Vihreän tatterin hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Terveellinen elämäntapa, josta on tullut erittäin muodikasta nykyajan ihmisten keskuudessa, on herättänyt kiinnostusta ravintolisistä, superfoodeista ja yksinkertaisesti terveellisistä tuotteista. Perinteisen tattarin ystävät ovat siis jo pitkään vaihtaneet vihreään tattariin.

Kerromme sinulle, miksi vihreä tattari on ansainnut terveiden elämäntapojen seuraajien huomion, miksi siitä on hyötyä ja missä sitä käytetään.

Vihreän tattarin koostumus ja ominaisuudet

Ensin selvitetään, kuinka vihreä tattari eroaa ruskeasta tattarista. Perinteinen tattari saadaan kuorimalla jyvät kuoresta ja sitten paahtamalla - näin tattari saa ruskean värinsä.

Vihreää tattaria ei lämpökäsitetä, joten jyvän alkio pysyy elossa ja säilyttää itämiskyvyn ja hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös vihreän värinsä, miedon maun ja rakenteen.

Vihreä tattari Se on helppo pureskella myös raakana, mutta paremman ravintoaineiden imeytymisen vuoksi viljaa suositellaan idätettäväksi.

Vihreän tattari BZHU:n indikaattorit on esitetty alla olevassa taulukossa.

Vihreän tuotteen energia-arvo on 310 kcal per 100 g, mutta älä pelkää niin korkeita indikaattoreita, koska tattariproteiini imeytyy nopeasti ja sen hajoaminen vaatii lisäenergiaa ihonalaisista rasvoista. Siksi kaloripitoisuus vihreä tattari - tämä on sen rasvaa polttavien ominaisuuksien ydin.

Vihreä ydinproteiini sisältää 18 aminohappoa eikä sisällä gluteenia, jota monet terveellisen elämäntavan kannattajat välttävät.

Mitä vihreä tattari sisältää:

1. Vitamiinit: lähes koko B-ryhmä, A- ja E-vitamiinit.
2. Mikroelementit: rauta, sinkki, seleeni, kalium, magnesium, kalsium ja muut. Näiden elementtien puute johtaa usein onkologiaan, mielenterveysongelmiin ja muihin vakaviin sairauksiin.
3. kvertsetiini. Vähentää veren hyytymistä ja kapillaarien haurautta, lisää punasolujen elastisuutta, millä on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön. Välttämätön ihmisille, joilla on suonikohjut kaikissa vaiheissa.
4. Flavonoidi proantosyanidiini. Aineella on erinomaiset antioksidanttiset ominaisuudet (edistää biologista palamista tai soluhengitystä). Energiaa lisätään, aineenvaihdunta kiihtyy, rasva "poltetaan".

Haitaa ja hyötyä keholle

Vihreä tattari on hyödyllinen useisiin sairauksiin, sitä käytetään hoitoon ja ennaltaehkäisy. Kuten kaikilla tuotteilla, tattarilla on myös vasta-aiheita.

Hyöty

Vihreällä viljalla on positiivinen vaikutus kehoon erilaisissa sairauksissa:

1. Diabetes mellituksessa ydinhiilihydraatit muuttuvat hitaasti glukoosiksi, jolla on suotuisa vaikutus verensokeritasoihin.
2. Jos sinulla on maha- tai suolistohaava, tattarissa olevan rutiinin ansiosta sisäelinten limakalvon haavat paranevat.
3. Tuote on tarkoitettu myös anemiaan, verenpainetautiin ja sepelvaltimotautiin. Rauta, kupari ja koboltti parantavat veren koostumusta, puhdistavat sitä ja normalisoivat hemoglobiinitasoja.
4. Näöntarkkuuden menetys ja lievä glaukooma ovat syitä kuluttaa arvokkaita A-vitamiinia, B-vitamiinia, jodia, rikkiä, magnesiumia, fluoria ja piitä sisältäviä viljoja.
5. Heikkoon tehoon ja aineenvaihduntahäiriöihin on myös tarkoitettu vihreä tattari.

Ihmetuote on tehokas:

• tartuntataudit (scarlet-kuume, kurkkukipu, tuhkarokko);
• kilpirauhasen ongelmat;
• krooninen stressi, hermoston häiriö;
• ongelmia ylipainon kanssa.

Vihreät viljat auttavat lyhentämään hoitojaksoa aktivoimalla positiivisia prosesseja kehossa.

Tärkeä! Vihreässä tattarissa ei ole geneettisiä muunnelmia; niitä ei yksinkertaisesti ole luotu. Lisäksi sitä kasvatettaessa ei käytetä torjunta-aineita, koska kasvi itse tukahduttaa rikkaruohoja.

Vihreän tattarin edut miehille, naisille ja lapsille:

Vahingoittaa

Tuote ei pysty aiheuttamaan merkittävää haittaa keholle, mutta siitä huolimatta on useita vasta-aiheita.

Kannattaa muistaa:

1. Pienet lapset eivät saa syödä suuria määriä vihreitä muroja, jotta ne eivät aiheuta ummetusta.
2. On suositeltavaa sulkea tuote pois ruokavaliosta ihmisille, joilla on korkea veren hyytymiskyky.
3. On vaarallista juoda keittoa kasvin latvoista - se voi olla myrkyllistä.

Kuinka syödä oikein

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään vihreitä viljoja 150 g kuivaa viljaa päivässä - hieman yli puoli lasia. Urheilijat ja aktiivista elämäntapaa harjoittavat ihmiset voivat nauttia jopa lasillisen päivässä.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin se otetaan 5-7 rkl. l. kolme kertaa päivässä.

Tattarijyviä voidaan syödä mihin aikaan vuorokaudesta tahansa, ja se voidaan yhdistää mihin tahansa ruokaan. Sen syöminen tyhjään vatsaan ei ole kiellettyä - aamulla tyhjään mahaan otettu vilja voi auttaa puhdistamaan suolistoa ja ehkäisemään ummetusta.

Sovellus

Vihreää tattaria ei syödä vain maukkaana ja terveellisenä lisukkeena tai itsenäisenä ruokalajina, vaan sitä käytetään myös muilla aloilla.

Kokkaamisessa

Vihreä tattari on erittäin helppo valmistaa: se pestään ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Viljaa pidetään melkein syötävänä, kun vesi kiehuu uudelleen. Vaahdon poistamisen jälkeen tattari annetaan hautua kuumassa vedessä 20-30 minuuttia.

Tattarien valmistukseen termospullossa on ohje: kaada pestyjen jyvien päälle kiehuvaa vettä tai kiehuvaa maitoa ja anna hautua noin tunnin ajan.

Itänyt tattari on erittäin hyödyllinen keholle - tällaisessa tuotteessa vitamiinien ja aminohappojen määrä kasvaa.

Vihreästä tattarista valmistetaan paljon ruokia, mukaan lukien viljasta saatuihin jauhoihin perustuvat. Kotiäidit lisäävät sen pannukakkuihin, leipään, muffinsseihin, nyytiin, kotitekoiseen pastaan ​​ja moneen muuhun.

Tärkeä! Koska jauhot eivät sisällä gluteenia, se ei sovellu itsenäiseen käyttöön leivonnassa, koska se ei pysty pitämään valmiin tuotteen muotoa. Vihreää tattarijauhoa käytetään sekoituksissa esimerkiksi vehnän tai rukiin kanssa.

Vihreä tattaripuuro pähkinöillä ja jogurtilla

Tuotteet:

• vihreä tattari - 150 g;
• luonnonjogurtti - 150 g;
• pähkinät - 30 g;
• päärynä - 1 kpl;
• tattari hunaja - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada murot vedellä tai maidolla. Kaada vesi pähkinöiden päälle erikseen. Anna kaiken hautua 10 tuntia.
2. Valuta tattarista ja pähkinöistä ylimääräinen vesi pois, laita tehosekoittimeen, lisää jogurtti, hunaja ja sekoita tahnaksi.
3. Laita syvään kuppiin. Koristele päärynäviipaleilla.

Kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä ei käytetä vain jyviä, vaan myös vihreiden viljojen kukkia, lehtiä ja jauhoja.

Lehdet ja kukat muodostavat perustan keittimelle, jolla on antiseptinen vaikutus. Sitä käytetään haavojen pesuun ja sidekalvotulehduksen hoitoon, ja sitä käytetään yskänlääkenä.

Tattarijauho valmistetaan yksinkertaisesti jauhamalla hyvin pesty ja kuivattu vihreä tattari kahvimyllyssä.Jauhoista valmistetaan taikina, joka hoitaa tulehdusta ja jopa vuotavaa nenää: kakku levitetään kipeään kohtaan - mustelmaan, tulehtuneeseen kudokseen tai poskionteloihin. Jauhoja voidaan ottaa suun kautta hemoglobiinin lisäämiseksi anemian yhteydessä sekä haiman ja kilpirauhasen hoidon aikana.

Vihreä tattari voi vähentää rasvahepatoosin etenemisen haittaa. Tätä varten sinun täytyy syödä 1 rkl aamulla. l. aitoa vihreää viljaa.

Diabeteselle perinteinen lääketiede suosittelee kefirillä infusoitua viljaa 9-10 tunnin ajan.

Jotkut tutkijat jopa väittävät vihreiden ytimien hyödyn syövän hoidossa. Tätä varten perinteisen lääketieteen asiantuntijat murskaavat ja kuivaavat 6 päivän ikäiset itut ja liuottavat ne 70-prosenttiseen alkoholiin (etanoliin), sitten liuosta pidetään vesihauteessa 6 tuntia ja suodatetaan.

Tämä lääke tulee ottaa tiukasti perinteisen lääketieteen lääkärin määräämällä tavalla ja perinteisen lääkärin kuulemisen jälkeen.

Painonpudotukseen

Ravitsevaa vihreää viljaa sisältää hitaita hiilihydraatteja, joten sitä nauttiessaan ihminen kokee nälkää yhä harvemmin. Lisäksi sen hidas ruoansulatus saa ihonalaisen rasvan polttamaan aktiivisemmin.

Itäneet jyvät puhdistavat suoliston tehokkaasti jätteistä ja myrkkyistä.

Niille, jotka laihduttavat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat perinteisesti yhden ruokalusikallisen itäneiden jyvien nauttimista tyhjään vatsaan sekä paastopäivien viettämistä tämän arvokkaan vihreän viljan parissa.

Kosmetologiassa

Vihreillä ytimillä on virkistävä ja tonisoiva vaikutus. Jauhot voivat poistaa myrkkyjä ja puhdistaa tehokkaasti kasvojen ihon, minkä vuoksi sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.

Ryppyjä estävä naamio

Ainekset:

• tattaripuuro - 15 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• manteliöljy - 20 tippaa.

Lisää munankeltuainen ja manteliöljy puuroon, sekoita kaikki ja levitä höyrytetyille kasvoille 30 minuutin ajan. Huuhtele jäljelle jääneet jäämät lämpimällä vedellä.

Kuinka valita ja säilyttää

Vihreää tattaria voi ostaa luontaistuotekaupoista sekä suurista ketjun supermarketeista. Tuote on suhteellisen halpa, vaikkakin kalliimpi kuin sen ruskea vastine. Asiantuntijat eivät suosittele valitsemaan tarkasti tiettyä valmistajaa, vaan suosittelevat, että kiinnität huomiota tuotantopaikkaan. Venäjällä viherviljaa tuotetaan enimmäkseen Altaissa, joten sinun on muistettava tämä tuotetta valittaessa.

Ihmeviljat on säilytettävä tiiviisti suljetussa astiassa, mieluiten lasi- tai keramiikkaastiassa.

Arvostelut

Suositut arviot vahvistavat tattarimahdollisuuksien laajimman valikoiman.

Lydia, Sotši: «Säästin imetykseni vihreällä tattarilla! Pureskelin itäneitä jyviä ja ihme tapahtui - maito alkoi valua. Huolimatta siitä, että vesimeloni, inkivääritee tai edes voikukat eivät auttaneet minua. Kokeile sitä, jos sinäkin kohtaat maidon menetysongelman."

Anna, Nižni Novgorod: ”Ensimmäinen tutustumiseni vihreään tattariin tapahtui siihen perustuvan jalkakuorin kautta. Sitten kokeilin tattaripuurosta tehtyä naamiota, ja sitten tuli sen syöminen aamiaiseksi. Erittäin hyödyllinen tuote, jonka pitäisi olla jokaisessa kodissa.”

Rodion, Minusinsk: "Vaimoni ja minä järjestämme paastopäiviä vihreällä tattarilla - kerran viikossa. Kuukauden kuluttua suoliston toiminta parani todella paljon ja aloin nukkua paremmin. Valmistamme murot eri tavoin: kaada se kefirillä ja höyrytä termospullossa, ja vaimoni syö itäneet jyvät. Perheemme rakasti tätä tuotetta."

Johtopäätös

Vihreä tattari on vilja, jota ei ole puhdistettu tai lämpökäsitelty. Se on hyväksi terveydelle, kauneudelle ja pitkäikäisyydelle.Ainutlaatuisia jyviä syödään raakana, idätettynä, puuron, smoothien ja leivonnaisten muodossa. Kaikista eduista huolimatta lantiota ei kuitenkaan pidä antaa ensimmäisen elinvuoden lapsille eikä ihmisille, joilla on korkea veren hyytymiskyky.