Sadonkorjuu ajoissa: milloin kiinankaali korjataan puutarhasta ja mikä määrää sadonkorjuuajan

Pekingin kaali kasvaa kauniisti maamme sängyissä. Sen lehdet sopivat kasvissalaattiin, ja kaalin päät säilyvät useita kuukausia ja ilahduttavat vitamiinin ystäviä talvella. Tämän viljelykasvin maataloustekniikan erityispiirteiden tuntemus antaa sinun saada useita hyviä satoja vuodessa. Milloin kiinankaali poistetaan puutarhasta, lue artikkeli.

Kiinankaalin sadonkorjuuaika

Peking On suositeltavaa kerätä kuivalla säällä. Kaalipäät säilytetään laatikoissa pimeässä huoneessa nollalämpötilassa. Pekinkan sadonkorjuuaika ja säilyvyys riippuvat lajikkeesta.

Kylmänkestävät lajikkeet kestävät jopa -5 °C:n lämpötiloja. Sinun ei tarvitse kiirehtiä siivoamiseen. Keskikesällä istutetut lajikkeet kypsyvät syyskuussa.

Myöhäiset korjataan lokakuun puolivälissä. Aikaisin kypsyviä käytetään salaatteihin, mm talvisäilytys ne eivät sovi. Heinäkuussa istutettu kaali säilytetään uudenvuoden lomiin asti.

Kuinka määrittää, milloin on sadonkorjuun aika

Sadonkorjuu riippuu sadon viljelyalueen ilmasto-olosuhteista. Syksyn ensimmäiset pakkaset ovat merkki puutarhureille, että on aika aloittaa sadonkorjuu.

Jos lämpömittari lähestyy yöllä nollaa eikä nouse päivällä yli +10ºC, sitten on aika aloittaa siivous. Ennenaikainen sadonkorjuu tulee kukkimaan.

Ajoituksen mukaan

Kaali leikataan, kun pää on muodostettu. 40 päivää itämisen jälkeen voit nauttia ensimmäisistä vihanneksista kesäkuun lopussa.Juuri tänä aikana kypsyvät Pekinkan varhaiset lajikkeet, jotka sopivat herkullisten ruokien valmistukseen, mutta kaalin päitä ei voida säilyttää pitkään.

Myöhäiset kaalilajikkeet kypsyvät vasta syksyllä, mutta juuri niiden haarukat sopivat pitkäaikaiseen varastointiin optimaalisissa olosuhteissa. Puutarhurit uskovat, että kaalia korjattaessa on parempi olla hieman myöhässä kuin kiirehtiä.

Ulkoisten merkkien mukaan

Kaalin sadonkorjuu alkaa, kun sen pään lehdet sulkeutuvat. Kaalin päiden painon tulee olla hieman yli 1 kg. Kun ne lakkaavat kasvamasta ja muuttuvat kovaksi, on sadonkorjuun aika. On parempi määrittää valmius koskettamalla. Kaalin pään tulee olla tiheä, mutta ei löysä.

Milloin kiinankaali korjataan lajikkeesta riippuen

Kasvattajat iloitsevat valtavasta määrästä kiinankaalilajikkeita, joilla jokaisella on oma kypsymisaikansa ja kasvanut kaikissa ilmasto-olosuhteissa istutus- ja hoito-olosuhteiden mukaan.

Agronomit erottavat kolme kaalityyppiä kypsymisajan perusteella:

• varhain kypsyvät lajikkeet, kypsyvät 40 päivää kylvön jälkeen;
• kauden puolivälissä, jotka ovat valmiita sadonkorjuuseen 60 päivässä;
• myöhään kypsyvä, valmis kulutukseen 80 päivää istutuksen jälkeen.

Kasvualueesta riippuen

Venäjän keskialueilla ensimmäinen sato alkaa kesän puolivälissä. Puutarhurit suorittavat toisen sadon lokakuun puolivälissä.

Maan eteläiset alueet ovat saaneet nauttia sadosta marraskuun puolivälistä lähtien. Varhaiset lajikkeet istutetaan parhaiten kasvihuoneisiin. Etelä-Venäjällä kasvit varjostetaan päivänvalon vähentämiseksi.

Edullinen sadonkorjuuaika kuukalenterin 2020 mukaan

Kuulla voi olla merkittävä vaikutus kasveihin. Astrologit laativat erityisiä kalentereita, jotka auttavat suunnittelemaan puutarhatyötä oikein.

Kun Kuu on vesimerkeissä, kaalia ei voida leikata pitkäaikaista varastointia varten. Kuun kasvun aikana ravinteet kerääntyvät Pekingin kartioon, joten prosessia ja sadonkorjuuta ei suositella tänä aikana. Sopivin ja suotuisin aika vihannesten korjuulle ovat uudenkuun ja täysikuun päivät.

Suotuisat päivät 2020:

• elokuuta – 1.–2., 4., 10–14., 28–29., 31.
• syyskuuta – 1., 4.–10., 24.–28.
• lokakuuta – 1.–12., 21.–25., 28.–31.
• marraskuuta – 1.–9., 18.–21., 25.–30.

Puhdistustekniikka

Aikuinen pekin on pakkasenkestävä ja kestää -4 °C:n lämpötiloja. Jos kaali korjataan pitkäaikaista varastointia varten, on parempi leikata päät ennen pakkasia. On suositeltavaa korjata sato kuivalla säällä aamukasteen välttämiseksi. Muuten kosteus edistää vihannesten mätää.

Kiinankaalin kypsymättömät pienet varret voidaan jättää turvallisesti puutarhaan lokakuun puoliväliin asti. Kun kiinankaalin pää muuttuu tiheäksi, se on valmis korjattavaksi.

Säilytyksen valmistelu

Valitse viileä ja kuiva syyspäivä. Pienikin vaurio kaalin päähän lyhentää säilyvyyttä, koska se luo hedelmällisen maaperän sienten lisääntymiselle. Kaali lajitellaan. Kaikki murtuneet kaalipäät, joissa on vaurioita ja rikkoutuneita lehtiä, lähetetään käsittelyyn. Vain suuret ja kiinteät käpyt, joissa ei ole täpliä, sulkeumia tai vahingoittuneita lehtiä, sopivat pitkäaikaiseen talvisäilytykseen.

Kaalin päät leikataan veitsellä tyvestä. Tämän jälkeen myyntiin tarkoitettu kiinankaali puhdistetaan välittömästi keltaisista ja katkenneista lehdistä, kääritään kalvoon ja asetetaan pystysuoraan pahvi- tai puulaatikkoon. Vaakasuoraan asetettuna pehmeät kaalin päät painetaan toisiinsa ja niitä säilytetään huonosti.

Kootut haarukat säilytetään viileässä ja kuivassa huoneessa, jonka lämpötila on 0 - +2°C. Kaalia ei saa heittää yhteiseen kasaan. Vihannekset rakastavat tilaa, joten niiden säilyttäminen vaatii erityisiä laatikoita tai telineitä.

Jotkut puutarhurit ripustaa kattoon verkkoja, joihin sijoitetaan joustavat kaalin päät. Säännöllinen kuivuneiden lehtien ja lahojen tarkastus auttaa pitämään haarukat pidempään. Harmaan homeen jälkien havaitseminen vaatii kiireellistä kellarin tuuletusta. Kosteus ja lämpötila laskevat, mikä vaikeuttaa mätänevien bakteerien lisääntymistä.

Pekinka on parempi kerätä aamulla tai illalla. Jotta kaalin pää ei kuihtuisi ja menettäisi ulkoasuaan, se pakataan kalvoon. Pekingin kaalia säilytetään jääkaapissa noin 2 viikkoa ja 2–4°C:n lämpötilassa enintään 3 kuukautta.

Tärkeä! Ennen pakkasia - lokakuun puolivälissä - kypsytetty peking-kaali soveltuu pitkäaikaiseen säilytykseen.

Kuinka korjata kiinankaali kahdesti kauden aikana

Siemenet kylvetään ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen, viimeistään elokuun puolivälissä. Tämän ajanjakson jälkeen päivänvalotunnit vähenevät huomattavasti, eikä kaalilla ole aikaa muodostaa kartiomaisia ​​päitä. 2-3 kaalikasvin kasvattamiseksi kauden aikana on tarpeen luoda sopivat olosuhteet kullekin lajikkeelle ilmasto huomioon ottaen.

Jotkut puutarhurit kasvattavat vihanneksia ympäri vuoden lämmitetyissä kasvihuoneissa. Jotta kasvi kehittyisi hyvin, riittää, että lämpötila pidetään +20°C:n sisällä.

Kuinka säilyttää sato oikein

Varhain keväällä istutetut vihannekset eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, vaan ne on istutettu erityisesti kesäkäyttöön. Mutta heinäkuussa istutettu kiinankaali säilyy täydellisesti uuteen vuoteen ja sen jälkeen.Jotta haarukat pysyisivät mehukkaina ja tuoreina, kasvi vedetään ulos juurista ja haudataan kosteaan hiekkaan kellariin, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kasvin kuivumisen estämiseksi se kastellaan hyvin.

Kuljetusta varten valitaan kypsät ja kuivat haarukat ilman vaurioita. Säilyvyys on 3 kuukautta. Tänä aikana tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Tärkeä! Jos kaalia kasvatettiin typen lisäaineilla lannoitetulla maaperällä, satoa ei säilytetä pitkään. Tämä kaali on käsiteltävä nopeasti.

Et voi säilyttää kaalia omenoiden vieressä, muuten se pilaantuu. Välittömästi keräämisen jälkeen haarukat kääritään kalvoon.

Johtopäätös

Kiinankaali ei vaadi huolellista hoitoa. Kunnollisen sadon saamiseksi valitse oikea lajike ja laske taimien istutuksen ja siirtämisen ajoitus avoimeen maahan. Kokemattomien puutarhureiden on parempi työskennellä hybridien kanssa. Jos noudatat keräys- ja säilytyssääntöjä, tämä herkullinen vihannes on pöydälläsi koko talven.