Kuinka tehdä kurpitsamehua ilman mehupuristinta - herkullisimmat reseptit sen valmistamiseksi

Kurpitsa on syötävä hedelmä, josta ensiruokia, lihalisukkeita, jälkiruokia ja hillo. Lämpökäsittelyn jälkeen vihannesten ravintoaineiden määrä kuitenkin vähenee merkittävästi. Mutta on olemassa tapa säästää omaisuutta kurpitsat - valmistaa mehua. Entä jos sinulla ei ole mehupuristinta tai monitoimikonetta käsilläsi?

Artikkelissamme kokeneet kotiäidit jakavat salaisuuksia kurpitsamehun valmistamisesta ilman mehupuristinta.

Kuinka puristaa kurpitsamehua ilman mehupuristinta

Mehupuristimen puuttuminen ei vaikuta mehun laatuominaisuuksiin ja hyödyllisiin ominaisuuksiin. On olemassa tapoja valmistaa juoma tavallisilla keittiövälineillä - raastimella, tehosekoittimella, lihamyllyllä, mehupuristimella.

Kurpitsan esikäsittely

Prosessoitavaa tuotetta valittaessa etusija annetaan nuorille, jopa 7 kg painaville vihanneksille, joissa on punertavan oranssia hedelmälihaa. Tällaiset hedelmät sisältävät runsaasti fruktoosia ja karoteenia. Vihannekset pestään, kuoritaan ja siemenet poistetaan, leikataan kuutioiksi. Seuraavaksi aloita ruoanlaitto.

Mehun puristusmenetelmät

Mehupuristin on ehdottomasti välttämätön keittiöväline, mutta myös muut keittiövälineet voivat auttaa valmistamaan terveellisiä ja maukkaita tuorepuristettuja mehuja. Katsotaanpa muita tapoja.

Blenderin käyttö

Jos keittiössäsi on tehosekoitin, käytä tätä kypsennysvaihtoehtoa:

1. Valitse oikea tuote.
2. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Jauha blenderissä tasaiseksi.
4. Kaada seos suodattimen, siivilän tai juustokankaan läpi.

Halutessasi laimenna vedellä saadaksesi vähemmän voimakkaan maun.

Lihamyllyn kautta

Lähes jokaisessa keittiössä on lihamylly. Se auttaa myös mehun valmistuksessa. Ei ole väliä onko se sähkö- vai manuaalinen lihamylly, keittotekniikka on sama:

1. Leikkaa puhdistettu tuote paloiksi ja vie lihamyllyn läpi.
2. Laita saatu liete siivilään ja peitä se ensin sideharsolla.
3. Laita siivilä pannulle ja paina sitä.
4. Kun kurpitsan mehu on valunut, kaada se kannuun.

Valmis juoma maustetaan sokerilla, hunajalla, sitruunalla makusi mukaan.

Neuvoja! Tuoremehun valmistamiseksi on parempi valita suuttimet, joissa on suuri grilli.

Mehupuristimen käyttäminen

Mehukeitin on välttämätön talvivalmisteluissa. Sen avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa mehun lisäksi vaivattomasti valmistautua talveen.

Prosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Valmistele kurpitsa - pese juoksevan veden alla.
2. Kaada vesi mehupuristimeen.
3. Aseta kurpitsa yläosaan ja peitä kannella.
4. Aseta mehulinko liedelle.
5. Mehu kypsyy ja tulee ulos putkesta.
6. Kaada valmis juoma säilytysastiaan.

Jos tämä on talvivalmiste, kaada se purkkeihin ja rullaa. Sterilointia ja lisäkeittämistä ei vaadita.

Raastimen käyttö

Miellyttääkseen rakkaansa terveellisellä juomalla he käyttävät myös alkeellisia keittiölaitteita. Tavallisella raastimella on helppo valmistaa useita lasillisia vitamiinijuomaa:

1. Käsittele vihannekset: pese, kuori, leikkaa.
2. Valmista kaksi astiaa: yksi mehua, toinen raastettua massaa varten.
3. Raasta kurpitsa yhteen astioista hienolla raastimella.
4. Laita raastettu massa kattilaan, lisää vesi ja keitä neljännestuntia.
5. Jauha keitetty kurpitsa siivilän läpi puhtaaseen astiaan.
6. Juoma on valmis juotavaksi.

Tärkeä! Tämä menetelmä sopii pienen juomamäärän valmistamiseen. Tämän tekniikan käyttö talven valmisteluun on liian työlästä.

Kurpitsamehu Reseptit

Kurpitsamehun valmistusohjeiden runsaus on rohkaisevaa. Se valmistetaan erilaisilla lisäaineilla, massalla tai ilman. Jokainen gourmet löytää itselleen sopivan vaihtoehdon. Katsotaanpa mielenkiintoisimpia ja yksinkertaisimpia reseptejä kurpitsajuoman valmistamiseksi.

Massalla ja kanelilla

Tarvittavat varusteet: tehosekoitin, kattila, säilytysastia.

Ainesosat:

• kurpitsa - 2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - 1 tl. l.;
• sitruuna - 1 kpl;
• vesi - 1,4 l;

Valmistautuminen:

1. Kuori kasvikset ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Jauha blenderillä tasaiseksi.
3. Laita saatu massa astiaan kiehuvaksi.
4. Lisää kaneli, kidesokeri ja sitruunamehu.
5. Kaada vesi ja laita liedelle, keitä 30 minuuttia.
6. Nosta liedeltä ja jauha seos uudelleen tehosekoittimella.
7. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.

Jäähdytä valmis tuote ennen käyttöä.

Oranssin kanssa

Tarvittavat varusteet: tehosekoitin, kattila, kuoriveitsi.

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kg;
• rakesokeri - 0,25 kg;
• iso oranssi - 3 kpl;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 2,5 l;

Valmistautuminen:

1. Kuori ja pese kurpitsa.
2. Leikkaa ja laita kattilaan.
3. Poista appelsiineista kuori, poista jäljellä oleva kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Yhdistä kurpitsa, kuori ja appelsiini.
5. Kaada veteen ja keitä puoli tuntia.
6. Jauha blenderillä soseeksi.
7. Lisää kidesokeri ja sitruunahappo.
8. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
9. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

Säilytä valmis juoma jääkaapissa.

Tyrni kanssa

Tarvittavat varusteet: mehukeitin, kattila, siivilä.

Ainesosat:

• kuorittu kurpitsa - 3,5 kg;
• rakesokeri - 0,1 kg;
• vesi - 150 ml;
• tyrni - 0,9 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;

Valmistautuminen:

1. Valmista kurpitsamehu mehupuristimella.
2. Laita tyrnimarjat veteen ja keitä.
3. Hiero pehmeät marjat siivilän läpi.
4. Yhdistä tyrnimehu, sokeri ja sitruunahappo.
5. Kaada sekaan kurpitsan mehu.
6. Keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Jäähdytä valmis cocktail, kaada annoksiin ja tarjoile.

Kurpitsa-omena

Tarvittavat varusteet: monitoimikone (tehosekoitin, raastin), kattila, siivilä, sideharso.

Ainesosat:

• omenat - 0,4 kg;
• kurpitsa - 0,5 kg;
• sokeri - 0,25 kg;
• vesi - 1,5 l;
• sitruunahappoa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jauha omenat ja kurpitsa monitoimikoneella.
2. Lisää vesi ja kiehauta.
3. Keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia, hiero siivilän läpi.
4. Purista silputut omenat irti sideharsolla.
5. Yhdistä mehut ja lisää vesi (1,25 l), kidesokeri ja sitruunahappo.
6. Keitä 7 minuuttia ja juo.

Resepti sopii myös talvivalmisteluihin. Kaada steriileihin purkkeihin ja sulje.

Kurpitsa-porkkana

Tarvittavat varusteet: lihamylly, kattila, sideharso.

Ainesosat:

• kurpitsa - 3 kg;
• porkkanat - 1,8 kg;
• sokeri - 100 grammaa;
• yhden sitruunan mehu;
• vesi - 0,9 l;

Valmistautuminen:

1. Laita kurpitsa lihamyllyn läpi, purista mehu sideharsolla.
2. Tee sama porkkanoiden kanssa.
3. Yhdistä kaksi kasvisjuomaa, lisää sitruunamehu, vesi ja sokeri.
4. Laita liedelle, kiehauta, keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Siivilöi valmis juoma uudelleen sideharsolla.

Jos lisäät juomalasiin kuiskauksen kanelia, se antaa makuun miellyttävän sävyn.

Tärkeä! Pääsääntö kurpitsamehun ottamisessa on juoda se tyhjään vatsaan.Tämä auttaa välttämään epämiellyttävän raskauden tunteen.

Kuinka tehdä mehua ilman massaa

Mehu ilman hedelmälihaa valmistetaan millä tahansa edellä mainituista laitteista. Siivilöi silputtu kurpitsa juustokankaan läpi ja käytä jäljelle jääneestä massasta puuron valmistukseen tai lisää leivonnaisiin.

Kuinka säilyttää valmis mehu

Valmis tuorepuristettu mehu säilyy vuorokauden, kunhan se säilytetään viileässä, pimeässä paikassa suljetussa astiassa. Paras aika kuluttaa tuoremehua on viimeistään puoli tuntia valmistuksen jälkeen, jolloin se sisältää eniten ravintoaineita.

Lämpökäsitelty juoma säilyy jääkaapissa jopa viikon. Paras tapa säilyttää mehua lämpökäsittelyn jälkeen on purkittaminen.

Säilytys talveksi

Tarvittavat varusteet: lihamylly, sideharso, kattila, kannelliset purkit, saumausavain.

Valmistautuminen:

1. Pese 3 kg kurpitsaa, kuori ja leikkaa viipaleiksi, laita lihamyllyn läpi.
2. Purista seos juustokankaan läpi.
3. Laita liedelle, keitä 5 minuuttia.
4. Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kun avaat juoman talvella, lisää sokeria, hunajaa, sitruunaa kirkkaamman maun saamiseksi.

Kurpitsamehun edut ja haitat

Kurpitsamehu on ravinteiden varasto. Se on välttämätön taistelussa ylipainoa vastaan, poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä, lisää sapen eritystä, vaikuttaa kehon aineenvaihduntaprosesseihin ja kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Lisäksi kasvis parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja suojaa vilustumista vastaan. sairaudet.

Eduista huolimatta vihannesten käyttöä ei suositella ihmisille, joilla on:

• mahahaava;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• allergiat;
• mahalaukun limakalvon tulehdus;
• endokriiniset sairaudet, jotka liittyvät heikentyneeseen glukoosin imeytymiseen.

Kuinka juoda vahingoittamatta terveyttäsi

Ennaltaehkäisevästi juo puoli lasillista mehua 30 minuuttia ennen ruokailua. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi juo 300 ml mehua heti heräämisen jälkeen. Unihäiriöistä kärsivien suositellaan juomaan puoli lasillista mehua ennen nukkumaanmenoa, lisäämällä siihen hieman hunajaa.

Lapsen synnytyksen aikana ¼ rkl. mehu auttaa välttämään epämiellyttäviä oireita, kuten pahoinvointia ja oksentelua, ja imetyksen aikana se rikastaa maitoa hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Tärkeä! Kurpitsamehu on ravintolisä. Älä peruuta pääasiallisia lääkärisi määräämiä lääkkeitä.

Vinkkejä ja temppuja

Ota huomioon muutama kokeneiden kotiäidin vinkki:

• älä käytä ylikypsiä hedelmiä mehun valmistukseen;
• vastapuristetuilla mehuilla on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta ne eivät kestä kauan;
• mehutuotannon jätteet sisältävät paljon kuitua, joka voidaan jalostaa jauhoiksi;
• käytä jäljellä olevaa kurpitsan massaa ravitseva kasvonaamion valmistukseen;
• Lapsen keho imee mehua paremmin lämpökäsittelyn jälkeen.

Johtopäätös

Mehupuristimen puute kotitaloudessasi ei estä sinua hankkimasta maukasta ja terveellistä kurpitsamehua. Juoman valmistamiseen on monia tapoja. Jopa minimaalisella määrällä keittiölaitteita he valmistavat tarvikkeita, jotka kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla seuraavaan satoon asti. Mutta vaikka sinulla ei olisi aikaa valmistautua talveksi, älä ole järkyttynyt. Kypsytetty kurpitsa, johon tuholaiset eivät vaikuta, voidaan säilyttää koko talven ajan - jopa kylmänä vuodenaikana ilahdutat läheisiäsi vastapuristetuilla mehu.