Porkkanoiden kaloripitoisuus ja voitko syödä niitä yöllä

Porkkanoiden hyödyllisyydestä yhteiskunnassa on ristiriitaisia ​​mielipiteitä. Sen koostumus kuitenkin vahvistaa tämän vihanneksen arvon sekä kasvavalle että aikuiselle organismille.

Siitä, onko mahdollista syödä porkkanoita yöllä, hyötyä tai se aiheuttaa vahinkoa tässä tapauksessa - kerromme sinulle artikkelissa.

Porkkanoiden kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Porkkanat ovat arvokas A-vitamiinin (karoteenin tai kasviretinolin) ja beetakaroteenin lähde. Yksi annos tuotetta kattaa kehon päivittäisen näiden alkuaineiden tarpeen yli kaksi kertaa. Siksi porkkanoita kulutetaan rajoitettuina määrinä ja väliajoin.

Provitamiinien yliannostus johtaa myrkytykseen. Ylimääräiset karotenoidit kerääntyvät kudoksiin, eikä maksa pysty selviytymään aineenvaihdunnastaan.

Viite. Karotenoidien annos 100 g:ssa tuotetta on 2000 mcg. Naiset ja miehet eivät tarvitse enempää kuin 700 ja 900 mikrogrammaa päivässä, vastaavasti. Suurin annos on 3000 mcg. Kun 2-3 porkkanaa (alkaen 4000 mcg) kulutetaan päivittäin kuuden kuukauden ajan, tuote aiheuttaa kroonista myrkyllistä kehon myrkytystä.

Porkkanat ovat B-vitamiinien (paitsi B12), askorbiinihapon, K-, E-, PP- ja H-vitamiinien lisälähde. Ne eivät vain tue aineenvaihduntaa solutasolla, vaan myös puhdistavat kehoa, poistavat myrkkyjä ja kuona-aineita. Antioksidantteja (A, C, E) käytetään usein kosmetiikkateollisuudessa ihon nuorentamiseen ja aknen arpien torjuntaan, koskane parantavat kudosten uusiutumista.

Porkkanoiden kemiallista koostumusta edustavat ihmiskeholle välttämättömät alkuaineet: kalium, natrium, magnesium, fosfori, kalsium, rauta, jodi, sinkki.

Siksi porkkanat ovat hyödyllisiä paitsi lapsuudessa, jolloin keho tarvitsee voimaa kasvuun ja kehitykseen, myös "kypsinä vuosina", jolloin verisuonten ja luiden vahvuus on lopussa. Koostumus sisältää runsaasti mikroelementtejä: alumiinia, booria, vanadiinia, kuparia, fluoria ja muita maaperästä saatuja.

Kiitos matalalle kaloripitoisuus (35 kcal) tuote sopii paastopäiville. Suurin osa kasviksista on vesi (88 %), hiilihydraatit (7 %) ja kuitu (2,4 %).

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde (BJU) on 1:0,1:5,2. Hiilihydraatteja ovat nopeasti sulavat sokerit (fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi). Porkkanoiden, joiden verensokeritaso on kohonnut, kulutusta on aina rajoitettu.

Glykeeminen indeksi tuore tuote on 35 ja keitetty - 80, mikä on paljon enemmän kuin perunat ja jopa sirut. Keitetyt porkkanat ovat ehdottomasti kiellettyjä diabetesta sairastaville.

Porkkanat sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä (omega) ja kasvihappoja (20 aminohappoa) - esimerkiksi glysiiniä, arginiinia, alaniinia. Niiden pitoisuus tuotteessa on pieni, mutta elimistö ei pysty tuottamaan osaa niistä itse.

Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet

Porkkanaa ei tunneta vain "kasvun ja näkemyksen kasvina". Se sisältää runsaasti antioksidantteja (luteiinia, lykopeenia), jotka taistelevat infektioita vastaan ​​ja estävät sydänsairauksien kehittymistä.

Biologisesti aktiiviset molekyylit (polyasetyleenit) pystyvät jopa suojaamaan henkilöä leukemialta ja syövän kehittymiseltä pitäen patogeeniset solut inaktiivisessa tilassa.

Porkkanoiden syöminen auttaa myös:

• näön ja verkkokalvon pigmentaation ylläpitäminen;
• ihosairauksien, seborrean ja dermatiitin hoito;
• aineenvaihdunnan normalisointi epiteelisoluissa - niiden kasvu ja uusiutuminen;
• vähentää limakalvojen patologioiden kehittymisen riskiä;
• proteiinien parempi imeytyminen (biotiini H);
• rasvojen hajoaminen ja hermoston normalisoituminen (B-vitamiinit);
• suoliston liikkuvuuden ja sapen erityksen normalisointi;
• luiden, nivelten ja verisuonten vahvistaminen;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• mikroflooran ylläpitäminen suuontelossa (fytoncides-ryhmän luonnollinen antibiootti);
• munuais- ja maksasairauksien, erityisesti virtsa- ja sappikivitautien hoito;
• imusolmukkeiden puhdistaminen ja endokriinisten rauhasten normalisointi;
• keuhkojen parempi tuuletus vilustumisen ja infektioiden aikana.

Voinko käyttää sitä illalla, yöllä?

Ruokakulttuurissa porkkanat kulutetaan yleensä erikseen jälkiruoana tai iltapäivän välipalana. Mutta tämän vihanneksen ravintoarvo ja kylläisyys tekevät siitä ihanteellisen tuotteen iltapalaksi ja ruokavalion ravitsemus - täyteen illalliseen.

Huomio! Porkkanoilla on erilainen vaikutus jokaiseen kehoon. Välttääksesi porkkana-illallisten negatiiviset seuraukset, sinun tulee suunnitella ruokavaliosi viisaasti ja seurata elintarvikkeiden yhdistelmää. Muuten ruokalista on hyödytön tai aiheuttaa vakavia terveyshaittoja.

Porkkanat syödään vain raakana illalliseksi - lastut, sose, mehut. Tämä välipala on ihanteellinen niille, jotka haluavat saada kuntoa tai pudottaa ylimääräisiä kiloja.

Kaikki rasvaiset tuotteet hyödyttävät ruokaa - kerma, smetana, kasviöljy tai jogurtti, jotka auttavat suolistoa sulattamaan kuituja ja täydentämään mikroelementtien puutetta.

Monet ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit väittävät, että porkkanat illalliseksi ovat erinomainen ratkaisu terveystietoisille ihmisille. Mutta sinun ei pitäisi syödä tuotetta jatkuvasti illallisena (3-4 kertaa viikossa). Ruokavalio voidaan laimentaa erilaisilla keitoilla, tuoremehuilla tai vuokalla.

Toisena illallisena porkkanat ovat hyödyllisempiä naisille - ne nuorentavat ihoa. 50 g tuotetta 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa ei vahingoita kehoa.

Tärkeä! Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat porkkanoiden syömistä illalla asteittaisen painon pudottamiseksi. Tässä tapauksessa sinun tulee valita keltaisen, violetin ja punaisen porkkanan lajikkeet.

Mitä hyötyä siitä on

Porkkanoiden syöminen päivälliseksi ja yöksi vaikuttaa positiivisesti kaikkiin kehon järjestelmiin.

Päähyöty:

• ulosteen normalisointi, ummetuksen poistaminen;
• lisääntynyt hemoglobiinipitoisuus veressä;
• kolesterolikertymien poistaminen haitallisilla yhdisteillä;
• naishormonin estrogeenin tuotannon normalisointi;
• kehitysvammaisen lapsen saamisen riskin poistaminen;
• lihasten rentoutuminen harjoittelun tai harjoituksen jälkeen;
• miesten tehon normalisointi, virtsaamisongelmien poistaminen (heikko diureettinen vaikutus);
• kehon vieroitus;
• liiallisen ruokahalun tukahduttaminen;
• tasoittaa ryppyjä ja taistelee ikääntymisen merkkejä vastaan.

Lämpökäsitellyt vihannekset eivät käytännössä sisällä vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä muiden hivenaineiden ja kivennäisaineiden imeytymiselle.

Keitettyjä porkkanoita (salaattia voilla) suositellaan sisällytettäväksi heikoilla peristaltisilla ja porkkanaruokavalioilla olevien ruokavalioon. Tässä tapauksessa suoliston on helpompi selviytyä karkeiden kuitujen sulamisesta.

Onko mahdollista laihduttaessa?

Nykyaikainen lääketiede suhtautuu positiivisesti porkkanoihin laihdutuskeinona. Ravitsemusasiantuntijat kehittävät erilaisia ​​ohjelmia ja reseptejä valikon monipuolistamiseksi, koska... Mono-dieetit aiheuttavat aina vielä enemmän painonnousua solutason nälänhädän vuoksi.

Porkkanat ovat hyödyllisiä polttamaan kaloreita sekä illalla että ennen nukkumaanmenoa (mehut, cocktailit). Painonpudotusvaikutus varmistetaan parantamalla aineenvaihduntaa ja poistamalla hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaa häiritseviä myrkkyjä.

Tällaisen ruokavalion tärkeimmät sivuvaikutukset ovat ruoansulatushäiriöt, joskus kipu ja koliikki, liiallinen uneliaisuus, päänsärky, pahoinvointi ja gag-refleksit. Tämä selittyy osittain ruoansulatusmekanismilla ja osittain hyödyllisten mikroelementtien vaikutuksella. Verisuonet laajenevat ja yhä useammat kudokset puhdistuvat myrkyistä, mikä vaikuttaa maksaan ja hermostoon.

Onko porkkanoiden syömisestä illalla mitään haittaa?

Kuten useimpia vihanneksia, myös porkkanaa tulisi syödä normaalin rajoissa, jotta vihanneksella olisi positiivinen vaikutus kehoon. Tuotteen erityispiirteet voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteen useilla vasta-aiheilla.

Pääsääntö on syödä enintään 2-3 juureksia päivässä, ja jos sinulla on ruuansulatuskanavan ongelmia, luovu raakaruoan ruokavaliosta tai vaihda porkkanamehuihin.

Porkkanat missä tahansa muodossa voivat aiheuttaa merkittävää haittaa, jos:

• gastriitti, haavaumat ja mahalaukun limakalvon tulehdus, koska porkkanamehu ärsyttää entisestään maha-suolikanavan seinämiä antimikrobisten ominaisuuksiensa vuoksi, ja karkea kuitu estää haavaumien paranemista;
• allergiat koostumuksen komponenteille, jotka joskus aiheuttavat ihottumaa koko kehossa;
• suurten munuaiskivien esiintyminen, jotka liiallisen virtsaamisen vuoksi tukkivat kanavat eivätkä liukene;
• maksasairaudet, jotka eivät pysty edes selviytymään rasvojen hajoamisesta ja toksiinien poistamisesta, puhumattakaan ylimääräisestä A-vitamiinista;
• limakalvojen palovammoja tai muita vaurioita.

Tuore tai keitetty porkkana on terveellinen ruokalaji rajoituksista huolimatta. Ainoa ryhmä ihmisiä, joiden on oltava varovaisia ​​"porkkanan syömisen" suhteen, ovat potilaat, joilla on kroonisia ja patologisia sairauksia (aineenvaihdunta-, hormonaaliset, ruoansulatuskanavan häiriöt jne.). Tässä tapauksessa mahdollisuudesta syödä porkkanoita ennen nukkumaanmenoa keskustellaan lääkärisi kanssa erikseen.

Porkkanoiden negatiiviset vaikutukset vaikuttavat hammaskiilteeseen ja ihoon. Huolimatta tuotteen nuorentavasta, kosteuttavasta vaikutuksesta sen koostumuksessa olevat pigmentit aiheuttavat hampaiden ja ihon kellastumista. Porkkanoita käytetään jopa kesäkaudella kullanrusketuksen saamiseksi.

Johtopäätös

Porkkanat ovat luonnollinen lääke ja terveellinen välipala. Porkkanoiden vähäkalorinen pitoisuus mahdollistaa tuotteen kulutuksen yöllä tiukkoja laihdutusdieettejä noudattaen. Tämän ovat vahvistaneet kokeneet ravitsemusasiantuntijat, jotka eivät vain näe porkkanaillallisissa mitään haittaa, vaan myös neuvovat syömään jatkuvasti tuoreita porkkanoita immuuni- ja aineenvaihduntaprosessien tukemiseksi.