Herkullinen, aromaattinen ja terveellinen melonihilloke: valmistamme sen itse parhaiden reseptien mukaan

Täysin mitä tahansa hedelmiä, marjoja ja vihanneksia käytetään kompoteissa, mutta melonilla on erityinen paikka tässä luettelossa. Tiheä, mehukas melonimassa säilyttää täydellisesti vitamiinit lämpökäsittelyn aikana, lasillisesta virkistävää ja terveellistä juomaa talvella tulee voimakas energiacocktail. Kuinka valita hedelmät melonikompottille ja minkä kanssa ne sopivat parhaiten, opit artikkelista.

Kuinka valita meloni kompottiksi

Herkullisen kompotin keittämiseksi ja juoman kaikkien vitamiinien säilyttämiseksi hedelmien on oltava:

• tuore;
• kypsä ja mehukas, mutta ei pehmeä ja ylikypsä;
• ilman vihreitä täpliä tai mätää, hyvän melonin kuoren tulee vetäytyä taaksepäin eikä jättää painaumia painettaessa;
• tiheällä, aromaattisella massalla, jos meloni ei haise tai sillä on vihreä haju, sitä ei tarvitse ottaa.

Neuvoja. On parempi antaa etusija pienille hedelmille, jotka painavat enintään 1 kg.

Kiinnitä huomiota Torpedoon, Altai, Kolkhoznitsa, Lemon Yellow. Näillä lajikkeilla on voimakas tuoksu ja ne ovat erittäin mehukkaita. Niillä on tiheä liha, joka säilyttää muotonsa eikä muutu soseeksi lämpökäsittelyn aikana. Kompottista tulee kevyttä ja läpinäkyvää.

Reseptit melonikompottille talveksi

Melonista valmistetaan hilloja, säilykkeitä ja peitataan mausteisilla mausteilla.. Sokeroituja hedelmiä, hyytelöä, vaahtokarkkeja valmistetaan, jäädytetään paloiksi ja valmistetaan mehu. Mitä tulee kompottien valmistukseen, tällä menetelmällä melonien säilyttämiseksi talveksi on useita etuja:

• helppo säilyttää steriloinnilla tai ilman;
• pitkä säilyvyysaika;
• hedelmät sopivat hyvin hedelmien ja marjojen kanssa;
• Suurin osa vitamiineista jää juomaan.

Siitä tulee mielenkiintoista:

Kuinka valita oikea meloni: hyödyllisiä vinkkejä

Voitko syödä melonia tyhjään vatsaan?

Onko mahdollista syödä melonia raskauden aikana?

Klassinen resepti

Perinteinen tapa valmistaa kompottia sopii niille, jotka eivät halua sekoittaa melonia muiden hedelmien kanssa.

Ainesosat:

• melonimassa - 1 kg;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 1 l.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät, leikkaa kuutioiksi, laita emaliastiaan ja peitä sokerilla.
2. Laita viileään paikkaan 3-4 tunniksi, kunnes hedelmäliha vapauttaa mehua.
3. Kaada vesi kattilaan, odota, kunnes se kiehuu ja kaada melonipalat joukkoon. Keitä keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Nesteen tulee kiehua.
4. Kaada juoma purkkeihin ja rullaa. Säilytä kellarissa tai parvekkeella.

Maustettu

Mausteiset mausteet monipuolistavat melonijuoman makua, lisää pippurit.

Ainesosat:

• meloni - 800 g;
• sokeri - 300 g;
• vanilliini - 1 g;
• neilikka - 1 kpl;
• kaneli - 1/4 tikkua;
• vesi - 1 l;
• kuivattu appelsiinin kuori - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Valmista sokerisiirappi ja lisää siihen hienonnettu meloni. Keitä 5 minuuttia.
2. Laita mausteet 3 litran lasipurkkiin ja kaada kompotti.
3. Aseta astia pannulle ja steriloi 15 minuuttia.
4. Sulje purkki kannella. Voidaan säilyttää ruokakomerossa.

Virkistävä minttukompotti

Minttu tässä reseptissä lisää miellyttävän viilentävän sävyn. ja tasapainottaa melonin makeutta.

Ainesosat:

• meloni - 1 kg;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 1,2 l;
• tuore minttu.

Valmistautuminen:

1. Valmista makea siirappi.
2. Kasta leikattu meloni siihen.
3. Blanšista 2-3 minuuttia ja poista palat reilusikalla.
4. Aseta minttu ja hedelmäpalat purkkien pohjalle.
5. Keitä siirappi uudelleen ja kaada purkkeihin.
6. Sulje kannet ja aseta kellariin täysin jäähtymisen jälkeen.

Omenoiden ja luumujen kanssa

Omenat ja luumut lisäävät miellyttävää happamuutta.

Ainesosat:

• melonimassa - 300 g;
• omenat - 400 g;
• luumut - 200 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 2,5 l.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut hedelmät viipaleiksi ja laita ensin omenat esikeitettyyn siirappiin.
2. Blanšista noin 5 minuuttia, lisää sitten luumut 3 minuuttia ja lopuksi meloni.
3. Keitä hedelmiä 5-7 minuuttia ja kaada purkkeihin.
4. Sulje kierrekansi ja vie ne kellariin tai parvekkeelle.

Oranssin kanssa

Virkistävä juoma, johon on lisätty appelsiinimehua kokeilujen ystävät pitävät siitä.

Ainesosat:

• melonimassa - 750 g;
• sokeri - 280 g;
• oranssi - 2 kpl;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• vesi - 1,5 l;
• neilikka - 1 tähti.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori meloni, leikkaa mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi.
2. Huuhtele appelsiinit ja laita kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
3. Poista sitrushedelmien kuori jättäen valkoisen osan, se antaa tarpeetonta katkeruutta.
4. Kuori appelsiinin hedelmäliha valkoisista väliseinistä ja leikkaa paloiksi.
5. Laita hedelmäliha, kuori ja mausteet purkkeihin.
6. Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja kaada purkkeihin.
7. Aseta syvälle pannulle sterilointia varten 5-7 minuutiksi ja rullaa sitten avaimella. Säilytä ruokakomerossa.

Lue myös:

Kuinka valmistaa herkullista ja terveellistä melonihilloa

Kuinka keittää marinoitua melonia

Sitruunan kanssa

Kokeile ruoanlaittoa melonikompotti sitruunalla yksinkertaisen reseptin mukaan.

Ainesosat:

• melonimassa - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 350 g;
• sitruuna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa meloni ja sitruunat viipaleiksi.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja upota meloni siirappiin.
3. Keitä 5 minuuttia, lisää sitruunat ja keitä 5 minuuttia.
4. Pastöroi juomaa liedellä 10-15 minuuttia, sulje sitten purkit kansilla ja säilytä ruokakomerossa.

Päärynän kanssa

Tämän reseptin tuoksuva päärynä sopii täydellisesti aurinkoisen melonin kanssa. Maut sekoittuvat toisiaan häiritsemättä.

Ainesosat:

• päärynä - 300 g;
• meloni - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• sokeri - 250 g.

Valmistautuminen:

1. Pese meloni, poista kuori ja leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa päärynät viipaleiksi.
3. Valmista siirappi ja keitä hedelmiä siinä 5 minuuttia.
4. Kaada neste purkkeihin ja jaa hedelmät tasaisesti niiden kesken.
5. Rullaa se avaimella ja vie se viileään paikkaan.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta melonikompotista tulee tuoksuva ja miellyttävä maku, käytä seuraavia suosituksia::

1. Jos saat liian makean hedelmän, happamat hedelmät auttavat tekemään juoman mausta tasapainoisemman.
2. Pikakeittäminen sokerisiirappissa auttaa säästämään löysää melonia pehmenemiseltä. Tätä varten palat heitetään kiehuvaan nesteeseen ja poistetaan välittömästi liedeltä lisäinfuusiota varten.
3. Leikkaa hedelmät kiharalla veitsellä. Näin ne näyttävät paljon mielenkiintoisemmilta purkissa.
4. Jos haluat säilyttää enemmän vitamiineja melonissa, kasta palat kiehuvaan siirappiin.
5. Kun valmistat siirappia, varo keittämästä sitä liikaa, muuten siitä tulee kitkerä maku.
6. Älä pelkää lisätä sitruunahappoa, se ei anna juomalle hapan makua, mutta kompotti tulee kirkkaammaksi ja säilyy pidempään.
7. Ennen tarjoilua melonikompotti on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, jotta sen maku ja aromi kehittyvät enemmän.

Johtopäätös

Melonihillokkeet on helppo ja helppo valmistaa. Ne säilyttävät melonien hyödylliset ominaisuudet ja sammuttavat täydellisesti janon. Erilaiset lisäaineet hedelmien, marjojen ja mausteiden muodossa tasapainottavat ja rikastavat juoman makua.

Varo keittämästä siirappia liikaa, muuten se maistuu kitkerältä.Kääri kompotti purkkeihin ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa seuraavaan satoon asti.