Rubiiniriisin kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet

Oikea ravitsemus on tulossa yhä suositummaksi joka päivä. Tässä suhteessa ihmiset ajattelevat usein, mitä he syövät ja mitkä ruoat hyödyttävät kehoa eniten etuja.

Rubiiniriisi on korvaamaton tuote painonpudotukseen ja terveyden ylläpitämiseen niille ihmisille, jotka rakastavat syödä herkullista ruokaa. Selvitämme miksi myöhemmin.

Rhys Rubin

Rubiini on yksi harvinaisista punaisen riisin lajikkeista, sen kotimaa on Iran.. Ominaisuuksiensa ansiosta rubiiniriisistä on tullut suosittu ja kysytty ihmisten keskuudessa, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat vain syödä herkullisesti ilman ylimääräisiä kiloja.

Erikoisuudet

Tämä punaisen riisin lajike erottuu muun muassa ainutlaatuisen ja rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta.

Miten se eroaa muista lajikkeista?

Suurin ero Rubinin ja muiden riisilajikkeiden välillä on pitkulainen muoto ja arvokkaita ravintoaineita sisältävän kuoren tummanpunainen väri. Jyvien yläpinta on pehmeä ravintokuitujen runsauden vuoksi.

Kemiallinen koostumus

Tämä riisilajike sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Se sisältää B-, E-, K-, H-, PP-vitamiineja ja beetakaroteenia. Rubiini sisältää fosforia, kaliumia, natriumia, kalsiumia, piitä, rikkiä, magnesiumia, klooria, rautaa, seleeniä, jodia, kromia, sinkkiä, kobolttia, kuparia ja booria. Ja myös antioksidantit - prosyaniini, aminohapot ja suuri määrä ravintokuitua.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kaloripitoisuus Rubina - 340 kcal per 100 g Sisältää 7,5 g proteiinia, 3 g rasvaa ja 68 g hiilihydraatteja. Sisältää 3,5 g ravintokuitua.

Sopiiko painonpudotukseen

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tätä riisiä yhdeksi painonpudotuksen päätuotteista. Ravinteet, suuri määrä kuitua, korkea energiaarvo - kaikki tämä antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen sekä voiman ja energian aallon, mikä on tärkeää urheillessa tai pitkittyneen fyysisen toiminnan aikana, jotka ovat tärkeitä myös ylipainon pudotuksessa .

Viite. On olemassa ruokavalio, jonka päätuote on rubiiniriisi. Kolmen päivän ajan sinun tulee syödä 250 g Rubiinia päivittäin osana neljää annosta kevyttä ja vähärasvaista ruokaa. Samaan aikaan paistetut, makeat ja tärkkelyspitoiset ruoat suljetaan pois, ja ne korvataan tuoreilla vihanneksilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle

Suuren määrän kivennäisaineita, vitamiineja ja aminohappoja ansiosta Rubin-riisi on hyödyllinen ihmisten terveydelle:

• parantaa suoliston mikroflooraa korkean kuitupitoisuuden vuoksi;
• stabiloi verensokeritasoja, mikä tekee tästä riisilajikkeesta hyödyllisen tuotteen diabeetikoille;
• puhdistaa kehon kolesterolista;
• vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä säännöllisellä käytöllä;
• parantaa ihon, hiusten, kynsien tilaa, minkä takaa B-vitamiinien läsnäolo;
• käytetään ripuliin ja myrkytykseen;
• sitä voivat syödä lapset ja allergikot, koska se ei sisällä gluteenia;
• kylläisyyden vuoksi sitä suositellaan painonpudotukseen;
• stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• stimuloi serotoniinin tuotantoa, jolla on myönteinen vaikutus hermostoon.

Mihin Ruby Ricea käytetään?

Rubiinia käytetään ravitsevan, terveellisen ja energiaintensiivisen ravinnon tarjoamiseen. Lisäksi sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen.

Reseptit rubiiniriisin kanssa

Tämän tyyppistä riisiä käytetään paitsi maukkaan ja terveellisen puuron, myös monenlaisten ruokien ja herkkujen valmistukseen.

Rubiiniriisisalaatti vihreillä papuilla

Ruoan valmistukseen neljälle hengelle tarvitset:

• 200 g rubiinia;
• kaksi kourallista jäädytettyjä vihreitä papuja;
• yksi kourallinen suolattuja maapähkinöitä;
• yksi sitruunaruohon varsi;
• pieni nippu korianteria ja basilikaa;
• 0,5 tl. makeuttamattomia kookoshiutaleita.

Pese ja keitä ensin riisi, sulata vihreät pavut ja pidä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia, huuhtele sitten kylmällä vedellä. Hienonna seuraavaksi durra, rypäleet korianteria ja basilikaa sekä hienonna maapähkinät. Sekoita kaikki keskenään, mutta ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä vasta ennen tarjoilua.

Rubiiniriisi sianlihalla ja vihreillä herneillä

Ruoan valmistukseen neljälle hengelle tarvitset:

• 200 g Rubin-riisiä;
• 400 g porsaan niska;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 20 g inkivääriä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 chili;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• 5 rkl. l. seesamiöljy;
• 0,1 l vettä;
• nippu korianteria.

Ensin sinun on pestävä ja keitetty riisi, hienonnettava inkivääri, valkosipuli, chili ja korianteri. Leikkaa sitten kaula keskikokoisiksi kuutioiksi, lämmitä paistinpannu öljyssä ja paista lihaa korkealla lämmöllä neljä minuuttia. Lisää pilkotut tuotteet, paitsi korianteri, ja lisää 30 sekunnin kuluttua tomaattipyre, vesi, herneet ja soijakastike, ja pidä sitten vielä kaksi minuuttia.

Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon riisi. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua korianteria.

Rubiiniriisi kupatylla ja radicchiolla

Ruoan valmistamiseksi kuudelle hengelle tarvitset:

• 400 g riisiä;
• 5 sian- tai vasikanlihakupatia;
• 1 radicchio-pää;
• yksi pää punasipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pieni nippu ruohosipulia;
• 150 ml kuivaa punaviiniä;
• 300 ml kanalientä;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• 2 rkl. l. ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• 1 tl voita.

Silppua ensin sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna seuraavaksi oliiviöljy ja voi pannulla, kuullota sipuli ja valkosipuli miedolla lämmöllä. Kuoren poistamisen jälkeen leikkaa kupaty ja paista sipulin ja valkosipulin kanssa.

Hienonna radicchio hienoksi ja lisää pannulle, sekoita sitten kaikki ja jatka paistamista. Kaada joukkoon riisi ja sekoita kaikki, kaada viini paistinpannulle, sekoita ja anna haihtua, kaada sitten liemi paistinpannun sisällön päälle ja keitä peittämättä.

Kun kypsennys on valmis, siirrä astia toiseen kulhoon, ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia ja kaada päälle extra-neitsytoliiviöljyä.

Viite. Radicchion sijasta voit käyttää sikuria tai rucolaa, korvata kanaliemi kasvisliemellä ja ottaa kalkkunan kupatya sian- ja vasikanlihan sijaan.

Kuinka keittää sen oikein

Rubyn hitsaamiseksi oikein sinun tulee noudattaa useita vaiheita:

• lajittele riisi läpi poistamalla kuoret, hyönteiset ja muut roskat;
• huuhtele se kylmässä vedessä, kunnes se muuttuu kirkkaaksi;
• laita rubiini siivilään veden valuttamiseksi ja siirrä se sitten paksupohjaiseen kattilaan;
• kaada kuumaa vettä suhteessa yksi lasillinen riisiä ja kaksi ja puoli lasillista vettä, kun taas kattilassa olevan nesteen tulee peittää rubiinia 2-3 cm;
• lisää suolaa ja mausteita maun mukaan ja aseta astia korkealle lämmölle, kunnes neste kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja keitä kansi suljettuna 40 minuuttia;
• avaa kansi muutaman minuutin välein ja kuori pois mahdollinen vaahto, jos sitä on muodostunut;
• kun kaikki neste imeytyy jyviin, voit poistaa riisin lämmöltä, mutta jos vettä on jäljellä, pidä sitä tulessa vielä 10-20 minuuttia;
• Poistamisen jälkeen lisää öljyä maun mukaan ja sekoita.

Vasta-aiheet

Rubyn syöminen voi olla haitallista ihmisille, jotka eivät ole koskaan syöneet sitä ennen ja joilla on intoleranssi tuotteelle. Siksi ensimmäistä kertaa ruokavaliossa ei saa olla enempää kuin 100 g tuotetta päivässä.

Jos sinulla on sairaus munuaisten, maksan tai alhainen verenpaine, silloin Rubyn käyttö kannattaa rajoittaa kerran viikossa.

Johtopäätös

Rubiini sisältää suuren määrän ravintoaineita, vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja ja ravintokuitua. Kaikki tämä tekee tästä riisilajikkeesta välttämättömän painonpudotuksessa ja vähäkaloristen ja terveellisten ruokien valmistamisessa.

Tuotteen edut ja haitat määräytyy organismin yksilöllisten ominaisuuksien mukaan. Se on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia, diabetes, korkea kolesteroli ja huono suoliston mikrofloora. Muista vasta-aiheet - muuten on olemassa vaara, että terveytesi heikkenee.