Höyrytetyn kurpitsan edut ja haitat: höyrytä kasvis ja käytä sitä oikein

Tutkijoiden ja ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kurpitsalla on positiivinen vaikutus kehoon, maha-suolikanavan, sydämen ja verisuonten tilaan ja toimintaan. Tämä helposti saavutettavissa oleva vihannes sisältää suuren määrän kivennäisaineita, vitamiineja, tärkeitä mikro- ja makroelementtejä, sillä on monipuolisia parantavia ominaisuuksia ja käytetään hoitoon ja monien sairauksien ehkäisy. Höyrytetty kurpitsa on erityisen hyödyllinen keholle. Tuotteen kemiallinen koostumus lämpökäsittelyn jälkeen pysyy käytännössä muuttumattomana ja maku paranee merkittävästi.

Tässä artikkelissa tarkastellaan höyrytetyn kurpitsan etuja ja haittoja, selvitetään, kuinka se toimii tiettyihin sairauksiin ja miten se valmistetaan oikein.

Höyrytetty kurpitsa

Kurpitsa on arvokas elintarviketuote, jonka juureksessa yhdistyy vitamiineja, mikro- ja makroravinteita, pektiiniä, kuitua, proteiineja, karoteenia, tärkkelystä, nikotiinihappoa ja entsyymejä. Hedelmien hedelmäliha sisältää A-, B-, C-, E-vitamiineja, kuparia, kobolttia, sinkkiä, mangaania, kromia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, fosforia ja muita hivenaineita.

Kemiallinen koostumus ei muutu lämpökäsittelyn jälkeen, mutta vihannes imeytyy paremmin ja hajoaa nopeammin aiheuttamatta gastriitin paheneminen, mahalaukun ja pohjukaissuolen mahahaava, virtsakivitauti.

Hyödyt ja haitat

Oikein kulutettuna ja ruoanlaittosääntöjä noudattaen höyrytetty kurpitsa vaikuttaa positiivisesti eri elinten ja järjestelmien toimintaan.

Tauteja hoidettaessa otetaan huomioon höyrytetyn kurpitsan seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantaa suoliston motiliteettia;
• poistaa ummetuksen;
• tarjoaa nopean ja pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen;
• korkean kuitupitoisuuden ansiosta se poistaa myrkkyjä, metallisuoloja ja ylimääräistä nestettä;
• parantaa kalsiumin imeytymistä, millä on myönteinen vaikutus luukudoksen lujuuteen ja elastisuuteen;
• kyllästää kehon raudalla, mikä vähentää anemian riskiä;
• parantaa sydämen ja aivojen verisuonten seinämien tilaa estäen verihyytymien muodostumista;
• on rauhoittava vaikutus hermostoon, parantaa yöunta;
• lisää kestävyyttä ja suorituskykyä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• suojaa maksaa ulkoisten ja sisäisten tekijöiden aggressiivisilta vaikutuksilta, edistää sen palauttamista;
• lievittää toksikoosista kärsivien raskaana olevien naisten tilaa;
• hidastaa ikääntymisprosessia, varmistaa uusien solujen muodostumisen;
• estää syöpäsolujen kasvua;
• stabiloi korkeaa verenpainetta.

Neuvoja. Perinteiset parantajat suosittelevat höyrytetyn kurpitsan käyttöä ulkoisesti jaloissa. Tämä kompressi lievittää väsymystä ja lievittää kipua.

Ennen kuin käytät paistettua hedelmälihaa, varmista, että et ole allerginen. Jos olet yliherkkä tuotteelle, esiintyy huulten ja suun limakalvojen kutinaa, hengenahdistusta, huulten ja kielen turvotusta, ihottumaa ja ihon hilseilyä.

Tuotteen nauttiminen voi pahentaa ripulia, koska vihanneksella on voimakas laksatiivinen vaikutus. Käytä kurpitsaa varoen, jos olet altis diabetekselle. Melonien päivittäinen suuri kulutus lisää verensokeria, mikä voi johtaa aivohalvaukseen, sydäninfarktiin, munuaisten vajaatoimintaan ja koomaan.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kurpitsan ilmeinen etu on sen alhainen kaloripitoisuus. 100 g leivottua tuotetta sisältää 20 kcal, raaka kasvis 22 kcal. Rasvat puuttuvat käytännössä, ja niiden osuus on 0,5 % normista 100 kcal (0,07 g). Mutta höyrytetty kurpitsa sisältää runsaasti proteiineja, joiden prosenttiosuus on 4,5% 100 kcal (0,72 g) normista ja hiilihydraatteja - 9% (3,8 g).

Hyödyllisiä ominaisuuksia erilaisiin sairauksiin

Perinteinen lääketiede suosittelee höyrytetyn hedelmälihan käyttöä sairauksien, kuten:

• kihti - vähentää virtsahapon pitoisuutta, palauttaa puriiniaineenvaihdunnan säätelyn, tukahduttaa tulehdusta, lievittää turvotusta ja turvotusta, vähentää kivun vakavuutta;
• ateroskleroosi - parantaa verisuonten seinämien tilaa, estää kuitukuitujen lisääntymistä, hemodynaamisia häiriöitä, kyllästää kehon normaalille sydämen toiminnalle välttämättömillä mikroelementeillä;
• hermoston häiriöt - on rauhoittava, rauhoittava vaikutus kehoon, parantaa yöunta, poistaa ärtyneisyyttä ja aiheetonta ahdistusta;
• lihavuus — parantaa ruoansulatusta, nopeuttaa aineenvaihduntaa, luo kylläisyyden tunnetta, sillä on laksatiivinen vaikutus;
• munuaisten/maksan vajaatoiminta - palauttaa solunsisäisen aineenvaihdunnan, estää solujen rasvaisen rappeutumisen, maksakirroosin kehittymisen, stimuloi proteiinisynteesiä ja normalisoi maksasolujen energia-aineenvaihduntaa, alentaa veren kolesterolitasoa, edistää sen erittymistä sapen mukana;
• ruoansulatuskanavan ja haiman sairaudet (haimatulehdus) - palauttaa ja ylläpitää mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvoja, parantaa maha-suolikanavan toimintaa, aktivoi aineenvaihduntaa ja sillä on uudistava vaikutus;
• urologiset sairaudet - poistaa suolakivet munuaisista, tukee eturauhasen toimintaa, minimoi erektiohäiriöiden riskiä, ​​varhaista siemensyöksyä, estää virtsaelinten yläosien tulehduksia aiheuttavien infektioiden tunkeutumisen (pyelonefriitti, kystiitti).

Höyrytetty kurpitsa on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät usein akuuteista hengitystieinfektioista, akuuteista hengitystieinfektioista ja vilustumisesta. Vihannes stimuloi immuunijärjestelmää, täydentää vitamiinien, kivennäisaineiden, mikro- ja makroravinteiden puutetta, jotka ovat välttämättömiä luonnollisen homeostaasin ylläpitämiseksi.

Viite! Kosmetologiassa naamioiden valmistukseen käytetään keitettyä ja paistettua kurpitsaa. Tämä tuote parantaa ihon tilaa ja väriä, poistaa tulehduksia ja ihottumia, sävyttää, ravitsee ja kosteuttaa, tasoittaa hienoja ryppyjä.

Vasta-aiheet

Höyrytetyn kurpitsan nauttiminen on vasta-aiheista seuraavissa tapauksissa:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• maha- ja pohjukaissuolihaavan paheneminen;
• virtsakivitauti akuutissa jaksossa;
• ripuli;
• diabetes.

WHO:n täydentävän ruokintataulukon mukaan kurpitsa kaikissa muodoissaan on kielletty alle kahdeksan kuukauden ikäisiltä lapsilta.

Höyrytetyn kurpitsan edut miehille ja naisille

Kurpitsa on erityisen hyödyllinen lisääntymisiässä oleville miehille, koska se osallistuu testosteronin, tärkeimmän miessukupuolihormonin, tuotantoon. Sillä on tärkeä rooli siittiöiden tuotannossa, se on vastuussa mielialasta, seksuaaliterveydestä, libidosta ja vaikuttaa tuki- ja liikuntaelimistön kehitykseen.

Pojilla testosteroni vastaa miespuolisten ominaisuuksien (äänen sointi, fysiikka, miestyyppiset hiukset) hankinnasta. Miesten ruokalistalla oleva kurpitsa vähentää eturauhastulehduksen, sydämen vajaatoiminnan kehittymisen todennäköisyyttä tai lievittää sen kulkua ja toimii tehokkaana adenooman ehkäisynä.

Höyrytetty kurpitsa ei ole yhtä hyödyllinen naisille. Se suojaa virtsatietulehduksilta, auttaa gynekologisten sairauksien, kuten kohdunkaulan eroosion, tulehdusvaurioiden, vaginiittien ja hedelmättömyyden hoidossa. Vaihdevuosien aikana sikiön massa vähentää anemian oireiden vakavuutta, rauhoittaa ja parantaa mielialaa. Höyrytettyä kurpitsan massaa käytetään laajasti kosmetologiassa ja dermatologiassa sen antioksidanttisten, vahvistavien, tulehdusta ehkäisevien ja uudistavien ominaisuuksien vuoksi.

Kurpitsan edut raskaana oleville naisilleimettävät naiset mukaan lukien, on tyydyttää kehon lisääntynyt raudan tarve ja lievittää toksikoosia. Myös vihannesten vitamiinit ja kivennäisaineet tarjoavat alkiolle normaalia ravintoa kohdunsisäisen kehityksen aikana, mikä on tärkeää sikiön normaalille muodostumiselle.

Lapsille

Kurpitsan etuja nuorelle, kasvavalle organismille on vaikea yliarvioida. Oikein kasvatetut vihannekset ilman nitraattien käyttöä varmistavat lapsen fysiologiset kasvu- ja kehitysprosessit.

Tuote säilyttää myös lämpökäsittelyn jälkeen suuria määriä kalsiumia ja kaliumia, joita tarvitaan luukudoksen rakentamiseen, hampaiden muodostumiseen, hyytymisprosesseihin, lihasten supistuksiin ja hermoimpulssien välittämiseen.

Raudanpuuteanemiaa havaitaan usein vastasyntyneillä.Tuotteen säännöllinen käyttö minimoi patologian kehittymisen riskin, tyydyttää kehon mikroelementtien tarpeen ja normalisoi hemoglobiinitasoja.

Höyrytetyn kurpitsan hyödyllisyys piilee sen suotuisassa vaikutuksessa keskushermostoon: lapset muuttuvat rauhallisemmiksi, ei oikiksi, tarkkaavaisiksi, nukkuvat hyvin, havaitsevat, analysoivat ja toistavat tietoa paremmin.

Höyrytetty kurpitsa painonpudotukseen

Höyrytetty kurpitsa sisältää ruokavalion valikkoon. Se ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa, mutta se sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, mikä tekee siitä helposti ja nopeasti sulavan, luoden kylläisyyden tunteen.

Painonpudotus johtuu kasvikuidusta, joka aktivoi maha-suolikanavaa, aineenvaihduntaprosesseja, puhdistaa ruoansulatuskanavan ja poistaa ylimääräistä nestettä.

Päivän paastopäivä sisältää 1 kg höyrytettyä hedelmälihaa syömisen pieninä annoksina päivässä. Tätä ruokavaliota pidetään tiukkana, joten ravitsemusasiantuntijat neuvovat pitämään paastopäivän enintään kerran kahdessa viikossa.

Neuvoja! Paastopäivän päätyttyä on tarpeen rajoittaa suolaisten ruokien käyttöä nesteen kertymisen estämiseksi kehossa.

Pitkäkestoista kurpitsaruokavaliota pidetään helpona, sillä se tarjoaa mahdollisuuden monipuoliseen ruokalistaan. Vihannekset, hedelmät, marjat, kala ja äyriäiset, vähärasvaiset lihat, munat, siipikarja, juustot ja raejuusto ovat sallittuja kohtuudella.

Kuinka keittää höyrytetty kurpitsa oikein

Leivontaan käytetään pöytävihanneksia, useimmiten tavallinen kurpitsa. Jotta ruoasta tulee maukasta ja terveellistä, valitse hedelmät, jotka on kasvatettu ilman nitraatteja.

Höyrytetyn kurpitsan resepti:

1. Pese vihannes, leikkaa pituussuunnassa neljään yhtä suureen osaan, poista siemenet.
2. Poista kuori, leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi tai tankoiksi, noin 2*2 cm.
3. Laita kurpitsa syvään kattilaan, lisää 100 ml vettä tai maitoa, jotta se ei peitä kasviksia.
4. Kiehumisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes kurpitsa pehmenee. Keskimäärin se kestää 20-25 minuuttia kappaleiden tyypistä ja koosta riippuen.
5. Kypsennyksen aikana voit ripotella päälle sokeria, mausteita, suolaa ja yrttejä. Tarjoile kylmänä tai kuumana.

Voit keittää höyrytetyn kurpitsan uunissa. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla, levitä kuutioiksi leikattu kurpitsa, lisää hieman vettä. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Neuvoja. Maun parantamiseksi kaada kasvisten päälle luonnollista hunajaa ennen paistamista ja sekoita kuivattujen hedelmien kanssa.

Helpoin kypsennysvaihtoehto on hidas liesi. Aseta kurpitsatangot kulhon pohjalle, täytä puoliväliin vedellä tai maidolla, 70 ml nestettä 500 g tuotetta kohden, lisää muutama viipale voita, aseta "Paistaminen" -tilaan 20-30 minuutiksi. Palvella hunajan kanssa, smetana, kerma, raejuusto, maustettu sokerilla.

Vinkkejä ja temppuja

On olemassa yleisiä suosituksia kurpitsan oikeasta valinnasta ja kuluttamisesta ei-toivottujen seurausten välttämiseksi:

• Voit määrittää kurpitsan kypsyyden sen hännän perusteella: sen tulee olla kuiva ja tumma;
• Laadukkaalla vihanneksella on tiheä, sileä ja vaurioitumaton kuori, siemenet kokonaisena, ilman vierasta hajua;
• hyödyllisimpiä ovat hedelmät, joissa on kirkas sellu, koska ne sisältävät suurimman määrän karoteenia;
• kurpitsa säilyy hyvin, sitä voi syödä koko talven: leikkaa kuoritut hedelmät pieniksi paloiksi, huuhtele veden alla siivilällä ylimääräisen nesteen poistamiseksi, kuivaa, laita muoviastioihin tai tiiviisiin vetoketjupusseihin. Säilytä 18-23 asteen lämpötilassa;
• Höyrytetyn kurpitsan keskimääräinen päivittäinen saanti aikuisella on 300-400 g, lapsilla 150-250 g. Jos elimistössä on liikaa kasviksia, pahoinvointia, oksentelua, ripulin pahenemista ja maha-suolikanavan komplikaatioiden kehittymistä ovat mahdollisia;
• Ennen käyttöä varmista, ettei ole vasta-aiheita.

Ja tärkein neuvo on, että kurpitsa ei ole ihmelääke kaikkiin sairauksiin. Useammin sitä pidetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä tai apuaineena ruoansulatuskanavan, urogenitaali- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hoidossa.

Se helpottaa patologian kulkua, antaa sinun saavuttaa positiivisen dynamiikan lyhyemmässä ajassa ja estää uusia uusiutumista, mutta jos sitä käytetään väärin, se voi vahingoittaa kehoa. Siksi kysymyksestä höyrytetyn kurpitsan käytön suositeltavuudesta lääkeraaka-aineena tulee keskustella lääkärisi kanssa.

Johtopäätös

Höyrytetty kurpitsa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Hedelmän hedelmäliha kyllästää kehon vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä, jotka ovat välttämättömiä elintärkeiden prosessien ylläpitämiseksi, aktivoivat aineenvaihduntaprosesseja, normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa, toimii lievänä laksatiivina, vahvistaa verisuonia ja sydäntä sekä suojaa masennukselta. Kuten kaikilla tuotteilla, sillä on vasta-aiheita, jotka on tärkeää ottaa huomioon ennen kurpitsan käyttöä ruoanlaitossa ja perinteisen lääketieteen resepteissä.