Kuinka valmistaa vastapuristettua kurpitsamehua: parhaat reseptit vihannesten ja hedelmien lisäyksellä, käytä hoitoon

Vuosisatojen ajan ihmisiä on hoidettu kurpitsasta valmistetuilla kansanlääkkeillä. Lääkekurpitsajuoman reseptejä on siirretty sukupolvelta toiselle. Tänään sinäkin tunnistat heidät. Jaamme kanssasi hyödyllisimmät reseptit ja kerromme kuinka juoda kurpitsamehua lääketieteellisiin tarkoituksiin ja ilman haittaa terveydelle.

Kurpitsajuoman edut ja haitat

Kurpitsajuomalla on terapeuttisia ominaisuuksia ja sillä on parantava vaikutus koko kehoon.. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat kehoa torjumaan sairauksia, mukaan lukien bakteeri-, sieni- ja virusinfektiot. Kurpitsamehun juomiselle on kuitenkin myös vasta-aiheita. Katsotaanpa tarkemmin tämän juoman etuja ja haittoja.

Hyöty

Mitä hyötyä kurpitsamehusta on?:

1. Juoman säännöllinen käyttö normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa. Se sisältää runsaasti kuitua, mikä auttaa lievittämään ummetusta.
2. Hyvä myös silmille. Sen sisältämä A-vitamiini parantaa näköä. Antioksidantit zeaksantiini ja luteiini estävät kaihia ja hidastavat ikään liittyvää silmänpohjan rappeutumista.
3. Kohtuullisesti kulutettuna se suojaa diabetekselta alentamalla verensokeria. Lisää kehon glukoosinsietokykyä ja lisää tuotetun insuliinin määrää.
4. Normalisoi verenpainetta.Sen sisältämä pektiini vähentää "huonon" kolesterolin määrää veressä, mikä puolestaan ​​auttaa puhdistamaan valtimoita eloperäisistä kerrostumista ja ehkäisee ateroskleroosin, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen kehittymistä.
5. Kurpitsamehun ottaminen on tarkoitettu kehon yleiseen heikkouteen, maksa- ja munuaissairauksiin, sydän- ja verisuonisairauksiin, liikalihavuuteen, erilaisiin turvotukseen (sillä on diureettinen ominaisuus). Sitä käytetään myös eturauhasen adenooman sairauksien monimutkaisessa hoidossa.
6. Lääketieteessä kurpitsanmehuun perustuvia valmisteita käytetään virtsarakon ärsytyksen ja munuaistulehdusten hoitoon. Tätä juomaa käytetään laajalti loisten vastaisena aineena. Sitä käytetään myös hyvänlaatuisesta eturauhasen liikakasvusta johtuvien virtsaamisongelmien hoitoon.
7. Käytetään usein peptisten haavaumien torjunnassa. Parantaa suoliston toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoa ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Ja kurpitsan sisältämä ravintokuitu auttaa torjumaan diabetesta, ummetusta ja vatsakipuja.
8. Käytetään laajasti lasten ja ravitsemusravinnoissa. Kosmetologit ja ihotautilääkärit käyttävät kurpitsamehua työssään. Iho-ongelmiin sitä käytetään ulkoisesti.

Vasta-aiheet ja haitat

Joissakin tapauksissa kurpitsajuoman juominen voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen. Tärkeimmät vasta-aiheet:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa vaiheessa ja ripuli;
• haiman ja maksan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• Juomaa tulee nauttia varoen ja rajoitettuina määrinä mahalaukun alhaisen happamuuden, diabeteksen ja munuaiskivien vuoksi.

Muissa tapauksissa, jos kurpitsamehun haitta on mahdollista, se on minimaalinen. Yleensä se ilmenee liiallisella kulutuksella ja ilmaistaan ​​vatsavaivoina (ripuli).

Ei ole luotettavaa tietoa kurpitsajuoman myrkyllisestä annoksesta keholle. Tutkimukset osoittavat, että 4 ml 1 painokiloa kohden ei aiheuta haittavaikutuksia useimmille terveille ihmisille.

Kemiallinen koostumus, vitamiinit ja kivennäisaineet

Kurpitsamehu sisältää B1-, B2-, B6-, E- ja C-vitamiineja. Juomassa valtava määrä beetakaroteenia, jonka elimistö muuttaa A-vitamiiniksi. Kurpitsamehu sisältää runsaasti kivennäisaineita: fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia.

Ravintoarvo

100 grammaa kurpitsan mehua sisältää:

• proteiinit - 0,1;
• tyydyttymättömät rasvat - 0,1;
• hiilihydraatit - 9,1;
• kaloripitoisuus - 38 kcal.

Kurpitsan valinta

Terveellisen juoman valmistamiseksi tarvitset kurpitsan, joka on makea, mehukas ja kirkkaan oranssin hedelmäinen.. Useilla lajikkeilla on nämä ominaisuudet.

Parhaat kurpitsalajikkeet mehuun

Kurpitsajuomaksi valitse suurihedelmäisiä ja muskottipähkinöitä sisältäviä kurpitsoja. Näihin kuuluvat lajikkeet:

• Vitamiini;
• Chit;
• Gribovskaja talvi;
• Palav-kadu;
• Hymy.

Nämä lajikkeet säilyvät hyvin koko talven.

Parhaat reseptit juoman valmistamiseen kotona

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä juoman valmistamiseksi kotona.. Tuorepuristettu kurpitsamehu valmistetaan mehupuristimella (ruuvilla tai sentrifugilla) tai tavallisella raastimella. Lämpökäsittelylle suoritettaville juomille tarvitset kattilan, tehosekoittimen tai seulan massan jauhamiseen.

Kuinka puristaa mehu kurpitsasta

Ennen juoman valmistamista kurpitsa on pestävä, kuorittava ja siemenet poistettava.. Leikkaa sitten vihannekset suuriksi viipaleiksi.

Olemassa kolme tapaa puristaa mehua kurpitsasta:

1. Yksinkertaisin tapa on puristaa se mehupuristimen läpi.
2. Työvaltainen: raasta vihannes karkealla raastimella ja purista sideharsolla.
3. Smoothiepohja tai paksu mehu: Jauha kasvispalat tehosekoittimessa. Tällä menetelmällä juoma sisältää enemmän kuitua, mikä kaksinkertaistaa sen hyödyt.

Massalla

Käytä tähän reseptiin edellisen mehuerän massaa..

Ainesosat:

• vesi - 1 l;
• sokeri - 100 g;
• kurpitsa kakku - 500 g;
• sitruunamehua;
• minttu - useita oksia.

Keittomenetelmä:

1. Valmista sokerisiirappi: lisää sokeri veteen ja kiehauta.
2. Lisää kakku valmiiseen siirappiin ja keitä 20 minuuttia. Hiero tämän jälkeen seos siivilän läpi.
3. Laita saatu mehu ja massa jälleen tuleen ja kiehauta.
4. Lisää minttu ja sitruunamehu.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja anna hautua. Poista sitten minttu valmiista juomasta ja jäähdytä.

Porkkana-kurpitsa juoma

Kurpitsa sopii hyvin porkkanoiden kanssa, joten muista kokeilla tätä reseptiä.

Sekoita 150 grammaa kurpitsamehua 100 grammaan porkkanamehua, lisää ruokalusikallinen kermaa tai kasviöljyä maun mukaan.

Lue myös:

Kuinka tehdä kurpitsahilloa

Mikä on kurpitsanhunaja: lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kurpitsaöljyn edut naisille

Kurpitsasta ja omenoista valmistettu juoma talveksi

Myös loistava yhdistelmä. Jos Jos haluat valmistaa mehua näistä aineksista päivittäiseen käyttöön, jätä sokeri ja kuori pois reseptistä.

Ainesosat:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg omenoita;
• 1 sitruunan kuori;
• 250 g sokeria.

Keittoprosessi:

1. Käytä mehupuristinta kurpitsan ja omenoiden mehun tekemiseen.
2. Kaada saatu mehu kattilaan ja sekoita sokerin ja sitruunankuoren kanssa.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
4. Anna jäähtyä hieman ja rullaa valmis mehu steriloituihin purkkeihin.

Kurpitsa ja karviainen mehu

Ainesosat:

• kurpitsa - 800 g;
• hunaja - 300 g;
• karviaiset - 800 g.

Keittoprosessi:

1. Purista kurpitsasta ja karviaisista mehu ja sekoita se hunajaan.
2. Kaada saatu seos purkkeihin ja steriloi 20 minuuttia.
3. Kääri purkit rullalle ja anna jäähtyä täysin.

Talven kurpitsamehun reseptejä voidaan käyttää paitsi valmisteisiin. Mutta ilman sterilointia, säilytä juomaa tiukasti jääkaapissa ja enintään 2 päivää.

Tyrni- ja kurpitsasta

Tämän makean ja hapan juoman valmistamiseksi ota hieman kypsymättömiä tyrnimarjoja. Ja kurpitsan tulisi makaamaan hetkeksi poimimisen jälkeen.

Ainesosat:

• kurpitsan massa - 3,5 kg;
• tyrnimarjat - 900 g;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 100 g;
• sitruunahappo - 5 g.

Keittomenetelmä:

1. Purista vihannekset mehupuristimen läpi.
2. Täytä tyrni vedellä ja aseta se liedelle. Keitä kunnes se pehmenee. Jäähdytä hieman ja hiero siivilän läpi.
3. Sekoita kurpitsa- ja tyrnimehut, lisää sokeri, sitruunahappo ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada kurpitsa-tyrnijuoma steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kurpitsasta kuivatuilla aprikooseilla

Kurpitsamehu kuivattujen aprikoosien kanssa valmistettu lisäämällä toinen oranssi vihannes - porkkana.

Ainesosat:

• kurpitsa - 3 kg;
• keskikokoiset porkkanat - 4 kpl;
• sokeri - 1,5 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 1 rkl. l.;
• vesi - 9 l.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kurpitsa, kuori porkkanat, huuhtele ja kuivaa kuivatut aprikoosit.
2. Leikkaa kaikki valmistetut ainekset kuutioiksi ja laita isoon kattilaan.
3. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 2 tuntia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä hieman.
4. Muuta saatu massa tehosekoittimella soseeksi.
5. Lisää kattilaan 6 litraa vettä, sokeria ja sitruunahappoa.Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä tunnin ajan välillä sekoittaen.
6. Kaada kuuma mehu steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Klassikko karpaloiden kanssa

Karpalo, kurpitsa ja hunaja muodostavat yhdessä hämmästyttävän yhdistelmän.

Ainesosat:

• kurpitsa - 2 kg;
• karpalot - 2 kg;
• hunaja tai sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Purista mehu kurpitsasta ja karpaloista.
2. Sekoita kaksi erilaista mehua, lisää hunajaa tai sokeria.

Sellainen On parempi juoda juoma hetikunnes hän menetti suurimman osan vitamiineistaan.

Kurpitsa-juurikas juoma

Kiitos punajuurille tässä koostumuksessa juoma vahvistaa verisuonia, edistää hematopoieesia, parantaa suoliston peristaltiikka.

Ainekset 1 lasilliseen mehua:

• kurpitsa - 250 g;
• punajuuret - 250 g.

Keittomenetelmä:

1. Purista mehu kurpitsasta ja punajuurista.
2. Sekoita 2 erilaista mehua.

Halutessasi voit lisätä tähän mehuun porkkana- ja/tai omenamehua. – kaikki samassa suhteessa (yhdelle annokselle – 50 ml kutakin mehua).

Kurpitsasta ja aprikoosista

Kurpitsa ja aprikoosi sopivat hyvin yhteen.

Ainesosat:

• kurpitsa mehu - 1 l;
• aprikoosit - 1,5 kg;
• sokeri - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese aprikoosit ja kaada päälle kurpitsan mehu.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja anna jäähtyä hieman.
3. Hiero aprikoosit ja mehu siivilän läpi. Lisää sokeri ja laita takaisin liedelle. Kiehauta.
4. Kaada juoma steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Ei sokeria talveksi

Tämä resepti ei sisällä sokeria. kuitenkin Hunajaa voidaan lisätä haluttaessa pääaineisiin., hedelmämehut, mausteet.

Ainesosat:

• kurpitsan massa - 3 kg;
• vesi - 4 l.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vesi kurpitsan päälle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 25 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Hiero massa siivilän läpi.
3. Lisää liemi ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Kääri kuumana purkkeihin ja steriloi 20 minuuttia.

Kuinka säilyttää tuote

Jos päätät säilyttää kurpitsajuoman purkeissa talveksi, sterilointi vaaditaan. Eli mehu on keitettävä.

On kaksi tapaa.

Menetelmä 1

Kypsennä mehupuristimessa:

1. Leikkaa valmis kurpitsa ja aseta se kattilan yläosaan. Täytä laitteen alaosa vedellä merkkiin asti.
2. Peitä pannu kannella ja laita tuleen. Mehupuristimen sivulla on putki, jonka läpi valmis tuote valuu ulos. Aseta alle astia nesteen keräämiseksi.

Noin puolen tunnin kuluttua huomaat ensimmäisen mehun ilmestyvän. Jos haluat juoman ilman hedelmälihaa, odota, kunnes se lakkaa valumasta oljesta ja ota kattila pois liedeltä.

Jos tavoitteesi on hedelmälihainen juoma, avaa mehupuristimen kansi ja sekoita. Murskattu massa valuu ulos putken läpi nesteen mukana.

Menetelmä 2

Massalla ilman mehupuristinta tai mehupuristinta:

1. Ota kattila tai syvä metallikulho. Aseta valmistettu ja hienonnettu kurpitsa siihen ja lisää vettä 200 grammaa 1 kg kurpitsaa kohden.
2. Laita saatu seos kattilaan, peitä kannella ja keitä keskilämmöllä, kunnes kasvispalat ovat täysin pehmeitä. Voit myös keittää vihanneksia hitaassa keittimessä ”Pata”-tilassa 2-3 tuntia.
3. Vatkaa jäähtynyt massa tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi. Halutessasi voit lisätä sokeria tuloksena olevaan soseeseen.
4. Tämän jälkeen kaada valmis juoma valmistettuihin purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.
5. Kääri steriloiduilla kansilla ja kääri 12 tuntia, kunnes purkit ovat jäähtyneet kokonaan.

Kuinka säilyttää

Tuorepuristetuilla mehuilla on rajoitettu säilyvyysaika - on parempi juoda ne välittömästi. Jos tämä ei ole mahdollista, säilytä mehu jääkaapissa ja juo se 3-5 tunnin kuluessa.

Kurpitsamehun säilyttäminen purkeissa ei eroa muiden säilykkeiden säilyttämisestä.: Edellytyksenä on viileä ja kuiva paikka ilman suoraa auringonvaloa.

Kuinka juoda kurpitsamehua oikein

Kurpitsan kanssa juoman juomiseen on useita sääntöjä. Joten, jotta voit välttää haitat ja saada maksimaalisen hyödyn, noudata suosituksia:

1. Ennaltaehkäisevästi juo lasillinen kurpitsamehua aamulla tyhjään vatsaan, puoli tuntia ennen ateriaa. Juoman päivittäinen normi terveelle henkilölle on 200 ml.
2. Jotta juoman parantavat ominaisuudet eivät katoa, juo vasta valmistettu mehu viimeistään tunnin kuluttua valmistamisesta.
3. Tiettyjen sairauksien hoitamiseksi tai niiden aiheuttamien oireiden lievittämiseksi noudata lääkärisi reseptejä ja ohjeita.

Käsittely kurpitsamehulla

Laajan vaikutusalueensa vuoksi kurpitsamehua käytetään hoidossa monia vakavia sairauksia. Edistyneissä vaiheissa se ei kuitenkaan korvaa lääkehoitoa, vaan vain täydentää sitä.

Tärkeä! Älä missään tapauksessa aloita itselääkitystä ja ota yhteys lääkäriin ennen juoman juomista.

Kurpitsamehu ja diabetes

Kurpitsamehun ainutlaatuiset ominaisuudet - poistaa epäpuhtauksia ja myrkkyjä, verenkierron ja kolesterolitason normalisoituminen. Jos sinulla on kuitenkin tyypin 2 diabetes, tarvitaan lääkärin konsultaatio ja verensokerimittaukset. Diabeteksen monimutkaisissa muodoissa kurpitsamehu on ehdottomasti vasta-aiheinen.

Kurpitsamehu painonpudotukseen ja paksusuolen puhdistukseen

Tuotteella on lievä laksatiivinen vaikutus ja sitä käytetään laajalti suoliston puhdistamiseen. ja laihduttaa. Juoman ottokurssi on 10 päivää. Tänä aikana suoliston toiminta paranee, se puhdistuu ja 2-3 kg ylipainoa katoaa.

Näihin tarkoituksiin käytetään vain raakamehua.. Juoma nautitaan tuntia ennen ateriaa, 100-150 ml 3 kertaa päivässä. Jauhotuotteet ja riisi suljetaan pois ruokavaliosta kurssin aikana.

Maksan ja sappirakon sairaudet

Kurpitsa palauttaa vaurioituneita maksasoluja. Mehu on hyödyllinen hepatiitin, kolekystiitin ja kirroosin hoidossa. Ohjelma ja antotapa ovat samat kuin edellisessä tapauksessa: 150 ml tuoretta kurpitsaa 3-4 kertaa päivässä 10 päivän ajan. Saat parhaan vaikutuksen lisäämällä juomaan teelusikallinen luonnollista hunajaa.

Unettomuus

Lasillinen kurpitsa mehua sekoitetaan 2 rkl. l. hunaja, kiehauta ja pidä vesihauteessa 20 minuuttia. Ota 2-3 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa. Säilytä tätä juomaa viileässä paikassa enintään 2 päivää.

Neurasthenia

Neurastheniaa varten juo tuoretta kurpitsaa yöllä, 100-200 ml 1 tl kanssa. hunaja. Hoitojakso on 1,5-2 kuukautta. Uusintakurssi voidaan ottaa 10-15 päivän kuluttua.

Kurpitsa mehu loisia vastaan

Helmintiaasi on vaarallinen loisten aiheuttama sairaus. Keitettyä kurpitsan mehua ja kurpitsansiemeniä käytetään matoista eroon.. Juoma juodaan aamulla tyhjään vatsaan, 1,5 tuntia ennen ateriaa, 250 ml. Syö tämän jälkeen 30 g tuoreita siemeniä, joita ei ole lämpökäsitelty.

Sydän- ja munuaissairaudet

Sairaudet aiheuttavat nesteen kertymistä elimistöön, josta kurpitsamehu selviää helposti.. Tätä varten ota se puoli lasillista puoli tuntia ennen ateriaa. Turvotuksen poistamisen lisäksi tämä lääke poistaa verisuonten seinämiin kertyneen ylimääräisen kolesterolin.

Lisäksi kurpitsan sisältämä kalium vahvistaa sydänlihasta. Kroonisen pyelonefriitin hoitoon tilan lievittämiseksi juo puoli lasillista kurpitsamehua päivässä.