Voivatko aikuiset olla allergisia tattarille?

Tattariallergia ei ole kovin yleinen patologia etenkään aikuisilla potilailla, koska vilja ei sisällä gluteenia. Mutta yksilöllistä suvaitsemattomuutta tapahtuu silti. Ongelmasta tietämättään potilas voi syödä tattaria vuosia, kunnes lievästä allergisesta reaktiosta jossain vaiheessa kehittyy kurkun turvotus tai vakavia neurologisia ongelmia. Selvitetään, onko tattari allergiaa aiheuttava tuote vai ei.

Tattari allergiaa aiheuttavana tuotteena

Tattari on ruokavaliotuote, diabeteksen, aineenvaihduntahäiriöiden ja munuaissairauksien ravinnon perusta. Raskauden ja imetyksen aikana naiset ottavat tämän viljan ruokavalioonsa yhtenä ensimmäisistä, koska sitä pidetään turvallisena.

Kaikista allergioista kärsivien tulisi kuitenkin käyttää tattaria varoen, sillä se kuuluu allergeenien keskiluokkaan. Tämä tarkoittaa, että allergia puurolle tai lisukkeelle voi ilmetä milloin tahansa. Vaarana on, että potilas saattaa viime hetkellä pitää tattaria hyvinvoinnin heikkenemisenä jatkaessaan suosikkituotteensa nauttimista.

Allergeenin ominaisuudet ja kuvaus

Allergiat perustuvat tattari – kehon proteiinien hylkääminen. Tällaisessa taudissa immuunijärjestelmä näkee minkä tahansa ruokaproteiinin vieraana, eikä elimistö ime sitä.

Viljojen proteiinia on noin 19 %. Jos elimistö ei hyväksy kasviproteiineja, allerginen reaktio tattarille on voimakas.

Voiko olla allergiaa vihreä tattari? Kyllä, se sisältää jopa enemmän proteiinia kuin ruskea - 14 g vs. 12 g.

Viite. Kehon negatiivinen reaktio ilmenee, jos viljaa on varastoitu väärin ja se on saastunut homesienillä - voimakkaimmilla allergisten reaktioiden aiheuttajilla. Huonolaatuiset tuotteet sisältävät homeen lisäksi hyönteisten jäänteitä, jotka toimivat myös allergeenina.

Tattariallergian syyt

Äkillinen negatiivinen reaktio terveellisen viljan syömiseen johtuu useista syistä:

• tattari syöminen liian usein;
• kuivan tuotteen kanssa työskentely – jatkuva pölyn hengittäminen esimerkiksi viljaa pakatessa;
• tattarikuorilla täytetyt tyynyt;
• jos potilaalla on negatiivisia reaktioita täysmaitoon, pähkinöihin, lihaan tai palkokasveihin, voi esiintyä ristireaktio;
• geneettinen taipumus kasviproteiiniallergioihin.

Ymmärtääksesi, että reaktio koskee nimenomaan viljaa, sinun on pidettävä ruokapäiväkirjaa ja kirjattava siihen kaikki ruokaan liittyvä tilasi heikkeneminen.

Allergian muodostumismekanismi

Mekanismi, jolla negatiivinen reaktio tiettyyn tuotteeseen tapahtuu, on monimutkainen. Kun allergeeni - jotain, jonka immuunijärjestelmä näkee vieraana - pääsee ensin elimistöön, elimistö tuottaa vasta-aineita, jotka poistavat "vihollisen" kehosta.

Vasta-aineet ovat erityisiä proteiiniaineita, joita immuunijärjestelmä tuottaa tiettyä allergeenia vastaan ​​(ruoka, kirjapöly, home, kissan tai koiran karvat jne.).

Ensisijainen puolustusreaktio tapahtuu:

• kouristukset kurkussa;
• keuhkopöhö;
• kyyneleet;
• aivastelu ja yskiminen.

Seuraavan kerran kun allergeeni pääsee kehoon, reaktio voi olla joko positiivinen riippuvuuden vuoksi tai negatiivinen - reaktio voimistuu.

Tattariallergian oireet

Joissakin tapauksissa henkilö ei voi kokea muita negatiivisia oireita kuin huimausta ja heikkoutta useaan viikkoon peräkkäin. Mutta on tyypillisiä oireita, jotka ovat ominaisia ​​melkein kaikille allergioiden ilmenemismuodoille:

• ihottuma;
• ripuli;
• kurkun turvotus;
• keuhkopasmi.

Tattaripölyn hengittämisen jälkeen ilmenevä reaktio on yskä, sidekalvotulehdus, kyynelvuoto, limakalvon turvotus, ihon punoitus erityisesti silmien ja huulten alueella.

Aikuisille potilaille ominaisia ​​epätyypillisiä oireita ovat:

• vakavan allergisen nuhan esiintyminen, johon liittyy jatkuvaa aivastelua;
• vatsakouristukset;
• ripuli, lisääntynyt kaasun muodostus;
• hengenahdistus, kurkun kuivuus ja kipu, äänen menetys tai käheys;
• pahoinvointi ja oksentelu;
• päänsäryt ja nivelkivut, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin akuuttien hengitystieinfektioiden aiheuttama kipu;
• ärtyneisyys, ahdistuneisuus;
• unihäiriöt - potilas herää keskellä yötä eikä voi nukahtaa;
• tuskallisia tuntemuksia nieltäessä.

Monia näistä oireista, mukaan lukien äärimmäinen väsymys ja keskittymiskyvyttömyys työssä, potilas saattaa virheellisesti pitää flunssan oireina. Ohitetut allergiat johtavat nenäverenvuotoon, pahoinvointiin ja oksenteluun, painon laskuun ja anemiaan.

Tämä on mielenkiintoista:

Ovatko lapset allergisia tattarille?

Onko mahdollista syödä tattaria maidon kanssa: mitkä ovat tällaisen yhdistelmän edut ja haitat?

Miten tattari vaikuttaa vereen: sakeuttaako vai ohentaako se sitä ja voiko sitä syödä, jos sinulla on korkea kolesteroli?

Ristin muoto

Allergia tattarille on erittäin harvinainen.Useimmiten sen laukaisee kehon reaktio johonkin muuhun tuotteeseen (ristireaktio):

• pähkinät;
• maito;
• liha (enimmäkseen naudanliha);
• avokado.

Niissä olevat allergeenit ovat samanlaisia ​​kuin tattarissa olevat allergeenit. Puuron syömisen jälkeen henkilö, joka ei ole aiemmin kärsinyt negatiivisesta reaktiosta tattariin, voi kokea vakavan allergian.

Allergioiden diagnoosi

Allergeenin tunnistamisen takaamiseksi suoritetaan ELISA-testi - elimistön immunoentsyymien määrän analyysi.

Myös diagnoosia varten lääkäri voi neuvoa:

• noudata tiettyä ruokavaliota ja pidä ruokapäiväkirjaa;
• suorittaa provokatiivisia testejä: pieni määrä allergeeneja viedään kehoon ja reaktio arvioidaan.

Kuinka hoitaa tattariallergiaa aikuisilla

Hoidon aikana negatiivisen reaktion aiheuttavat elintarvikkeet suljetaan pois ruokavaliosta, määrätään antihistamiineja ja määrätään tilapäisesti tiukka ruokavalio:

1. Jos reaktio on lievä, riittää, että kaikki tattariruoat suljetaan pois ruokavaliosta.
2. Jos reaktio on vakava, johon liittyy päänsärkyä, ihottumaa, limakalvon turvotusta, suolistohäiriöitä, antihistamiineja määrätään tablettien, voiteiden tai tippojen muodossa.

Suosituimmat tuotteet ovat Claritin, Tavegil ja Desitin voide.

Viite. Hoito suoritetaan vain lääkärin valvonnassa, koska monet antihistamiinit aiheuttavat epämiellyttäviä sivuvaikutuksia - uneliaisuutta, pahoinvointia, huimausta, ahdistusta.

Jos tattariallergia on erittäin vakava, lääkäri määrää hormonaalisia lääkkeitä.

Ennaltaehkäisytoimenpiteet

Allergiaa ei voida hoitaa lääkkeillä, lääkkeet vain lievittävät oireita. Pahenemisen estämiseksi on välttämätöntä eliminoida negatiivisen reaktion aiheuttava tuote kokonaan ruokavaliosta..

Jonkin aikaa allergiaoireiden häviämisen jälkeen on tärkeää noudattaa ruokavaliota - vähentää proteiinipitoisten ruokien, maidon ja pähkinöiden määrää valikossa.

Kaikki tattariruoat suljetaan pois valikosta, eikä viljankuorilla täytettyjä tyynyjä käytetä.

Johtopäätös

Onko tattari allergeeni? Kyllä, vilja-allergiat ovat harvinaisia, mutta seuraukset voivat olla erittäin vakavia, mukaan lukien kurkunpään ja keuhkojen turvotus, pyörtyminen ja voimakas kutina. Ensimmäisten oireiden yhteydessä on tärkeää ottaa yhteyttä lääkäriin diagnoosia varten ja poistaa tattari kokonaan ruokavaliosta.