Miltä basilika näyttää ja mitkä ovat sen ominaisuudet?

Tavallinen basilika (tuoksuva) on aromaattinen yrtti, jota ilman on mahdotonta kuvitella valkoihoista ja italialaista ruokaa. Mutta tämä kasvi on kuuluisa paitsi kulinaarisista ominaisuuksistaan. Antispasmodisten, yskänlääkkeiden, antiseptisten ja tonisoivien ominaisuuksiensa ansiosta se on vakiinnuttanut asemansa yleislääkkeenä kansanlääketieteessä. Opit kaiken basilikasta artikkelistamme.

Miltä tavallinen basilika näyttää: kuvaus

Basilika on suhteellisen matala (80 cm) alapensas, jossa on soikea vihreä tai violetti lähtee.

Viite. Lehtibasilikan katsotaan olevan kotoisin Etelä-Aasiasta, missä sitä kutsutaan tulsiksi (hindi).

Kuinka basilika kukkii

Basilika kukkii heinäkuusta syyskuuhun.

Tänä aikana kasvi kukkii kaksihuulisia kukkia: vaaleanpunainen, vaalean violetti tai valkoinen. Ne kasvavat tyvessä sijaitsevien lehtien axilsista.

Kuvassa basilikan kukka.

Lehtien kuvaus

Lehtilehti on lyhyt, lehtien muoto muistuttaa hieman pitkänomaisia ​​munia. Ne ovat väriltään kirkkaan vihreitä, mutta joskus ne ovat tumman violetteja. Tämä tapahtuu kasvin vaarattomien mutaatioiden seurauksena.

Murskattuna lehdet vapauttavat voimakkaan mausteisen aromin.

Mitkä ovat basilikan juuret?

Juuri haarautuu ja näyttää kimppulta. Se sijaitsee melkein maan pinnalla: se sijaitsee peltokerroksessa.

Kasvien ominaisuudet

Tavallinen basilika on 30-60 cm korkea kasvi. Sen varsi on suora, 4-sivuinen ja alkaa haarautua ennen kukintaa.

Viite. Koko kasvi (sen yläosa) on peitetty pienillä karvoilla, jotka tuntuvat karkealta kosketettaessa.

Syyskuun alussa pensas tuottaa kukkien sijaan hedelmiä. Ne ovat mustia tai tummanruskeita, koostuvat 4 pähkinästä, jotka sisältävät kasvin siemeniä. Pieni koko: tuhannen kappaleen paino on 0,5 - 0,8 g.

Siemenet säilyttävät ominaisuutensa 4-5 vuotta, minkä jälkeen ne eivät sovellu istutukseen.

Basilikan tyypit

Luonnossa on noin 70 tämän kasvin lajia.

Ne eroavat ulkonäöltään: lehtien koosta ja väristä, niiden muodosta. Joillakin lajeilla on aallotetut lehdet.

Värin mukaan

Värin perusteella tämä pensas jaetaan useimmiten kahteen tyyppiin: vihreä ja violetti.. Tässä tapauksessa ne vain laskevat useita lajikkeita, joissa on vain yksi väri. Muilla on monia sävyjä - tumman violetista (melkein musta) hopeaan.

Vihreä

Joskus sitä kutsutaan myös makeaksi basilikaksi. Tällä lajilla on vaaleanvihreät lehdet, joskus hieman karvaisia. Korkeus vihreitä lajeja saavuttaa 35-45 cm Tuoksu vaihtelee lajikkeesta riippuen. Herkän aromin ansiosta niitä käytetään eri maiden (Ranska, Italia) ruokien valmistukseen.

Suosituimpia lajikkeita ovat Explosion, Cinnamon Aroma, Tone, Green Cornflower, Favorite, sitruuna.

Violetti

Violetti basilika on yksivuotinen kasvi, joka on saanut nimensä lehtien väristä. Tämä laji kasvaa jopa 50 cm ja sillä on pistävä tuoksu. Mausteisen tuoksunsa ansiosta sitä lisätään aasialaisiin ja kaukasialaisiin ruokiin.

Tuoksuvimpia lajikkeita ovat Zastolny, Purpurny, Moskvoretsky ja Mavritansky.

Kasvin korkeuden mukaan

Basilika jaetaan myös tyyppeihin varren korkeuden mukaan.Tämä ominaisuus on ratkaiseva valittaessa lajiketta istutettavaksi. Jos tilaa on rajoitetusti, valitse matalakasvuisia lajikkeita.

lyhyt

Matalakasvuisia basilikan lajikkeita ovat kasvit, joiden varret ovat enintään 30 cm pitkät. Nämä lajikkeet soveltuvat ympärivuotiseen käyttöön. kasvaa ja kotona. Niitä on helppo hoitaa, ne kasvavat nopeasti ja tuottavat hyvän sadon.

Suosittuja lajikkeita ovat Stella, Gnome, Velvet, Basilisk.

Keskipituinen

Keskikorkeisiin lajikkeisiin kuuluvat ne, jotka ovat saavuttaneet korkeuden 58 cm. Nämä ovat universaaleja kasveja, joita kasvatetaan usein teollisessa mittakaavassa.

Näistä lajikkeista ovat Smuglyanka, Vostorg, Ararat, Karakum.

Korkea

Tämän yrtin korkeimpia lajeja ovat kasvit, joiden varren pituus on 61-82 cm. Ne ovat oikeita hoidossa: jopa tuholaisilta suojaaminen on vaikeaa työtä.

Kuuluisia lajikkeita ovat Krimin violetti, Moskovan alueen helmi, Fantaser.

Basilikan ominaisuudet

Basilika ei ole vain tuoksuva yrtti, joka lisää ruokiin pikantin aromia. Hän on myös kuuluisa hänestä hyödyllisiä ominaisuuksia: sisältää B-, A-vitamiineja, askorbiinihappoa, fytonsideja ja rutiinia. Kasvin lehdet sisältävät eteeristä öljyä (jopa 2%), joka sisältää kamferia, estragolia, saponiinia ja kineolia, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Kemiallisten ominaisuuksiensa ansiosta pensalla on positiivinen vaikutus melkein kaikkiin elimiin. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, ehkäisee viruksia ja vilustumista.

Kasvi parantaa myös maha-suolikanavan toimintaa. Basilikan muodostavilla öljyillä on antibakteerisia ominaisuuksia ja ne taistelevat E. colia, stafylokokkeja, salmonellaa vastaan ​​ja estävät Giardian ja Trichomonasin toimintaa. Kasvi tehostaa antibioottien vaikutusta.

Lisäksi tämä mausteinen yrtti lievittää astman ja keuhkoputkentulehduksen oireita, poistaa kouristuksia ja tukahduttaa yskää. Kasvilla on rasvaa polttavia ominaisuuksia sen sisältämien entsyymien ansiosta. Sen pohjalta harkitaan mahdollisuutta luoda liikalihavuuden ja diabeteksen hoitoon tarkoitettu lääke.

Tärkeä! Basilikan säännöllinen käyttö lisää tehoa.

Ainutlaatuisen hyödyllisten aineiden yhdistelmänsä ansiosta basilika auttaa myös torjumaan kaikenlaista stressiä:

1. Psykologinen. Sillä on masennuslääkkeitä, se vähentää ahdistusta ja parantaa muistia.
2. Fyysinen. Auttaa rentoutumaan uuvuttavan liikunnan jälkeen.
3. Metabolinen. Normalisoi veren lipidi- ja glukoositasoa, normalisoi verenpainetta.
4. Kemiallinen. Suojaa kehoa raskasmetallien vaikutuksilta.

Kasvin käyttö

Basilikaa ei kasvateta vain ruoanlaittoon, vaan myös lääkeyrttinä. Vihreiden lajikkeiden varresta saadut tinktuurit lievittävät hammassärkyä ja kuukautiskipuja. Lehtiseoksia käytetään kansanlääketieteessä stomatiitin ja dermatiitin hoitoon.

Viite. Sodan aikana kamferialkoholia valmistettiin tämän aromaattisen kasvin lehdistä, jota käytettiin antiseptisenä aineena.

Kosmetologiassa basilikaa käytetään pohjana hiustenhoitotuotteille (estää hiustenlähtöä) ja ihonhoidolle (estää ryppyjen syntymistä).

On mahdotonta kuvitella maailman ruokaa ilman tätä yrttiä. Mauste on levinnyt kaikille mantereille ja voittanut kaikkien kansallisuuksien herkkusujen rakkauden:

• britit lisäävät sen raejuustoon ja muhennoksiin;
• ranskalaiset - keitoissa ja kastikkeissa;
• Italialaiset ripottelevat mausteita kalaan ja pastaan;
• Kaukasuksen kansat eivät voi kuvitella yhtäkään ruokaa ilman tätä maustetta.

Johtopäätös

Basilika puutarhassa ei ole vain tuoksuva mauste, vaan myös hyödyllinen yrtti. Muinaisen Rooman aikoina vain jalot ihmiset saattoivat nauttia sen maagisesta mausta. Nyt tämä kasvi on kaikkien saatavilla, minkä ansiosta siitä on tullut yksi suosituimmista maailmassa.