Miten tattari vaikuttaa vereen: sakeuttaako vai ohentaako se sitä ja voiko sitä syödä, jos sinulla on korkea kolesteroli?

Tattari on monien tuttu ja rakastama tuote lapsuudesta asti. Se sisältää kuitua, monia vitamiineja ja kivennäisaineita ja antaa kylläisyyttä ja energiaa koko päiväksi. Ravitsemusasiantuntijat ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat viljan sisällyttämistä ruokavalioosi. Joillekin tattari kuitenkin huonontaa heidän terveyttään ja johtaa sairauksien pahenemiseen. Selvitetään, onko vilja hyödyllistä niille, joilla on korkea kolesteroli, sakeuttaako se verta vai ei.

Miksi paksuuntunut veri on vaarallista?

Veri on elimistön kuljetusjärjestelmä, joka toimittaa happea ja ravinteita kaikkiin kudoksiin ja elimiin, kerää myrkkyjä ja vie ne luonnollisiin suodattimiin.

Nestemäisen osan - plasman - määrän väheneminen ja verisolujen määrän lisääntyminen, eli veren paksuuntuminen, johtaa useisiin haitallisiin ja jopa vaarallisiin seurauksiin:

1. Veritulppa - veritulppa, joka muodostuu suonen seinämään. Ajan myötä se kasvaa, kovettuu ja johtaa huonoon verenkiertoon.
2. Hypoksia - häiriö, joka liittyy sellaisten elinten ja kudosten nälkään, jotka eivät saa riittävästi ravintoa hitaan verenkierron vuoksi.
3. Munuaisongelmat, verenpainetauti. Paksu veri luo ylipainetta munuaissuodattimen alueelle, johon elimistö vastaa lisäämällä painetta suonissa suodatuksen parantamiseksi.
4. Sydänkohtaus, angina pectoris. Sydämen on vaikea selviytyä paksun veren pumppaamisesta, sen hapen saanti on merkittävästi heikentynyt.Kaikki tämä johtaa elimen ennenaikaiseen kulumiseen.
5. Tromboembolia - verisuonen (yleensä keuhkovaltimon) tukos veritulpalla, joka on irronnut esiintymispaikastaan.

Kenen se pitää nesteyttää ja miksi?

Veren paksuuntuminen vaatii terveyden seurantaa ja ravitsemuskorjausta. Ensinnäkin riskiryhmään kuuluvat:

1. Ikääntyneet ihmiset. Iän vuoksi he ovat muita alttiimpia veren paksuuntumiseen, ja heidän elintensa on paljon vaikeampi selviytyä lisääntyneestä kuormituksesta. Tämä johtaa verihyytymien muodostumiseen, verisuonten ateroskleroosiin, sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen.
2. Ihmiset, jotka tupakoivat tai juovat alkoholia. Nämä huonot tavat johtavat vasokonstriktioon, lisääntyneeseen veren viskositeettiin, heikentyneeseen toksiinien poistoon ja hapen nälkään.
3. Ne, jotka käyttävät hormonaalisia tai diureettisia lääkkeitä. Farmakologisen vaikutuksensa vuoksi jotkin lääkkeet lisäävät veren paksuutta, joten niitä käytetään vain lääkärin valvonnassa, ja niiden ohentamiseen on sisällytettävä useita toimenpiteitä.
4. Henkilöt, joilla on maksan vajaatoiminta tai muutokset punasolujen, verihiutaleiden solukalvoissa.

Miksi korkea kolesteroli on vaarallista?

Kolesteroli laskeutuu verisuonten seinämille ja tukkii ne. Tämän seurauksena verenkierto häiriintyy ja verihyytymiä syntyy. Kolesteroliplakit irtoavat verisuonten seinämistä, liikkuvat niitä pitkin verenvirtauksen mukana ja tukkivat suuria valtimoita.

Yhdessä proteiinien kanssa kolesteroli muodostaa monimutkaisia ​​yhdisteitä - lipoproteiineja, joiden yhtä ryhmiä (pienitiheyksiset lipoproteiinit, LDL) kutsutaan huonoksi kolesteroliksi. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että LDL aiheuttaa aivohalvausta, sydänkohtausta ja ateroskleroosia, mutta viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että tämä on vain yksi tällaisten sairauksien riskitekijöistä, samoin kuin huonoja tapoja, liikalihavuutta, diabetes.

Lue myös:

Kuinka syödä tattaria, jos sinulla on tyypin 1 diabetes

Onko mahdollista syödä tattaria, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Tattari sakeuttaa tai ohentaa verta

Ei turhaan sanota, että tattaria kutsutaan viljojen kuningattareksi. Se on vaatimaton kasvattaa ja tuottaa runsaan sadon ilman lannoitteita. Puuron keittäminen on erittäin helppoa, ja se sopii hyvin useimpien ruokien kanssa: kuivatut hedelmät, tuoreet hedelmät, maito, liha, pähkinät, vihannekset, sienet.

Tärkeä! Torjunta-aineita ei käytetä sadon kasvatuksessa, koska se ei pelkää rikkakasveja. Viljat ovat yksi ympäristöystävällisimmistä tuotteista.

Sakeuttaako tattari verta? Myytti tästä johtuu siitä, että jotkut kasvit perheestä Tattari (erityisesti piparminttu) sisältävät glykosidipolygopiperiiniä. Se lisää veren viskositeettia ja pysäyttää verenvuodon. Tattarissa ei ole tällaista komponenttia.

Viljat sisältävät hematopoieesille hyödyllisiä vitamiineja ryhmä B ja flavonoidi rutiini. Ne vahvistavat verisuonia ja parantavat niiden elastisuutta. Tattaripuuron syöminen vaikuttaa suotuisasti myös itse veren laatuun sen korkean rautapitoisuuden ansiosta (55 % päivittäisestä arvosta 100 g:ssa).

Miten tattari vaikuttaa veren kolesteroliin?

Asiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, joilla on korkea kolesteroli, kiinnittävät huomiota tattariin. Se sisältää kuitua (56 % normaalista), joka kulkee suoliston läpi ja imee myrkkyjä, joitakin sappihappoja ja kolesterolia ruoasta, mikä estää niitä imeytymästä kehoon.

Tattari alentaa sokeri- ja kolesterolitasoja, laajentaa verisuonia ja alentaa veren viskositeettia. Hyödyllinen ateroskleroosiin, sydän- ja verisuoniongelmiin.

Onko tattari sallittu korkealle kolesterolille ja paksulle verelle?

Liian paksua verta ja korkeaa kolesterolia hoidettaessa lääkäri ei ainoastaan ​​määrää tiettyjä lääkkeitä, vaan antaa myös suosituksia elämäntapojen muuttamiseksi. Tähän sisältyy kohtalainen fyysinen aktiivisuus, huonoista tavoista luopuminen ja terveellinen ruokailu. Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista syödä tattaria ja missä määrin.

Miten tattari vaikuttaa vereen?

Viljojen säännöllinen kulutus on tarkoitettu veren viskositeetin ja kohonneen kolesterolitason nostamiseen. Tuotteessa oleva rutiini parantaa elastisuutta ja vähentää verisuonten läpäisevyyttä. Rauta vaikuttaa veren laatuun, nostaa hemoglobiinia ja vähentää hapenpuutteen riskiä.

Tattari auttaa pääsemään eroon beeta-sitosterolin aiheuttamasta ylimääräisestä kolesterolista. Tämä on kasviaine, joka yhdistyy kolesterolin kanssa ja poistaa sen yhdessä liukenemattoman ravintokuidun kanssa kehosta. Korkean E-vitamiinipitoisuuden (32 % normista) ansiosta tuote parantaa verisuonten kimmoisuutta ja estää plakkien muodostumista ja ateroskleroosin ilmaantumista.

Kuinka keittää se vahingoittamatta terveyttä

Viljat menettävät parantavat ominaisuutensa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana. Yli 20 minuutin kypsennyksen jälkeen suurin osa vitamiineista tuhoutuu, vaikka kuitua ja joitakin kivennäisaineita jää myös tässä tapauksessa.

Optimaalinen kypsennysaika on 5 minuuttia, jonka jälkeen tattari infusoidaan noin tunnin ajan, käärittynä pyyhkeeseen lämmön säilyttämiseksi. Kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi valitut ja pestyt viljat asetetaan paksuseinäiseen astiaan, kaadetaan kiehuvalla maidolla tai vedellä ja jätetään lämpimän peiton alle 2-3 tunniksi.

Käytetään korkeaan kolesteroliin ja tattariin kefirin tai juomajogurtin kanssa. Tätä astiaa ei lämmitetä, vaan infusoidaan noin päivän ajan.Viljoja on parempi syödä ilman sokeria ja vähän suolaa.

Lue myös:

Kuinka syödä tattaria myrkytyksen aikana ja voiko se aiheuttaa sen?

Maidon kanssa keitetyn tatterin kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Suuri muinainen parantaja Paracelsus sanoi: "Kaikki on myrkkyä, kaikki on lääkettä; molemmat määräytyvät annoksen mukaan." Viljan kulutuksen tulee olla maltillista, se on parempi vaihtaa muiden terveellisten ruokien kanssa.

Tärkeä! Yli 150–200 g tatterin syöminen päivässä edistää suoliston toimintahäiriöitä, mikä minimoi sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Viljat ovat vasta-aiheisia henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tai allergia. Jätä vilja väliaikaisesti pois ruokavaliosta, jos on vatsa- tai suolisto-ongelmia, koska tattari sisältää runsaasti ravintokuitua, mikä aiheuttaa voimakasta kaasunmuodostusta ja jopa ripulia.

Johtopäätös

Tattari ei yksin riitä hoitamaan korkeaa kolesterolia ja veren paksuuntumista. Tämä on vain yksi osa ruokavaliota. On tärkeää noudattaa muita ravitsemussuosituksia, luopua alkoholista ja tupakoinnista, syödä rasvaisia ​​ruokia, juoda mahdollisimman paljon vettä ja liikkua kohtuullisesti. Lääkärillä käynti auttaa sinua valitsemaan oikean hoitotaktiikan, ja tattarin syöminen auttaa sinua paranemisen tiellä.