Mikä on appelsiinin ja mandariinin seoksen nimi, ja mitä muita sitrushedelmien hybridejä on olemassa?
Mandariini on yksi monipuolisimmista sitrushedelmistä. Näillä hedelmillä on löysempi, helposti kuorittava kuori ja makeampi hedelmäliha kuin appelsiinilla. Mandariinipuut soveltuvat kasvatukseen erilaisissa ilmastoissa, toisin kuin muut sitrushedelmät.
Mutta mandariinit ovat pienempiä ja niillä ei ole samaa säilyvyyttä kuin appelsiinit. Näiden kahden sitrushedelmän risteytyminen on tuottanut suuria, mehukkaita ja makeita hedelmiä, joissa yhdistyvät molempien viljelykasvien parhaat ominaisuudet. Artikkelista opit, mitä appelsiinin ja mandariinin seosta kutsutaan ja mitä muita sitrushedelmien hybridejä on olemassa.
Erilaisia sitrushedelmiä
Sitrushedelmien ikivihreät edustajat ovat kauniita kukinnan aikana ja niillä on tiheät, rikkaan vihreät lehdet. Siksi niitä kasvatetaan usein koristetarkoituksiin sekä puutarhassa että kotona.
Näistä kasveista tunnetaan kolme alkuperäistä lajia: mandariini, pomelo ja sitruuna. Kaikki muut nykyään myymälöissä ja markkinoilla olevat sitrushedelmät ovat tulosta alkuperäisten lajien risteyttämisestä. Mukaan lukien tutut makeat appelsiinit, sitruunat ja limetit.
Historiallinen viittaus. Citrus-suku on kotoisin Aasiasta, Melasiasta ja Australiasta. Paikalliset ihmiset ovat viljelleet ja kasvattaneet erilaisia näiden puiden lajeja muinaisista ajoista lähtien. Sieltä kasvit levisivät Mikronesiaan ja Polynesiaan ja sitten Lähi-itään ja Välimeren alueelle.
Hedelmät itsessään ovat erimuotoisia ja -kokoisia. Mutta ne kaikki on peitetty kuorella, jonka tiheys ja paksuus vaihtelee. Kuorikerroksen alla on valkoinen kuori, jolla on kitkerä maku. Suurin osa sitrushedelmistä on mehukkaita siivuja, joiden sisällä on siemeniä.
Sitrushedelmiä arvostetaan niiden erikoisen tuoksun vuoksi. Sen lähde on kuoren sisältämät flavonoidit ja limonoidit. Citrus-suku on kaupallisesti tärkeä, koska sitä ei kasvateta vain sen hedelmien ja tuoreen kulutuksen vuoksi, vaan myös sen mehun vuoksi säilykettä varten.
Sitruspuut risteytyvät helposti keskenään luonnollisissa olosuhteissa. Puita, jotka on saatu varttamalla haluttuja lajikkeita taudille vastustuskykyisiin juurakoihin, käytetään hedelmien kasvattamiseen kaupallisesti.
Mielenkiintoinen fakta! Kypsän hedelmän väri riippuu kasvualueesta. Tropiikassa, jossa ei ole talvea ollenkaan, sitrushedelmät pysyvät vihreinä kypsymiseen asti, joten trooppiset vihreät appelsiinit.
Puut kukkivat keväällä ja hedelmät ilmestyvät pian sen jälkeen.. Hedelmät kypsyvät syksyllä tai alkutalvella lajikkeesta riippuen. Juuri tähän aikaan ne saavat makeutta. Joidenkin lajien, kuten greipin, kypsyminen kestää jopa 18 kuukautta.
Hybridityypit
Kuten edellä mainittiin, sitruspuut risteytyvät helposti. Tämä tosiasia selittää niiden lajien monimuotoisuuden. Tavallisten appelsiinien, mandariinien ja sitruunoiden lisäksi supermarketeista löytyy eksoottisia hedelmiä, kuten kulta, tangelo tai klementiinit.
Tässä on lyhyt kuvaus tärkeimmistä hybrideistä, niiden valinnan historiasta ja hyödyllisistä ominaisuuksista.
Tangelo
Hedelmä, jolla on epätavallinen nimi tangelo, on tangeriinin (eräänlainen mandariinityyppi) ja pomelon tai greipin hybridi.. Jotkut tangelo-lajikkeet ilmestyivät vahingossa, toiset oli erityisesti kasvatettu.
Tangelon kasvatti Amerikassa vuonna 1897 Walter Tennyson Swingle. Hybridi osoittautui niin erilaiseksi kuin sen veljekset, että se erotettiin erilliseen luokkaan. Erityisesti tangelolle on ominaista lisääntynyt pakkaskestävyys.
Tangelopuu on suuri ikivihreä kasvi, joka on jopa 7-8 metriä korkea. Hedelmien koko vaihtelee appelsiinista greippiin. Massa on keltaista tai oranssia, maku on makea ja hieman hapan. Kuoren rakenne on löysä, se on helppo irrottaa. Tangelolle tyypillinen piirre on hedelmän hieman pitkänomainen pohja.
Hybridin päätuottajat ovat Yhdysvaltain Floridan ja Kalifornian osavaltiot.. Näitä puita ei esiinny luonnossa, niitä viljellään istutuksilla ja yksityisissä puutarhoissa. Muita viljelyalueita ovat Turkkiye ja Israel.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tangelo-massa sisältää antioksidantteja, kaliumia, A-, C- ja B-ryhmän vitamiineja. Se sisältää myös runsaasti kuitua, mikä edistää ruoansulatusta ja alentaa verensokeria.
Yhden hedelmän keskipaino on 100 g, kaloripitoisuus on noin 70 kcal, mikä tekee tangelosta sopivan ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan ja yrittävät olla kuluttamatta paljon kaloreita.
Minneola
Minneola on yleisimmin viljelty tangelolajike.. Tämä sitrushedelmien edustaja kehitettiin Amerikassa (Floridassa) 1930-luvulla. Hybridi syntyi Duncanin greipin ja Dancy-mandariinin risteyttämisestä.
Minneolapuu kasvaa jopa 5 metrin korkeuteen. Hedelmät ovat pyöreitä, niissä on selkeä kaula ja sileä punaoranssi kuori. Helppo puhdistaa. Hedelmän maku on runsas ja mehukas, ja siinä on aavistus emägreipin hapakkuutta.
Minneolan ravintoarvo on samanlainen kuin muiden sitrushedelmien.. Hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia ja kuitua. Minneola-massa ei sisällä siemeniä tai sisältää pieniä määriä. Siksi se on hyvä valinta lounasrasiaksi tai terveelliseksi välipalaksi.
Ruoanlaitossa hedelmiä käytetään ruoanlaitossa salaatteja, jälkiruokia ja cocktaileja sekä lisänä kala- ja äyriäisruokiin.
Kulta
Sweetie tai oroblanco on lajike, joka on saatu valkoisen greipin ja pomelon hybridistä.. Sweetie on kasvatettu 1960-luvulla amerikkalaisten kasvattajien toimesta, jotka halusivat hedelmän, jolla on samat ominaisuudet kuin greipin, mutta makeamman.
Soikeat tai pyöreät hedelmät näyttävät greipeiltä tai pieneltä pomelolta. Ne painavat 300 - 1500 g. Osiin jaettu massa on kevyttä, tiheää, makeaa, mutta greippille ominaista katkeruutta. Se maistuu klementiiniltä ja appelsiinilta.
Segmenttien välisten paksujen väliseinien ansiosta oroblanco-massa kuivuu hitaamminkuin muut sitrushedelmät. Ei ole luita. Hedelmän kuori on paksu, vihreästä keltaiseen, sileä ja kiiltävä.
Hedelmät kasvavat suurissa ikivihreissä puissa, joiden korkeus on 5-9 m. Kasvit pitävät lämpimästä ilmastosta. Nykyään niitä kasvatetaan Etelä-Aasiassa, Euroopassa, osissa Keski- ja Etelä-Amerikkaa, Israelissa ja Havaijin saarilla. Hedelmien päätoimittaja on Israel.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Oroblanco-massassa on korkea C-vitamiinipitoisuus, erilaisia hivenaineita, foolihappoa, eteerisiä öljyjä, B-vitamiineja ja entsyymejä, jotka stimuloivat proteiinien ja rasvojen hajoamista.
Myös Makean hedelmäliha ja kuori sisältävät antioksidanttia naringiinia, joka neutraloi vapaita radikaaleja ja auttaa suojaamaan DNA:ta. Naringin poistaa myös huonoa kolesterolia.
Mielenkiintoisia asioita sivustolla:
Tangor
Tangor on appelsiinin ja mandariinin (tangeriinin) hybridi. Amerikkalaiset kasvattajat kehittivät tämän sitrushedelmälajikkeen 1920-luvun alussa. Australiassa ja Brasiliassa se on toiseksi suosituin sitrushedelmä appelsiinin jälkeen. Yksi tunnetuimmista tangorlajikkeista on Murcott (joka tarkoittaa "hunajaa").
Kasvi on korkea ja leveä pensas, jossa on ulkonevat oksat ja terävät, keihään muotoiset lehdet. Hedelmät ovat litteitä ja keskikokoisia (halkaisijaltaan 4-8 cm), painavat 70-120 g. Kuori on keltaoranssia, tarttuu hyvin massaan ja on vaikea irrottaa. Massa on mehukas, makea ja aromaattinen.
Tangorien säännöllinen nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi verenkiertoa, stimuloi ruoka-entsyymien tuotantoa, auttaa torjumaan vilustumista. Hedelmien kemiallinen koostumus sisältää vitamiineja A, E, C, kaliumia, fosforia, magnesiumia, tiamiinia, riboflaviinia.
Klementiini
Klementiini on erilainen tangor, mandariinin ja makean appelsiinin hybridi.. Klementiinihedelmä on väriltään tummanoranssi, ja kuori on sileä, kiiltävä. Massa on jaettu 7-14 segmenttiin. Kuori on helppo kuoria.
Klementiini on spontaani sitrushedelmien hybridi, joka ilmestyi 1800-luvun lopulla. Misserhinissä (Algeria) pappi Clément Rodierin puutarhassa, jonka mukaan se on nimetty.
Klementiinejä on kolmenlaisia: siemenetön, klementiinit, joissa on enintään 10 siementä ja Montreal (yli 10 siementä).
Hedelmät ovat runsaasti C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde. Yksi keskikokoinen hedelmä kattaa 40 % päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta, lisäksi klementiini sisältää folaattia ja tiamiinia.Nämä aineet suorittavat monia toimintoja pitääkseen kehon optimaalisesti toiminnassa, mukaan lukien anemian ehkäisy ja terveen aineenvaihdunnan edistäminen.
Limandariini
Limandariini tai rangpur on mandariinin ja sitruunan hybridi. Hedelmässä on makea-hapan maku, appelsiininkuori ja hedelmäliha. Hedelmien halkaisija on noin 5 cm. Kuori on ohut ja irtoaa helposti.
Ulkoisesti limandariini muistuttaa pientä appelsiinia, samalla kun sillä on mandariinin aromi. Hedelmän sisällä ei ole siemeniä. Massa on hapan maku.
Limandariinihedelmiä käytetään ruoanlaitossa marmeladin valmistukseen. ja purkitettuja, ja myös syödään tuoreena. Limandariinia voidaan käyttää limen sijasta.
Johtopäätös
Sitrushedelmien hybridejä arvostetaan niiden lajikkeen ja maun vuoksi. Listattujen hybridien lisäksi on myös appelsiinin ja greipin sekoitus (orangelo), sitruunan ja appelsiinin hybridi nimeltä Meyer lemon, limen ja kumkvatin hybridi (limequat) ja monia muita.
Jos mangoa pidetään hedelmien kuninkaana, sitrushedelmät muodostavat sen kuninkaallisen hovin. Makean ja hapan makujen yhdistelmä tekee sitrushedelmistä yhden maailman suosituimmista ja halutuimmista hedelmistä. Kaikki sitrushedelmät ovat kemiallisesti samanlaisia: ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja kuitua.