolmantena kymmenenä päivänä.

Kevyt, humuspitoinen savimaa ja avoimet aurinkoiset alueet sopivat sadon viljelyyn. Kasvin edeltäjät voivat olla mitä tahansa vihanneksia. Syksyllä alue kaivetaan ja lannoitetaan humuksella - 10 litraa neliömetriä kohti. m.

Keväällä sängyt kaivetaan 30 cm syvyyteen ja maa ruiskutetaan kaliumpermanganaatti- tai kuparisulfaattiliuoksella.

Taimet istutetaan 10 cm syvyyteen 20x20 cm mallin mukaan tai valkosipuli-, sipuli-, peruna- ja kaalipenkkien väliin. Vihannekset rakastavat tällaista läheisyyttä. Sellerin voimakas tuoksu karkottaa haitallisia hyönteisiä. Istutuksen jälkeen kastele maaperää runsaasti.

Hoito

Säännöt istutusten hoidosta:

1. Kastelu. Sängyt kostutetaan kohtalaisesti pitäen maaperän jatkuvasti kosteana, mutta älä kastele liikaa. Kostutustiheys riippuu sääolosuhteista. Kastelu on suoritettava tiukasti juurista lisäämällä veteen nokkosliuosta (1 rkl 10 litraa kohti). Infuusion valmistamiseksi nokkoset murskataan ja infusoidaan vedessä 2 viikon ajan.
2. Mulching. Alueen peittäminen sahanpurulla, heinällä tai oljilla säilyttää kosteuden ja estää rikkakasvien kasvun.
3. Irrotus ja kitkeminen. Hoitotoimenpiteet suoritetaan kerran 2 viikossa. Kun juurikasvi on kasvanut, maa haravoitetaan pois, juuriosa vapautetaan ja sivujuuret leikataan.
4. Ruokinta. Juuriselleri lannoitetaan kananlannan infuusiolla (suhteessa 1:15) 14 päivää maahan istutuksen jälkeen ja superfosfaatilla (25 g/10 l) heinäkuun viimeisinä päivinä. Jos lehdet ovat vaaleat, valmista urealiuos (10 g 2 litraa vettä kohti).
5. Topit. Juurisellerin lehtiä ei leikata, muuten juurikasvi ei saa riittävästi ravintoa ja kypsyy pieniksi.

Sairaudet ja tuholaiset

Omenalajike on vastustuskykyinen useimmille viljelykasveille - virusmosaiikki, valkoinen mätä, mustajalka.

Kasvien suojelemiseksi riittää, että noudatat seuraavia ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä:

• säännöllinen kitkeminen;
• kohtalainen kastelu;
• vuoroviljely;
• mineraalilannoitteiden oikea-aikainen levitys.

Hyönteisten - etanoiden ja porkkanakärpästen - karkottamiseen käytetään biologisia tuotteita ja kansanlääkkeitä. Kemikaalit ovat kiellettyjä, koska myrkylliset aineet kerääntyvät juuriin ja lehtiin.

Parhaat biologiset tuotteet:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoksibasilliini";
• "Lepidosidi";
• "Boverin";
• "Vertisilliini".

Etanoista päästään eroon käsin poimimalla yöllä tai ruiskuttamalla istutuksia ammoniakkiliuoksella - 2 rkl. l. 10 l:lle.

Porkkanakärpäsiä karkottaa:

• ammoniakkiliuos - 2 rkl. l.10 litralle;
• suolaliuos - 1 rkl. l. 10 litralle;
• sipulinkuoriliuos - 400 g / 5 l;
• appelsiininkuoren infuusio - 1 kg / 10 litraa;
• ripottele sängyt tupakkapölyllä, jauhetulla punapippurilla tai sinappijauheella.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sellerin valmius sadonkorjuuseen määräytyy lehtien mukaan. Vihreän kellastuminen osoittaa, että juurikasvi on lopettanut kasvun ja saavuttanut teknisen kypsyyden.

24 tuntia ennen sadonkorjuuta pesät kostutetaan runsaasti, jotta juurikasvi on helpompi poistaa maasta. Selleri vedetään pois pehmeästä ja löysästä maaperästä vetämällä. Jos maaperä on tiheää, kavenna juuret haarukalla tai lapiolla. Kannet leikataan pois, lika ravistetaan pois ja jätetään kuivumaan ulkoilmaan.

Vaurioituneita näytteitä käytetään ensin, koska ne pilaantuvat nopeasti.

Selleri säilytetään kellarissa tai kellarissa +2...+8°C lämpötilassa.

Omenasellerin käyttötarkoitukset

Sellerijuurta käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se sopii hyvin omenoiden, porkkanoiden ja kastikkeiden kanssa jogurtin, smetanan ja kasviöljyn muodossa. Juuri valmistetaan tulevaa käyttöä varten talvella - jäädytetään kuutioiksi ja kuivataan.

Juureksia lisätään salaatteihin, ensiruokiin, haudutetaan, paistetaan ja tarjoillaan lihan ja kalan lisukkeena.

Kansanlääketieteessä selleriä käytetään ruoansulatuskanavan, maksan, haiman, virtsakivitaudin ja kihdin hoitoon. Juuresta valmistetaan infuusio ja puristetaan mehu pois.

Kosmetologiassa selleri on vakiinnuttanut asemansa erinomaisena lääkkeenä ihon kiinteyttämiseen, puhdistamiseen ja kirkastamiseen.

Reseptit

Miedon laksatiivin valmistamiseksi ota 1 rkl. l. juuri murskataan massaksi, laitetaan termospulloon ja kaada 300 ml kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 3-4 tuntia ja ota 1 rkl ennen ateriaa. l.

Tehon lisäämiseksi käytetään tuoremehua. Juuri murskataan tehosekoittimessa ja mehu puristetaan ulos tai laitetaan mehupuristimen läpi. Ota 1-2 tl. 30 minuuttia ennen ateriaa.

Vitamiinikasvonaamion valmistamiseksi sekoita 1 rkl. l. raastettu juuri, kaurapuuro, raastettu omena. Seos levitetään puhtaalle iholle, pidetään 20 minuuttia ja pestään pois lämpimällä vedellä.

Sellerijuuresta valmistetaan paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Suosittelemme adoptiota resepti vitamiinisalaattia varten pudottaa painoa dieettisidoksella.

Ainesosat:

• paprika - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• sellerijuuri - 150 g;
• persilja - 1 nippu;
• omena - 2 kpl;
• 0,5% jogurtti - 200 ml.

100 g:n annos sisältää 40 kcal.

Valmistautuminen:

1. Pese paprika, poista siemenlaatikko ja häntä, leikkaa suikaleiksi.
2. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tuore kurkku suikaleiksi.
4. Kuori selleri ja raasta se korealaisella porkkanaraastimella.
5. Mausta salaatti jogurtilla, johon on sekoitettu suolaa ja hienonnettua persiljaa. Jogurtin sijasta voit käyttää oliiviöljyä ja sitruunamehua.

Hyödyt ja haitat

Miksi Apple-sellerin juuria arvostetaan:

• asianmukaisella hoidolla kylvöhetkestä alkaen taimet kasvavat vahvoiksi ja terveiksi;
• kasvit kestävät pakkasta -5 °C:seen asti;
• tulee toimeen puutarhapenkeissä muiden viljelykasvien kanssa (kaali, punajuuret, perunat, tomaatit, kurkut, pavut, herneet);
• on pitkä säilyvyysaika;
• siirtää kuljetuksia pitkiä matkoja;
• käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa, kansanlääketieteessä;
• sisältää suuren määrän kuitua (1,8 g / 100 g);
• on alhainen kaloripitoisuus (42 kcal / 100 g);
• Lajike on vastustuskykyinen virus- ja sienitaudeille.

Kulttuurin huonot puolet:

• laitoksen on noudatettava normaalia päivänvaloa;
• sillä on erityinen maku ja aromi, joista kaikki eivät pidä;
• pitkä kasvukausi;
• alhainen siementen itävyys;
• ei pidä maaperän kastumisesta, reagoi mädäntymiseen ja kuolemaan;
• pohjoisilla alueilla ei ole mahdollista kasvattaa suuria juurikasveja.

Arvostelut

Huolimatta tekijöiden väitteistä helppoudesta kasvaa Omenalajikkeet, puutarhurit kohtaavat joitain vaikeuksia.

Inna, Voronezh: ”Viime vuonna istutin omenajuuriselleriä. Kuvassa juurikasvi näytti houkuttelevalta, mutta todellisuudessa juurista vedettiin maasta sieni. Käytin vain lehtiä, ja se oli melko kovaa. Myöhemmin luin yhdeltä foorumilta, että kasvia oli tarpeen ruokkia orgaanisella aineella ja mineraaleilla 10 päivän välein vuorotellen. En ota riskiä istuttaa uudelleen toistaiseksi."

Ivan, Kursk: "Kuulin paljon negatiivista arvostelua Apple-lajikkeesta, mutta se kasvaa minulle ilman ongelmia. Juurekset eivät tietenkään ole samoja kuin kuvassa, mutta melko suuria, muodoltaan pitkänomaisempia. Juurisellerin kasvatuksessa on tärkeä vivahde, jonka monet ihmiset unohtavat - sinun on haravoitava maaperä juurisadon muodostumisen jälkeen ja leikattava sivujuuret. Sitten selleri kasvaa isoksi. Jotkut puutarhurit pyyhkivät pieniä juuria kankaalla."

Johtopäätös

Omenaselleri on vaativa hoito, mutta jos noudatat maataloustekniikan sääntöjä, voit korjata hyvän sadon - noin 6 kg 1 neliömetriltä. m. Kaikki alkaa kylvöä edeltävästä siementen valmistelusta ja taimien kasvattamisesta. Tässä vaiheessa kiinnitetään asianmukaista huomiota taimien hoitoon, pitkien päivänvaloaikojen tarjoamiseen, riittävään kasteluun ja lannoitus orgaanisella aineella ja mineraaleilla.Kun taimet on siirretty maahan, rikkaruohot ja irrota maaperä jokaisen kastelun jälkeen, lannoita istutukset kananlannalla ja "Nitrophoska" (superfosfaatilla) ja poista sivujuuret juurikasveista.

Selleriä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, jotka sisältyvät laihdutusvalikoihin sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi, valmistetaan infuusioita ja mehua maha-suolikanavan, maksan, haiman hoitoon, naamioita ihon kiinteyttämiseen ja valkaisuun.