Jos kukkakaali kukkii, mitä sille tehdä ja voiko sitä syödä?
Puutarhurit, jotka ovat tottuneet valkokaaliin, joka on vaatimaton kasvaa, eivät usein huomaa kukkakaalisadon hiipumista. Jotkut, tietäen, että tämä on kriittistä useimmille viljelykasveille, kaivavat esiin epäonnistuneen sängyn ja lähettävät versot karjan ruokkimiseen. Kukintojen heittämiseen ei kuitenkaan tarvitse mennä, vaan kukinnan varren poistamisen jälkeen jäljelle jääneet päät voidaan syödä.
Jos kukkakaali on kukkinut, voiko sitä syödä?
Siellä on kukkakaalia, joka on kukkinut, voit turvallisesti. Huhuja myrkkystä rappeutuneessa muodossa ja toksiinien kertymisestä ei ole vahvistettu. Viljelyongelmat vaikuttavat vain sadon esteettiseen ulkonäköön. Heikko kukintamuoto ei käytännössä vaikuta makuun ja ravintoarvoon. Kukkivista munasarjoista tulee vain sitkeitä ja ne voivat maistua hieman katkeralta.
Kukkakaali, jossa kaikki munasarjat ovat muuttuneet kimppuiksi, ei sovellu ravinnoksi, mutta ei myöskään vaarallinen. Sitä voidaan antaa karjan ja siipikarjan ruokkimiseen.
Kun olet saanut kukkivan sadon, sinun on vain valittava oikeat reseptit. Tällaisista versoista ei voi keittää kasviksia taikinassa, mutta kaali sopii muihin ruokiin:
- keitot ja soseet, leivontatäytteet;
- muhennokset ja kasvispatat, yhdistetyt kasvislisäruoat;
- salaatit ja säilykkeet, jotka vaativat hienon murskaamisen.
Kukinta tuottaa katkeruutta. Jos liotat tällaisia varsia kylmässä vedessä 2-3 tuntia, maku katoaa.
Miksi kukkakaali haalistuu?
Katariina Suuren Venäjälle tuoma kukkakaali ei koskaan juurtunut. Viljelyohkeus ja lähimmän paikallisen kilpailijan, valkokaalin, hyvä suorituskyky pysäyttävät kukkakaalin leviämisen.
On yleisesti hyväksyttyä, että kihara kaali ei kukki, koska se ei pysty kasvattamaan sitä puutarhurin laiminlyönnin vuoksi.
Itse asiassa kukkakaali värjäytyy puutarhurista riippumattomista syistä:
- Siementen muodossa ostettu hybridi osoittautui epäonnistuneeksi. Kukkakaalin jalostusta ei ole harjoitettu pitkään aikaan. Hyllyille saapuvia lajikkeita ja hybridejä ei ole täysin tutkittu, ja erät voivat olla viallisia. Puutarhureiden arviot, joiden saman valmistajan pakkaukset värjäytyvät maan vastakkaisissa päissä, todistavat tämän.
- Lajin perinnölliset ongelmat. Kukkakaalin jalostuksen erikoisuus on se, että siemeniä tuottavat aktiivisesti kasvit, joilla on pieni ja löysä pää, kun taas tiheät, leveät päät ovat maatalousarvoa. Siementen kerääminen epäonnistuneesta yksiköstä johtaa ongelmiin seuraavassa sadonkorjuussa. Niiden välttämiseksi maatalousteknikot suosittelevat olemaan hurahtamatta omaan lajikkeiden ja hybridien jalostukseen, olemaan ostamatta istutusmateriaalia arveluttavilta jakelijoilta, vaan tilaamaan F1-merkitty materiaali suoraan jalostuskeskuksista - eli keräämään suoraan korkea- laadukas äitiyslinja.
- Väärä hybridi valittuEsimerkiksi keskivyöhykkeelle istutetaan yksi, joka on suunniteltu pitkälle eteläiselle kesälle lyhyillä päivänvaloilla. Munasarjojen muodostamiseksi kaali tarvitsee varjoa ja lämpöä samanaikaisesti. Se ei siedä auringon puutetta itämisaikana eikä sen runsautta sivupäiden muodostumisen aikana. Kriittiseksi rajaksi katsotaan +18°C.Pitkät päivänvalotunnit paahtavan ilta-auringon kanssa, jotka ovat ominaisia Volgan alueelle ja maan keskiosalle, eivät tarjoa tarvittavia olosuhteita. Ilmastonmuutos, joka on johtanut kuivuuteen keskileveysasteilla, pahentaa tilannetta. Koska kaali ei ole saanut signaalia munasarjojen optimaalisesta ilmastosta, se kukkii.
- Siemenmateriaali sisälsi luonnollisia "hybridejä", jotka oli saatu risteyttämällä yhteensopimattomia lajikkeita. Maatalousteknikot suosittelevat säilyttämään vain yhden alueen siemenrahastolle ja suojaamaan sitä huolellisesti muilta istutuksiin joutuvilta lajikkeilta.
- Päinvastainen tilanne ja sama lopputulos tapahtuu, jos pensas ei saanut tarpeeksi lämpöä. Kylmät kesät tai lyhyet mutta merkittävät pakkaset päiden muodostumisen aikana heikentävät kasvia. Ymmärtääkseen, että kaalin päiden täydelliselle muodostumiselle ei ole ehtoja, se alkaa heittää ulos nuolia.
- Kosteuden puute pään muodostuksen aikana (luonnollisen kastelun puute, riittämätön keinokastelu) osoittaa myös kasville, että runsaan paksuuden kasvun aika ei ole vielä tullut. Kukkakaali kieltäytyy pensaamasta ja odottaa oikeita indikaattoreita. Optimaalinen kosteus on 80 %. Kylmän sään saavuttua kasvi alkaa kasvaa.
- Kukkakaalia on vaikea kasvattaa huonossa maaperässä, jossa ei ole mikroelementtejä. Jopa mustalla maaperällä kukkakaalin alue on runsaasti lannoitettu monimutkaisilla keinotekoisilla yhdisteillä ja humuksella. Orgaaninen aines on paras lannoite vihannesten kukinnan estämiseen.
- Viljelykiertovirheet köyhdyttävät maaperää. Optimaalisten olosuhteiden luomiseksi kukkakaalille on otettava huomioon viime kaudella tällä alueella sijainneen sadon ominaisuudet. Et voi istuttaa kukkakaalia retiisien, retiisien ja nauristen jälkeen.Voit valita alueen, jossa tomaatit, perunat, sipulit, kurkut ja viljat kasvoivat. Toinen virhe on kukkakaalin istuttaminen samaan paikkaan useita vuosia peräkkäin. Lajien vaihtaminen (valkoisesta värilliseen) ei ratkaise ongelmaa.
Kaalin varhainen poistuminen versoihin on seurausta lajiongelmista, keräys- ja valintavirheistä sekä reaktiosta sopimattomaan ilmastoon. Viimeinen syy on yleisin. Lyhyet Ural- ja Siperian kesät eivät riitä siihen, että kukkakaali kasvaa luottavaisesti, vahvistuu ja muodostaa lehdet ja munasarjat. Viljely tällaisissa olosuhteissa suoritetaan lisävaiheilla, vaikka pääasiallinen olisi avoin maa.
Sadon saamiseksi puutarhuri voi toistaa seuraavat vaiheet:
- Taimien kylvö ja kasvatus sisätiloissa varmistaen lämpötila- ja kosteusolosuhteet (maaliskuu-huhtikuu).
- Taimien kasvatus kasvihuoneissa ja viljelykasveissa, kunnes munasarjat ovat vahvoja ja valmiita siirrettäväksi maahan. Maaperän, johon taimet on tarkoitus siirtää, tulee lämmetä +15 °C:een tähän mennessä (toukokuussa).
- Istuttaminen maahan pääajan aktiivisen kasvuvaiheen aikana (toukokuun lopussa - kesäkuussa).
- Pensaiden kaivaminen ja kasvattaminen kasvihuoneissa aikana, jolloin kasvu avoimessa maassa on mahdotonta syyspakkasten vuoksi (syyskuu).
Jos useat kukkakaalin kasvattamisyritykset ovat epäonnistuneet, voit siirtyä parsakaalin kasvattamiseen. Sukulaji ei ole yhtä rikas vitamiineista ja hivenaineista, mutta on vähemmän vaativa kasvuolosuhteille.
Kasvatessasi noudata suosituksia:
- kääri taimet kylmiä öitä varten;
- löysää ja multaa säännöllisesti maaperää;
- peitä paljas varsi maaperällä ajoissa;
- säilytä vähintään 490 cm:n etäisyys kyytiin astuessasi;
Voit odottaa toukokuun alun aurinkoa kaivamalla taimet esiin ja istuttamalla ne uudelleen 2-3 viikon kuluttua.
Lue myös:
Mitä tehdä, jos kukkakaali kukkii
Jatkuva istutusten tilan seuranta kertoo, milloin kaali on valmis poistumaan viljelystä.
Kukintavaiheet:
- ohuiden nuolien ulkonäkö, jotka erottuvat pensaan koosta pienillä alkioilla;
- alkuaineiden rappeutuminen täysikokoisiksi harjoiksi ja silmuiksi, varsien vahvistaminen;
- silmujen avautuminen ja runsas väri.
Kun puutarhuri on onnistunut tunnistamaan ensimmäisen vaiheen, hän voi pysäyttää prosessin. Ensimmäinen merkki: heti kun pää on siirtynyt muodostumisvaiheeseen, se alkaa erottua, löystyy ja sen pinnalle ilmestyy vaaleampia versoja - tulevia nuolia. Pienet lehdet ja heteet alkavat näkyä kukinnoissa - pää lakkaa olemasta yhtenäinen.
Tärkeä! Kukintojen muodostumisen aikana kaali on erityisen herkkä kosteudelle, ja kirkas valo on vasta-aiheinen sille. Runsas kastelu ja varjo ovat paras kukinnan esto.
On mahdollista pysäyttää versojen kasvu siinä vaiheessa, kun ensimmäiset nuolet ovat jo alkaneet kasvaa. Kukinnan valmistelevan kaalin käsittely:
- Värilliset versot leikataan pois juuresta. Vain korkeintaan 3 cm:n kannot saavat nousta ulos maasta.
- Juuren ympärillä oleva maa irtoaa. Maaperään lisätään typpi-fosforilannoitteita, esimerkiksi valmiita koostumuksia "Nitrofoska", "Ammofoska".
- Kun varren loppuosaan ilmestyy uusia versoja, poista keskimmäiset munasarjat. Sivusuuntaiset jäävät ja hallitsevat niiden kasvua.
Toinen temppu tiheiden kaalinpäiden kasvattamiseen, jotka eivät ole alttiita kukintalle, on versojen houkutteleminen.Massan kasvuvaiheessa pienet kaalinpäät kääritään ja sidotaan pitkällä ruoholla tai pehmeällä joustavalla nauhalla - niitä vedetään yrittäen luoda tiheitä kukintoja, mutta ei vahingoita niitä tai estä pääsyä aurinkoon. Vastaanotto on merkityksellinen vain aktiivisen kasvun vaiheessa ja liiallisen auringonpaisteen olosuhteissa.
Tärkeä! Jos kukinta tapahtui kesäkuussa, voit yrittää kasvattaa toista satoa kasvattamalla kasvihuoneessa - kylvä uusi erä ja siirrä versot kasvihuoneeseen syyskuussa pitäen etäisyyttä niiden välillä.
Miltä ylikypsä kukkakaali näyttää?
Oikein kasvatettu kukkakaalin pää on mattapintainen, melkein valkoinen tai vaaleanvihreä ja väriltään tasainen. Sen kukinnot ovat tiheitä, eivätkä ne tuhoudu paineen ja pilkkomisen seurauksena.
Liian kasvanut tai väärin muotoiltu kukkakaali paljastaa ongelman ulkonäöllään:
- Pää on löysä, heterogeeninen, murtuu helposti käsissä.
- Kasvien pinnalla on heteitä ja pieniä lehtiä.
- Kaalin pään väri on muuttunut kellertäväksi tai ruskehtavaksi, epätasaiseksi.
- Kukinnoille ilmestyi ruskeita pilkkuja ja sulkeumia.
- Tämän kaalin varsi on pitkä ja kuiva.
Onko mahdollista syödä ylikypsää ja kellastunutta kukkakaalia?
Epämiellyttävä kellertävä väri kaaliroiskeella ei ole este syömiselle. Jos haalistumista ja auringonpolttamaa paljastaa vain väri, vihannes voidaan virkistää:
- 3 litraan vettä lisää 1 rkl. l. sitruunahappo;
- liota kaalia 5-10 minuuttia (ei enää tarpeen, muuten se imee ylimääräisen veden);
- anna veden valua lautasliinalle.
Kun pää kuivuu, se palaa valkoisen mattapintaiseksi.
Lue myös:
Kukkakaalin käyttö painonpudotukseen
Johtopäätös
On vaikea kasvattaa oikeita satoa niin, että haarukka tulee kauniiksi, tasaiseksi ja tiheäksi. Munasarjat voidaan syödä myös kukinnan jälkeen, jos valitset oikean reseptin. Tällaisissa kukinnoissa ei ole myrkkyä tai myrkkyjä. Itse sato voidaan säästää karsimalla ja vetämällä päitä taaksepäin.