Kuinka säilyttää keitettyä tattaria ja riisiä: voidaanko niitä pakastaa?

Monet kotiäidit tuntevat tilanteen, kun keitettyä tattaria tai riisiä jää yli päivällisen jälkeen. Puuron voi syödä viikossa tai jopa kuukaudessa, jos säilytät sen oikein jääkaapissa. Mutta miten keitettyä tattaria ja riisiä säilytetään? Lue artikkelistamme tavoista säilyttää keitetyt viljat turvallisesti.

Kuinka kauan valmis tattari säilyy?

Yleensä keitetyt murot syödään heti. Se on herkullista, ja lisäksi vitamiineja, kivennäisaineita, makro- ja hivenaineita on enemmän tuoreissa kuin jäähdytetyissä ja lämmitetyissä tuotteissa.

Keitetty tattari varastoidaan:

• 1-2 tuntia huoneenlämmössä enintään +25°C;
• kolmesta seitsemään päivään jääkaapissa +4°C:n lämpötilassa;
• enintään kolme päivää 0 °C:n lämpötilassa, enintään seitsemän päivää negatiivisessa lämpötilassa parvekkeella;
• 4 viikkoa -18°C pakastimessa.

Joskus kaikki säilytysehdot täyttyivät, mutta viljaa oli mahdotonta syödä. Jos puuro on pilaantunut, on parempi heittää se pois.

Kuinka ymmärtää, että et voi syödä tattaria:

• epämiellyttävä, hapan tai eltaantunut, ummehtunut haju;
• nestemäinen lima puurosäiliön pohjalla;
• home: jyvät muuttuvat valkoisiksi;
• karvas maku;
• hyönteisten läsnäolo.

Mielenkiintoisia asioita sivustolla:

Onko tattarissa kuitua ja kuinka paljon sitä on keitetyssä murossa?

Kumman vertailu on terveellisempää: tattari, linssit vai kaurapuuro

Mikä on tattarin glykeeminen indeksi?

Kuinka säilyttää keitettyä tattaria ja riisiä oikein

Jos keitetty tattari tai riisi on pelastettava, puuro laitetaan jääkaappiin.Sen lämpötilan tulee olla +4 °C.

Keitetyn tuotteen säilytyssäännöt on esitetty taulukossa.

Säiliö, jossa tuote säilytetään, on tärkeä oikean varastoinnin kannalta.. Lasipurkki tai astia, jossa on ilmatiivis kierrettävä kansi, on paras vaihtoehto. Ne suojaavat vierailta hajuilta eivätkä ime niitä itseensä. Lasin pesun jälkeen siihen ei jää patogeenisiä mikro-organismeja.

Keitetyt viljat varastoidaan myös muoviastioissa, mutta säilyvyys on lyhyempi. Muovisäiliöt ovat useammin epämuodostuneita, eivätkä ne tarjoa tarvittavaa suojaa tuotteille vierailta hajuilta. Sitä käytettäessä muoviin ilmestyy mikrohalkeamia, joissa patogeeniset mikro-organismit lisääntyvät. Tämä saa astiat haisemaan epämiellyttävältä, eikä pesu korjaa tilannetta.

Metallisäiliöt ovat kaikkein sopimattomin vaihtoehto varastointiin, koska se ruostuu nopeasti eikä sitä voida sulkea hermeettisesti. Älä laita pannua, jossa riisi/tattari keitettiin, jääkaappiin. Päivän kuluttua tuotteelle kehittyy tyypillinen epämiellyttävä jälkimaku.

Huomio! Muovipussit eivät sovellu keitettyjen murojen säilyttämiseen jääkaapissa. Niihin muodostuu kondensaatiota, joka pilaa tuotteen.

Ennen käyttöä poista oikea määrä tuotetta säiliöstä., joka syödään, osa lämmitetään, loppuosa heitetään pois lautaselta. Sitä ei säilytetä, koska patogeenisiä mikrobeja muodostuu lämmitetyn ruoan jäännöksiin, jopa jääkaapissa, aiheuttaen myrkytyksen.

Riisi ja tattari imevät hyvin hajuja jääkaapissa. Ne asetetaan tiiviisti suljettuun astiaan erillään runsaan aromin omaavista elintarvikkeista.

Neuvoja. Riisi ja tattari ovat täysin yhteensopivia puuroja.Niitä jopa keitetään ja syödään yhdessä - kanan, lihakastikkeen tai vihannesten kanssa.

Onko mahdollista säilyttää keitettyä tattaria tai riisiä parvekkeella?

Parvekkeella voit säilyttää tattaria ja riisiä talvella ja jopa syksyllä. Puuroastiaa ei suositella parvekkeelle, jos siellä lämpötila on nollan yläpuolella - esimerkiksi jääkaapissa +4°C. Parvekkeen kosteus on korkeampi ja sen takia viljaan ilmestyy keltaisia/valkoisia pilkkuja - merkki pilaantumista.

Puuro viedään parvekkeelle ja säilytetään 0 °C:n lämpötilassa - enintään kolme päivää, negatiivisissa lämpötiloissa (-5°C asti) – jopa seitsemän päivää.

Tärkeä! Riisin/tattarin parvekkeella säilyttämisen vaikeus on se, että siellä lämpötila voi muuttua dramaattisesti. Tällaisilla eroilla tuote huononee.

Missä

Puuroa ei voi säilyttää astiassa, jossa puuro keitettiin.. Se siirretään lasiastiaan, jossa on tiukka kansi, jotta puuro ei tule ilmavaksi.

Jos tuotetta ei ole mahdollista säilyttää lasisäiliöissä, he vievät sen ulos parvekkeelle, mikä on käsillä. Mutta säilyvyysaika on 24 tuntia.

Kuinka tehdä se oikein

Jos noudatat sääntöjä, tuotetta säilytetään määritetyn ajan.:

• sinetöity pakkaus;
• suoran auringonvalon puuttuminen, joka voi lämmittää säiliötä tuotteen kanssa;
• hyönteisten puuttuminen.

Jos pakkanen iskee ja puuro parvekkeella jäätyy, mutta samalla se oli tuoretta, se lämmitetään kätevästi ja syödään.

Onko mahdollista pakastaa keitettyä tattaria ja riisiä?

Keitetyn puuron pakastaminen on yksi tapa valmistaa ruokaa tulevaa käyttöä varten. Säilytä pakastimessa keittämällä riisi/tattari vedessä, johon on lisätty suolaa. Loput ainekset lisätään sulatuksen jälkeen.

Onko mahdollista jäädyttää keitettyä tattaria ja riisiä lihaa, vihanneksia, sieniä maidossa? Tämä on mahdollista, mutta tämä lyhentää säilyvyyttä puoleen.

Puurot, joissa on liha-, sieni- ja kasvislisäaineita, pakastetaan annosbriketeiksijoita he ottavat mukaansa vaelluksiin, kalastukseen tai metsästykseen. Ne lämmitetään tulella.

Tärkeä! Lapsille ei anneta sulatettua maitopuuroa ilmavaivojen ja myrkytyksen estämiseksi.

Missä astiassa?

Keitetty vilja siirretään missä tahansa tilavuudessa muoviastiaan ilmatiiviillä kannella ja liimaa paperille pakastuspäivämäärä.

Tärkeä! Säiliön kannen tulee sopia tiukasti astiaan, muuten puuron pinnalle syntyy kondenssivettä, joka muuttuu jääksi ja pilaa ruuan maun.

Puuroa säilytetään myös pakastimessa muovipusseissa.. Laita keitetty tattari tai riisi kahteen pussiin kerralla. Näin ei kondensoitumista ja hajuja pääse sisään. Maku ja laatu eivät kärsi.

Kuinka pitkään

Riisiä voidaan säilyttää pakastimessa jopa neljä kuukautta.. Samanaikaisesti ensimmäisenä pakastuspäivänä ota se ulos 2-3 kertaa ja ravista huolellisesti. Tämä auttaa sinua saamaan sulatuksessa murenevan puuron tahmean massan sijaan.

Tattari laitetaan pakastimeen kuukaudeksi. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä pidempään - puuro on mautonta sulatuksen jälkeen.

Lue myös:

Elämänhakkeja Cinderellasille: kuinka nopeasti erottaa riisi tattarista

Kuinka paljon tärkkelystä riisissä on ja sisältääkö se sitä?

Millä asteilla

Puurot laitetaan mihin tahansa pakastelokeron osastoon, jonka lämpötila on –18°C. Riisi ja tattari jäätyvät täysin 24 tunnin kuluttua. Täydellisen jäätymisen jälkeen puuroa sisältävää astiaa ei siirretä pakastin läpi paikkoihin, joissa on alhaisempi tai korkeampi lämpötila.

Kuinka sulattaa riisi ja tattari oikein

Yhtä tärkeä kysymys on, kuinka tuote sulatetaan niin, että puuro ei ole vetistä ja maukasta. Älä aseta puuroa keittiön pöydälle sulattamaan, jotta tuote ei pilaa. Tässä on joitain oikeita tapoja:

1. Säiliö sisältöineen otetaan pakastimesta ja laitetaan hyllylle jääkaapissa yön yli, ja aamulla sulanut puuro lämmitetään paistinpannussa, mikroaaltouunissa ja lisätään keittoihin, kotletteihin ja pannukakkuihin.
2. Jäädytettyjen murojen säiliö asetetaan mikroaaltouuniin ja asetetaan sulattamaan tuote. Sulatusaika riippuu asetetusta tehosta.
3. Laita pakastettu tuote paistinpannulle ja lisää pieni määrä vettä estääksesi murojen palamisen. Kun se on sulanut, lisää voi ja muut ainekset.

Sulateilla puuroilla on erityispiirre. Sulatuksen jälkeen niistä tulee aina murenevia, mutta hieman kuivia.

Johtopäätös

Keitetyt murot voidaan säilyttää keittiön tiskillä, jääkaapissa, parvekkeella ja pakastimessa. Vain säilyvyys on erilainen. Se riippuu myös siitä, mitä säilytysastiaa käytetään. Sijoittaessa huomioidaan myös läheisyys muihin tuotteisiin.